Liebe Gäste, Sie können jede Vorspeise und Suppe

UNSERE SPEISEKARTE
APERITIF-EMPFEHLUNGEN
EMILS - 4 cl der milde Emil –Traditionswacholdermit Limette, Eiswürfeln und Tonic Water 5,50 €
APEROL SPRIZZ -Vino Frizzante mit einem Schuss Aperol,
Orange und Eiswürfeln 5,90 €
BOCKHORSTER SPRIZZ - Königs Pilsener mit einem Schuss Aperol und Sprite
Orange und Eiswürfeln 4,90 €
____________________
EMILS SPEZIAL
…immer mittwochs und donnerstags – außer an Feiertagen-im NovemberGebratenes Filet vom Lachs auf einer Rote-Bete-Soße
dazu Himmel und Erde
vorab ein Glas Frizzante - Komplett Preis pro Person 12,90 Euro.
...also mittwochs oder donnerstags einfach mal in EMILS WIRTSHAUS
_______________________
Vorab servieren wir; helles und dunkles Baguette mit
Olivenöl, Kräuterquark und Gänseschmalz.
VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE
Euro
Knuspriger Reibekuchen mit Bauernschmand,
Westfälischem Schnippelschinken
mit zwei Reibekuchen
4,50
7,50
Zwei knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs und einer Honigsenf-Soße
und Salatbukett
8,50
Kleiner bunter jahreszeitlicher Salatteller mit gerösteten Kräuter-Brotwürfel
in Balsamicoessig-Olivenöl-Dressing
4,50
Tranchen von der geräucherten Entenbrust
auf einem Rote-Bete-Carpaccio mit einem Feldsalat und Meerrettich-Dressing
9,90
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen in einem Balsamico-Dressing
dazu ein überbackener Füchtorfer Ziegenfrischkäse
im Räucherspeck-Backpflaumen-Mantel
10,90
Großer bunter Salat mit gebratenen Angus-Rindfleisch-Streifen
14,90
________________________
SUPPEN
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und steirischem Kernöl
–vegetarisch-
5,50
Emils Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage
5,50
________________________
Liebe Gäste, wenn Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich.
Gerne helfen wir Ihnen bei der Speisenauswahl
Zur Information:
Wir beziehen einen Großteil unseres Gemüses bzw Inhalte für unser
Schmor- sowie Soßenansätze von Tims Landbau am Bockhorster Landweg
UNSERE - WINTER – SPEZIALITÄTEN
IN DER WINTERZEIT IST WESTFALENS KÜCHE ANGESAGT!
Euro.
Das typisch-westfälische Wintergemüse mit hohem Vitamin C Anteil
Westfälischer Grünkohl dazu reichen wir geräucherte Kohlwurst,
Kasseler-Filet und Bratkartoffeln
15,90
HAUPTSPEISEN
Selbstgemachte Käs-Spätzle mit Röst-Zwiebeln –vegetarisch-
9,90
Hausmacher Eisbeinsülze nach Oma Rümke mit marinierten Zwiebelringen,
Remouladensoße und Bratkartoffeln
10,90
Heringstipp nach Landfrauenart mit Äpfeln und Zwiebeln
in einer Joghurt-Sahnesauce und Bratkartoffeln
13,90
Kürbis-Ravioli mit einer leichten Weißwein-Soße
mit Gemüsewürfeln, geröstete Walnüsse und Parmesan
15,90
Halb und halb -rosa gebratene Roastbeef-Scheiben und Rümkes Eisbeinsülzemit marinierten Zwiebelringen, Remouladensauce und Bratkartoffeln
15,90
Westfälisches Krüstchen –panierte Jungschweinschnitzelmit pikanten Paprika-Gurkensoße, Bratkartoffeln und kleinem bunten Salat
16,90
Kleine Rinder-Rouladen mit einer Schmorsoße
dazu ein aromatisierter Rotkohl und Kräuterkartoffeln
16,90
Tranchen vom Jungschweinefilet auf einer Perlzwiebel-Schmorsoße
mit Butterrosenkohl und Serviettenknödel
17,90
Rosa gebratene Roastbeef-Scheiben, kalt
mit Remouladensoße, eingelegten Gurken und Bratkartoffeln
17,90
Gebratenes Filet vom Zander mit einer Kräutersoße
dazu ein warmer Wirsing-Kartoffelsalat
18,90
Feines Wildragout in einer Preiselbeeren-Soße
mit Butterrosenkohl und selbstgemachten Kräuterspätzle
18,90
Knusprige Martins-Ganskeule mit einer Schmorsoße,
aromatischem Rotkohl, Butter-Rosenkohl und Kartoffelklößen
19,90
STEAKS VOM ORIGINAL ARGENTINISCHEM ANGUS BEEF
100 % Angus, in Freiheit gewachsen, von der Natur ernährt und schonend gereift:
Angus-Rumpsteak mit Kräuterbutter
auf einem Ratatouille-Gemüse dazu Kartoffelrösti
21,90
___________________________
GANS BESONDERS GUT ! - N u r a u f V o r b e s t e l l u n g Ofenfrische Martins-Gans –Brust und Keulemit einer Schmorsauce, aromatischem Rotkohl, Butter-Rosenkohl,
Kartoffelklößen und mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne
24,90
Weinempfehlung zur Gans:
2012 Dornfelder Ursprung Rotwein –trocken- Weingut Lergenmüller, Pfalz
Vielschichtig, tiefer Rotton, elegant – ein spannender Rotwein, der Klasse schmeckt
0,2 l Gl. 5,90 Euro – 0,75 l Fl. 22,00 Euro.

Download Report