Wintergenuss in der Brasse

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DINE
ET VOILÀ, UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN...
WEISS- & SCHAUMWEINE
Yvorne, Chant des Resses AOC, CH (7 dl.)
Fendant, Joseph Vocat, CH
Chardonnay Pays d’Oc, Fr.
Pinot Grigio Veneto, It.
Prosecco Goccia d’Oro, It.
ROSÉ- & ROTWEINE
Rosé, de Provençe, Fr.
Dôle Blanche, Mélodie Valaisanne, CH
1 dl.
-Fr. 4.00
Fr. 4.50
Fr. 5.00
Fr. 6.50
/ 5 dl. /
-Fr. 18.00
Fr. 20.00
Fr. 25.00
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7,5 dl.
Fr. 34.00
-Fr. 29.00
Fr. 34.00
Fr. 40.00
1 dl. / 5 dl. / 7,5 dl.
Fr. 4.00 Fr. 18.00
Fr. 4.50 Fr. 20.00
Peissy, AOC rouge de Genève, CH
Rioja El Meson, Crianza, Sp.
Priorat Anjoli, Ardèvol, Sp.
Cabernet, Col di Sasso, Toscana, It.
Primitivo, Senza Parole, It.
Barbera d’Alba, Benenti, Piemont, It.
Malbec Kaiken, Reserva, Mendoza, Arg.
Fr. 4.50 Fr. 20.00 Fr. 29.00
Fr. 4.50 Fr. 20.00 Fr. 29.00
Fr. 6.00 Fr. 28.00 Fr. 40.00
Fr. 4.50 Fr. 20.00 Fr. 29.00
Fr. 5.00 Fr. 25.00 Fr. 34.00
--Fr. 34.00
--Fr. 34.00
---------------------------------------------------------I LO V E
APÉRO EMPFEHLUNGEN...
Hugo
Raffiniert erfrischend...
Prosecco mit Holunderblütensirup,
Limette und frischer Pfefferminze
Fr. 8.00
Der süffige Apéro-Drink
Aperol mit Prosecco
Fr. 8.00
Aperol-Lemonade
Aperol mit Sprite: frisch & fruchtig
Fr. 8.00
-------------------------------------------------Alle Preise inkl. 8% MwSt.
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WINTERGENUSS
FEINE GERICHTE ZUR
KALTEN JAHRESZEIT
Pumpkin Soup
Home made creamy pumpkin soup
Fr. 7.00
Pork fillet with porto sauce
Tender grilled medaillons of Pork fillet with
home made red porto sauce, croquette potatoes
and various fresh vegetables. Fr. 24.50
Salmon with Dill Sauce
Fresh grilled salmon with creamy dill sauce with
white wine, served with tagliatelle-noodles
and fresh vegetables . Fr. 20.50
Melted Swiss Alp Cheese
Melted Swiss alpine cheese, served with small
boiled potatoes and pickles. Portion (170 g.) 16.50
small Portion, (100 g.) Fr. 12.00
Warm Chocolate Cake
Home made warm chocolat cake,
with raspberry sauce Fr. 6.50
with vanilla ice cream Fr. 8.50
Kürbissuppe
Hausgemachte, sämige Kürbissuppe
Fr. 7.00
Schweinsfilet an Portweinsauce
Zarte Schweinsfilet-Medaillons vom Grill an feiner
Portweinsauce, ”Pommes Croquettes“
und verschiedene frische Gemüse. Fr. 24.50
Lachs an Dillrahmsauce
Eine Tranche Lachsfilet vom Grill an
Dillrahmsauce mit Weisswein, dazu servieren
wir Breitbandnudeln und frisches Gemüse.
Fr. 20.50
Raclette mit Gschwelti
Ein Hauch von winterlicher Alphüttenstimmung.
Portion (170 g.)
