INHALT - Bliesgau Genuss e. V.

I N H A LT
Grußworte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Wildgehege Schäfer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bioland Metzgerei Weller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Grundgedanke der Regionalvermarktung . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Metzgerei Petermann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bliesgau-Regal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Holzkunst Meisel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Bliesgau-Regal-Standorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Biolandhof Wack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Titelseite: Obsternte auf dem Wintringer Hof, Foto: Peter Michael Lupp
Neukahlenberger Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2
Wintringer Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Schreinerei Jürgen Ries GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Pilgerrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Restaurant & Café „Zum Pferchtal“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ökologischer Landbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ristorante zum Schlangenbrunnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Grenzlandhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Historischer Bahnhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Wissenswertes über Öl und Essig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Jungholzhütte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Bliesgau-Essige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Hotel-Restaurant Hubertushof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Bliesgau Öl- und Senfmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Café saisonal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Bliesgau-Feldküche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Henry's Eismanufaktur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Bliesgau-Ölmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
World Food Trip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Bliesgau-Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Warum investieren der Biosphärenzweckverband Bliesgau und seine
Partner in Zeiten überquellender
Supermarktregale Arbeit, Zeit und
Geld in eine eigene Publikation für
zwei Hände voll Produkte?
Weil es im Bliesgau-Einkaufsführer
nicht um irgendeine Ware geht!
Es geht um Produkte, die von Menschen, denen man auf dem Markt,
beim Biosphärenfest oder im Laden begegnet, hergestellt wurden.
Es geht um Netzwerke, um Leute, die im Biosphärenreservat
Hand in Hand arbeiten. Es geht um Geld, das in der Region
bleibt. Es geht um Natur, in und mit der diese Produkte produziert werden, seien es jetzt Möbel oder Pfeffermühlen aus
regionalem Holz oder Streuobst-Apfelsaft. Es geht darum, dass
bewusste Ernährung ein wichtiger – oft unterschätzter – Faktor
für unsere Gesundheit ist. Es geht um ein Stück Heimat, das in
jedem Produkt aus unserem Biosphärenreservat enthalten ist.
Ich hoffe, dass es in Zukunft noch viele neue Erzeugnisse aus dem
Bliesgau aber auch aus dem übrigen Saarland geben wird!
Mali’s Délices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bliesgau-Kiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Vor allem geht es bei alledem aber darum, dass die Qualität
stimmt und ihren Preis wert ist – und wenn Sie sich von diesem
Einkaufsführer zum Kaufen der vorgestellten Produkte inspirieren
lassen, werden Sie das garantiert selbst schmecken, fühlen oder
riechen.
Gut Hartungshof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bliesgau Genuss e.V. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Probieren Sie es!
Bäckerei Lenert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Biosphärenverein Bliesgau e.V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Biohonig Wenzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Natur- und Landschaftsführer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Ihr Reinhold Jost
Olk´s Vollkornbackhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Machen Sie mit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Minister für Umwelt und Verbraucherschutz
Heimatquelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
LuxusGut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Die Landfrau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Pirrung Feine Feste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Bliesgau-Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gesundheit & Wellness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Der vorliegende Bliesgau-Einkaufsführer veranschaulicht, wer wie und
welche regionalen Produkte aus dem
Biosphärenreservat Bliesgau erzeugt,
verarbeitet und vermarktet und dabei
eng mit dem Biosphärenzweckverband
Bliesgau zusammen arbeitet.
Dieses Engagement unterstützen wir
gerne mit dem Bliesgau-Einkaufsführer.
Als Verbandsvorsteher des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau
freue ich mich, dass immer mehr Menschen in unserer Region
die Chancen der Biosphärenidee für sich erkennen und nutzen.
Wer die Herkunft und die Verarbeitung kennt, schätzt das
Produkt umso mehr.
