- Haldihof

Nationaler Brennertag
12. November 2016
www.die-schweiz-brennt.ch
«Machen Sie eine erstaunliche Entdeckungsreise durch die Welt
der Schweizer Spirituosen. Erleben Sie feinen Geschmack,
Schweizer Qualität und jahrhundertalte Tradition.»
Julien Morand, Präsident SSV Schweizerischer Spirituosenverband
Mit vielen
Attraktionen!
Tradition, Vielfalt, feiner
Geschmack und Präzision
zeichnet die Schweizer
Brennereiprodukte aus.
Nationaler Brennertag
12. November 2016
Die Schweiz kennt eine äusserst reiche Brennerei-­
Kultur und -Tradition. Seit Jahrhunderten werden
hier Destillate von höchster Qualität gebrannt,
ob sortenrein oder als raffinierte Cuvées.
Am Natio­nalen Brennertag «Die Schweiz brennt»
haben Sie die Gelegenheit, die faszinierende Welt
der Schweizer Destillerien kennenzulernen.
Besuchen
Sie uns am
12. Nov. 16 !
Über 40 Brennereien zeigen
sich von der besten Seite.
«Die Schweiz brennt». Die besten Schweizer Brennereien öffnen
am Nationalen Brennertag ihre Tore und zeigen dem Publikum
ihr Handwerk. Es erwarten Sie edelste Schweizer Brände und
kulinarische Köstlich­keiten.
Ob Treberwürste, Kirschnudeln, Braten aus dem Brennhafen,
Kirschfondue oder Schoggispezialitäten, das Angebot, das die
Brenner für Sie bereithalten, ist vielseitig. Schauen Sie vorbei bei
«Die Schweiz brennt».
Von ca. 10 bis 17 Uhr. Weitere Informationen zu den Angeboten,
Örtlichkeiten und die genauen Öffnungs­zeiten erhalten Sie auf
www.die-schweiz-brennt.ch.
«Es ist schlicht spannend, was sich aus
heimischen Früchten produzieren lässt.»
Victor Egger, Fondation Rurale Interjurassienne
Lassen Sie sich in die Welt
der Destillate entführen.
Tradition, Vielfalt, Feinheit, guter Geschmack und P
­ räzision
spielen bei der Destillation eine entscheidende Rolle.
Es sind gute schweizerische Werte, die ein ein­zigartiges
Produkt ausmachen.
Schaffhausen
Basel
Frauenfeld
Liestal
11
15
16
17
18
14
34
Aarau 19
Delémont
21
12
22
23
25
Bern
8 7
6
26
Herisau
32
24
Luzern
Neuchâtel
9
Zürich
20
Solothurn
10
33
Zug
31
27
30
28 29
Schwyz
Glarus
Stans
Sarnen
Altdorf
39
Fribourg
13
5
Lausanne
2
Genève
Sion
4
1
3
«Die Schweiz trifft auf Hochprozentiges.
Darauf dürfen Sie sich freuen.»
