学校給食予定献立表

平成28年
エネルギーたんぱく質
(赤)
5
栄養価
ごはん･牛乳
麻婆スープ
かぶと肉団子のあんかけ
600
23.0
赤) 冷豚肉（もも）1×3cm
緑) 青ねぎ
緑) にんじん
赤) 冷豆腐
中華ブイヨン
赤) 豆みそ
ガーリック
黄) ごま油
黄) 片栗粉
お
か
ず
の
内
容
火
25
18
1
5
30
1.5
2
0.03
0.2
1
緑) たけのこ水煮
緑) 土しょうが
緑) たまねぎ
豆板醤
赤) 赤みそ
黄) 砂糖
しょうゆ
料理酒
黄) 油
(
g
6
)
赤) 冷ﾁｷﾝﾎﾞｰﾙ（ﾎﾟｰｸ＆ﾁｷﾝ）
緑) にんじん
中華ブイヨン
黄) 片栗粉
みりん
30 緑) 春菊
5 緑) かぶ
0.5 緑) たまねぎ
淡口しょうゆ
0.5
しょうゆ
1
黄) 油
0.5
602
23.8
7
38
5 赤) うずら卵缶
10 緑) にんじん
10 黄) 油
塩
1.5
淡口しょうゆ
0.02
35 黄) じゃがいも
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（調理用）
2.5
ウスターソ－ス
0.3
塩
1
0.02
ごはん･牛乳
呉汁
野菜の五目炒め
☆鮭の塩焼
600
12
ごはん･牛乳
にら卵スープ
ビビンバ風
栄養価
600
24.2
(
赤) 冷ベーコン
緑) にんじん
赤) 鶏卵
塩
お
淡口しょうゆ
か
コーンスターチ
黄)
ず
の
内赤) 冷豚肉（挽肉）
容
しょうゆ
緑) にんじん
g
黄) 砂糖
ガーリック
中華ブイヨン
黄) 油
)
こ
ん
だ
て
栄養価
28
10 緑) にら
5 緑) たまねぎ
中華ブイヨン
20
こしょう
0.1
料理酒
4
0.2 黄) 油
30 黄) 砂糖
3 緑) ほうれん草
10 緑) 大豆もやし
しょうゆ
0.6
コチジャン
0.01
0.2 黄) いり白ごま
0.3
19
ごはん･牛乳
さつま汁
筑前煮
ふりかけ
600
21.0
赤) 冷豚肉（もも）3×3cm
13
23
緑) 白ねぎ
緑) にんじん
赤) 冷うすあげ（カット）
赤) 赤みそ
削りぶし
5
2
3
3
5
2
緑)
黄)
赤)
赤)
大根
さといも
豆乳
白みそ
淡口しょうゆ
55
3 赤) 冷豚肉（もも）1×3cm
1.5 緑) 土しょうが
0.1 緑) たまねぎ
緑) 干しいたけ（カット）
淡口しょうゆ
塩
ガーリック
中華ブイヨン
10
0.3
15
0.3
1.5
0.2
0.02
1
緑)
緑)
緑)
黄)
5
0.3
0.1
4
605
1.8
0.2 赤)
1
10
15
30
8
2
ふりかけ（かつお）
1袋 (1.5)
(
20
20
0.5
0.3
1.5
3
緑) 青ねぎ
緑) にんじん
赤) 冷うすあげ
赤) 白みそ
)
緑) たけのこ水煮
緑) 洗いごぼう
緑) にんじん
黄) 油
みりん
削りぶし
21.0
冷わかさぎフリッター
20
22
緑) 大根
黄) さつまいも
赤) 赤みそ
お
削りぶし
か
ず
の赤) 冷鶏肉（5g）
内
こんにゃく
容
酢（あく抜き用）
緑) 干しいたけ
g
黄) 砂糖
しょうゆ
黒糖きなこパン･牛乳
ポトフ
もやし炒め煮
わかさぎのフリッター
3 赤) 冷ベーコン（拍子木）
20 緑) にんじん
1.5 黄) じゃがいも
中華ブイヨン
0.02
こしょう
0.5
0.6
赤) 冷ｳｲﾝﾅｰあらびき
1.5 緑) にんじん
10 黄) 油
しょうゆ
25
1
5
3
3
5 緑) ちんげん菜
5 緑) 緑豆もやし
塩
0.1
0.5
30 黄) 油
おさつパン･牛乳
パンプキンポタージュ
☆鶏肉のマーマレード焼
フルーツゼリー
625
赤) 冷ベーコン
緑) たまねぎ
緑) 冷とうもろこし裏ごし
黄) ホワイトルウ
塩
10 赤) 冷鶏肉（もも10g)
20 緑) レモン汁
しょうゆ
5
0.6
1 黄) ﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰ(ｱｯﾌﾟﾙ)
22.6
601
40 黄) マーマレード
塩
1.5
白ワイン
2
にら
にんじん
緑豆もやし
緑豆春雨
料理酒
こしょう
黄) 油
5
8
5
3
0.4
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（調理用）
