Pressemappe Stuttgart

Ein Fest
der
Stuttgart
Spiegelpalast auf dem
Cannstatter Wasen
09. November 2016 bis 12. März 2017
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PALAZZO BITTET ZU TISCH!
SEITE 4
HARALD WOHLFAHRT
Chef de Cuisine im Gourmet-Restaurant Schwarzwaldstube
SEITE 5
DAS VIER-GANG-GOURMET-MENÜ
SEITE 7
GLOBAL PLAYERS
Das Showprogramm 2016/17
SEITE 8
DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT
SEITE 15
DAS KREATIVTEAM
SEITE 17
DER SPIEGELPALAST
SEITE 18
ZAHLEN, BITTE!
SEITE 19
PALAZZO – DIE CHRONOLOGIE
Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Dinner-Shows
im Spiegelpalast
SEITE 20
PALAZZO STUTTGART
Spielzeiten, Preise, Arrangements
SEITE 21
PALAZZO SAISON 2016/17
Standorte, Spielzeiten & Kontakt
SEITE 22
ANSPRECHPARTNER
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PALAZZO BITTET ZU
AM 09. NOVEMBER 2016 STARTET DER HARALD WOHLFAHRT
PALAZZO IN STUTTGART IN EINE NEUE SPIELZEIT
Parmesan-Chip, Hummus und Kichererbsen an Schalottenjus serviert. Als süßen Abschluss gibt es Schokoladenbiskuit mit pochierter Birne in Passionsfrucht-Safransud,
eingelegten Cranberrys und Vanilleparfait. Für Vegetarier wird das Vier-Gang-Menü auch in einer köstlichen
fleischlosen Variante angeboten.
Der Harald Wohlfahrt PALAZZO geht in die dreizehnte
Spielzeit: Am 09. November feiert die Dinner-Show in
Stuttgart mit einem neuen Programm und einem köstlichen Vier-Gang-Menü die diesjährige Premiere. Nach
der erfolgreichen Spielzeit 2015/16 öffnet PALAZZO
die Türen des historischen Spiegelpalastes auf dem
Cannstatter Wasen dann wieder für rund vier Monate
und verspricht kulinarische Genüsse gepaart mit einer
kurzweiligen Show.
Aber PALAZZO wäre nicht PALAZZO, wenn zu den kulinarischen Leckerbissen aus der Küche nicht auch künstlerische Highlights auf der Bühne geboten würden. „Global
Players“ ist der Titel des neuen Programms – und das ist
durchaus wortwörtlich zu verstehen: Gastgeber Andreas
Wessels und Aron Eloy, beides Herren von Welt und Weltenbummler in Personalunion, präsentieren eine rasante
Show voller artistischer Highlights, in der internationale
Artisten von allen Kontinenten Darsteller und Mitspieler
zugleich sind. Das ergibt, ganz global gesprochen: Entertainment pur!
Mit seiner nostalgisch anmutenden Atmosphäre, den
festlich gedeckten Tischen und stimmungsvollem Licht
ist der Spiegelpalast der perfekte Ort, um den Alltag für
einige Stunden hinter sich zu lassen und Momente voller
Sinnesfreuden zu genießen.
Internationale Künstler präsentieren im PALAZZO unterschiedliche Spielarten des Varietés, die sich kongenial
mit den Köstlichkeiten aus der Küche in Form eines VierGang-Menüs verbinden. PALAZZO schafft eine eigene
Welt, in der erstklassige Esskultur und Genuss, Körperkunst und Komik, Lebensfreude und stilvolles Ambiente
zu einer untrennbaren Einheit verschmelzen und den
Gästen ein einmaliger Abend geboten wird.
Diese Kombination von Haute Cuisine und erstklassiger
Show garantiert ein Erlebnis voller Genuss und Lebensfreude – live und mit allen Sinnen erlebbar. PALAZZO –
es ist angerichtet!
3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt, Chef de Cuisine im
Gourmet-Restaurant „Schwarzwaldstube“, hat erneut
eine ganz besondere Speisenfolge ersonnen – feine
Küche, zeitgemäß interpretiert, mit klarem Fokus auf
das Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität und Frische: Die Vorspeise besteht aus mariniertem
Roastbeef-Röllchen mit Croustillant von der Maispoularde und Gänseconfit auf asiatischem Gemüsesalat mit
geröstetem Sesam. Darauf folgt als Zwischengang eine
leichte Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit Steinpilzflan,
geschwenkten Kräuterseitlingen und einem Rucolapesto-Croûton. Als Hauptgang wird Kalbsmedaillon
und geschmortes Kalbsbäckchen im Kräutermantel mit
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HARALD
CHEF DE CUISINE IM GOURMETRESTAURANT „SCHWARZWALDSTUBE“
Harald Wohlfahrt – 1955 in Loffenau bei Baden-Baden
geboren – verbringt dort den größten Teil seiner
Kindheit und Jugend. Die Kindheitserlebnisse auf dem
großelterlichen Bauernhof vermitteln ihm frühzeitig
einen besonderen Sinn für die Natur und ihre Produkte.
