公表資料(PDF : 287KB)

平成28年11月22日公表
平成28年産びわ、おうとう、うめの結果樹面積、
収穫量及び出荷量
－
びわの収穫量は前年産に比べ 44％減少、
－
おうとうは同９％増加、うめは同５％減少
【調査結果の概要】
１
びわ
全国の結果樹面積（注）は1,330haで、前年産に比べ70ha（５％）減少した。
収穫量は2,000ｔ、出荷量は1,620ｔで、前年産に比べそれぞれ1,570ｔ（44％）、1,280ｔ
（44％）減少した。
２
おうとう
全国の結果樹面積は4,420haで、前年産並みとなった。
収穫量は１万9,800ｔ、出荷量は１万7,700ｔで、前年産に比べそれぞれ1,700ｔ
（９％）、1,400ｔ（９％）増加した。
３
うめ
全国の結果樹面積は１万5,600haで、前年産に比べ300ha（２％）減少した。
収穫量は９万2,700ｔ、出荷量は８万800ｔで、前年産に比べそれぞれ5,200ｔ（５％）
、
4,200ｔ（５％）減少した。
図１
びわ、おうとう、うめの結果樹面積、収穫量及び出荷量（全国）
びわ
おうとう
うめ
35.7
16.3
28
90
85.0
80.8
80
100
50
（千ha）
44.4
44.2
平成27年産
28
20
結
果
樹 10
面
積
出荷量
15.9
15.6
平成27年産
28
0
0
注：結果樹面積とは、栽培面積のうち生産者が果実を収穫するために結実させた面積をいう。
この統計調査結果の統計表は、政府統計の総合窓口（e-Stat）の「新着情報」で御覧いただけます。
【 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/eStatTopPortal.do 】
- 1 -
収
穫
量
・
出
荷
量
）
平成27年産
（千ｔ）
100
92.7
97.9 収穫量
）
13.3
結
果
樹
面
積
出荷量
）
14.0
19.8 （千ｔ）収
20 穫
量
・
17.7
18
出
荷
量
16
（
（100ha）
（
）
100
結
果
樹 50
面
積
0
18.1
）
出荷量
（
（100ha）
収穫量
）
29.0
（100ｔ）
50 収
穫
量
30 ・
20.0
出
荷
10 量
16.2
（
（
（
収穫量
◎
◎
調査結果の主な利活用
・果実を安定的に供給するための生産努力目標の策定及びその達成に
向けた各種対策の推進のための資料
・農業災害補償法（昭和22年法律第185号）に基づく果樹共済事業の
適正な運営のための資料
累年データ
１びわの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
区
分
平成 18 年産
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 （概数）
結果樹面積
ha
1,780
1,740
1,710
1,680
1,630
1,600
1,550
1,490
1,450
1,400
1,330
10ａ当たり
収　量
収
穫
kg
343
328
416
396
350
331
209
333
311
255
150
量
出
荷
ｔ
6,100
5,710
7,110
6,650
5,700
5,300
3,240
4,960
4,510
3,570
2,000
量
ｔ
4,880
4,590
5,780
5,410
4,680
4,350
2,660
4,110
3,660
2,900
1,620
資料：農林水産省統計部『果樹生産出荷統計』（２及び３の統計表において同じ。）
２おうとうの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
区
分
平成 18 年産
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 （概数）
結果樹面積
ha
4,490
4,490
4,490
4,450
4,470
4,440
4,440
4,460
4,460
4,440
4,420
10ａ当たり
収　量
収
kg
464
370
379
373
441
459
401
406
426
408
448
穫
量
出
ｔ
20,800
16,600
17,000
16,600
19,700
20,400
17,800
18,100
