Herzlich willkommen, Bienvenue im Le Bon Mori. Geniessen Sie unsere feine französische Brasserie Küche mit frischen, regionalen Produkten und feinsten Produkten direkt aus Frankreich. Dazu passend bieten wir eine Vielzahl von Weinen mit Schwerpunkt aus Frankreich und Deutschland auch im offenen Ausschank an. Vielleicht haben sie aber auch Lust auf eine Rarität aus unserem Weinkeller? Es lohnt sich. In der Küche verwöhnen Sie das Team vom Le Bon Mori um Domenic Reichardt und Michael Reinhardt. Im Service Ihr Gastgeber und Maître Moritz Borowski. Wer oder was ist Mori??? Das lässt sich einfach beantworten. Ich. Mori(tz) Mori war in meiner Kindheit mein Spitzname, den mir mein Onkel gab. Er war einer meiner grössten Unterstützer in meiner kulinarischen Laufbahn. Diese begann im „Alten Zollhaus“ in Berlin, über das „Roger Sherman Inn“ bei New York City und diverse Stationen in der Schweiz wie das „Grand Hotel Kronenhof“ in Pontresina , das „Grand Hotel Zermatterhof“ in Zermatt und das „Grand Hotel National“ in Luzern. Es folgten 6 Jahre erfolgreiche Selbstständigkeit in einem Berghotel am Vierwaldstättersee, bevor es mich wieder in die Heimat zurückzog. Jetzt freue ich mich darauf Sie hier verwöhnen zu dürfen Bon appétit Mittagsangebot 11:00 bis 17:00 Uhr 05.09.16 bis 11.09.2016 Déjeuner Viande 11€ Salat Salat mit Hausdressing Schweinekrustenbraten Mit Vichy-Mören und glasierten Kartoffeln Hauptgang Tagesteller vom Fleisch Menü Déjeuner Poisson 8€ 11€ Salat Salat mit Hausdressing Kabeljaufilet Mit süsskartoffelstampf und Zuckerschoten Hauptgang Tagesteller vom Fisch Menü Déjeuner végétalien (Vegan) 8€ 11€ Salat Salat mit Hausdressing Risotto Mit Estragon und Sommerpilzen Hauptgang Tagesteller vom Veganen Menü Alle Preise in € und inkl. MwSt. 8€ Aus dem Steinofen 11:00 bis 22:30 Uhr Flammkuchen „Korsika“ Esel Saucisson aus Korsika / Lauch / Crème Fraîche 12 € Flammkuchen „Elsässer Art“ Lauchzwiebel / geräucherter Speck / Crème Fraîche 10 € Flammkuchen „Provenzale“ Aubergine / Zucchini / Paprika / frische Anchovis / Tomate / Crème Fraîche 10 € Flammkuchen „Saumon“ Hausgebeizter Lachs / Lauchzwiebel / Tomate / Crème Fraîche 12 € Hausgemachte Mürbeteig Quiche 11:00 bis 22:30 Uhr Alle Quiche servieren wir mit einem kleinen Salat Quiche „Korsika“ Korsischer Coppa / Lauchzwiebeln / Tomate 8€ Quiche „Elsässer Art“ Lauchzwiebel / geräucherter Speck 7€ Quiche „Provençale“ Aubergine / Zucchini / Paprika / Anchovis / Tomate 7€ Quiche „Saumon“ Hausgebeizter Lachs / Lauchzwiebel / Tomate 8€ Alle Preise in € und inkl. MwSt. Dîner Entrée Noix de Ris de Veau Kalbsbries / Kalbszunge / Pfifferlinge 12 € Steak Tatar Fermentierte Paprika / Butterbrioche 12 € Apfel-Linsen Salat Eingelegtes Frühlingsgemüse / Sellerie 9€ Les Soupes Soupe de Poisson et sauce Rouille Fischsuppe « a la Bouillabaisse » / sauce Rouille Consomme de Volaille avec Artichauts Geflügel Consommé / Artischocken aus der Provence Alle Preise in € und inkl. MwSt. 11 € 9€ Plat principal Gigot de Lotte en Cocotte Seeteufel / Frühlingszwiebeln / Lavendel Veloute 19 € Maispoulardenbrust Riesling Sauce / Schmorgemüse / Selleriepüree 19 € Cote du Bœuf (für 2 Personen) (ca. 600gr) Zubereitungszeit ca. 20 min. Ochsenkotelett / Café de Paris Butter / zweierlei Kartoffel 22 € p.P. Blutwurst, gebraten Calvados Apfel / Kartoffel Oliven Musslin 19 € Artichauts Provençale Provenzalische Artischocken / Wurzelgemüse / Quinoa 18 € Menü nach ihrer Wahl 2 Gang Menü 29 € Vorspeise oder Suppe und Hauptgang 3 Gang Menü 35 € mit Dessert 4 Gang Menü 39 € mit Suppe und Dessert 2 Gang Menü mit Weinbegleitung 41 € 3 Gang Menü mit Weinbegleitung 53 € 4 Gang Menü mit Weinbegleitung 63 € Wir servieren Ihnen zu jedem Gang ein Glas 0,1L mit einem korrespondierenden Wein Alle Preise in € und inkl. MwSt. Dessert Lavendel Creme Brûlée mit frischen Beeren 7€ Tarte Tatin mit Bourbon Vanilleeis 7€ Mousse au chocolat Mille-feuille Schokolade / frische Erdbeeren / Thymian 7€ Platte au fromage Französische Käseauswahl mit Feigensenf 7€ Täglich frischer Kuchen 2,20 € Alle Preise in € und inkl. MwSt. Alkoholfreie Getränke Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure 0.33 l 0.75 l 2.80 € 5.50 € Fritz Kola Fritz Kola ohne Zucker Fritz Limo Orange Fritz BIO Apfelsaftschorle Fritz BIO Rhabarberschorle 0.33 l 0.33 l 0.33 l 0.33 l 0.33 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.90 € 2.90 € Hausgemachter Eistee ungezuckert 0.3 l 3.00 € Thomas Henry Bitter Lemmon Thomas Henry Ginger Ale Thomas Henry Soda Water Thomas Henry Tonic Water 0.2 l 0.2 l 0.2 l 0.2 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € Niehoffs Vaihinger Apfelsaft Klar Niehoffs Vaihinger Orangensaft Niehoffs Vaihinger Tomatensaft 0.2 l 0.2 l 0.2 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € Kaffee & Tee Kaffee Creme Espresso Cappuccino Milchkaffee Latte Macchiato Eilles Tee Pfefferminz Eilles Tee Kamillenblüten Eilles Tee Rooibos Vanilla Eilles Tee Sonne Asiens Eilles Tee Vita Orange Eilles Tee Earl Grey Eilles Tee Kräutergarten Eilles Tee Bio Vervenia Eilles Tee Bio Darjeeling Eilles Tee Bio China Jasmin Eilles Tee Spicy Black Chai Eilles Tee Grüner Tee mit Minze 2.50 € 2.50 € 2.90 € 2.90 € 2.90 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50€ 2.50 € 2.50 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 2.50 € 2.50 € Bier Brauerei Lemke 030 Pale Ale Brauerei Lemke Bohemian Pilsner Paulaner Hefe Weiβbier Naturtrüb Paulaner Hefe Weiβbier Alkoholfrei 0.35 l 0.35 l 0.50 l 0.50 l 3.20 € 3.20 € 3.90 € 3.90 € Apéritif Wermut „Noilly Prat“ Martini Bianco Aperol Spritz 3.00 € 3.00 € 5.50 € Lillet Rosé on the Rocks Blanc on the Rocks Lillet Vive La Vie en Rose Lillet „Hugo“ Lillet Rosé „Hugo“ 0.12 l 0.12 l 0.25 l 0.15 l 0.35 l 0.35 l 3.50 € 3.50 € 3.50 € 3.50 € 4.50 € 4.50 € 0.35 l 0.35 l 0.20 l 4.50 € 4.50 € 3.50 € Pimm`s Pimm`s & Ginger Pimm`s Royal mit Sekt Pimm`s Original Whisky 4 cl Talisker Glenmorangie Original Cardhu Swiss Highland The Glenlivet The Balvenie „Port Wood“ Cognac 10 Jahre 10 Jahre 12 Jahre 12 Jahre 21 Jahre 21 Jahre 7.50 € 7.50 € 6.50 € 15.00 € 20.00 € 21.00 € 4 cl Hennessy VS Hennessy Fine de Cognac Courvoisier VSOP Rémy Martin XO 6.00 € 6.00 € 6.00 € 10.00 € Spirituosen Portwein 40 Jahre Sherry Do Guido 20 Jahre Armagnac 1984 Vieux Pineau 1976 Grand Manier Amaretto Disaronno 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 10.00 € 7.00 € 8.00 € 12.00 € 4.00 € 4.00 € 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 8.00 € 8.00 € 5.50 € 9.00 € 2 cl 2 cl 4.00 € 4.00 € Fruchtbrände Etter Vielle Quitte Etter Haselnuss Calvados Morin Selection Calvados Hors D`age Grappa Nonino Chardonnay La Musa di Amarone Gin Tonic Monkey 47 Hendricks Tanquery 10 4cl 8.00 € 6.00 € 7.00 € Longdrinks Bacardi Cola Cuba Libre Campari Orange Grey Goose Vodka Orange Grey Goose Vodka Lemmon 6.00 € 6.50 € 5.50 € 6.00 € 6.00 €
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