Augustin Mettler, Präsident Schweizer Brenner
Bellin
REG ION WESTSCHWEI Z
1 | Absintissimo «First & Last Distillery
of Swiss Absinthe» Geneva
Plan-les-Ouates, www.absintissimo.ch
Schaubrennen an der Palexpo vom 11. bis
20. November, Gänseleber mit Absinthe,
Absinthe-Truffes und Biskuits, Absinthe
Saucisson
2 | Société Coopérative de Distillerie de
Bougy Féchy
33
34
36 St.
35
Herisau
Féchy, Telefon: 021 808 62 13
Saucisson aus dem Brennhafen
Gallen
38
37
3 | Distillerie Louis MORAND & Cie SA
Appenzell
Martigny, www.morand.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung, Cocktailkurs, Sirup Degustation für die Kinder, Musik
und Animation, Festwirtschaft mit typischen
Walliser oder Schweizer Spezialitäten
42
Glarus
40
Chur
4 | Colline de Daval, Cave & Agritourisme
39
Sierre, www.collinededaval.ch
Schaubrennen von Génépi, Kellerbesichtigung,
Schnüffelbar
5 | Distillerie Paul Morard & Fils SA
41
Bellinzona
Le Bry, Telefon: 026 411 17 29
Schaubrennen
6 | Distillerie du Vully
Montmagny, Telefon: 026 677 25 25
Saucissons mit Marc
7 | Société coopérative de distillerie à fruits
Domdidier, Telefon: 079 342 74 81
Herstellung Kartoffelbrand, Schaubrennen
8 | Société Coopérative de distillerie
St-Aubin, Telefon: 079 871 80 53
Schaubrennen
9 | Cave & Distillerie de la Ruelle
Auvernier, www.domainebeyeler.ch
Bérudge, Marc aus dem Eichenfass,
Enzian, Vieille Prune, Lohnbrennerei
10 | Distillerie de l‘Echelette
Orvin, Telefon: 079 385 38 46
Schaubrennen, lokale Produkte
11 | Distillerie Schneider Sarl
Cornol, www.distillerieschneider.ch
Martinsfest, offizielles Öffnen der ersten
Damassine Flasche, Schaubrennen
REG ION NORDWESTSCHWEI Z
12 | Brennerei Schwab
Schnitt und gute Pflege der Obstbäume
sind ­Basis für feine Destillate.
Oberwil bei Büren, www.brennereischwab.ch
Gin-Herstellung, Zutaten-Quiz, Betriebs­
besichtigung, Sinnesparcours, Schaubrennen,
Verpflegung
13 | Brennerei Stähli
Reutigen, www.schnaps-brennerei.ch
Treberwurst verkosten, direkt aus der
Schnapsbrennerei, Vanillecreme mit edlen
Bränden neu entdecken
14 | Wirz Obstbau & Brennerei
Reigoldswil, www.wirz-obstbau.ch
Brennereibesichtigung, Schaubrennen,
Fonduebar, Musikalische Unterhaltung,
Betriebsbesichtigung
15 | Ernst Zuber AG
22 | DIWISA Distillerie Willisau SA
Arisdorf, www.zuber-ag.ch
Betriebsbesichtigung mit Schaubrennen,
Schnüffel Parcours, Distithek, Bilderausstellung, Kaffee und Kuchen
Willisau, www.diwisa.ch
Brennworkshops: Vom Apfel zum Apfelbrand
16 | Weidhöfler Spezialitätenbrennerei
Ormalingen, www.schaer-weidhof.ch
Whisky-Schaubrennen, Besichtigung
­Whiskygrotte
17 | V. & M. Schwaller
Gipf-Oberfrick, www.schwaller-brennerei.ch
Schaubrennen, kleine Festwirtschaft
23 | Hecht Distillerie AG
Sempach, www.hechtdistillerie.com
Betriebsrundgang, diverse Kaffee Luz
Varianten
24 | Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG
Gunzwil, www.urshecht.ch,
www.gunzwiler-destillate.ch
Destithek, Brennerei, Frucht, Brand, Schoggi
25 | Schürch Getränke AG
18 | Kohler Weine & Destillate
Schinznach-Dorf, www.kohler-weine.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung,
­Verpflegung
19 | Humbel Spezialitätenbrennerei AG
Stetten, www.humbel.ch
Betriebsbesichtigung, Schnüffelbar, Treberwurst-Beizli mit Musik. Der Anlass findet am
Sonntag, 13. November 2016 statt
20 | Brennerei Lüthy
Muhen, www.brennerei-luethy.ch
Gin-Schaubrennen, Schweizer Whisky, Promille-­
Brille, Sensorik-Bar, Kaffee und Kuchen
Rothenburg, www.schurch.ch
Schaubrennen, Einblick in die Produktion
26 | Studer & Co AG
Escholzmatt, www.distillery.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung, Destithek
27 | Brennerei Stalder
Weggis, www.brennereistalder.ch
Von der Birne ab dem Baum bis zum Destillat,
Die Vorgänge vom Einmaischen bis Brennen
und herabsetzten vorzeigen, Verpflegung mit
Bratwurst und Kirschtorte mit Rigi-Kirsch
28 | Haldihof
REG ION Z ENTRALSCHWEI Z
Weggis, www.haldihof.ch
Brennereimuseum mit 30 alten Brennhäfen,
Betriebsbesichtigung, Hofprodukte
21 | Brennerei + Mosterei Stadelmann
29 | Arnold Dettling AG
Altbüron, www.schnapsbrennen.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung, Schnüffelbar, Whisky-Bratwürste.