19,000
18,100
19,800
荷
量
ｔ
18,400
14,900
15,000
14,700
17,500
18,000
15,900
16,100
17,000
16,300
17,700
３うめの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
区
分
平成 18 年産
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 （概数）
結果樹面積
ha
18,000
17,500
17,400
17,100
16,900
16,600
16,400
16,200
16,200
15,900
15,600
10ａ当たり
収　量
kg
664
689
695
674
547
644
549
764
688
616
594
- 2 -
収
穫
量
ｔ
119,700
120,600
121,000
115,200
92,400
106,900
90,000
123,700
111,400
97,900
92,700
出
荷
量
ｔ
101,100
102,800
103,600
99,700
79,700
92,700
78,100
107,400
97,100
85,000
80,800
◎
関連データ
１
びわの卸売数量及び卸売価格の推移（主要卸売市場・国産）
（円／kg）
（
2,000
平成28年
1,500 卸
売
1,000 価
）
格
（100ｔ）
5
500
平成27年
（
4
平成28年
平成27年
）
卸
3
売
数 2
量
1
0
４月
５月
６月
７月
資料：農林水産省統計部「青果物卸売市場調査（日別調査）」
（２及び３のグラフにおいて同じ。）
注：全国の主要都市に所在する主要な中央卸売市場の日別
値を加算し算出したものである（２及び３のグラフにお
いて同じ。）。
２
おうとうの卸売数量及び卸売価格の推移（主要卸売市場・国産）
（円／kg）
（
5,000
4,000 卸
売
価
2,000 格
平成27年
3,000
）
（千ｔ）
5
（
4
3
）
卸
売
数
量
1,000
平成28年
平成28年
2
1
平成27年
0
５月
３
６月
７月
うめの卸売数量及び卸売価格の推移（主要卸売市場・国産）
500
400
300
（
）
卸
売
数
量
100
平成27年
8
6
平成28年
4
平成27年
2
0
５月
６月
- 3 -
７月
卸
売
価
格
）
200
（千ｔ）
10
（
（円／kg）
平成28年
【調査結果】
図２
びわの結果樹面積、収穫量及び
出荷量の推移（全国）
5.0
収穫量
(千ｔ)
4.5
5
3.6
3.2
4.1
3.7
3
2.0
2.9
2.7
出荷量
(2)
1.6
20
15.5
（
全国の10ａ当たり収量は150kgで、
前年産に比べ105kg（41％）下回った。
これは、１月下旬の低温及び降雪
の影響により果実の凍死があったこ
と等による。
14.9
15
14.5
14.0
13.3
27
28
1
収
穫
量
・
出
荷
量
）
(100ha)
（
１びわ
(1) 全国の結果樹面積は1,330haで、前
年産に比べ70ha（５％）減少した。
これは、高齢化による労力不足に
伴う廃園があったこと等による。
）
結
果
樹 10
面
積
5
0
25
平成24
年産
(3)
全国の収穫量は2,000ｔ、出荷量は
1,620ｔで、前年産に比べそれぞれ
1,570ｔ（44％）、1,280ｔ（44％）減
少した。
図３
(4)
26
びわの都道府県別収穫量
全国の都道府県別の収穫量割合は、
長崎県が24％、千葉県が22％、香川
県が12％となっており、この３県で
全国の約６割を占めている。
その他
522ｔ
（26％）
平成28年産
びわの収穫量
2,000ｔ
（100％）
兵庫
94ｔ
（５％）
鹿児島
110ｔ
（６％）
表１
割合については、表示単位未満を四捨五入している
ため、合計値と内訳の計が一致しない。
平成28年産びわの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
対　前
品
10ａ当たり
結果樹面積
収　量
目
ha
び
千葉
430ｔ
（22％）
香川
230ｔ
（12％）
愛媛
132ｔ
（７％）
注：
長崎
482ｔ
（24％）
わ
