Silvestermenu 2016

Silvestermenu 2016
Amuse-Bouche
Burratina
mit Speckstreifen
auf Rucolasalat an Balsamico-Schaum
Kokossuppe mit Pouletstreifen
und Zitronengras
Zanderfilet mit Riesencrevette
an Roter Currysauce
mit Spinat und Safran-Risotto
Flauder Sorbet mit Prosecco
Rindsfilet Rossini
mit Foie Gras an Madeira-Sauce
und Duett vom
Karotten- und Kartoffel-Püree
Dessert surprise
CHF 79