„Sie zu verarbeiten und zu veredeln“ ist seine Motivation, den Beruf des Kochs zu ergreifen. Nach Abschluss
seiner Lehre im Mönchs Waldhotel in Dobel geht Harald
Wohlfahrt zunächst in das bekannte Restaurant Stahlbad in Baden-Baden und kommt dann 1976 das erste
Mal in das Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn. In den
folgenden Jahren perfektioniert Harald Wohlfahrt sein
Können bei bedeutenden Köchen, unter anderem bei
Alain Chapel in Mionnay. Mit der Prüfung zum Küchenmeister im Jahr 1980 übernimmt er die Küchenleitung
des Gourmet-Restaurants Schwarzwaldstube im Hotel
Traube Tonbach. Hier bietet die Familie Finkbeiner dem
jungen Koch optimale Bedingungen, sein überragendes
Talent bestmöglich zu entfalten. 2016 feierte er hier sein
bereits 40jähriges Betriebsjubiläum.
Heute gehört Harald Wohlfahrt zweifelsfrei zu den
größten Koch-Künstlern der Gegenwart. Von ungebrochenem Drang nach Perfektion getrieben und kontinuierlich neue Ideen entwickelnd, steht er unangefochten
an der Spitze der deutschen Kochelite. Seit über zwanzig
Jahren erhält der Küchenchef der Schwarzwaldstube
Höchstwertungen in allen bedeutenden Restaurantführern. Die Liste seiner Auszeichnungen und Preise
ist lang und reicht von sagenhaften 19,5 Punkten im
Gault&Millau über sensationelle drei Sterne im Guide
Michelin bis zum Titel „Bester Koch des Jahres“. 2016
wurde er beim eat!berlin Feinschmeckerfestival für
sein Lebenswerk ausgezeichnet. Zahlreiche Spitzenköche wurden von ihm ausgebildet. Mit Christian Bau,
Thomas Bühner, Klaus Erfort, Kevin Fehling und
Joachim Wissler sind bereits fünf seiner Schüler zu
Drei-Sterne-Ehren gekommen, viele weitere wurden
mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet. So kann
man Harald Wohlfahrt heute nicht nur als Referenz der
Sterneküche in Deutschland ansehen, sondern auch als
aktiven Ausbilder einer neuen Generation von Spitzenköchen.
Aber nicht nur in Deutschland steht Wohlfahrt an der
Spitze: Unter den „Besten der Besten“, ermittelt von der
Zeitschrift Feinschmecker, rangiert er mit der Schwarzwaldstube auf Platz 5 der 50 besten Restaurants in
Europa und Harald Wohlfahrt damit als einziger deutscher Küchenchef in den TOP 5. Seit 2001 kreiert Harald
Wohlfahrt Gourmet-Menüs für PALAZZO. Neben Stuttgart war er unter anderem für die Standorte Hannover,
Hamburg, Mannheim, Würzburg, Nürnberg, Frankfurt
und München aktiv.
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GAUMEN
DAS NEUE VIER- GANG- GOURMET-MENÜ
VOR SPE ISE
H AU P TGA NG
Mariniertes Roastbeef-Röllchen mit
Croustillant von der Maispoularde und Gänseconf‌it
auf asiatischem Gemüsesalat mit geröstetem Sesam
Kalbsmedaillon und geschmortes Kalbsbäckchen
im Kräutermantel mit Parmesan-Chip, Hummus
und Kichererbsen an Schalottenjus
Z W ISCH E NGA NG
DE SSE RT
Leichte Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit
Steinpilzflan, geschwenkten Kräuterseitlingen und
einem Rucolapesto-Croûton
Schokoladenbiskuit mit pochierter Birne in
Passionsfrucht-Safransud, eingelegten Cranberrys
und Vanilleparfait
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GAUMEN
DAS NEUE VEGETARISCHE VIER- GANG- GOURMET-MENÜ
VOR SPE ISE
H AU P TGA NG
Gemüse-Timbale mit Topinambur-Conf‌it,
schwarzen Trüffeln und Schnittlauchvinaigrette
Arborio-Risotto mit glasierten Spitzmorcheln,
Kirschtomaten und Parmesan-Chip
Z W ISCH E NGA NG
DE SSE RT
Leichte Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit
Steinpilzflan, geschwenkten Kräuterseitlingen
und einem Rucolapesto-Croûton
Schokoladenbiskuit mit pochierter Birne in
Passionsfrucht-Safransud, eingelegten Cranberrys
und Vanilleparfait
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HERZ
„GLOBAL PLAYERS“ – DAS SHOWPROGR AMM 2016/17
In der Spielzeit 2016/17 wird im Stuttgarter PALAZZO
wieder ein brandneues Programm gezeigt – „Global
Players“ lautet sein Titel, der durchaus wörtlich zu verstehen ist: Ganz in der Tradition des Varietés, das seit
jeher für Begegnung, Bewegung und Vielfalt steht,
wird der Spiegelpalast auf dem Cannstatter Wasen
unter der Regie von Karl Heinz Helmschrot zu einem
Treffpunkt für Spitzenartisten aus aller Welt.
ihr australischer Partner Harley McLeish erzählen als
Hand-auf-Hand-Duo eine berührende Geschichte voller
Poesie und Kraft.
Durch Kraft, ebenso wie durch Tempo und Perfektion,
besticht auch die rasante Ikarier-Nummer der Adole
Brothers, bei der die beiden Äthiopier im wahrsten Sinne des Wortes abheben. Ziemlich abgehoben sind auch
Joe und Martin mit ihrem Schleuderbrett: Das brasilianisch-argentinische Duo fesselt seine Zuschauer mit
waghalsigen Sprüngen und atemberaubenden Tricks,
die es mit unvergleichlicher Coolness präsentiert.
