Für 4 Personen Fusilli mit Pilzrahmsauce Z U TAT E N 150 g 1 1 2 EL 400 ml 150 ml 2 Stängel 300 g Champignons Schalotte Knoblauchzehe Pflanzenöl Salz, Pfeffer Hühnerbrühe oder -fond Sahne Petersilie Fusilli ZUBEREITUNG Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und beides fein hacken. BESSER GEH ES NICHT T Schalotte und Knoblauch in einer Pfanne im heißen Öl glasig anschwitzen. Champignons zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe oder Fond zugießen und zur Hälfte einkochen lassen. Sahne zufügen und zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, fein hacken und die Sauce damit verfeinern. KREFELD-MARKTHALLE.DE
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