Markgräfler Hof Hotel · Restaurant · Weinstube WEIHNACHTSMENÜ Liebe Gäste, Freunde & Genießer, Wir laden sie recht herzlich ein um die Welt vielleicht für Sie ein paar Stunden anhalten zu können. Genießen Sie unsere Genusswelten in ruhiger und behaglicher Atmosphäre. FESTTAGSMENÜ WEIHNACHTEN 2016 Brot Olivenöl, Meersalz und Dip Amuse Bouche - Kleine Leckerei als Gruß aus der Küche *** Tatar vom Elsässer Hirschkalb / rote Zwiebel / Trüffelremoulade / Rosmarin - Brioche *** Fasanen Consomme / mit Blattgold / Pistazienklößchen / Crostini mit Foi Gras *** Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet / Meeresfrüchte - Ravioli / junger Lauch / Krustentierschaum *** Gebratene Weihnachts - Entenbrust leckerem Orangen Rotkohl / Kumquats / Kartoffel – Sellerie - Püree *** Canache von Valrhona - Schokolade mit Kaffeearoma Ananassorbet *** Süße Verführung aus der Backstube 3 – Gang Festtagsmenü /Consomme/Kabeljau oder Ente/Dessert/42,00 4 – Gang Festtagsmenü /Tatar/Kabeljau/Ente/Dessert/49,00 5 – Gang Festtagsmenü /komplettes Menü/59,00 Unser Festtagsmenü bieten wir Ihnen auf Wunsch auch gerne in vegetarischer Folge an. Klirrendes Eis , wärmendes Feuer , wohlige Ruhe. Advent , Weihnachten – Feierlich . Duftendes Gebäck , süße Überraschungen , Räucherwerk – einfach Stimmungsvoll . Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben und lassen Sie sich von uns entführen – in die natürlichen Reichtümer der Weihnachtszeit. Kontakt Markgräfler Hof · Inhaberin Barbara Kempchen Gerberau 22 · 79098 Freiburg im Breisgau Tel: 0761 – 32540 · Fax: 0761 – 2964949 [email protected] · www.markgraeflerhof.de
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