Fr. 16.50
kleine Portion (100 g.) Fr. 12.00
Warmes Schokoküchlein
Hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Kern,
dazu Himbeercoulis, Fr. 6.50
mit Vanilleglace, Fr. 8.50
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--------------------------------------------------Unsere Küche ist geöffnet von 11.30 - 13.30 & 18.00 - 21.30 Uhr, Sonntags ab 17.30 Uhr
HOME MADE SOUPS AUS DEM SUPPENTOPF
Pumpkin soup
Home made creamy pumpkin soup, Fr. 7.00
Tomato soup
Tasty tomato soup with fresh cream, Fr. 6.50
French onion soup
Served with a piece of garlic bread, Fr. 7.50
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Small starter salad
Kürbissuppe
as a side dish or as a starter only, Fr. 4.50
Hausgemachte, sämige Kürbissuppe, Fr. 7.00
Tomatencremesuppe
Herrliche Tomatensuppe mit Rahm verfeinert, Fr. 6.50
Zwiebelsuppe
Nach französischer Art, mit Knoblauchbrot, Fr. 7.50
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Unsere Spareribs und Chicken Wings (Pouletflügeli) sind
dank einer raffinierten Hausmarinade unschlagbar lecker!
Eine riesenportion Spareribs, serviert mit unserer rassigen
Cocktailsauce, Coleslaw-Salat und einem Körbchen Farmer Frites, Fr. 27.50
Hausmarinierte Spareribs mit “sweet corn on the cob”
(Maiskolben) und rassiger Cocktailsauce, dazu Farmer Frites, Fr. 24.50
Super Flyers
Tasty Chicken Wings with a piece of “sweet corn on the cob”,
spicy cocktail sauce and home made Farmer fries, Fr. 24.50
Saftige Pouletflügeli mit “sweet corn on the cob”
(Maiskolben) und rassiger Cocktailsauce, dazu Farmer Frites, Fr. 24.50
Magnificent Mix (für Unentschlossene)
(best of both worlds)
Spareribs & Chicken Wings with a piece of “sweet corn on the cob”,
spicy cocktail sauce and home made Farmer fries, Fr. 24.50
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Spareribs & Pouletflügeli mit “sweet corn on the cob”
(Maiskolben) und rassiger Cocktailsauce, dazu Farmer Frites, Fr. 24.50
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CHEESE FONDUE
Original Swiss Cheese Fondue
An affordable sample portion of cheese fondue,
served in a mini-caquelon, 250 g. Fr. 14.00
-----------------------------------All our vegetarian dishes are marked with a
sign.
Herrliche Breitbandnudeln mit frischen Gemüsewürfeln,
verfeinert mit Basilikum-Rahmsauce und garniert mit
getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan, Fr. 16.50
mit Beilagesalat,
Fr. 18.50
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FONDUE PROBE
Schweizer Käsefondue im Mini-Caquelon
Eine Probierportion für Neugierige, 250 g. Fr. 14.00
-----------------------------------Alle Gerichte mit einem
Zeichen sind garantiert fleischlos.
Knackig frische Blattsalate, Fr. 6.50
Gemischter Salat
Verschiedene Saisonsalate, Fr. 8.00
Giant salad with spring rolls
Salatteller mit Frühlingsrollen
Large salad plate with two vegetarian spring rolls, Fr. 15.50
Chicken salad
Large salad plate with lukewarm pan fried strips of chicken breast
accompanied with home made garlic sauce, Fr. 17.50
Ein Hauptgericht für Vitaminfreaks und Rohkostliebhaber, Fr. 14.00
Zwei vegetarische Frühlingsrollen, reichlich garniert mit Salaten, Fr. 15.50
Salat mit Pouletbruststreifen
Lauwarme Pouletbruststreifen, auf verschiedenen frischen Salaten,
dazu servieren wir unsere hausgemachte Knoblauchsauce, Fr. 17.50
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BRASSERIE SPECIALS
250 grams tender Swiss beef from our local butcher, served with
home made herb butter, french fries and fresh green salads, Fr. 30.00
Brasserie Burger
(ca. 200 g.)