黄) いりすり白ごま
こしょう
黄) 油
赤) 冷豚肉（もも）3×3cm
緑) にんじん
赤) 焼かまぼこ
黄) 冷うどん
しょうゆ
塩
15 黄) 油
20
0.2 赤) まぐろ（油漬）
緑) 小松菜
緑) にんじん
3 黄) 砂糖
削りぶし
10
5
5
45
3.5
0.01
0.5
21.3
黄) ミニパン
黄) 油
赤) 冷鶏肉（5g）
緑) ちんげん菜
緑) たまねぎ
淡口しょうゆ
5
こしょう
5
1
1 赤) 冷豚肉（もも）1×3cm
1.5 緑) にら
0.5 緑) にんじん
0.02 黄) 緑豆春雨
しょうゆ
0.6
塩
オイスターソース
33
1個黄) グラニュー糖
ポリ袋（揚げパン用）
4
2
1
15 緑) ホールコーン缶
10 緑) にんじん
中華ブイヨン
20
塩
4
0.02 黄) 油
10
5
1.5
0.1
0.6
15
1
5
10
2.5
0.2
1
たけのこ水煮
土しょうが
たまねぎ
ごま油
中華ブイヨン
こしょう
黄) 油
緑)
緑)
緑)
黄)
削りぶし
0.5 黄) いりすり白ごま
600
22.6
5 赤)
10 緑) 三度豆
20 緑) たまねぎ
しょうゆ
2
みりん
0.02
だし昆布
8
0.2 緑) 青ねぎ
0.5 緑) にんじん
黄) ふ
削りぶし
1
30
3
8
0.5
2
20
はくさい
土しょうが
焼かまぼこ
冷うどん
淡口しょうゆ
塩
10
1
5
0.3
1.5
1
2
緑)
緑)
赤)
黄)
5
0.5
10
10
0.1
緑) ささがきごぼう
緑) にんじん
赤) かえりちりめん
ベーキングパウダー
黄) 油
大麦パン･牛乳
ポークシチュー
☆ツナサラダ
601
10
0.3
7
45
6
0.01
21.4
赤)
緑) にんじん
黄) じゃがいも
ボーンストック
緑) ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
ウスターソ－ス
こしょう
冷豚肉（もも）3×3cm
7 赤) まぐろ（油漬）
5 緑) にんじん
しょうゆ
1
酢
0.2
4 黄) あたりごま
1
0.1 黄) 冷団子
しょうゆ
しょうゆ
16
20.1
緑) 小松菜
緑) にんじん
赤) 冷うすあげ（カット）
赤) 白みそ
赤) 冷鶏肉（5g）
糸こんにゃく
緑) にんじん
5 黄) 砂糖
しょうゆ
5
9 緑) キャベツ
15 緑) しめじ
しょうゆ
5
冷豚肉（もも）3×3cm
9
ごはん･牛乳
みそ汁
大豆の五目煮
☆みたらし団子
626
ウスターソ－ス
21
青ねぎ
にんじん
干しいたけ
片栗粉
みりん
削りぶし
15
24
ごはん･牛乳
肉じゃが
すまし汁
☆焼ししゃも
赤) 冷ししゃも
30
10 緑) マッシュルーム缶
10 緑) たまねぎ
ガーリック
50
0.8 黄) ブラウンルウ
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（調理用）
5
塩
2
0.02 黄) 油
10
5
2.5
1.5
0.2
緑)
緑)
黄)
黄)
キャベツ
たまねぎ
砂糖
ごま油
19
10 緑) えのき茸
5 緑) たまねぎ
2 赤) 赤みそ
削りぶし
3
5
15
5
2.5
3.5
緑) たけのこ水煮
赤) 大豆水煮
赤) 高野豆腐（カット）
黄) 油
40 黄) 砂糖
1.5 黄) 砂糖
1.5 黄) 片栗粉
コッペパン･牛乳
ワンタン
ミートボールのカレー煮
りんごジャム
600
5
10
8
2
赤)
緑)
緑)
黄)
冷鶏肉（5g）
にんじん
緑豆もやし
ワンタン皮
淡口しょうゆ
こしょう
22.5
10
15
3 赤) 冷ﾁｷﾝﾎﾞｰﾙ（ﾎﾟｰｸ＆ﾁｷﾝ）
0.3 緑) たまねぎ
ウスターソ－ス
黄) 油
2
3 黄) りんごジャム
0.5
5
5
10
8
4
0.02
29
緑) 青ねぎ
緑) たまねぎ
赤) 棒天
中華ブイヨン
塩
黄) 油
30 緑) にんじん
10 黄) カレ－ルウ
しょうゆ
0.1
0.6
1袋 (15)
20
糸こんにゃく
20
2 緑) にんじん
40 黄) じゃがいも
6 黄) 砂糖
削りぶし
1
黄) 油
20
20
60
3
1 緑) えのき茸
10 赤) 焼かまぼこ