1,330
kg
150
収穫量
出荷量
ｔ
2,000
- 4 -
ｔ
1,620
結果樹
面　積
％
95
年
10ａ当たり
収　量
％
59
産
比
収穫量
％
56
出荷量
％
56
２おうとう
(1) 全国の結果樹面積は4,420haで、前
年産並みとなった。
図４
おうとうの結果樹面積、収穫量及び
出荷量の推移（全国）
収穫量
（
(千ｔ)
21
19.8
収
穫
量
・
出
荷
量
19.0
(2)
44.6
44.6
44.4
44.2
平成24
年産
25
26
27
28
40
）
0
図５
おうとうの都道府県別収穫量
その他
3,250ｔ
（16％）
北海道
1,550ｔ
（８％）
平成28年産
おうとうの収穫量
１万9,800ｔ
（100％）
10ａ当たり
結果樹面積
収　量
目
ha
お
う
山形
１万5,000ｔ
（76％）
平成28年産おうとうの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
対　前
品
）
（
44.4
結
果 30
樹
面 20
積
10
全国の都道府県別の収穫量割合は、
山形県が全国の約８割を占めている。
表２
15
出荷量
(100ha)
50
17
16.3
16.1
15.9
19
17.7
17.0
(3) 全国の収穫量は１万9,800ｔ、出
荷量は１万7,700ｔで、前年産に比べ
それぞれ1,700ｔ（９％）、1,400ｔ（９
％）増加した。
(4)
18.1
18.1
17.8
全国の10ａ当たり収量は448kgで、
前年産に比べ40kg（10％）上回った。
これは、山形県において、開花期
の天候に恵まれ着果数が多かったこ
と、生育期間の適度な降雨により果
実の肥大が良好だったこと等による。
と
う
4,420
kg
448
収穫量
出荷量
ｔ
19,800
- 5 -
ｔ
17,700
結果樹
面　積
％
100
年
10ａ当たり
収　量
％
110
産
比
収穫量
％
109
出荷量
％
109
３うめ
(1) 全国の結果樹面積は１万5,600ha
で、前年産に比べ300ha（２％）減少
した。
図６
うめの結果樹面積、収穫量及び
出荷量の推移（全国）
(千ｔ)
収穫量
130
（
123.7
111.4
90.0
(2)
92.7
107.4
90
97.1
(千ha)
85.0
78.1
80.8
出荷量
70
）
全国の10ａ当たり収量は594kgで、
前年産に比べ22kg（４％）下回った。
収
穫
量
・
出
荷
量
110
97.9
20
16.2
16.2
15.9
15.6
平成24
年産
25
26
27
28
図７
うめの都道府県別収穫量
（
16.4
15
結
果
樹 10
面
積
5
）
(3) 全国の収穫量は９万2,700ｔ、出
荷量は８万800ｔで、前年産に比べ
それぞれ5,200ｔ（５％）、4,200ｔ（５
％）減少した。
0
(4)
全国の都道府県別の収穫量割合は、
和歌山県が全国の約７割を占めてい
る。
その他
２万7,700ｔ
（30％）
平成28年産
うめの収穫量
９万2,700ｔ
（100％）
和歌山
６万300ｔ
（65％）
群馬
4,730ｔ
（５％）
表３
平成28年産うめの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量（全国）
対　前
品
結果樹面積
目
ha
う
め
15,600
10ａ当たり
収　量
kg
594
収穫量
出荷量
ｔ
92,700
- 6 -
ｔ
80,800
結果樹
面　積
％
98
年
10ａ当たり
収　量
％
96
産
比
収穫量
％
95
出荷量
％
95
【統計表】
１　平成28年産びわの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量
全
国
10a当たり
・
結果樹面積
収穫量出荷量
収　量
都道府県
ha
kg
ｔ
ｔ
全
国
1,330
150
2,000
1,620
うち
千
葉
兵
庫
和歌山
香
川
愛
媛
長
崎
鹿児島
157
43
43
76
72
473
141
274
218
117
303
184
102
78
430
94
50
230
132
482
110
404
73
35
187
111
414
83
対　前　年　産　比
結果樹 10a当たり
収穫量出荷量