Noch nie in der PALAZZO-Geschichte stammten die
Künstler einer Show aus so vielen unterschiedlichen
Ländern. Ständig unterwegs, Städte, Staaten und Kontinente erkundend und dabei verschiedenste Grenzen
überschreitend, finden sie sich alle im PALAZZO ein
– sind Darsteller und Mitspieler zugleich. Wie in einem
einzigartigen Tagebuch bilden sie mit ihren Acts die
Erlebnisse, Erfahrungen und Eindrücke ihrer zahlreichen
Reisen nach – seine Seiten sind prall gefüllt mit fesselnden Geschichten und mannigfaltigen Begabungen.
Unvergleichlich ist auch Kotini Junior: Einmalig
komisch interpretiert der Ukrainer die klassische
Clown-Rolle neu, verbindet dabei Tradition und Moderne, Akrobatik und Comedy. Geradezu magisch geht es
bei dem auf Hawaii geborenen Illusionisten Brandon
Rabe zu, dessen verblüffende Zauberkunststücke die
Gäste in Staunen versetzen. Absolut mitreißend wird
es bei der Südkoreanerin Dassy Lee und dem Spanier
Black. Wie diese beiden Besessenen, deren Begeisterung und Leidenschaft für das Tanzen jeder einzelnen
Bewegung anzusehen ist, den Rhythmus der Musik in
jede Faser ihres Körpers übernehmen, ist einfach nur
faszinierend.
Als Gastgeber fungieren Andreas Wessels und Aron
Eloy, beides Herren von Welt und Weltenbummler in
Personalunion. Die Vollblut-Entertainer überzeugen
nicht nur durch ihre lässige Art und coolen Sprüche,
sondern verfügen auch als Jongleur bzw. als Sänger
über beeindruckende Qualitäten – wie auch alle anderen „Global Players“: Pavel Stankevych aus der Ukraine
verzaubert die PALAZZO-Gäste mit ausdrucksstarker
Equilibristik, vor Kraft strotzend und dennoch erstaunlich geschmeidig, während die beiden US-Amerikanerinnen Stephanie Chisholm und Erin Cervantes als
Duo Lyrical Lyra eine leidenschaftliche Choreografie
am Luftring präsentieren, die durch ihre unglaubliche
Synchronität in den Bewegungen besticht.
Der musikalische Einband, der all die Episoden und
Geschichten aus dem Leben der Künstler verbindet und
zusammenhält, kommt wie in den beiden vorangegangenen Spielzeiten von der PALAZZO-Band Sidewalkers
und der Sängerin Bella.
Dies alles zusammen ergibt, ganz global gesprochen:
Entertainment pur!
Unter der Kuppel des Spiegelpalastes zeigt auch Yammel Rodriguez aus Mexiko ihre außergewöhnlichen
Fähigkeiten – in einem Strapaten-Act voller Sinnlichkeit
und Sexappeal. Die Kanadierin Anne-Marie Godin und
„Global Players – die Welt des Varietés zu Gast im
PALAZZO Stuttgart.
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SINNES
DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Andreas Wessels
Aron Eloy
ENTERTAINMENT / JONGLAGE – DEUTSCHLAND
ENTERTAINMENT / GESANG – DEUTSCHLAND
Andreas Wessels, einer der innovativsten Ballkünstler
unserer Zeit, widmet sich seit seinem 15. Lebensjahr
mit Engelsgeduld und der Tendenz zum Wahnsinn
der Jonglage mit fußballgroßen Bällen. Der gebürtige
Berliner tritt rund um den Globus auf und wurde u. a.
bei namhaften Festivals in China, Japan und Frankreich ausgezeichnet. Sein Spektrum reicht von Avantgarde bis hin zur Komik, vom wilden Draufgänger bis
zum coolen Gentleman. Spätestens wenn er mit sechs
Bällen jongliert, dabei über ein schwingendes Seil
springt oder wenn er eine Zigarette auf coolste Art
durch die Luft wirbelt, weiß man: Dieser Mann ist
einzigartig in der Welt der fliegenden Gegenstände.
Aron Eloy steht seit mehr als 2 Jahrzehnten als Sänger
auf der Bühne. Seine fundierte private Gesangsausbildung finanzierte er sich durch Auftritte. Engagements
und Gastauftritte, u. a. in der Philharmonie Berlin, der
Komischen Oper Berlin, in Musicals sowie in Theaterund Fernsehproduktionen folgten. Sein breitgefächertes
Repertoire umfasst verschiedenste Sparten der Klassik,
des Musicals sowie des Rock & Pop. Mit seinen eigenen
Songs tritt er sowohl als Solokünstler als auch mit verschiedenen Bandformationen regelmäßig auf Festivals
auf. Mit seiner charakterstarken und eindringlichen
Stimme gibt er seinen Songs dabei nicht nur Seele,
sondern auch Tiefgang.
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SINNES
DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Pavel Stankevych
Duo Lyrical Lyra
EQUILIBRE – UKRAINE
LUFTRING – USA
Der ukrainische Equilibrist Pavel Stankevych schloss
2010 die Zirkusschule in Kiew ab. Seitdem trat der
Mitzwanziger in renommierten Varietéshows („GOP“,
„Schuhbecks teatro“) sowie in Zirkussen wie dem
Cirque du Soleil auf. Beim bekannten „Festival Mondial
du Cirque de Demain“ gewann er die Bronzemedaille.
