LEWIN TERRACE NOEL MENU 2016
6 COURSE ＄218++
CHAMPAGNE
乾杯酒
１ST APPETIZER
ABALONE/BURI/CAVIA/GOLDEN DASHI
鮑 寒鰤 キャビアのカクテル 黄金出汁ゼリー
２ND APPETIZER
FOIE-GRAS/JAPANESE APPEL/CIDRE/SHICHIMI
フォワグラ 林檎のソテー シードルヴィネガー 七味クランブル
FISH
LOBSTER VERMOTH & SEA URCHIN
カナディアンロブスター スイートヴェルモットと北海雲丹
MEAT
ROAST BEEF/GARLIC POTATO/KANZURI/YUZU
ローストビーフ ガーリックマッシュポテト 新潟産 6 年かんずり 柚子風味
DESSERT
CRÈME BRULEE/THYME/BANANA/CARAMEL
タイム風味クレームブリュレ フルーツのキャラメリゼ
CAKE
WHITE RABBIT IN FORT CANNING PARK
クリスマスケーキ
HOMEMADE BREAD & ORIGINAL BUTTER
自家製パンとオリジナルバター

fine dining „spring“

Friday Dinner , Weekend/Public Holiday Lunch

brasserie a-la-carte menu „spring“