Aperitif Gewürzapfel aufgegossen mit Prosecco Spumante 5,50 € / 0,1l Fleischgerichte Menger Krug Sekt Rosé, Brut 12% Vol. 5,50 € / 0,1l „Unser Klassiker“ ¼ Gans knusprig gebraten auf Beifußsoße mit Kartoffelkloß und Preiselbeer-Blaukraut 19,80 € Suppen Ofenfrisches Schäufele an Dunkelbiersoße mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Sauerkraut 12,80 € Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Flädle und Leberknödel 5,50 € Apfel-Meerrettichsuppe mit Buttercroutons 5,90 € Süßkartoffel-Gewürz-Cremesuppe mit gegrillten Garnelen 7,50 € Vorspeisen Panna Cotta vom Ziegenkäse an Gelbe Beete-Salat und Rauke dazu Selleriestroh und kandierte Nüsse 9,90 € Fränkischer Feldsalat mit knusprigen Speckwürfeln und Buttercroutons verfeinert mit Kartoffeldressing 7,90 € Frisches Zanderfilet kross gebraten auf Bouillabaissesoße, Spinatgemüse und Kartoffelstampf 19,90 € Argentinisches Rinderfilet 200g mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Kräuterquark dazu Beilagensalat 22,50 Rehbraten in Gewürzjus geschmort mit Preiselbeere-Blaukraut und Kartoffelkloß 17,90 € Rinderroulade zart geschmort auf Bratenjus mit Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffelkloß 16,50 € Kürbis-Gemüse-Zigarren an sautierten Sojabohnen, Gewürzfond und Apfelchutney 14,90 € Desserts Dessertteller „Schwarzer Adler“ Mousse, Panna Cotta, Parfait, Apfelküchle, Eis, Früchte und Soße 8,90 € Ofenfrischer Bratapfel gefüllt mit Marzipan und gerösteten Nüssen auf Vanillesoße und Rotwein-Gewürzeis 7,50 € 2 Kugeln Vanilleeis auf heißen Himbeeren mit Schlagsahne 6,90 € Gemischter Eisbecher auf Fruchtsoße 5,50 € Thomas Dörflein /Wadjia Salik und das gesamte Team des Schwarzen Adlers wünscht Ihnen, verehrte Gäste, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2017
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