Anmutige, ruhige Bewegungen formen sich zu außergewöhnlich starken Figuren – und dabei balanciert er
auf nur einer Hand. Stankevychs Darbietung verzaubert mit einer ganz eigenen Ästhetik – schwerelos und
gleichzeitig kraftvoll.
Stephanie Chisholm stammt aus Miami, Florida. Sie
studierte zunächst Gymnastik und Tanz und erlernte
anschließend die Kunst der Luftakrobatik. Es folgten
weltweit Auftritte, u. a. beim „Festival Internacional del
Circ Ciutat de Figueres“ sowie beim Giffords Circus in
England.
Erin Cervantes tanzte und spielte zunächst in Theater
und Film, bis sie ihre Leidenschaft für den Zirkus entdeckte. Sie ging zur Zirkusschule in Los Angeles und
fand ihre Passion für den Luftring.
Hoch über den Köpfen der Zuschauer präsentieren die
beiden Artistinnen ihre Figuren so synchron, dass sie
zu einem bezaubernden und künstlerisch virtuosen
Gesamtkunstwerk verschmelzen.
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SINNES
DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Anne-Marie Godin &
Harley McLeish
Yammel Rodrigue©
STRAPATEN – MEXIKO
Die Zigarre ist eines ihrer Markenzeichen. Wenn
Yammel Rodriguez raucht und dabei in den Höhen
des Spiegelpalastes an den Strapaten schwebt, zieht
sie die Zuschauer in ihren Bann. Mit ihrer sinnlichen
und verführerischen Darbietung und ihrem gekonnt
in Szene gesetzten Sexappeal hat sich die gebürtige
Mexikanerin die Bezeichnung „Die Sirene an den Strapaten“ redlich verdient. Zunächst lernte sie verschiedene Tanztechniken, bevor sie 2012 zum Varietétheater
kam. Sie begeisterte bereits weltweit das Publikum,
unter anderem in der Kultshow „La Soirée“.
HAND AUF HAND – KANADA , AUSTRALIEN
Anne-Marie Godin war ursprünglich Sportturnerin
und stammt aus Québec. Sie erkannte früh, dass sie
lieber unterhalten wollte, als sich dem Wettkampf zu
stellen. Sie ging zur Zirkusschule in Québec und
entwickelte eine Leidenschaft für die Disziplin Hand
auf Hand. Ihr australischer Partner Harley McLeish
schlug bereits mit zehn Jahren seinen heutigen Weg
als Zirkusartist ein. Er besuchte die Beijing International Art School und die École nationale de cirque in
Kanada. Seit 2014 treten die beiden weltweit als Hand
auf Hand-Duo auf. Ihre Darbietung ist berührend und
kraftvoll und erzählt eine leidenschaftliche Geschichte,
geschmückt mit eindrucksvollen Figuren.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Kotini Junior
Jo & Martin
CLOWN – UKRAINE
SCHLEUDERBRETT – BRASILIEN & ARGENTINIEN
Kotini Junior ist sowohl in Dramatik und Pantomime
als auch in Breakdance, auf der Violine und dem Klavier
ausgebildet. Diese Vielfältigkeit zeigt sich auch in seinen
Darbietungen. Er definiert die klassische Komik neu,
indem er beispielsweise Elemente aus dem Breakdance
und Yoga einfließen lässt. Kotini vereint auf urkomische
Art und Weise Akrobatik mit Comedy. Die Arbeit des
ukrainischen Clowns ist vielfach preisgekrönt, etwa beim
„Festival International du Cirque de Monte-Carlo“. Er trat
in zahlreichen Zirkussen und Varietés auf – unter anderem im Cirque du Soleil oder im Wintergarten in Berlin.
Man nehme einen brasilianischen sowie argentinischen
Artisten und ein „koreanisches Brett“, besser bekannt
als Schleuderbrett, und heraus kommt ein spektakulärer Act, der die Gesetze der Schwerkraft aushebelt und
die Zuschauer fesseln wird. Waghalsige Sprünge und
atemberaubende Tricks mit einer unglaublichen technischen Präzision in den Höhen des Spiegelpalastes
erwarten das Publikum bei dieser Darbietung. Bei all
der Rasanz, dem Adrenalin und dem hohen Schwierigkeitsgrad ihres Acts ist es umso beeindruckender, mit
welcher Coolness und Lässigkeit Joe und Martin ihr
Können präsentieren.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Adole Brothers
Dassy Lee
IKARIER – ÄTHIOPIEN
TANZ – SÜDKOREA
Henok Belachew Yazachew und Temesgen Adole Zada
sind die Adole Brothers aus Äthiopien. Sie haben sich
auf die Disziplin Ikarische Spiele spezialisiert, bei
der lediglich eine kleine Bank als Hilfsmittel dient.
Die beiden Artisten zeigen im PALAZZO eine rasante
Nummer, die sich durch Kraft und Perfektion auszeichnet. Einer der Artisten liegt auf der Bank und
katapultiert den anderen mit seinen Füßen in die Luft,
wo dieser vielfache Drehungen und Salti ausführt.
Inyoung „Dassy“ Lee begann mit zwölf Jahren in einem
Schulprogramm zu tanzen. Dort lernte sie verschiedene
Tanzstile kennen, u. a. Hip-Hop, Popping, eine spezielle
Bewegung im Breakdance, oder House. Im Alter von
21 zog sie nach New York, wo sie ihre Fertigkeiten im
„Broadway Dance Center“ um Stile wie Jazz Dance
und afrikanische Tänze erweiterte. Die gebürtige Südkoreanerin gewann zahlreiche Preise und begeisterte
das Publikum in mehreren Shows des Apollo Theaters.
