Silvester 2016

Silvester im Schwan
Programm
17.30 Uhr
Türöffnung
18.00 Uhr
Aperitifbuffet (inklusive)
19.00 Uhr
Dinner
19.30 Uhr
Servieren wir
den 1. Gang
23.30
Champagnerservice
23.55
Jahreswechsel &
Anstossen am Brunnen
Menü
Samstag, 31. Dezember 2016
Kalbstatar aromatisiert mit DON VITO Olivenöl
garniert mit frisch gehobeltem weissem Albatrüffel
serviert auf Eisbergsalat
Hausgemachte Kokos-Currysuppe mit frischem Dill
und kleinen Ananas- und Apfel-Würfelchen
Sämiges Risotto verfeinert mit Minze und rosa Pfeffer
begleitet von einem mit Limette parfümierten Scampi
Erfrischendes Grapefruit-Sorbet mit Aperol
Duett von mediterranem Rindsfiletmedaillon und
Lammrippchen an einer Granatapfelvinaigrette,
mit Kartoffelstock, Babykarotten und Kefen
00.30
Käsebuffet
01.30
Letzte Runde
02.00
…
Reservationen
044 725 52 52
[email protected]
Triologie aus Schoggimousse, Halbgefrorenem Torroncino und
Mangosorbet auf frisch gewürfelter Mango
CHF 145.00 pro Person
(exklusive Getränke)
Der Abend wird musikalisch von der Sängerin Célia Ramos
und DJ Alex untermalt
Vorschau: am 13. Januar 2017
BURNS SUPPER
Schottischer Abend in der Taverne Schwan

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