Weihnachten 2016

Weihnachten 2016
Suppen
Essenz von der Hafermastgans
6,00 €
mit altem Sherry abgerundet und Käsestange
Cremesuppe vom Steinpilz
6,00 €
mit Klößchen von der Barbarie Entenbrust
Vorspeise
Carpaccio
13,50 €
von der geräucherten Gänsebrust an Mandarinen-Waldorffsalat
„Winterlicher Salatteller“
9,50 €
Knackiger Feldsalat in Kartoffel- Balsamicodressing mit gebratenen Speckstreifen und Brotcroutons
Hauptgerichte
Ofenfrischer weihnachtlicher Gänsebraten
21,50 €
dazu Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
„Pflug Teller“
21,50 €
Tranchen vom Hohenloher Schweinefilet im Speckmantel
auf kräftigem Champignonrahm dazu Flädle und Spätzle
Rumpsteak „Madagaskar“
22,50 €
Steak vom argentinischen Black Angus Rind auf Cognac-Pfefferrahm
angerichtet dazu Bohnenbündel und Pommes Macaire
Glasiertes Kalbsnüßchen
20,50 €
im feinen Sherrysößchen mit gebratenen Waldpilzen und Spätzle
Mild marinierter Hirschkalbsbraten
22,50 €
in Wacholdersoße mit Apfelrotkraut und Semmelknödel
Filet vom Bodenseezander
22,50 €
auf Gemüse-Tagliatelle angerichtet mit Safran-Rieslingsoße
Ratsherren Pfanne
18,50 €
Steaks vom Schweinerücken in kräftiger Rahmsoße
mit Speck-Champignons auf hausgemachten Spätzle in der Pfanne serviert
Gegrillte Zucchini
in Parmesan Eihülle auf Spaghetti mit toskanischer Tomatensoße
12,50 €
KINDERKARTE
Spätzle mit Soße
Kleines Schnitzel
5,90 €
7,90 €
mit Pommes Frites
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
7,90 €
Finale
Luftiges Apfel-Zimtparfait
7,90 €
auf Amarettosoße
Hausgemachte Zwetschgen Knödel
8,50 €
an Joghurt-Limettenschaum
Eisvariationen entnehmen Sie aus unserer Eiskarte.
Wir wünschen all unseren Gästen einen guten Appetit,
fröhliche Weihnachten sowie ein gesundes, glückliches
und erfolgreiches neues Jahr!
Ihre Familie Köhle & Team

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