Mittlerweile gibt sie ihre Erfahrungen und Kenntnisse
als Lehrerin an verschiedenen Tanzschulen und
Studios wie dem „Creative Motion Dance Studio“ in
Vancouver weiter.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Black
Brandon Rabe
TANZ – SPANIEN
ZAUBEREI / CLOSE-UP – USA
Die Leidenschaft für das Tanzen entwickelte sich bei
dem spanischen Tänzer Black, der mit bürgerlichem
Namen Christian Ramos Hirsch heißt, mit 18 Jahren.
Mittlerweile ist er nicht nur als Tänzer, sondern auch
als Model, Choreograf und Tanzlehrer tätig. Er ist in
Tanztheatern und Zirkussen wie Salto Natale oder
Viva La Broadway aufgetreten. Als Tänzer stand er mit
internationalen Stars wie Rihanna und Shakira auf der
Bühne. Vier Jahre in Folge gewann er die spanische
Hip-Hop Meisterschaft. Black kreierte seinen eigenen
Tanzstil, in dem Energie und Kraft zu einer Einheit verschmelzen. Diese Tanzweise nennt er experimentellen
Hip-Hop und hat damit nur ein Ziel: Die Zuschauer zu
begeistern.
Der Zauberer und Illusionist Brandon Rabe ist seit
über fünfzehn Jahren weltweit mit seiner einzigartigen
Kunst auf Tour. Der auf Hawaii geborene Künstler hat
bereits Zuschauer in Südamerika, Europa, Russland,
Kanada und den USA begeistert. Im PALAZZO wird
er in dieser Spielzeit verblüffende Zauber- und CloseUp-Acts präsentieren. Seine Tricks sowie charmante
Persönlichkeit werden die Gäste in Staunen versetzen.
Jedes Mal, wenn man denkt, man hätte Brandon Rabe
durchschaut, wird man umso mehr von ihm überrascht
sein!
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Sidewalkers
MUSIK / GESANG – SÜDAFRIKA , DEUTSCHLAND
Seitdem sie denken können, sind die Sidewalkers
unterwegs. Im Auftrag feiner, handgemachter Musik
führen sie ein Leben aus dem Koffer und bereisen die
Welt. Nachdem es ihnen in den letzten beiden Jahren
im „Ländle“ so gut gefallen hat, sind sie nun wieder in
der Landeshauptstadt angekommen. In ihrem Gepäck
haben sie stets schöne Songs dabei, die sie auf ihre
eigene, akustische, manchmal verbogene aber immer
delikate Art darbieten.
Bella Nugent – Gesang
Nils Becker – Gitarre
Sebastian Rotard – Drums
Dominik Ludwig – Bass
Chris Német – Piano, Akkordeon, Gitarre
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DAS KREATIV TEAM IM KURZPORTR AIT
Karl - Hein© Helmschrot
Nicole Hodolik
REGIE – RUSSLAND
CHOREOGRAFIE – DEUTSCHLAND
Karl-Heinz Helmschrot ist seit den 1990er-Jahren
maßgeblich an der Renaissance des Varietétheaters
beteiligt. Neben André Heller und Bernhard Paul war
er der erste Regisseur im Berliner Wintergarten,
zeichnete für den Durchbruch des Berliner Chamäleons
mitverantwortlich und prägte als künstlerischer Leiter
den großen Erfolg der GOPs. Inzwischen konzipiert er
weltweit für Festivals und Events. Sein Schwerpunkt
liegt auf stimmigen Gesamtkonzeptionen, in denen die
Acts harmonisch ineinandergreifen. Seiner Vision, mit
den vielfältigen Künsten des Varietés und Zirkus mitreißende Geschichten zu erzählen, kommt Karl-Heinz
Helmschrot dabei immer näher.
Bereits mit drei Jahren begann Nicole Hodolik zu
tanzen. An der Freien Schauspielschule in Hamburg
wurde ihr kreatives Talent geschult, welche sie 2006
erfolgreich abschloss. Danach zog es sie nach Los
Angeles, wo die gebürtige Stuttgarterin Gesang am
Los Angeles College of Music sowie Tanz im Athletic
Garage Dance Center in Pasadena studierte. Von Ballett
über Jazz bis Hip-Hop: Hodolik hat in ihrer Ausbildung
ein breit gefächertes Repertoire an Tanzstilen erlernt.
Mittlerweile lebt sie wieder in Deutschland und arbeitet
als Tanz- und Fitnesstrainerin, Gesangslehrerin sowie
Choreografin u. a. für verschiedene Fernsehformate wie
„The Voice“ oder „X-Factor“.
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DAS KREATIV TEAM IM KURZPORTR AIT
Chris Német
MUSIKALISCHE LEITUNG – DEUTSCHLAND
Mit sieben Jahren beginnt Chris Német mit klassischem Klavierunterricht bei der Pianistin Jelena
Hrubian, es folgt Unterricht bei Pianist und Dirigent
Velimir Valtchev. Nach erfolgreich abgeschlossenem
Jazzklavier-Studium an der Musikhochschule Köln und
vielen Tourneen widmet er sich verschiedenen Musikproduktionen und der Studioarbeit. Chris Német ist
international als Komponist, Arrangeur und Produzent
für namhafte Verlage und Labels sowie als Pianist und
musikalischer Leiter für Theater- und Konzertproduktionen tätig. Sein musikalisches Schaffen umfasst ein
breites stilistisches Spektrum von Klassik, Jazz und
Pop bis hin zu orchestraler und elektronischer Musik.
