5-Gänge-Silvestermenü 2016

Silvester-Menü
Blätterteigkissen mit Gorgonzola und Feigensenf
Ziegenkäsebällchen im Walnussmäntelchen
auf Blattsalate an Pflaumen-Honig-Senf-Vinaigrette
Lachs-Spinat-Rolle
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Linsensüppchen mit Hähnchen-Spieß
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Zanderfilet mit Kartoffelkruste
auf Wurzelgemüse in Weißweinsauce
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Filet vom Iberischen Duroc Schwein an Rotwein-Feigensauce
mit Kartoffel-Selleriepüree und Birnenmousse
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Panna-Cotta mit Erdbeeren
Lebkuchen-Kugel
Pralinen-Mousse auf Marzipanbiskuit
Silvester-Menü vegetarisch
Blätterteigkissen mit Gorgonzola und Feigensenf
Ziegenkäsebällchen im Walnussmäntelchen
auf Blattsalate an Pflaumen-Honig-Senf-Vinaigrette
Quiches mit Camembert und Feigen
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Linsensüppchen
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Auberginen-Cannelloni mit Ziegenfrischkäse
auf Tomaten-Paprika-Gemüse
dazu Gemüse-Ravioli und Parmesanchip
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Wirsingroulade mit Grünkern-Steinpilzfüllung
auf Wurzelgemüse dazu Kartoffelecken
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Panna-Cotta mit Erdbeeren
Lebkuchen-Kugel
Pralinen-Mousse auf Marzipanbiskuit
Für unsere kleinen Gäste
Kinder-Menü
Kürbissuppe
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Gemüse-Ravioli mit Hack-Parmesanbällchen
in Tomatensauce
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Schweine-Schnitzelchen
mit Pommes Frites
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Kugel Eis nach Wahl mit bunten Streuseln
Kleiner Apfel-Quark-Auflauf

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