Speisekarte Lieber Gast, herzlich Willkommen im Aubergine. Lehnen Sie sich zurück und schalten Sie den Alltag aus Denn unser Streben ist es Sie verwöhnen zu dürfen. En guete! Ihr Aubergine Team Alle Preise verstehen sich in CHF und MwSt. KALTE VORSPEISEN Bunter Blattsalat 8.50 mit Körnermix Gemischter Salat 10.50 Verschieden Salate, bunt assortiert Eisbergsalat in der Glasschüssel (für 2 Personen) 15.00 mit Ei und Croûtons Schottischer Rauchlachsteller 18.50 mit Avocadomousse und Toast Würziges Beefsteak Tatar 19.50 mild, mittel oder scharf gewürzt Nach Wunsch mit Whisky, Cognac oder Calvados Hauptgangportion +5.00 32.50 SUPPEN Tagessuppe 6.50 jeden Tag was anderes Feines Safransüppchen 9.50 mit Lauchstroh WARME VORSPEISEN Pilzragout im Blätterteigkissen 16.50 mit Gemüsewürfelchen Falschi Schnägge „Aubergine“ 18.50 Rindsfiletwürfel mit „Café de Paris“ Butter überbacken Glasierte Riesencrevetten an Mandelreis und süss-scharf-Sojasauce Alle Preise verstehen sich in CHF und MwSt. 21.50 FLEISCHGERICHTE Gebratenes Rindsfilet mit Mathis-Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet Surf & Turf vom Rindsfilet 200g 250g 45.50 49.50 39.50 mit Riesencrevetten und Gemüse Klassisches Wienerschnitzel 36.50 serviert mit Gemüse und Preiselbeeren Rindshuftsteak an Pfeffersauce 32.50 an Gemüsegarnitur Schweins Cordon-bleu 29.50 klassisch mit glasierten Karotten Schweinssteak „Café de Paris“ 28.50 garniert auf Gemüsemix Pouletbrüstli im Speckmantel 24.50 mit Mandelbutter, an Gemüsegarnitur Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen eine Beilage nach Wahl Pommes frites Röstikroketten Butternudeln Gold-gelber Rösti Butterreis Unser Hit ab 2 Personen Fondue Chinoise à discretion mit Rind, Schwein und Poulet mit reichhaltiger Garnitur Pommes frites & Butterreis für nur CHF 39.50 .- p.P. Alle Preise verstehen sich in CHF und MwSt. VEGETARSICHE KÖSTLICHKEITEN Nudelpfanne „Aubergine“ 19.50 mit Auberginen, Tomaten und Chili Hausgemachter Racletteteller mit Gschwellti und Essiggemüse 20.50 Reichhaltiger Gemüseteller 21.50 angerichtet mit Rösti & Spiegelei AUBERGINE KLASSIKER Kalbsgeschnetzeltes an Whiskysauce 34.50 serviert mit Rösti Kroketten und Gemüsegarnitur Hausgemachte Fajitas zum Selberrollen mit Guacamole, Salat, Cheddarkäse, Mais und Sauerrahm mit Rindsfiletstreifen mit Riesencrevetten mit Pouletstreifen mit farbigem Gemüse 39.50 33.50 29.50 20.50 Schweinsschnitzel paniert 23.50 serviert mit Pommes frites und glasierten Karotten Aubergine Plättli 24.50 Kalte Platte mit verschiedenen Trocken- und Räucherfleisch serviert mit Käse, Tomate und Essiggemüse Fleischdeklaration Schwein: Kalb: Rind Poulet Schweiz Schweiz Brasilien/Uruguay Schweiz Riesencrevetten: Trockenfleisch: Alle Preise verstehen sich in CHF und MwSt. Thailand Schweiz
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