3
Anzutreffen sind die meisten regionalen Produkte im BliesgauRegal und in den Regiomaten sowie selbstverständlich bei den
Erzeugern. Beim Bliesgau-Regal konnte eine kontinuierliche
Umsatzsteigerung und Nachfrage verzeichnet werden, deshalb
sind hier perspektivisch weitere Standorte geplant.
Unter dem Stichwort „fair & regional“ sind wir auch interessiert
an einer Weiterentwicklung der regionalen Produktvielfalt durch
Kooperationen wie jene der Bliesgauseife mit heimischen Kräutern, Ölen und der Karitébutter aus Burkina Faso in Bioqualität.
Bei allen Produzenten finden Leben und Wirtschaften im
Einklang mit der Natur zusammen. Sie stehen auch für eine
soziale und ökonomische Nachhaltigkeit.
Entdecken Sie mit dem Bliesgau-Einkaufsführer die Fülle an
Kostbarkeiten aus der Biosphäre!
Dr. Theophil Gallo
Landrat und Verbandsvorsteher Biosphärenzweckverband Bliesgau
© Elke Birkelbach
Mit der 5. Auflage des Bliesgau-Einkaufsführers, der selbstverständlich
keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit erhebt, möchten wir Ihnen einen
Überblick über die Erzeuger geben, die eng mit dem Biosphärenzweckverband Bliesgau zusammenarbeiten. Wenn Sie regionale Lebensmittel
genießen möchten, erfahren Sie hier, wo es die frischen Produkte gibt, wo
sie herkommen und wie sie erzeugt und verarbeitet wurden. Außerdem
gibt es viele interessante Tipps und Hintergrundinformationen rund um
die angebotenen Produkte.
Viel Spaß beim Schmökern und beim Einkaufen und vor allem einen
guten Appetit beim Genuss der frischen Bliesgau-Produkte wünscht
© Elke Birkelbach
© Wolfgang Degott
© Bliesgau-Ölmühle, GbR
Ihr Biosphärenzweckverband Bliesgau
Viele dieser Aspekte werden durch die Vermarktung regionaler
Produkte auf genussvolle Art und Weise veranschaulicht und (be-)greifbar. Schon immer nutzen Menschen die Rohstoffe, die ihnen die Natur
vor ihrer Haustür in ihrer Heimat für die eigene Ernährung schenkt.
Die abwechslungsreiche Kulturlandschaft des Bliesgaus mit ihren
SIE SIND WILLKOMMEN
G R U N D G E D A N K E D E R R E G I O N A LV E R M A R K T U N G
4
© Bliesgau-Ölmühle, GbR
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
Feldern und Wiesen ist das Ergebnis einer Jahrhunderte langen,
standortangepassten landwirtschaftlichen Nutzung.
Heute kaufen wir den Großteil unserer Lebensmittel ganz bequem
im Supermarkt. Dort gibt es ganzjährig alles, was das Herz begehrt.
Woher die Produkte stammen ist oftmals zweitrangig.
5
HERAUSGEBER
5. Auflage, 2016
Biosphärenzweckverband Bliesgau
Paradeplatz 4
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 60 09-0
Fax 0 68 42 - 9 60 09-29
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu
Biosphärenreservate sind Modellregionen, in denen das Zusammenleben
von Mensch und Natur beispielhaft entwickelt und erprobt wird.
Sie schützen Kulturlandschaften vor zerstörenden Eingriffen und erhalten
und entwickeln wertvolle Lebensräume für Mensch und Natur.
Sie sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von menschlicher Nutzung und
natürlichen Kreisläufen und tragen damit zur regionalen Wertschöpfung
bei. Biosphärenreservate ermöglichen exemplarische Erkenntnisse für
Forschung und Wissenschaft über die Wechselwirkungen von natürlichen
und gesellschaftlichen Prozessen.
Leitbild nach EUROPARC Deutschland e.V.