A giant burger, made of 100% beef, with bacon and cheddar cheese,
served with french fries and coleslaw and fresh green salads, Fr. 18.50
Salsa-Chicken Wrap
Tortilla-wrap filled with strips of chicken breast and spicy salsa sauce,
served with sour cream and various fresh season salads, Fr. 18.50
Salmon Wrap
Tortilla-wrap filled with smoked salmon, cream cheese
and guacamole, served with various fresh season salads, Fr. 18.50
Tender chicken breast with herb butter,
served with french fries and with various fresh salads, Fr. 17.80
Tagliatelle “Michele”
Italian noodles with home made basil cream sauce,
fresh vegetables, air dried tomatoes and Parmesan cheese. Fr. 16.50
with a side salad, Fr. 18.50
Grüner Salat
Grosser Salatteller
Chicken breast
NO NONSENSE - NO MEAT
Kleiner Beilagesalat
Frische Blattsalate, als Begleiter zu einem Hauptgericht, Fr. 4.50
Giant salad plate (main dish)
Large plate with various fresh season salads, Fr. 14.00
Sirloin Steak "250"
USA Ribs
Big portion of Spareribs with a piece of “sweet corn on the cob”,
spicy cocktail sauce and home made Farmer fries, Fr. 24.50
Mixed salad
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Paradise Ribs
Giant portion of Spareribs, served with
spicy cocktail sauce and home made Farmer fries, Fr. 27.50
Green salad
Fresh green salads, Fr. 6.50
Small plate with various salads, Fr. 8.00
RIBS & WINGS PARADISE
Our specially marinaded Spareribs and
Chicken Wings are irresistible. Try and convince yourself!
FRESH SALADS KNACKIGE SALATE
Entrecôte "250"
250 Gramm saftiges Schweizer Rindfleisch vom lokalen Metzger, serviert mit
hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und frischen Blattsalaten, Fr. 30.00
Brasse Burger
(ca. 200 g.)
Ein saftiger reiner Rindfleisch-Hamburger auf Sesambun mit Speck und
Cheddarkäse, dazu Pommes Frites, Coleslaw und frische Blattsalate, Fr. 18.50
Salsa-Poulet Wrap
Tortilla Wrap gefüllt mit Pouletbruststreifen und pikanter Salsa Sauce,
dazu Sauerrahm und knackig frische Saisonsalate, Fr. 18.50
Lachs Wrap
Tortilla Wrap gefüllt mit Räucherlachs, Frischkäse und Guacamole,
garniert mit knackig frischen Saisonsalaten, Fr. 18.50
Pouletbrüstli
Zartes Pouletbrüstli mit Kräuterbutter,
dazu Pommes Frites und verschiedene Salate, Fr. 17.80
Flat Meat - Sandwich
Flat Meat - Brot
Chickentit - Sandwich
Chickentit - Sandwich
French bread with tartare sauce and two pork scallops,
served with french fries and various green salads, Fr. 17.00
Tender chicken breast on a French bread sandwich with tartare sauce
and served with french fries and various green salads, Fr. 17.00
Satay Ayam
(ca. 180 g.)
Satay chicken-skewers with peanut sauce,
accompanied with coleslaw and french fries, Fr. 18.50
Fitness Steaks
(ca. 180 g.)
Various tender Swiss steaks with herb butter,
served with many fresh season salads...
Pork Steak,
Fr. 19.50
Sirloin Steak,
Fr. 25.50
extra french fries,
Fr. 5.00
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Parisettebrot mit Tartaresauce bestrichen und mit zwei Schweinsplätzli
belegt, serviert mit Pommes und knackigen Blattsalaten, Fr. 17.00
Feines Pouletbrüstli auf Parisettebrot mit Tartaresauce,
serviert mit Pommes und knackigen Blattsalaten, Fr. 17.00
Sateh Ayam (ca. 180 g.)
Zarte Pouletfleisch-Spiessli mit Erdnusssauce,
serviert mit Pommes und Coleslaw-Salat, Fr. 18.50
Fitness Steaks (ca. 180 g.)
Ein saftiges Stück Schweizer Fleisch mit Kräuterbutter und
verschiedenen frischen Saisonsalaten...
Schweinssteak,
Fr. 19.50
Entrecôte,
Fr. 25.50
extra Körbli Pommes Frites, Fr. 5.00
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