Wir wünschen Ihnen einen unvergesslichen Jahresausklang Silvester Galamenü Amuse Bouche Baliklachs und Prunier Kaviar dazu Parfait aus mild geräuchertem Stör Champagner Vanilleschaumsüppchen mit Kalbsfilet auf Tandoori - Kartoffelmousseline Duett aus Seezunge und Hummer serviert mit Krustentierravioli, Zucchiniblüte und Artischocke Sauerampfersorbet auf weissem Weinbergpfirsich als Ragout und als Marshmallow an Melange Noiré Gourmetmenü komplett mit Champagneraperitif, Musik und Feuerwerk: CHF 238.00 ohne Kaviar: CHF 208.00 Aperitif 18.30 – 19.30 anschliessend Galamenü Ab 23.00 Uhr erwarten wir Sie zu unserer grossen Silvesterparty mit Feuerwerk, DJ, Musik und Tanz exklusiv in unserem Cuba Club Eintritt für Restaurant Gäste: Frei Eintritt für auswärtige Gäste: 50.00 inklusive Begrüssungs – Drink Rosa Black Angus Rinderfilet mit Gänselebermedaillon und Pèrigord – Trüffel an Sauce Rouennaise mit Kartoffelblinis, zart braisierter Rahmlauch und gefülltem Mini - Patisson Schokolade und Gold mit Passionsfrucht, Mango und Minze
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