Brunnen, www.dettling.ch
Schaubrennen Schnüffelbar, 10 und 14 Uhr
geführte Degustation à 30 Min. Kosten Fr. 5.–.
30 | Z‘GRAGGEN Distillerie &
Schaubrennerei
Lauerz, www.zgraggen.ch
Schaubrennen, Tonbildschau, Brennermuseum,
Schnüffelbar
31 | S. Fassbind AG
37 | Mosterei Kobelt + Co.
Marbach, www.mostereikobelt.ch
Tag der offenen Tür, der Anlass findet vom 2.
bis 4. Dezember statt. Besichtigung der
Mosterei und Brennerei, Gastronomiebetrieb
mit Treberwürsten, Schaubrennen
Oberarth, www.fassbind.ch
Schaubrennen, Schnüffelbar, Betriebsbesichtigung, Siedwürste aus dem
Brennofen
38 | Lohnbrennerei Federer
32 | ETTER Söhne AG Distillerie
39 | Destillaria Daguot
Zug, www.etter-distillerie.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung,
Schnüffelbar
Ilanz, www.daguot.ch
Schaubrennen, Wettbewerb
REG ION OSTSCHWEI Z
33 | Macardo Destillerie GmbH
Strohwilen, www.macardo.ch
Schaubrennen, Betriebsbesichtigung mit
Schnüffelbar, Macardo Whisky-Fondue, Macardo
Whisky-Schüblig, Präsentation neuer Produkte
34 | Getränke Fraefel Mosterei-Brennerei
Henau, www.getraenke-fraefel.ch
Festwirtschaft mit Raclette,
Bündner Gerstensuppe, Schaubrennen
Büriswilen, Telefon 071 744 46 17
Schaubrennen, hausgemachte Gerstensuppe,
Kaffee und Kuchen
40 | Lipp Weingut und Destillerie
Maienfeld, www.lipp-destillerie.ch
Schaubrennen, Besichtigung Reifelager,
Destillat-Duft-Bar, Bündner Maluns,
offen von 14 bis 20 Uhr
REG ION S Ü DSCHWEI Z
41 | Casa Vinicola di Misani Pietro
Brusio, www.vini-misani.ch
Schaubrennen, Brennereibesichtigung
35 | Edelbrandbrennerei Brunschwiler
FÜ RSTENTU M
­L I ECHTEN STEI N
Oberuzwil, www.edelbrandbrennerei.ch
Schaubrennen
42 | Brennerei Telser
36 | Säntisblick Distillerie
Niederbüren, www.saentisblick-destillerie.ch
Gin-Brennkurs, Schaubrennen, Festwirtschaft
Triesen, www.telserdistillery.com
Whisky-Schaubrennen, Seminare
«Alpenländische Whiskies heute» und
«World Whisky discovery».
www.die-schweiz-brennt.ch
Schweizer Obstverband: Baarerstrasse 88, 6300 Zug, Telefon +41 (0)41 728 68 30
Schweizerischer Spirituosenverband: Amthausgasse 1, 3011 Bern, Telefon +41 (0)31 312 41 41