面　積収
量
％
％
％
％
95
59
56
56
97
98
90
96
97
93
90
83
60
26
82
75
49
41
80
59
23
79
73
46
37
82
55
19
79
73
45
38
注：主産県を対象に調査を実施しており、全国値については主産県の結果を基に推計した（以下同じ。）。
２　平成28年産おうとうの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量
全
国
10a当たり
・
結果樹面積
収穫量出荷量
収　量
都道府県
ha
kg
ｔ
ｔ
全
国
4,420
448
19,800
17,700
うち
北海道
山
形
499
2,890
310
519
1,550
15,000
1,460
13,400
対　前　年　産　比
結果樹 10a当たり
収穫量出荷量
面　積収
量
％
％
％
％
100
110
109
109
98
100
81
114
79
114
79
114
３　平成28年産うめの結果樹面積、10ａ当たり収量、収穫量及び出荷量
全
国
10a当たり
・
結果樹面積
収穫量出荷量
収　量
都道府県
ha
kg
ｔ
ｔ
全
国
15,600
594
92,700
80,800
うち
群
馬
福
井
奈
良
和歌山
徳
島
1,010
497
331
5,070
141
468
219
579
1,190
214
4,730
1,090
1,920
60,300
302
4,020
986
1,830
58,200
248
- 7 -
対　前　年　産　比
結果樹 10a当たり
収穫量出荷量
面　積収
量
％
％
％
％
98
96
95
95
100
100
95
99
82
88
94
166
95
78
88
94
157
95
63
89
93
161
95
63
【調査の概要】
１
調査の目的
本調査は、作物統計調査の作況調査の果樹調査として実施したものであり、果樹の結果樹面
積、収穫量、出荷量等の現状とその動向を明らかにし、食料・農業・農村基本計画における果
実の生産努力目標の策定及びその達成に向けた各種対策の推進、農業災害補償法に基づく果樹
共済事業の適正な運営等のための資料を整備することを目的としている。
２調査の対象
(1) 調査の範囲
全ての都道府県を調査対象とする全国調査を５年ごとに実施しており（直近では平成26年
産）、その中間年に当たる本年産にあっては、調査対象品目ごとに、全国調査年における出荷
量の全国値のおおむね80％を占めるまでの上位都道府県及び調査対象品目に係る果樹共済事
業を実施する都道府県を調査の範囲（主産県）としている。
(2) 調査対象者の選定
ア関係団体調査（全数調査）
主産県において、調査対象品目を取り扱っている全ての農協等の関係団体とした。
イ標本経営体調査（標本調査）
2015年農林業センサスにおいて、調査対象品目を販売目的で栽培した農林業経営体から
無作為に抽出（母集団名簿の栽培面積を昇順に並べ替え、栽培面積規模別に設定した標本
の大きさに応じて等間隔に抽出する方法（系統抽出法）により抽出）をした。
(3)
調査対象者数
関係団体調査
団体数
①
団体
び
わ
おうとう
う
め
52
88
36
標本経営体調査
有　効
回収数
有　効
回収率
②
③=②/①
団体
51
88
36
母集団
の大きさ
標本の
大きさ
抽出率
④
⑤
⑥=⑤/④
％
98.1
100.0
100.0
経営体
2,067
8,942
7,544
経営体
280
290
410
％
13.5
3.2
5.4
有　効
回収数
有　効
回収率
⑦
⑧=⑦/⑤
経営体
161
208
262
注：
「有効回収数」は、回収があったもののうち、当年産において栽培がなかった標本経営体等を除いた数である。
３調査事項
(1) 関係団体調査
調査対象品目の結果樹面積及び出荷量
(2) 標本経営体調査
調査対象品目の結果樹面積、収穫量及び出荷量
４
調査期日
収穫・出荷終了時
なお、本調査の年産区分の主たる収穫期間は、次のとおりである。
品目
び
わ
おうとう
う
め
主たる収穫期間
平成28年５月～６月
平成28年５月～７月
平成28年６月
- 8 -
％
57.5
71.7
63.9
５
調査・集計方法
本調査は、関係団体に対する往復郵送調査又はオンライン調査及び標本経営体に対する往復