淡口しょうゆ
1
だし昆布
1
5
10
3
0.5
1
1匹 (15)
栄養価
～12月「わかさぎ」～
(
g
)
氷の張った湖面に穴を開けて、ワカサギを釣る風景は冬の風物詩ですね。
わかさぎは全長１０～１５ｃｍの魚です。頭から丸ごと食べることができ、
カルシウムがたくさん含まれています。また、内臓にはビタミンＤが含まれています。
ビタミンＤは紫外線を浴びて、カルシウムが骨に沈着するためには欠かせない
栄養素です。給食では、１３日に「わかさぎのフリッター」が登場しますよ。
☆・・・オーブン献立
栄養価
12月平均
文部科学省基準
エネルギー
(kcal）
606
640
たんぱく質
(g)
22.0
18～32
脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
(%)
27
25～30
ｶﾙｼｳﾑ
(mg)
296
350
ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ
(mg)
70
80
鉄
(mg)
1.6
3.0
5
35
0.03
9
5
0.1
0.5
20
5
1.5
0.3
こ
ん
だ
て
お
か
ず
の
内
容
10
0.3
20
0.3
0.3
0.02
0.6
1
青ねぎ
たまねぎ
冷うすあげ
カレ－ルウ
緑)
緑)
赤)
黄)
赤)
緑)
緑)
緑)
黄)
19.4
冷鶏肉（皮なし5g）
3
5 緑) ホールコーン缶
酢（あく抜き用）
15
10 緑) たまねぎ
0.5 黄) 小麦粉
塩
0.02
0.6
料理酒
1切 (30)
19.7
20
30
1
0.3
31
5 緑) にんじん
15 緑) 冷かぼちゃ裏ごし
10 赤) 牛乳（調理用）
中華ブイヨン
5
こしょう
0.4
1個 (60)
緑) ピーマン
緑) にんじん
赤) 赤みそ
みりん
600
20
20
1.5
0.02
0.5
炊き込みごはん･牛乳
あんかけうどん
かきあげ
633
ごはん･牛乳
カレーうどん
☆小松菜としめじのおひたし
14
36
10 緑) キャベツ
10 緑) たまねぎ
淡口しょうゆ
50
塩
1.5
0.02
8
23.8
20 赤) ひきわり大豆水煮
赤) 冷鮭（甘塩）
こ
ん
だ
て
35
0.5
20
0.6
1.5
1.5
0.1
0.02
0.2
ミニパン･揚げパン
牛乳
ちんげん菜スープ
春雨の炒め煮
水
ミルクパン･牛乳
野菜スープ
☆タンドリーチキンポテト
10 赤) 冷ベーコン
0.3 緑) キャベツ
10 緑) たまねぎ
中華ブイヨン
0.07
こしょう
3
0.5
3 赤) 冷鶏肉（もも10g)
1 赤) ヨーグルト(調理用)
カレー粉
0.6
しょうゆ
こしょう
3
20
20
1.5
1.5
26
7 緑) クリームコーン缶
5 緑) たまねぎ
中華ブイヨン
20
こしょう
0.1
4 黄) 片栗粉
赤) 冷豚肉（もも）3×3cm
緑) 土しょうが
緑) たまねぎ
黄) 砂糖
しょうゆ
ウスターソ－ス
塩
ガーリック
黄) 片栗粉
g
2
23.9
赤) 冷ベーコン
緑) にんじん
赤) 鶏卵
塩
淡口しょうゆ
)
体の調子を整える
食べ物
金
ごはん･牛乳
コーンスープ
豚肉のプルコギ風
600
栄養価
お
か
ず
の
内
容
●小松菜
１４日・１５日
●だいこん
７日・１９日
●にんじん
１２日・２０日
●キャベツ
９日・１３日
熱や力のもとになる
食べ物
★予定献立は内容を一部
変更する場合があります
月
脂質エネルギー比（％）
1
(
(緑)
こ
ん
だ
て
堺産農産物『堺のめぐみ』を
使用します。
筋肉･血液･骨･歯
をつくる食べ物
(黄)
木
主食（ごはん・パン）・牛乳
大きなおかず
小さなおかず
えいよう三色
こ
ん
だ
て
南（泉ヶ丘）区
堺市教育委員会
学校給食予定献立表
12月
亜鉛
(mg)
2.5
2.0
ﾋﾞﾀﾐﾝA
(μgRE）
202
170
ﾋﾞﾀﾐﾝB１
(mg)
0.33
0.40
ﾋﾞﾀﾐﾝB2
(mg)
0.45
0.40
ﾋﾞﾀﾐﾝC
(mg)
18
20
食塩相当量
(g)
2.32
2.50未満
食物繊維
(g)
3.1
5.0
1
15
10
1.5
0.1
0.6
5
2.5
0.1

Download Report