Bunkyo Press Release

人を愛する教育がある。
Bunkyo Press Release
2016年11月18日
記事種別
産学連携
Doc. No. 187
学生の活動
報道関係者各位
文教大学健康栄養学部生がハラール菓子「ネコ球マドレーヌ」を考案
11/22・23開催「ハラールエキスポジャパン」に企業と協働出店/販売
日本全国のインバウンド事業者や世界中のハラール事業者が一堂に会する展示商談会「ハ
ラールエキスポジャパン」に、文教大学健康栄養学部笠岡ゼミが株式会社伝「HALAL
RECIPES JAPAN」と協働出店し、学生考案・製作のハラールスイーツを600個販売します。
株式会社伝は、豚肉・アルコール成分抜きの無料レシピ情報サイト「HALAL RECIPES JAPAN」を運
営しており、笠岡ゼミは昨年11月の同サイトの立ち上げの際にメニュー開発で協力をしました。その後
もメニュー提供や同社開催のハラール食のイベントにボランティアで参加するなどの協力関係が続き、
今回の協働出店に至りました。本イベントには同ゼミの4年生2名、3年生3名が参加しています。
今回笠岡ゼミが考案・製作したメニューは「ネコ球マドレーヌ」。動物性食品を使わないハラールス
イーツとなっており、ムスリムの方にとって身近な動物「ネコ」の肉球をモチーフにしました。ネーミングも
外国人の方に誤解を与えないように「肉球」ではなく、肉球をもじってネコを強調したものにしました。1
袋にココア、抹茶、いちごの3種類の味のマドレーヌがひとつずつ入って、300円で販売します。
リーダーの髙木瞳さん（同ゼミ4年生）は今回の活動に対し、「商品開発の際に、バターや牛乳などの
動物性食品をあえて使わず、ハラール認証の玄米油で代用することで、よりヘルシーで安心できる商
品作りを目指しました。実際に、ムスリムの方に売ることで、どのようなニーズかあるのかを知りたいで
す。」と話しています。
当日は学生もブースに立って販売します。詳細は以下のとおりです。
「HALAL EXPO JAPAN2016」
【日　時】11月22日（火）・11月23日（水・祝）10:00～17：00
【場　所】東京都立産業貿易センター台東館
【ＵＲＬ】http://expo2016.halalmedia.jp/
【販売商品】「ネコ球マドレーヌ」
【販売価格】1袋に3個入り（ココア、抹茶、いちご味）で300円※2日間で200袋販売予定
【協働出店社】
株式会社伝「HALAL RECIPES JAPAN」
http://www.halalrecipes.jp/
▼本件に関するお問合せ先
文教大学　広報マーケティング室
ＴＥＬ：03-3783-5511(代表)
〔越谷キャンパス〕　埼玉県越谷市南荻島3337
教育学部　人間科学部　文学部
大学院　専攻科　外国人留学生別科
〔湘南キャンパス〕　神奈川県茅ケ崎市行谷1100
情報学部　国際学部　健康栄養学部　経営学部
大学院　〔旗の台キャンパス〕付属中学・高等学校　付属幼稚園
〔石川台キャンパス〕付属小学校
≪発信≫ 学校法人文教大学学園
広報マーケティング室
担当: 長島　唯
〒142-0064 東京都品川区旗の台3-2-17
TEL/03-3783-7511 FAX/03-3783-2600
E-mail：[email protected]

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