menú - LUNCH - THE ASIAN ROOM @ FOSH LAB DEL 22 AL 26 DE NOVIEMBRE sopa de pescado y gamba roja con curry tailandés, rape y almejas fish & red shrimp soup with thai curry, monkfish and clams fisch- und garnelesüppchen mit thai-curry, seeteufel und muscheln gyozas de cerdo negro con col, sésamo y chili dulce gyozas of black pork with cabbage, sesame and sweet chili gyozas vom schwarzen schwein mit kohl sesam und süßer chili magret de pato, con puré de celeri asado, pera y cardamomo con salsa hoisin duck magret, with roasted celery puree, pear and cardamom with hoisin sauce enten magret mit püree von gegrilltem sellerie, birne und kardamom mit hoisin sauce bacalao confitado, con miso, enokis y espárragos y gel de lima keffir cod confit, with miso, enoki mushrooms, asparagus and kaffir lime gel kabeljau confit mit miso, enoki pilze, spargel und kaffir limetten gelee piña a baja temperatura con jenjibre, pistacho y helado de coco low-temperature cooked pineapple with ginger, pistachio and coconut ice cream ananas auf niedriger temperatur gegart mit ingwer, pistazie und kokos-eis cremoso de chocolate blanco y yogurt con sopa de maracuyá y galanga white chocolate and yoghurt cremoso with passion fruit soup and galangal cremoso von weißer schokolade & joguhrt mit passionsfrucht -süppchen und galgant VINOS RECOMENDADOS vino blanco: Perfum 2015, Bodega Raventos i blanc, Do Penedés Macabeo. moscatel por botella: 22.00 e · por copa: 4.50 e vino tinto: La Montesa 2013, Bodega Palacio Remondo, Do rioja . garnacha, tempranillo, mazuelo por botella: 30.00 e · por copa: 6.00 e Enter sake Black dot. por botella: 70.00 e · por copa: 6.00 e 3 courses 25.50 e (1 entrante, starter, Vorspeise · 1 principal, main, Hauptspeise · 1 postre, dessert, Nachspeise) 5 courses 35.50 e (2 entrantes, starter, Vorspeisen · 2 principales, main, Hauptspeisen · 1 postre, dessert, Nachspeise) un laboratorio de sabores...
© Copyright 2024 ExpyDoc
