Aperitifs Campari Soda Campari Orange Cinzano Cynar Ricard Sherry Alexandro Manzanilla Aperol Sprizz Veneto (Weisswein mit Aperol) Gespritzter Weisser süss / sauer 23% 23% 15% 16% 45% 14% 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 5 cl 1 dl 1 dl 1 dl 9.50 12.00 9.50 9.50 12.00 7. – 12.00 7.50 7.50 Concombre Longdrinks mit… Bombay Sapphire Hendrick’s Tanqueray Ten Tanqueray Rangpur The Duke The Elephant Wint & Lila Modernist Alpine Alkkemist Monkey 47 Chase Belvedere Havana Club añejo reserva Adelphi Blended Scotch 14.– 15.– 17.– 18.– 16.– 16.– 17.17.– 19.19.– 14.– 18.– 15.– 16.– Biere Volt «unser spritziges helles» untergärig Appenzeller Quöllfrisch Appenzeller Weizenbier Appenzeller Schwarzer Kristall Appenzeller Sonnwendlig (Alkoholfrei) Gleis 1 Bier (Diverse Sorten) 4,8% 3 dl 5 dl 5.20 8.20 5 dl 5 dl 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 8.20 8.20 5.60 5.60 6.80 Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. Dieses Getränk schaut dem Ende das Sommers traurig hinter her. Wer es denn doch frisch und sommerlich haben möchte, bestellt genau das Richtige. Celestino ( Zitronenlikör ) Lillet – Fever Tree Tonic – Gurken Cheers ! 11. – Spanische Wochen im Consum Whiskey und Bourbon 2cl 4cl 40% 9.– 15.– 47% 50.5% 8.50 9.50 13.50 15.– 2cl 4cl 8.– 9.– 9.– 9.– 10.– 11.– 16.– 11.– 12.– 15.– 15.– 16.– 17.– 25.– Cognac, Armagnac & Brandy 2cl 4cl Irland Aperitifs Readbreast Pot Still, 12 years Gin & Tonic von Wint & Lila aus Andalusien USA Elijah Craig, 12 years Wild Turkey, Rare Breed Aus 10 hochwertigen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Spearmint und Zimt. Aufgegossen mit Indi & co. Tonic Water, hergestellt aus Orangenschalen von Sevilla. 17.- Rum Lolea No.1 Sangria Havana Añejo Reserva, Kuba Plantation, 3 Stars White, Karibik Diplomatico, Reserva Exclusiva, Venezuela Zacapa Etiqueta Negra Solera, Guatemala Matusalem Gran Reserva 23 años, Dom. Rep. Bally 1999/2000 Vieux Agricole, Martinique Zacapa Centenario XO 25 años, Guatemala Sangria Lifestyle wie bisher noch nie geschmeckt!!! Vino Cabernet Sauvignon & Merlot 100 % natürlicher Zitronen und Orangensaft Zimt und Rohrzucker 6.50 Federica con Cava Ein mediterraner Genuss, Granatapfelkerne schweben im Glas, der Geruch von Orangen aus Valencia in der Nase - verfeinert mit Cava Reserva de la Familia aus dem Haus Juvé y Camps. Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. 14. – . 45% 41.2% 40% 40% 40% 43% 40% Cognac Rare VSOP, A. E. Dor Cognac XO, A. E. Dor Cognac Réserve Nr. 6, A. E. Dor 40% 40% 40% 11.– 15.– 22.– 19.– 24.– 34.– Bas Armagnac, Darroze 43% 13.– 21.– Whisky Salumeria 2cl 4cl Highland Glenturret, 10 years 40% 9.50 15.50 Speyside Balvenie Port Wood, 21 years 40% 16.– 23.– Salami 3 Salamispezialitäten aus dem Puschlav und Italien 17.– Mild und Scharf Coppa Parma «legata a mano» und N’duja 15.– Lowland Auchentoshan, 18 years 43% 13.– 18.– Campbelltown Hazelburn, Sherry Cask, 12 years Springbank Eighteen, 18 years 46% 46% 13.– 18.– 17.– 24.– Schwarzfuss Sardischer Rohschinken «Sgambato Pepato» und Chorizo Iberico Isle of Islay Laphroaig, Quarter Cask 48% 11.– 16.– Alle Plättli werden mit Brot, «Gschwellti» und hausgemachtem Chutney serviert 45.8% 8.– 15.– Isle of Orkney Scapa, 16 years Highland Park, 21 years 40% 40% 10.50 16.50 22.– 33.– Isle of Jura Isle of Jura, 21 years 46% 19.– 28.– Blends Blended Scotch, Adelphi Monkey Shoulder 40% 40% 8.50 11.– Isle of Skye Talisker, 10 years Japan NIKKA Blended Whiskey From the Barrel Coffey Grain Whiskey Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. 51.4% 40% 17.– Schweizer Rohmilchkäse Alp Glarner Alpkäse und Greyerzer Moléson Vieux-Suisse 18 Mte. 12.– 16.– 8.50 13.50 10.50 16.– . 15.– Weiss und Geiss Ziegen–Weichkäse affiniert und Güntisberger Geisskäse 15.– Rot und Felsen Bio Försterkäse und Waldsberger Felsenkeller Surchoix 17.– Gemischte Plättli Bunt gemischt nach Wahl des Chefs oder nur Salumi– / nur Käsespezialitäten Grappa 18.– Grappa di Chardonnay, Pojer & Sandri Grappa di Rosso Faye, Pojer & Sandri Grappa di Traminer, Pojer & Sandri Alle Plättli werden mit Brot, «Gschwellti» und passendem Dip serviert 48% 48% 48% 2cl 4cl 9.50 10.50 11.