１１月の予定献立表
平成２８年度
主に体の組織をつくる
実
施
日
献　立　名
（１群）たんぱく質
（２群）無機質
肉・魚・卵
牛乳・乳製品
大豆・大豆製品等
小魚・海藻等
麦ごはん　牛乳
１
･
火
緑黄色野菜
牛乳・乳製品
ビーンズカレー
豚肉　ミックスビーンズ
切干大根とひじきのサラダ
（大豆白いんげん豆金時豆）
みかん
錦糸卵
ミルクパン　牛乳
２
･
水
主に体の調子を整える
（3群）カロテン
干しひじき
豚肉
チキンの照り焼きハンバーグ
チキン照り焼きパティ
４
･
金
鮭の塩焼き
果物
いも類・砂糖等
ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ等
たまねぎ　しょうが
麦ごはん
牛乳
デミグラスソース
にんじん
切干大根　きゅうり
すりごま　ごま油
ウスターソースしょうゆ 脂　肪
はくさい　たまねぎ
にんじん
砂糖
酢　濃口しょうゆ
白ワイン　塩　こしょう たんぱく質 35.6 ｇ
揚げ油
塩
酒
糸こんにゃく　砂糖
牛乳
キャベツのレモン酢
豚肉　ちくわ　厚揚げ
豚肉と野菜のうま煮
うずらの卵
白身魚すりみ　卵
もやし炒め
ベーコン
みそ汁
豆腐
ごま油　いりごま
濃口しょうゆ　みりん 脂　肪
なたね油
みそ　酒
濃口しょうゆ酒みりん エネルギー
塩　薄口しょうゆ
たんぱく質 36.1 ｇ
濃口しょうゆ　酒
脂　肪
甘夏みかん缶レモン汁 じゃがいも　こんにゃく
むきえだまめ干ししいたけ
にんじん
ごぼう　しょうが
砂糖
かたくり粉
ピーマン
もやし　たまねぎ
カットわかめ
にんじん
だいこん　しめじ
ふ
牛乳
たまねぎ　にんにく
食パン　いちごジャム
グリンピース
マッシュルーム
じゃがいも
マヨネーズサラダ
ロースハム
にんじん
きゅうり　キャベツ
さんまの甘露煮
１
１
･
金
ごはん　牛乳
１
４
･
月
ごはん　牛乳
豚汁
豚肉　油揚げ
１
５
．
火
そぼろごはん（豚そぼろ･炒り卵）
豚ひき肉　炒り卵
１
６
･
水
しらす干し　牛乳
とうもろこし
27.1 ｇ
みりん　薄口しょうゆ カルシウム 362 ｍｇ
揚げ油
薄口しょうゆ　みそ
たんぱく質 24.7 ｇ
なたね油
塩　こしょう
脂　肪
煮干しだし　みそ
カルシウム 310 ｍｇ
ビーフシチューの素
エネルギー
エネルギー
653 ｋｃａｌ
16.4 ｇ
833 ｋｃａｌ
なたね油
赤ワインデミグラスソース たんぱく質 29.1 ｇ
マヨネーズ
塩　こしょう
りんご
大豆
815 ｋｃａｌ
なたね油
ごはん
にんじん　トマト缶
さんまの甘露煮（かんろに）
20.7 ｇ
カルシウム 342 ｍｇ
砂糖
スクールミートボール
じゃこと大豆の混ぜごはん　牛乳
746 ｋｃａｌ
たんぱく質 33.1 ｇ
ごはん
ミートボールのトマトシチュー
１
０
･
木
367 ｍｇ
エネルギー
キャベツ　きゅうり
にんじん
りんご
26.8 ｇ
カルシウム
しょうが
牛乳
手作りさつま揚げ
789 ｋｃａｌ
なたね油
ごはん
にんじん　チンゲンサイ だいこん　干ししいたけ 小麦粉　白玉粉
22.0 ｇ
カルシウム 384 ｍｇ
脂　肪
じゃがいも
798 ｋｃａｌ
たんぱく質 26.0 ｇ
クリームシチューの素 エネルギー
ミルクパン
コーン　マッシュルーム
にんじん　さやいんげん
鶏もも肉
栄　養　価
カレールー　赤ワイン エネルギー
むきえだまめ　にんにく　豚肉　油揚げ
鶏肉の照り焼き
主な調味料
なたね油
甘塩鮭切り身
食パン　いちごジャム　牛乳
９
･
水
油脂・種実類
牛乳
ごはん　牛乳
８
･
火
米・パン・めん
れんこん
ごはん　牛乳　７
･
月
（６群）脂質
その他の野菜
みかん
糸こんにゃくのきんぴら
つんきぃだごのみそ汁