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LICHTER
DER SPIEGELPALAST
Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten
Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als
mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in
einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Die Spiegelpaläste erfreuten sich beim Publikum großer Beliebtheit,
schufen sie doch zugleich eine noble und auch behagliche Atmosphäre. Die vielen Spiegel im Inneren ermöglichten den Besuchern einen relativ uneingeschränkten
Blickkontakt und so avancierten die Zelte zu einem Ort
des Amüsements, an dem das extravagante Nachtleben
gebührend gefeiert werden konnte. Nach dem Zweiten
Weltkrieg gerieten die Spiegelpaläste in Vergessenheit:
Die Jugend tanzte nicht mehr zu den Tönen der Orgel,
erste Tanzclubs öffneten in den Städten ihre Pforten und
auf den Jahrmärkten auf dem Land wurden die mobilen
Tanzpaläste nach und nach durch moderne Fahrgeschäfte verdrängt.
Aufgrund seiner Mobilität eignet sich ein Spiegelpalast
hervorragend für temporäre Veranstaltungen und unterschiedliche Standorte.
Die PALAZZO-Spiegelpaläste entfalten am Abend, wenn
es dunkel wird und hunderte von Kerzen im Inneren des
Zeltes hell leuchten, einen ganz besonderen Charme. Das
Programm aus exquisitem Dinner und unterhaltsamem
Varieté haucht den historischen Zelten neues, glanzvolles Leben ein.
Obwohl die Zelte nach historischen Konstruktionsplänen originalgetreu nachgebaut werden, sorgen in ihrem
Inneren modernste Ton- und Lichttechnik und ein Heizund Klimasystem für einen unbeschwerten Showgenuss
und Aufenthalt.
Den Mittelpunkt bildet die Bühne, die sich hydraulisch
heben und senken lässt und so von allen Seiten beste
Sicht bietet. Die Sitzplätze für die bis zu 370 Gäste sind
in drei Bereiche gegliedert: Die Manege mit runden
Tischen befindet sich im Zentrum des Spiegelpalastes.
Der Rangbereich läuft als Zirkel um die Manege herum,
während die gemütlichen Logen im äußeren Rundgang
zu finden sind. In dem ansprechend gestalteten Foyer
sind Garderobe und eine Bar, die vor oder nach der Show
bei einem Drink zum Verweilen einlädt, untergebracht.
Es waren vor allem Musik- und Theaterfestivals, die
den Spiegelpalästen ab Mitte der 1970er Jahre zu einem
wahrlichen Comeback verhalfen. Mit ihrer klassischen
Eleganz und dem Glitzern unzähliger Lichter in den
geschliffenen Bleiglasspiegeln verbreiten die Zelte heute
einen Hauch von Nostalgie und bieten eine großartige
Atmosphäre für kulturelle Ereignisse und festliche Anlässe. Ausgestattet mit edlen Materialien wie Brokat und
Seide, lässt das imposante Jugendstil-Interieur der Zelte
den Besucher in eine längst vergangene Welt eintauchen.
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ZAHLEN
Der erste PALAZZO wurde 1998 im Freiburger Colombi
Park aufgeführt und war ursprünglich als Varieté im
Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals
gedacht. Aktuell gehören vier deutsche und zwei
österreichische Standorte zur PALAZZO-Familie.
tiefen PALAZZO-Spiegelpaläste innerhalb von nur 10
Tagen aufgebaut werden, 6.000 m Stromkabel verlegt,
140 Lüster justiert, über 1.200 Spiegel angebracht und
zwischen 350 und 370 Stühle an ihrem Platz stehen
werden.
Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen
venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, werden
im PALAZZO alle Spielarten des Varietés wie Akrobatik,
Schauspiel, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation,
Gesang und Musik vereint.
Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillengewinner und Preisträger internationaler Festivals,
stammen aus der ganzen Welt, in dieser Saison unter
anderem aus Argentinien, Australien, der Ukraine, den
USA, Spanien, Kanada, Russland, China, Japan Schweden, Irland, Mexiko und Deutschland.
Während der Saison sorgen täglich rund 80 Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen
Ablauf im PALAZZO.
An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen
Geschirr und Besteck benötigt, 15.000 Tassen Kaffee
gekocht und 20.000 Flaschen Mineralwasser getrunken. Zudem stehen 65 ausgewählte Weine und über 15
verschiedene Spirituosen zur Auswahl.
Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobilen Küche auf nur 80 m² das Gourmet-Menü zaubern.
Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zehn
Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle
1,7 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein
Servicemitarbeiter pro Abend ca. 10 km zurücklegen
muss.
Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend
vergehen rund 8.400 Arbeitsstunden, in denen unter
anderem 50 Container aufgestellt werden, die später auf
einer Fläche von 4.000 m 2 Platz für Garderoben, Maske,
Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume bieten. Mit weiteren 14
LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast – allein sein
Gesamtgewicht beträgt rund 15 Tonnen – und sein Interieur angeliefert.
