speranza Stuzzichini はじまりの一皿 ———————————————— Insalata all’ortolano con tonno in crosta di semola 芳ばしいセモリナ粉をまとった鮪 山山葵クリーム 菜園風サラダ仕立て ———————————————— Tagliatelle con zucca e pomodori secchi con capasanta affumicata 南瓜とドライトマトの手打ちタリアテッレ 帆立貝の燻製ソテー ———————————————— Arrosto di maiale e maiale brasato al vino rosso con marmellata di fico e sedano rapa 名寄産豚 ローストと赤ワイン煮の二種の調理法で 根セロリといちじくのマルメラータ ————— Dolce del giorno 本日のデザート ————— Caffè e pasticcini コーヒーと小菓子 ＜季節のメインディッシュ＞ Arrosto di lombata di cervo in salsa di vino rosso al ribes rosso con gnocchi di zucca al gorgonzola 蝦夷鹿背肉のロースト 赤すぐりと赤ワインのソース ゴルゴンゾーラで和えた南瓜のニョッキと共に +1,800 の追加料金にてメインディッシュの差し替えができます 4,800 Questo menu è servito per il tavolo al completo. テーブルごとに同じメニューをお選びください Imposte 8% e servizio 10% a parte 別途 税 8％・サービス料 10％
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