（５群）炭水化物
にんにく　むきえだまめ じゃがいも
手作り野菜チップス
ごはん　牛乳
主にエネルギーになる
（4群）ビタミンC
にんじん
牛乳
白菜のクリーム煮
武雄市立山内中学校
脂　肪
31.1 ｇ
カルシウム 327 ｍｇ
ごはん　かたくり粉
揚げ油　黒ごま
塩
エネルギー
835 ｋｃａｌ
たんぱく質 33.0 ｇ
小松菜のごまドレッシングサラダ
ツナ缶
こまつな　にんじん
きゅうり　だいこん
ごまドレッシング
中華スープの素　酒
わかめスープ
中華風つくね（肉だんご） カットわかめ
にんじん　小ねぎ
たまねぎ　きくらげ
練りごま
塩こしょう薄口しょうゆ カルシウム 476 ｍｇ
牛乳
ごはん
酒　濃口しょうゆ
エネルギー
しょうが
かたくり粉　砂糖
揚げ油　なたね油
赤みそ　みりん
たんぱく質 24.6 ｇ
ワンタンの皮
なたね油
中華スープの素　酒
脂　肪
鶏肉
にんじん　ピーマン
ワンタンスープ
豚ひき肉
にんじん　チンゲンサイ たまねぎ　きくらげ
紫いもチップス
牛乳
ごはん
エネルギー
揚げ油
れんこんのはさみ揚げ
塩昆布
牛乳
722 ｋｃａｌ
19.1 ｇ
塩こしょう薄口しょうゆ カルシウム 280 ｍｇ
紫いもチップス
塩昆布和え
35.7 ｇ
なす　たまねぎ
揚げ鶏となすのみそ炒め
れんこんのはさみ揚げ（２こ）
脂　肪
785 ｋｃａｌ
たんぱく質 26.1 ｇ
にんじん
だいこん　きゅうり
さつまいも
濃口しょうゆ
脂　肪
にんじん　小ねぎ
はくさい　ごぼう
つきこんにゃく
なたね油
みそ　酒
カルシウム 345 ｍｇ
にんじん
しょうが　むきえだまめ ごはん　砂糖
なたね油
濃口しょうゆ酒みりん エネルギー
牛乳
22.3 ｇ
693 ｋｃａｌ
薄口しょうゆ酒みりん たんぱく質 27.1 ｇ
油揚げと野菜の煮びたし
油揚げ　かつおぶし
とびうおのすまし汁
とびうおボール
カットわかめ
黒糖揚げパン
牛乳
牛乳
牛乳
切りいか　ロースハム
シーフードサラダ
たこスライス
太平燕（タイピーエン）（熊本風春雨スープ）
豚肉　うずらの卵
こまつな　にんじん
はくさい
小ねぎ
たまねぎ　えのきたけ
海藻ミックス
にんじん
たまねぎ　もやし
にんじん　小ねぎ
きくらげ　14.6 ｇ
塩　酒　薄口しょうゆ カルシウム 324 ｍｇ
コッペパン　だいこん　きゅうり
かつおぶし　出し昆布 脂　肪
砂糖
揚げ油
エネルギー
砂糖　黒砂糖
イタリアンドレッシング 中華スープの素　酒
春雨
775 ｋｃａｌ
たんぱく質 30.7 ｇ
なたね油
脂　肪
28.0 ｇ
塩こしょう薄口しょうゆ カルシウム 337 ｍｇ
【まるごと武雄給食の日】若楠ポーク…杵島地区畜産振興組合より助成金をいただきます　その他他武雄市・山内町産の材料を主に使用します（給食だより参照）
１
７
･
木
山内の黒米ごはん　ごま塩　牛乳
牛乳
若楠ポークのレモンソース炒め
若楠ポーク（豚肉）
みそ汁
厚揚げ
レモン　にんにく
にんじん　チンゲンサイ たまねぎ
カットわかめ
だいこん　しめじ
佐賀みかんゼリー
黒米ごはん
ごま塩
エネルギー
酒　濃口しょうゆ
たんぱく質 28.2 ｇ
さつまいも
みりん　塩　こしょう
脂　肪
佐賀みかんゼリー
煮干しだし　みそ
カルシウム 377 ｍｇ
エネルギー
砂糖
なたね油
791 ｋｃａｌ
24.5 ｇ
１
８
･
金
ごはん　味つけのり　味つけのり
ごはん
酒　塩　こしょう
牛乳
牛乳
小麦粉　かたくり粉
薄口しょうゆ酒みりん たんぱく質 32.2 ｇ
２
１
･
月
ごはん　牛乳
２
２
．
火
ごはん　牛乳
２
４
･
木
ごはん　牛乳
２
５
･
金
ごはん　牛乳
２
８
･
月
ごはん　牛乳
２
９
･
火
ごはん　牛乳
３
０
･
水
