Programm - Hygienic Design Weihenstephan

Hygienic Design Basics
23. November 2016
Teil II: Bauteile in geschlossenen Prozessen
Termin
Hygienic Design – reinigungsgerechte Gestaltung von
Komponenten und Anlagen zur:
Mittwoch, 23. November 2016
Registrierung
ab 8.00 Uhr
Veranstaltung
08.30 Uhr bis 17.00 Uhr



Sicherstellung eines nachhaltigen und effizienten
Lebensmittelherstellungsprozesses
Erfüllung der Normen EN 1672-2: 2009, EN ISO
14159: 2008 und EU Maschinenrichtlinie 2006/42/EG
Senkung von Total Cost of Ownership (TCO) durch
Hygienic Design optimierte Anlagengestaltung und
Prozesse
Ort
Print Media Academy
Kurfürsten-Anlage 52-60
69115 Heidelberg
Teilnehmergebühren
Ziel dieses Seminars ist die Vertiefung der Hygienic Design
Anforderungen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie bei
geschlossenen Produktionsanlagen. Aufbauend auf Teil I
Basics werden die Bereiche Werkstoffe, Reinigung,
Dichtungs- und Armaturenkonstruktion sowie Anlagengestaltung im Detail behandelt. Branchenübergreifend
werden für alle flüssigen Produkte (Food- und Nonfood) die
Themen erläutert und durch zahlreiche Praxisbeispiele
vertieft.
Zielgruppe
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Hersteller von Komponenten (Behälter, Sensoren,
Pumpen, Ventile, ...), Maschinen und Anlagen für den
Einsatz in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Hersteller von Lebensmittel aller Branchen
Ingenieur- und Beratungsbüros, Zulieferindustrie
Mitarbeiter und Führungskräfte aus den Bereichen
Produktion, Technik, Vertrieb, Konstruktion,
Instandhaltung, Qualitätssicherung, Einkauf und
Controlling
Teilnehmergebühr:
Frühbucher
EUR 650,-
Rabatt von 20%
bei einer Registrierung bis 29.08.2016
Teilnehmergebühr:
EUR 520,-
Exklusiv für EHEDG-Mitglieder Rabatt von 22%
bei einer Registrierung bis 18.11.2016
Teilnehmergebühr:
EUR 520,-
Anmeldung und Zahlung
Ab dem 19. November 2016 und vor Ort ist keine Anmeldung
mehr möglich.
Die angegebenen Preise verstehen sich zzgl. 19% MwSt. und
schließen ein Mittagessen und Getränke während der
Veranstaltung und in den Pausen ein. Die Zahlung hat nach
Erhalt der Rechnung zu erfolgen.
Alle weiteren Informationen zum Hygienic Design Training sowie
die Allgemeinen Geschäftsbedingungen entnehmen Sie bitte
dem Internet.
Die Anmeldung ist unter: www.hd-weihenstephan.de in der
Rubrik Akademie möglich.
Hygienic Design Basics: Teil I & III
Am Vortag findet Teil I: Basics in Hygienic Design statt, in dem
die notwendigen Grundlagen vermittelt werden.
Parallel zu Teil II findet das Hygienic Design Training Teil III:
Maschinen in offenen Prozessen statt. In gemeinsamen Pausen
besteht die Möglichkeit des Networkings. Weitere
Informationen unter:
www.hygienic-design-akademie.de
Partner
Zum Netzwerk der EHEDG gehören eine große
Anzahl an internationalen Experten aus der
Lebensmittelindustrie sowie dem Maschinenund Anlagenbau ebenso wie Wissenschaftler
und Behörden-Fachleute.
Leistungen: Leitlinien, Zertifizierungen,
Seminare und vieles mehr (www.ehedg.de)
Referenten
Martin Barnickel
Bay. Landesanstalt für Landwirtschaft, Lehr-, Versuchs- und
Fachzentrum für Molkereiwirtschaft, Kempten
Günther Schlapp
GEA Hilge
Dr. Franz Mader
Hygienic Design Weihenstephan
Nicole Schneider
Freudenberg Process Seals GmbH & Co. KG
Sönke Burmester
GEA Tuchenhagen GmbH
Dr. Jörg Zacharias
Krones AG
Der Veranstalter behält sich Programm-Änderungen vor.
www.hd-weihenstephan.de
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Programmablauf
23. November 2016
08.30 Uhr bis 09.30 Uhr
Hygienegerechtes Schweißen gemäß EHEDG
Anforderungen
Martin Barnickel

EHEDG Guideline Nr. 35

Schweißanforderungen

Schweißvorbereitungen

Schweißnahtfehler

SOP Schweißen
13.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Ventile – Flüssigkeiten hygienisch leiten
Sönke Burmester




Grundlegende Designkriterien
Dichtungstechnologie als Schlüsselfaktor
Die passende Ventilauswahl
Nachhaltigkeit durch Wartung
09.30 Uhr bis 10.30 Uhr
Dichtungswerkstoffe sind vielfältig
Nicole Schneider

Compoundzusammensetzung

Fertigung

Beständigkeit im Betriebsfall

Auswahlkriterien

Oberflächenbehandlungen
10.30 Uhr bis 11.00 Uhr
Kaffeepause
14.00 Uhr bis 14.30 Uhr
11.00 Uhr bis 12.00 Uhr
Kaffeepause
Die Geheimnisse der richtigen Dichtungskonstruktion
Dr. Franz Mader

Konstruktionsanforderungen an lösbare
14.30 Uhr bis 15.30 Uhr

Verbindungsstellen
Kreiselpumpen - Flüssigkeiten hygienisch fördern

O-Ring in der Rohrverbindung

Anforderungsprofil für Pumpen

O-Ring in unterschiedlichen Anwendungen

fachgerechte Auslegung und Hydraulik

Flachdichtung

Konstruktionsanforderungen

Formdichtungen

Gleitringdichtung

Installationsbeispiele aus der Praxis
Günther Schlapp
15.30 Uhr bis 16.30 Uhr
Kürzer, sicherer und umweltfreundlicher –
Vermeidung von Toträumen in Produktionsanlagen
Dr. Jörg Zacharias

Neue Reinigungs- und Sterilisationsstrategien

konstruktive Voraussetzungen

Gestaltung der Produktwege, des Füllers und der
Reinräume
16.30 Uhr bis 17.00 Uhr
12.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Abschlussdiskussion
Mittagspause
Der Veranstalter behält sich Programm-Änderungen vor.
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