Wir wünschen Ihnen einen unvergesslichen Jahresausklang

Wir wünschen Ihnen einen
unvergesslichen Jahresausklang
Silvester Galamenü
Amuse Bouche
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Baliklachs und Prunier Kaviar
dazu Parfait aus mild geräuchertem Stör
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Champagner Vanilleschaumsüppchen
mit Kalbsfilet auf Tandoori - Kartoffelmousseline
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Duett aus Seezunge und Hummer
serviert mit Krustentierravioli, Zucchiniblüte und Artischocke
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Sauerampfersorbet
auf weissem Weinbergpfirsich als Ragout und als Marshmallow
an Melange Noiré
Gourmetmenü komplett mit Champagneraperitif,
Musik und Feuerwerk: CHF 238.00
ohne Kaviar: CHF 208.00
Aperitif 18.30 – 19.30 anschliessend Galamenü
Ab 23.00 Uhr erwarten wir Sie zu unserer grossen Silvesterparty mit Feuerwerk,
DJ, Musik und Tanz exklusiv in unserem Cuba Club
Eintritt für Restaurant Gäste: Frei
Eintritt für auswärtige Gäste: 50.00 inklusive Begrüssungs – Drink
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Rosa Black Angus Rinderfilet mit Gänselebermedaillon
und Pèrigord – Trüffel an Sauce Rouennaise
mit Kartoffelblinis, zart braisierter Rahmlauch und gefülltem Mini - Patisson
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Schokolade und Gold
mit Passionsfrucht, Mango und Minze

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