Unsere Aperitifempfehlung Rosé Secco, Weingut Kresss Fruchtig, feinperlig wirklich sehr gut 0,1 l 4,90 € Unser Tagesangebot: Würzige Kürbiscremesuppe mit Amaretto – Muffin 6,50 € Bunter Herbstsalat mit Hirschwirt’s Dressing und hausgebeiztem norwegischem Wildlachs und Kräutercreme 15,50 € Im Sesammantel gebratene Brust vom Landgockel auf asiatisch gewürztem Gemüse und Mie Nudeln 17,90 € In Spätburgunder geschmorte Schweinsbäckle auf Kartoffel – Kürbis – Gulasch und Spätzle 18,50 € Gebratene Scheiben von der Kalbsleber an feinem Zwetschgensößle auf buntem Gemüse und cremigem Risotto 22,00 € Rosa gebratene Schnitzel aus der Hirschkeule mit gefüllter Safranbirne auf Apfel – Rotkraut und Kartoffelknödeln 22,00 € Sous vide gegarte Perlhuhnburst mit Speck und Kracherle auf rahmigem Weinkraut und Bubenspitzle 23,00 € Rosa gebratenes Filet vom Staufer Kalb mit gebratenen Pilzen an leichtem Curryschäumle auf Kartoffel – Kürbis - Gulasch 24,80 € Hausgemachtes Griesflammeri mit lauwarmen Zwetschgen 3,20 € Liebe Gäste, sofern Sie bei Ihrer Ernährung, auf Allergene Rücksichtnehmen sollten, lassen Sie es uns bitte wissen. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiker Tabelle Auskunft, über die in den Speisen enthaltenen Allergenen Zutaten! Vorspeisen Hausgemachte Wildterrine an Sauce Cumberland mit Waldorfsalat und grünen Blättern im knusper Körble 11,50 € Hausgemachte Fischterrine von Lachs und Garnele mit kleinem Wildkräutersalätle an Hirschwirt’s Dressing 12,80 € Suppen Kräftige Rinderbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen 5,00 € Cremige Maronensuppe mit Kirschwasser verfeinert 6,50 € Fischangebot Bunt gemischter Fischteller an feinem Rieslingsößle auf geschwenkten Zuckerschoten und cremigem Risotto 22,50 € Im Ei – Mantel gebratene Kretzerfilets vom Bodensee auf geschwenktem Blattspinat und Kräuterkartoffeln 21,50 € Vegetarisches Angebot Hausgemachte Spinat – Ricotta – Knödel mit Kartoffel – Kürbis – Gulasch und kleinem Salat 16,50 € Cremiges Ragout von Saisonalen Pilzen mit gebratenen Knödelscheiben und kleinem Salat 17,50 € Hirschwirt’s Klassiker Hausgemachte Maultaschen im Eimantel gebraten und schwäbischem Kartoffelsalat 13,80 € Schwäbisches Kuttelragout mit milder Balsamicosoße röschen Bratkartoffeln und kleinem Salat 16,20 € Geschnetzelte Leber an feiner Schalotten – Rotwein – Soße Bratkartoffeln und kleinem Salat 16,20 € Älbler Linseneintopf mit Speck und Kartoffeln ein Paar Saiten und hausgemachte Spätzle 16,90 € Gefüllte Röllchen vom Jungschweinsrücken mit herbstlichem Gemüse und röschen Bratkartoffeln 17,90 € Ochsenfleisch vom Bürgermeisterstück mit Meerrettichsößle geschwenktem Blattspinat und Bratkartoffeln 18,90 € Ragout vom heimischen Reh im Spätburgundersößle mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat 19,50 € Zwiebelrostbraten vom Angus Rinderrücken an kräftiger Rotweinsoße auf buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle 22,00 €
© Copyright 2024 ExpyDoc
