VORSPEISEN Kürbissuppe mit Ingwer und Crème fraiche 10.40 Süss-scharfe Currysuppe mit kleinem Ananasragout 10.40 die kleine Salatbowle mit halbem Ei, Dressing nach Wahl, frischgebackenes Brot 12.80 Nüssli Salat - der kleine Freiland-Nüsslisalat vom Spielhofer-Römerswil mit Ei und kleinen Crôutons 12.80 Couscous Salat mit kleinem Gemüse, frischer Pfefferminze, Eisberg, Avocado gegrillten warmen Krevetten und Curryvinaigrette 17.20 Weisse, zarte Lauchstengel ganz im Dampf gegart, tranchiert, warm serviert mit Ravigotte Vinaigrette 11.— 26.— Saison frische Austern aus der Bretagne, St. M alo - Cancale Les creuses, Nr. 2 mit Baguette, Butter, Zitrone und Sauce mignonette 3 Stück Fr. 12.90 6 Stück Fr. 24.— M oules de Bouchot de la Baie du M ont St- M ichel, Bretagne „Moules marinière“ …die kleine Geniesser-Portion als Vorspeise frische Miesmuscheln aus der Bretagne, Schalotten, Zitrone, Weisswein und Petersilie 15.— Crôute aux Champignons Frische Champignons, Waldpilze, Morcheln und Rahm auf knuspriger Baguettescheibe 18.— Caramelle Raviolis „alla Panna“ mit feinen Scheiben gebratenen, frischen Steinpilzen (handverarbeitet) mit Spinat-Ricotta Füllung 18.— Hausgemachte Entenleberterrine „foie gras“ (F), mit eingelegter geräucherter Entenbrust, kleines Salatbouquet, Mangochutney mit Orangen und Baumnüssen, Brioche getoastet 18.— Wir kochen für Sie täglich durchgehend bis 18.30 Uhr. Aus Überzeugung und Freude mit ausgesuchten, frischen Grundprodukten savoir et avoir……in Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Lieferanten unsere Preise verstehen sich in Schweizerfranken inkl. 8% MWST 27.— HAUPTSPEISEN Omelette von CH-Freilandeier gefüllt mit Ragout von frischen Champignons, Waldpilzen, Morcheln und Rahm 20.80 Caramelle Raviolis „alla Panna“ mit gebratenen, frischen Steinpilzen (Frischprodukt, handverarbeitet) gefüllt mit Spinat-Ricotta Füllung 18.— 26.— „Spätzli Gratin“ hausgemachte Spätzli kurz gebraten mit frischen Steinpilzen Kürbis, Apfel, Baumnüssen, Sauce crème und feinem Gruyère gratiniert 18.— 24.— Crôute aux Champignons Frische Champignons, Waldpilze, Morcheln und Rahm auf knuspriger Baguettescheibe 26.80 „Tartare classique“ Tatar von Swiss Premiumbeef, «medium» oder «spicy» serviert mit kleinem Salatbouquet und hausgemachten feinen Frites 35.— Hausgemachte Kalbshacktätschli (CH) saftig gebraten, Cognacrahmjus Gemüsecassolette, Nastrini Nüdeli 26.80 L’Entrecôte Café de Ville - CH-Premiumbeef, unsere Butter, hausgemachte kleine Pommes Frites und marktfrischer Salat mit Vinaigrette 35.— / 46.— Wildbratwurst vom Grill, gebratenen Zwiebel und Jus (Metzgerei Heinzer Muoatathal) mariniertes Rotkraut, hausgemachte Spätzli leicht gebraten 24.— Kalbs-Wienerschnitzel (CH-Frischfleisch) knusprig in Butter gebraten, frisches Gemüse, kleine hausgemachte Pommes frites 31.— 42.— „Chicken Curry“ von frischem CH-Poulet ganz ausgelöst in würziger Currysauce kurz geschmort mit Peperoni, frischer Ananas und gerösteten Cashew Nüssen, Basmati Bratreis mit Gemüse und Ei 24.— 32.