Pro Spielzeit erhellt das Licht von insgesamt 69.837
Kerzen die Spiegelpaläste und pro Standort kommen
täglich über 1.500 Gläser, 2.000 Teller, 4.000 Besteckteile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander
ausgelegt erstreckt sich das Besteck auf 64 km und die
Tischwäsche auf 45 km.
Durchschnittlich 24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass die
zwischen 8 und 10 m hohen und zwischen 30 und 43 m
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PALAZZO
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EIN KLEINER
DERGESCHICHTLICHER
SPIEGELPALAST
ABRISS
DER GOURMET-THEATER IM SPIEGELPALAST
drei Jahre eine enge Partnerschaft eingeht. 1999 entwickelt Clemens Zipse gemeinsam mit einem der besten
Illusionisten der Welt, Yevgeniy Voronin, eine neue
Form des Dinner-Theaters, indem sie auf die traditionellen Charaktere Maître, Madame, Koch, Sommelier und
Kellner, wie man sie aus den bisherigen Shows kannte,
verzichten. Gemeinsam mit Folkert Koopmans und
dessen Firma FKP Scorpio Konzertproduktionen
GmbH gelingt es Zipse in den folgenden acht Jahren,
PALAZZO als Marke, die für erstklassige Unterhaltung und exquisite Gaumenfreuden in der wundervollen Atmosphäre historischer Spiegelpaläste steht, zu
etablieren. Für die Menükreationen sind bzw. waren mit
Eckart Witzigmann, Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg,
Alexander Herrmann, Toni Mörwald, Alfons Schuhbeck,
Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Lohse, Peter
Nöthel und anderen einige der besten und populärsten
Köche Europas verantwortlich.
Die Wurzeln von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert
mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der
einzigartigen Atmosphäre eines Spiegelpalastes, gehen
bis auf Ueli Hirzel, den Schweizer Produzenten, Regisseur und Gründer des „Zirkus Aladin“, zurück. Hirzel
bereist mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz – zuerst
in einem klassischen Zirkuszelt, aber bereits Ende der
1980er Jahre tauscht er das typische Zirkuszelt gegen
einen historischen Spiegelpalast ein – ein absolutes
Novum zu dieser Zeit.
In Deutschland treffen sich 1990 Bernhard Paul,
Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck und stellen
in München neben das Roncalli-Zirkuszelt von Bernhard
Paul ein Spiegelzelt, in dem sie die Dinnershow PANEM
ET CIRCENSES präsentieren. Im Jahr darauf geht das
Programm auf Tournee durch Deutschland.
Nach dem großen Erfolg von PANEM ET CIRCENSES
geht Hans-Peter Wodarz 1993 mit dem neuen Programm
POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE auf Tour, wagt
1995 sogar den Sprung über den großen Teich und
gastiert in New York und Atlanta. 1997 kehrt er nach
Deutschland zurück und gastiert nach Hamburg, Düsseldorf, München und Frankfurt vier Jahre erfolgreich
in Berlin, bevor er sich Anfang 2006 von POMP DUCK
AND CIRCUMSTANCE trennt. Im Herbst 2007 wird
Hans-Peter Wodarz Partner der PALAZZO Produktionen GmbH und übernimmt die Rolle des Gastgebers im
Berliner PALAZZO. Vier Jahre lang wurde er dabei von
dem Berliner 2-Sterne-Koch Christian Lohse unterstützt,
in der kommenden Spielzeit wird das Menü zum 4. Mal
von dem Sterne- und TV-Koch Kolja Kleeberg kreiert.
Im Frühjahr 2008 übernimmt FKP Scorpio die kompletten Gesellschaftsanteile ihres Partners und begeistert
das Publikum in Deutschland, Österreich, der Schweiz
und den Niederlanden. Im Folgejahr, 2009, gastiert
PALAZZO in den Städten Berlin, Frankfurt, München,
Stuttgart, Amsterdam und Wien. In der Spielzeit
2012/13 lädt PALAZZO in Berlin, Stuttgart, Nürnberg,
Amsterdam und Wien zu vergnüglichen und genussvollen Stunden unter den Kuppeln der Spiegelpaläste ein.
In der Saison 2013/14 wird an insgesamt vier Standorten
gespielt: In Berlin, Stuttgart, Nürnberg sowie in Wien.
2014/15 kommt – nach acht Jahren Pause in der Hansestadt – mit Hamburg ein neuer Standort hinzu. Daneben
wird wieder in Berlin, Stuttgart, Nürnberg und Wien
gespielt. Diese fünf Städte stehen auch in der Spielzeit
2015/16 auf dem Plan. 2016/2017 gesellt sich die „österreichische Genusshauptstadt“ Graz als zweiter Standort
in der Alpenrepublik und insgesamt sechste PALAZZOStadt dazu.
Parallel zu POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE
präsentiert 1998 Clemens Zipse den ersten PALAZZO
im Freiburger Colombi Park. Als Koch steht ihm Alfred
Klink vom Hotel Colombi zur Seite, mit dem Zipse über
-19-
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f
In
PREIS
HAR ALD WOHLFAHRT PALAZZO STUTTGART
DER SPIEGELPALAST
SPIELZEIT
ANSCHRIFT SPIEGELPALAST
09. November 2016 bis 12. März 2017
Di. bis Sa. 19:30 Uhr, So. 18:00 Uhr
Einlass 60 Minuten vor Showbeginn.
