Advents-Menu Rauchlachs auf Blattsalat Brioche-Toast *** Tomatenconsommé mit Kerbel *** Eglifilet gebacken mit Ananas und Bananen Reis *** Schweinsfilet im Speckmantel Pilzsauce mit Kräuter Crêpe Saisongemüse *** Tobleronenmousse mit Zimtkirsche CHF 68.00 Vorspeisen CHF Grüner Blattsalat mit gerösteten Kernen Sonnenblumen, Kürbis, Pinien und Mandelkernen 8.50 Gemischter Salat 11.50 Nüsslisalat Mimosa 9.50 Nüsslisalat Waldmeister Brotcroûtons, Zwiebeln, Pilzen, Ei und Speckwürfeli 16.50 Blattsalat mit Kalbsmilken mit Himbeerdressing 16.50 Tatar mit Toast und Butter serviert ½ Portion als Hauptgericht 19.00 28.00 Rauchlachs aus der Manufaktur „Dyhrberg“ mit Toast und Butter ½ Portion als Hauptgericht 18.50 28.00 Mango mit Jakobsmuscheln und Crevetten 20.50 Pastete „Royal“ Sauce Cumberland Salatbouquet, Brioche-Toast 19.00 Suppen Tomatenconsommé mit Kerbel 9.50 Knoblauchsuppe mit Brotcrôutons 9.50 Hummercrèmesuppe mit Einlage 14.50 Fleischgerichte „Teller- Gerichte“ CHF Suprême von der Maispoularde mit Riesencrevetten an amerikanischer Sauce und hausgemachten Nudeln 34.00 Entenbrust „Barbarie Ente“ rosa gebraten Mini-Rösti 48.00 Schweinsgeschnetzeltes Currysauce garniert mit Früchten im Reisring *34.00 Geschnetzelte Kalbsleber mit Kräutern in feiner Butter sautiert Rösti *36.00 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Rösti *40.00 Kalbsfilet Morchelsauce hausgemachte Nudeln 59.00 Entrecôte Café de Paris Pommes frites 44.00 Rindsfilet Rossini Pommes Frites 59.00 Lammkoteletten Provenzale Sauce Kartoffelgratin 48.00 *Diese Gerichte servieren wir Ihnen in kleinerer Portion -5.00 Evergreens CHF Kalbspiccata mit Risotto *40.00 Kalbscordonbleu mit Pommes frites *42.00 Panierte Schweineschnitzel mit Pommes frites *28.00 Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce mit Nudeln *28.00 *Diese Gerichte servieren wir Ihnen in kleineren Portionen -3.00 Eine Marktfrische Gemüsegarnitur begleitet jede Ihrer ausgewählten Speisen. Hausspezialitäten CHF Châteaubriand ab 2 Personen Sauce Bérnaise Pommes Frites und Gemüsegarnitur p.P.59.00 Kreuzschnitzel Paniertes Kalbsschnitzel Pommes Frites und Gemüsegarnitur 42.00 Sole Diesen kulinarischen Leckerbissen (aus Wildfang) gibt’s bei uns jeweils ab Mittwoch, in Butter gebraten mit Sauce Hollandaise dazu Salzkartoffeln oder Reis 59.00 Fisch- und Krustentier „Teller- Gerichte“ CHF Gebackene Eglifilet Tartarsauce *35.00 Aus der Steiner Zucht in Holderbank Fangfrisch Ganze Forellen Müllerinart Tartarsauce 35.00 Forelle blau Tartarsauce 35.00 Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen eine marktfrische Gemüsegarnitur Salzkartoffeln oder Reis Vegetarische Gerichte Nudelgericht „Steiner“ aus Thaler Mehl mit Cherry Tomaten und Basilikum *19.00 Spaghetti Aglio e Peperoncino „scharf und würzig“ *19.00 Reichhaltiger Gemüseteller mit Kroketten *26.00 *Diese Gerichte servieren wir Ihnen in kleinerer Portion -3.00 Herzlich Willkommen Wir freuen uns sehr, Sie in unseren gediegenen Lokalitäten zu begrüssen und wünschen Ihnen kurzweilige und genussvolle Stunden. *** Die Adventszeit genießen! Die Adventszeit ist magisch: Es duftet nach Weihnachtsguetzli, man packt die ersten Geschenke ein und trifft sich mit Freunden und Familie zum Adventskaffee. In der Adventszeit geht es ums Warten. Und um die süße Vorfreude auf Weihnachten! Gerne verkürzen wir Ihnen diese Wartezeit mit kulinarischen Leckerbissen aus unserer Küche sowie mit feinen Tropfen aus dem Weinkeller! Getreu unserem Motto; „mit Liebe zubereitet und charmant serviert“, – sollen Sie bei uns festliche Gastfreundschaft erleben. *** HINWEISE: „Lichtshow – Tore nach Balsthal“ Noch bis und mit 17. Dezember 2016, jeweils Do-, Fr-, Sa-Abend 1830 und 2030 h an der Fassade des Restaurants KORNHAUS. „Silvesternacht 2016“ Erleben Sie zu Silvester unser spezielles Festtagsmenu (5 Gänge) in der Kreuz-Stube, oder aber das Gala-Dîner (Buffet) im Kreuz-Saal. Beim Dîner im Saal begleitet Sie die Suprise-Band musikalisch und beschwingt in’s neue Jahr. Unsere Rerstaurations-Fachkräfte informieren Sie im Detail über diese beiden Angebote. „Neujahrskonzert“ Erleben Sie die Schweizer Singer-Songwriterin aus Basel hautnah! Anna Rossinelli am 1. Januar 2017 ab 1700 h live in concert im Rössli-Saal! (Sitzplätze Galerie Fr. 60.00, Stehplätze im Saal Fr. 40.00) Gerne begrüssen wir Sie nach dem Konzert in einer unserer Gaststätten zum Neujahrs-Menu. (Fr. 48.00/Person)
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