魚のから揚げ野菜あんかけ
あじ切り身
チンゲンサイ　にんじん たまねぎ　えのきたけ 砂糖
かきたま汁
豆腐　卵
小ねぎ
牛乳
豚肉と大根のみそ煮
豚肉　厚揚げ
厚焼き卵
厚焼き卵
おかか和え
かつおぶし
大豆とごぼうのメンチカツ
こんにゃく　砂糖
牛乳
鶏肉　豆腐
濃口しょうゆ
一食ソース
脂　肪
干ししいたけ
さといもつきこんにゃく なたね油
みそ　酒
カルシウム 327 ｍｇ
しょうが
ごはん
濃口しょうゆ　酒
エネルギー
みそ　濃口しょうゆ
たんぱく質 32.4 ｇ
しめ豆腐
こまつな　にんじん
だいこん　ごぼう
豚肉　油揚げ
にんじん　小ねぎ
たまねぎ　干ししいたけ 砂糖
揚げ油
さといもつきこんにゃく すりごま
なたね油
れんこん　たまねぎ
ごはん
塩　こしょう　ナツメッグ エネルギー
レタス
パン粉
一食ケチャップ
にんじん　ほうれんそう にんにく
牛乳
なたね油
ごはん
こまつな　にんじん
761 ｋｃａｌ
24.3 ｇ
715 ｋｃａｌ
たんぱく質 28.2 ｇ
コンソメ　白ワイン　塩 脂　肪
シェルマカロニ
21.1 ｇ
薄口しょうゆ塩こしょう カルシウム 358 ｍｇ
スキムミルク
キャベツマッシュルーム
あじナゲット
かつおぶし出し昆布酒 脂　肪
牛乳
レタス　一食ケチャップ
大根サラダ
743 ｋｃａｌ
たんぱく質 24.7 ｇ
だいこん　ごぼう
沢煮椀
あじナゲット（２コ）
19.7 ｇ
にんじん　小ねぎ
かたくり粉
ベーコン
728 ｋｃａｌ
カルシウム 410 ｍｇ
エネルギー
揚げ油
白和え（しらあえ）
牛肉　焼き豆腐
たんぱく質 29.4 ｇ
にんじん
牛乳
すき焼き風煮
エネルギー
濃口しょうゆ
ごはん
さば切り身
コンソメスープ
18.3 ｇ
みそ　酒　みりん
脂　肪
砂糖
キャベツ　きゅうり
大豆とごぼうのメンチカツ
合いびき肉　卵
なたね油
たまねぎ　しょうが
ほうれんそう　にんじん はくさい　きゅうり
さばの竜田揚げ
れんこんミートローフ
かつおぶし　出し昆布 脂　肪
塩　酒　薄口しょうゆ カルシウム 327 ｍｇ
ごはん
にんじんさやいんげん だいこん　ごぼう
ゆで野菜　一食ソース
みそけんちん汁
揚げ油　なたね油
たまねぎ　干ししいたけ かたくり粉
701 ｋｃａｌ
20.0 ｇ
こしょう　薄口しょうゆ カルシウム 296 ｍｇ
濃口しょうゆ　酒
エネルギー
みりん
たんぱく質 27.6 ｇ
768 ｋｃａｌ
はくさい　もやし
つきこんにゃく
なたね油
だいこん　きゅうり
マロニー　砂糖
揚げ油
脂　肪
和風ドレッシング
カルシウム 367 ｍｇ
カットわかめ
とうもろこし
牛乳
むきえだまめ
ごはん
濃口しょうゆ　酒
エネルギー
23.1 ｇ
730 ｋｃａｌ
さばのみそ煮
さばのみそ煮
卯の花炒め（おから炒め）
豚肉　おから
にんじん
生しいたけ　むきたけ つきこんにゃく　砂糖 なたね油
かつおぶし　出し昆布 脂　肪
きのこ汁
鶏肉　油揚げ
にんじん　小ねぎ
えのきたけ　だいこん
酒みりん濃口しょうゆ カルシウム 299 ｍｇ
小型ミルクパン　牛乳
味つけ油あげ
干ししいたけ
たまねぎ
小型ミルクパン
かつおぶし　出し昆布 エネルギー
干ししいたけ
冷凍うどん
薄口しょうゆ　酒
にんじん
レタス　きゅうり
栗とさつまいものコロッケ
さきいか和え
なたね油
にんじん　小ねぎ
牛乳
きつねうどん（味つけ油あげ・うどん） かまぼこ
みりん　薄口しょうゆ たんぱく質 29.4 ｇ
焼き栗コロッケ
さきいか　ダイス卵焼き カットわかめ
砂糖
揚げ油
16.5 ｇ
765 ｋｃａｌ
たんぱく質 28.6 ｇ
みりん　濃口しょうゆ 脂　肪
22.0 ｇ
酢　塩　薄口しょうゆ カルシウム 360 ｍｇ

PDF:342KB

PDF:310KB