PALAZZO auf dem Cannstatter Wasen
Mercedesstraße 50
70372 Stuttgart
PREISE FÜR DAS GOURMET-MENÜ UND DIE SHOW
BÜHNE
BÜHNE
5
MANEGE
• 4er-, 6er-, 8erund 10er-Tische
• 108 Sitzplätze
insgesamt
5
LOGE
• 6er-Tische
• 102 Sitzplätze
insgesamt
2
R ANG
• 6er- und
8er-Tische
• 128 Sitzplätze
insgesamt
3
1
BÜHNE
1
3
2
DIREK TIONSLOGE
• bis zu
20 Sitzplätze
4
So.–Do.
Fr.–Sa.
Silvester 2
1
Manege
134,00 €
148,00 €
239,00 €
2
Loge
124,00 €
138,00 €
229,00 €
3
Rang
104,00 €
128,00 €
219,00 €
4
Direktionsloge1
2.100,00 €
2.300,00 €
3.600,00 €
5
Bühnenloge
89,00 €
98,00 €
Getränke-Arrangements: ab 19,90 Euro pro Person
Tickets und Gutscheine: Service-Hotline: 01806 - 388 883 (0,20 €/Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 €/Anruf )
oder unter www.palazzo.org
Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. (zzgl. 2,00 € Buchungsgebühr pro Ticket) und beinhalten die Show und das
Vier-Gang-Gourmet-Menü, kreiert von Harald Wohlfahrt. Getränke exklusive. Gruppen werden gemeinsam platziert.
1 Pauschale für bis zu 16 Personen (inkl. Sekt-Empfang und Buchungsgebühr).
2 An Silvester bieten wir ein Fünf-Gang-Menü inkl. Mitternachtsbuffet an.
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s
o
f
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I
SAISON 2016/2017
STANDORTE
DER, SPIELZEITEN
SPIEGELPALAST
& KONTAKT
Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO
ist von Herbst 2016 bis Frühjahr 2017 in Nürnberg,
Berlin, Stuttgart, Hamburg Wien und Graz vertreten.
Das Publikum wird dabei zu Artistik, Comedy, Gesang
und kulinarischem Hochgenuss in die einzigartige
Atmosphäre nostalgischer Spiegelpaläste eingeladen.
Die gelungene Kombination aus Haute Cuisine und
Entertainment der Spitzenklasse erfreut sich bereits
seit nahezu zwei Jahrzehnten großer Beliebt-heit,
verspricht sie doch eine ganz besondere Art der Zerstreuung.
Fernseh- und Sternekochs Alexander Herrmann gereicht, in Hamburg zeichnet Spitzenköchin Cornelia
Poletto für das Menü verantwortlich.
Neben den exzellenten Speisen sind die internationalen
und vielfach ausgezeichneten PALAZZO-Künstler das
Herzstück jeder Show. Flexible oder kraftstrotzende
Artisten, Jongleure mit Multi-Tasking-Talent, verzaubernde Magier, schräge Comedians und begnadete
Musiker bieten den Besuchern mit ihren Darbietungen
eine rasante, atemberaubende und höchst unterhaltsame Show.
An allen PALAZZO-Spielorten kreieren wahre Meister
ihres Fachs das Vier-Gang-Menü: In Graz ist der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann federführend für die
erlesene Geschmackskomposition während Haubenkoch Toni Mörwald in Wien das Vier-Gang-Menü
kreiert. In Stuttgart ist kein Geringerer als einer der
am höchsten dekorierten Köche Deutschlands, Harald
Wohlfahrt, für die Gaumenfreuden zuständig. In Berlin sorgt zum vierten Mal in Folge Sternekoch Kolja
Kleeberg, Chef de Cuisine im Berliner Restaurant VAU,
für den kulinarischen Genuss. In Nürnberg wird den
PALAZZO-Gästen eine Speisenkreation des bekannten
Ein Abend im PALAZZO ist dabei weit mehr als nur
Erlebnisgastronomie der gehobenen Art. PALAZZO
präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente
sind aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem
rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Die zeitlose
Eleganz der PALAZZO-Spiegelpaläste bietet dafür den
idealen Rahmen und lässt die Besucher in eine längst
vergangene Welt voller magischer Momente eintauchen,
in der sie, getreu dem PALAZZO-Motto, nach Herzenslust „Schauen, Staunen und Schmecken“ können.
STÄDTE UND SPIELZEITEN 2016/2017 IN DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:
Harald Wohlfahrt PALAZZO Stuttgart
Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg
Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin
Cornelia Poletto PALAZZO Hamburg
Eckart Witzigmann PALAZZO Graz
Toni Mörwald PALAZZO Wien
09. November 2016 – 12. März 2017
05. November 2016 – 12. März 2017
02. November 2016 – 05. März 2017
12. November 2016 – 05. März 2017
24. November 2016 – 26. Februar 2017
16. November 2016 – 12. März 2017
Weitere Informationen sowie Pressematerial zu den einzelnen Standorten und Spielterminen im Internet
unter www.palazzo.org
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Par
ANSPRECH
VERANSTALTER
PALAZZO Produktionen GmbH
Große Elbstraße 277a, 22767 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 853 88 730
Ticket-Hotline: 01806 388 883
(0,20 €/Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 €/Anruf )
[email protected]
PRESSEKONTAKT STUTTGART
PALAZZO Produktionen GmbH
Bernd Zerbin & Mara Horstmann
Große Elbstraße 277a, 22767 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 853 88 888, Fax: +49 (0)40 853 88 999
[email protected]
www.palazzo.org

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