— Rindsfiletwürfel (AU), das Filet nur vom Herzstück, medium gebraten unsere beliebte Morchel-Rahmsauce, Nastrini Nüdeli 34.— 46.— “Moules et Frites” Moules de Bouchot de la Baie du Mont St.Michel frische Miesmuscheln aus der Bretagne “M oules marinière” klassisch mit Schalotten, Weisswein, Zitrone, Petersilie und hausgemachten feinen Frites 24.— “M oules poulette“ im feinen Rahmsud mit Weisswein und hausgemachten feinen Frites 26.— Seezungen Filets pochiert mit kleinem Krevettenragout und ausgelösten Bouchotmuscheln, sauce vin blanc au Chablis, dazu feine Nastrini Nudeln Frische Seezunge ganz gebraten (Angelfang Bretagne), klassisch mit Jus meunière gehackter Rahmspinat, kleine Kartoffeln 34.— 48.— 48.— UNSERE CLASSICS CLUBSANDWICH CHICKEN knuspriges Toastbrot, Salatchiffonade, gebratene frische Pouletbrust (CH), Mayonnaise, Ei ,Tomaten, Grillspeck 21.— CLUBSANDWICH VEGE Salatchiffonade, Gemüsestreifen mit leichter Mayonnaise, gebratenes warmes Ei, Tomate, Buffalo-Mozzarella, Ruccola-Olivenöl-Pesto 19.60 BEEFBURGER CAFE DE VILLE Hausgemachter Beefburger aus reinem CH-Rindfleisch in leicht getoastetem Sesam-bun, Salat, Tomate, Zwiebeln, rassiges Haustopping, Cheddarkäse und hausgemachte Pommes frites 24.50 LACHSBURGER Hausgemachter Lachsburger (NOR) in leicht getoastetem Sesam-bun, Salat, Tomate, Peperoni Wasabimayonnaise mit Kräuter-Sourcream und grillierter Krevette, hausgemachte Pommes frites 22.— CHICKENBURGER 22.— In japanischem Pankomehl knusprig gebackene Pouletbruststreifen (CH, leicht getoastetes Sesam-bun, Salat, Tomate, würziges Currytopping mit Ingwer und frische, süsse Ananas, hausgemachte Pommes frites „TARTARE CLASSIQUE“ Tatar von Swiss Premiumbeef, «medium» oder «spicy» serviert mit kleinem Salatbouquet und hausgemachten feinen Frites 35.— KARTOFFELCREMESUPPE mit gebratenen Waldpilzen 12.40 ELSAESSER-QUICHE heiss mit Käse, Rahm, Zwiebeln und kleinem Speck 10.40 VEGETARISCHE QUICHE heiss mit Käse und saisonalem frischem Gemüse gefüllt 10.40 GRAVED LACHS hausmariniert, (Norwegen), kleines Salatbouquet, süsse Senfsauce, Brioche getoastet, Brot, Butter 26.80 LACHSTATAR im feinen Rauchlachsmantel , kleines Salatbouquet, Sauerrahm, Brioche getoastet, Brot, Butter (Orkney Frischlachs Green Label) 26.80 „SALADE NICOISE“ bei Bestellung zubereitet Thonsalat mit warmen Kartoffeln und kleinen, grünen Bohnen, Tomaten Salatblättern, Ei, Oliven, Sardellenfilets 18.— COUSCOUS SALAT mit kleinem Gemüse, frischer Pfefferminze, Eisberg, Avocado gegrillten warmen Krevetten (VN) und Curryvinaigrette HAUSGEMACHTE ENTENLEBERTERRINE „foie gras“ (F), mit eingelegter geräucherter Entenbrust, kleines Salatbouquet, Mangochutney mit Orangen und Baumnüssen, Brioche getoastet 17.20 26.— 18.— 27.— KAESETELLER, Butter und Brote, Auswahl von 4 Käse vom Affineur Rolf Beeler 14.— 19.60 Ausgesuchte italienische Köstlichkeiten… Parmaschinken, Coppa capicollo, Trüffelsalami und Salami fumagalli, Mortadella Citterio, Reggiano-Parmesan, frisch getoastete Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tomaten-Tapenade, Butter Piccolo 18.— Portion 28.— 26.—
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