郵送調査により行った。
結果樹面積の集計は、関係団体調査結果を基に行っており、職員又は統計調査員による巡
回・見積りにより補完している。
収穫量の集計は、関係団体調査及び標本経営体調査結果から得られた結果樹面積、収穫量及
び出荷量を基に算出した10ａ当たり収量（関係団体調査においては、標本経営体調査結果によ
る自家消費等の量を勘案して算出）を、必要に応じて職員又は統計調査員による巡回及び職員
による情報収集の結果により補完し、これに結果樹面積を乗じて算出している。なお、調査結
果により算出した各都道府県の10ａ当たり収量は、調査対象品目について関係団体取扱数量の
割合がおおむね80％以上の場合は関係団体調査結果を、おおむね80％未満の場合は標本経営体
調査結果を採用している。
出荷量の集計は、関係団体調査結果から得られた出荷量及び標本経営体調査結果から得られ
た出荷率等を基に算出している。
６
全国値の推計方法
本年産調査は主産県調査年に当たることから、全国調査を行った平成26年産の調査結果に基
づき次により推計した。
(1) 結果樹面積
結果樹面積の主産県値
当年産の全国値の推計値＝結果樹面積の主産県値＋
×（栽培面積の全国値－栽培面積の主産県値）
栽培面積の主産県値
（注）「栽培面積」は、農林水産省大臣官房統計部が平成28年10月に公表した「平成28年果樹及び茶栽培面積（７月15日現
在）」による。
(2)
収穫量及び出荷量
当年産の全国値の推計値＝
７
平成26年産の全国値×当年産の主産県値
平成26年産の主産県値
目標精度
本調査において、目標精度は設定していない。
８用語の解説
(1) 結果樹面積とは、栽培面積のうち、生産者が果実を収穫するために結実させた面積をいう。
(2) 収穫量とは、収穫したもののうち、生食用又は加工用として流通する基準を満たすものの
重量をいう。
(3) 出荷量とは、収穫量から生産者の自家消費量、生産物を贈与した量等を差し引いた重量を
いう。
９
利用上の注意
統計数値については、次の方法によって四捨五入しており、合計値と内訳の計が一致しない
場合がある。
原
数
６桁
（10万）
四捨五入する桁数（下から）
例
５桁
（万）
２桁
４桁
（1,000）
３桁以下
（100以下）
１桁
四捨五入しない
四捨五入する前（原数）
123,456
12,345
1,234
123
四捨五入した後（統計数値）
123,500
12,300
1,230
123
- 9 -
10 その他
この資料の平成28年産の数値は、概数値である。確定した詳細な数値は、ホームページに掲
載（平成29年12月予定）するとともに、その後刊行する『平成28年産果樹生産出荷統計』に掲
載する。
なお、確定した詳細な数値をホームページに掲載した後の正誤情報は、ホームページでお知
らせする。
【ホームページ掲載案内】
○
各種農林水産統計調査結果は、農林水産省ホームページ中の統計情報で御覧いただけます。
【 http://www.maff.go.jp/j/tokei/ 】
この結果の分野別分類は「作付面積・生産量、被害、家畜の頭数など」、品目別分類は「果樹」
に分類しています。
【関連リンク】
果樹関係ページ:農林水産省＞組織別から探す＞生産局＞園芸作物(野菜・果樹・花き)＞果樹の
ページ
http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/
果樹農業振興基本方針:農林水産省＞組織別から探す＞生産局＞園芸作物(野菜・果樹・花き)＞
果樹のページ＞果樹施策の概要
http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/pdf/kajyu427.pdf
お問合せ先
◎本統計調査結果について
農林水産省大臣官房統計部
生産流通消費統計課園芸統計班
電話：
（代表）03-3502-8111 内線3680
（直通）03-6744-2044
F A X：
03-5511-8771
◎農林水産統計全般について
農林水産省大臣官房統計部
統計企画管理官広報普及班
電話：
（代表）03-3502-8111 内線3589
（直通）03-6744-2037
F A X：
03-3501-9644
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