– 16.– 18.– 19.– 2cl 4cl 11.50 13.50 15.– 16.– 18.– 19.– 21.– 24.– 25.– 27.– 2cl 4cl 9.50 10.50 11.50 15.– 16.– 18.– 19.– 24.– Spezial–Plättli Bresaola della Valtellina IGT mit Zitronen–Olivenöl von Marti 19. – Lardo di Colonnata 19. Pancetta Valposchiavo und Manchego Garcia Baquero 12 Mte. 17. – Wildfleisch Plättli nach Wahl des Chefs aus dem Holzfass Grappa di Moscato 5, Marolo Grappa di Barolo 9, Marolo Grappa di Barolo 15, Marolo Grappa Crognolo, Tenuta Sette Ponti Grappa di Barbera, Roccanivo Berta 19. – 42% 50% 50% 45% 45% Die Plättli werden mit Brot & «Gschwellti» serviert Süss Schoggikuchen 6. – Obstbrände Schoggimousse «Grand Cru Venezuela 75%» 9.– Panna Cotta mit Waldbeerencoulis 9.– Cantucci (Portion) 2. – Brutti ma Buoni (Portion) 2.50 Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. Vieille Prune, Destilleries Peureux Fongrolles Quitte, Meyer Kirsch, L. Humbel Damassine, Grillette Mürset . 42% 43% 43% 43% Hochprozentiges Weissweine pro Glas (1 dl) Alzate Blanco, Juan de Alzate, Rioja (E) 2014 Verdicchio, Andre Felici, Marche (I) 2015 Sauvignon Blanc, Pongratz, Südsteiermark (A) 2015 Heida, Cave Biber, Wallis (CH) 2015 Malhadinha Branco, Malhadinha Nova, Alentejo (P) 2015 Gin (4 cl) Bombay Sapphire Hendrick’s Tanqueray Ten Tanqueray Rangpur Elephant The Duke Modernist Alpine Wint & Lila Monkey 47 Alkkemist 40% 41.4% 47.3% 41.30% 45% 45% 44% 40% 47% 40% 10.– 11.– 13.– 15.– 12.– 12.– 13.– 13.– 15.– 15.– Rosé pro Glas (1 dl) Venus Rosé, Domaine Pinchinat, Provence (F) 2015 40% 40% 7.10 Rotwein pro Glas (1 dl) Babone, Muralia, Toskana (I) 2011 Pierre Qui Roule, Domaine du Pas de l-Escalette, Languedoc (F) 2015 Mencía Crianza, Pilgrim, Bierzo (E) 2011 Malanser Blauburgunder, Wegelin, Malans (CH) 2014 Quinta do Javali Old Vines, Quinta do Javali, Douro, (P) 2011 Vodka (4 cl) Chase Belvedere 6.80 7.40 9.30 10.20 11.10 10.– 14.– 6.90 7.60 8.80 9.80 12.20 Schaumweine pro Glas (1 dl) Liköre (4 cl) Averna Appenzeller Ramazotti Bio Amaretto Dwersteg Limoncello Dwersteg Bailey's Irish Cream 32% 29% 30% 20% 33% 17% Moscato d'Asti, Saracco 2015 Prosecco Stefany Bio, Pizzolato Cava “Reserva de la Família”, Juvé y Camps 2012 Champagne Brut Grand Cru, Herbert Beaufort 9.– 9.– 9.– 9.– 9.– 9.– 9.50 10.50 11.80 14.50 Port– und Süssweine pro Glas (5 cl) Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata, Sizilien (I) 2015 Moscatel de Setúbal, Bacalhõa (P) 2000 LBV Port, Quinta do Crasto 2010 8.– 9.– 9.50 Gerne öffnen wir für Sie ab 3 dl eine Flasche aus der grossen Weinkarte Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. . Alkoholfreie Getränke Basler Wasser 3 dl 5 dl 10 dl 3.90 5.90 8.50 Goba Appenzeller Wasser laut/still 5 dl 7.20 Süssmost vom Nusshof / gespritzt als Schorle Fruchtsäfte – Orange / Tomate 3 dl 2 dl 4.80 4.80 Bio – Limonaden – LemonAid Blutorange / Grapefruit Maracuja / Mango Limette 3.3 dl 3.3 dl 3.3 dl 5.90 5.90 5.90 Ice Tea, ChariTea red Bio «Rooibos-Tee mit Passionsfrucht» 3.3 dl 5.90 Lola Cola Lola Cola - Null Zuckerfrei 3.3 dl 3.3 dl 5.40 5.40 Fever Tree Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Beer Elmer Citro 2 dl 3 dl 5.40 4.80 Crodino «Bitter Apèritiv aus über 30 Kräutern» 1 dl 5.60 Heissgetränke Tee – Offentee–Qualität von Teegarten Miniatures Assam, Darjeeling, Earl Grey, Minze, Grüntee, Verveine, Biofrutti, Rooibos Vanille Moka Efti Espresso Espresso doppio Kaffee Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. 5.90 4.60 6.50 4.60 . Spanische Wochen im Consum Oliven MIX aus den besten Regionen Spaniens Manuell geerntet, naturbelassen nicht chemisch behandelt und nur mit Wasser gewaschen sowie in Salzwasser eingelegt. Herkunft aus dem Priorat - Toledo und Sevilla 9.50 Spezial Plättli Jamon Iberico Tributo 48 Mte gereift und Manchego Semi Curado 3 Mte gereift. 22.- Wir empfehlen Ihnen dazu: 1 dl Hacienda EL Ternero Rijoa Reserva 95 % Tempranillo / 5 % Mazuelo 18 Mte. Im Barrique gereift Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.0 % MwSt. . 10.60
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