Doch wenn wir nicht die Rohstoffe unserer Heimat für die eigene
Ernährung nutzen, stellt sich doch die Frage: Woher kommen eigentlich
unsere Lebensmittel? Durch die Globalisierung mit ihren vernetzten
Handelswegen ist die Herkunft unserer Lebensmittel nicht immer
nachvollziehbar. Zudem bedeuten die langen Wege, die nicht selten
um die halbe Welt führen, viel Verkehr und viel CO2-Ausstoß.
Sich mit heimischen Kartoffeln, Milchprodukten sowie Obst und
Gemüse der Saison zu versorgen, war für unsere Großeltern noch
selbstverständlich - heute ist es das leider nicht mehr.
Hier setzt der Grundgedanke der Regionalvermarktung an: Ziel ist ein
Wirtschaften mit der Natur. Das bedeutet, dass wir bevorzugt das
nutzen, was uns die Region zu bestimmten Jahreszeiten schenkt.
Natürlich braucht deshalb niemand auf liebgewonnene Lebensmittel
aus fernen Ländern wie Bananen, Orangen, Kaffee oder Schokolade
zu verzichten. Aber auch hier gibt es eine nachhaltige Alternative, die
den Menschen, die diese Lebensmittel produzieren ein gerechtes
Einkommen garantiert: den Fairen Handel.
Dass sich Regionalvermarktung und Fairer Handel gerade im Biosphärenreservat Bliesgau sehr gut kombinieren lassen und bereits erste
„Regio-Faire“ Produkte wie Apfel-Mango-Saft oder Seifen aus
Bliesgauölen mit Karitébutter entstanden sind, ist kein Zufall:
als Modellregion für nachhaltige Entwicklung gilt hier der Grundsatz
„Global denken - lokal handeln“ in besonderem Maße.
DAS BLIESGAU-REGAL
B L I E S G A U - R E G A L- S TA N D O R T E
KURZE WEGE – LANGER GENUSS
UND WEITERE BEZUGSMÖGLICHKEITEN FÜR BLIESGAU-PRODUKTE
Bei Rückfragen zur Ver fügbarkeit der Produkte wenden Sie sich bitte an den Bliesgau-Logistiker, Antonius Sand (Seite 38).
Im Bliesgau-Regal finden Sie eine große Auswahl an regionalen Produkten aus dem
Biosphärenreservat Bliesgau: Bio-Produkte, die mit dem EU-Biosiegel oder den Markenzeichen von Bioland und Demeter gekennzeichnet sind sowie Erzeugnisse aus konventioneller Landwirtschaft, die nach erhöhten Umweltstandards hergestellt sind.
Mit anderen Worten: Hier bekommen Sie hochwertige, frische Produkte aus der Region,
die auf überschaubaren, kurzen Wegen von den Produzenten über die Verarbeiter zu
Ihnen gelangen. Dass sich einige Spezialitäten, wie beispielsweise Bärlauch- oder
Holunderprodukte, nur zu bestimmten Zeiten im Jahr im Bliesgau-Regal befinden,
versteht sich von selbst.
Das Motto „Aus der Region - für die Region“ gilt nicht nur Produkte, sondern auch für
das Bliesgau-Regal selbst: Die Schreinerei Kempf aus Gersheim hat eigens hierfür die
Regale aus rotkerniger Buche aus dem Kirkeler Wald gezimmert. Neben den Regalen sind
die Bliesgau-Produkte in vielen Geschäften im entsprechenden Warensortiment zu
finden. Wer Produkte aus dem Bliesgau-Regal kauft, tut nicht nur sich selbst etwas
Gutes, sondern unterstützt die Wirtschaft in seiner Nachbarschaft und hilft somit auch,
Arbeitsplätze hier in der Region zu sichern.
© Elke Birkelbach
Die kurzen Transportwege entlasten die Umwelt. Durch die Verringerung von Lärm und
Emissionen und durch einen geringen Energieeinsatz werden Natur und Klima geschont.
Im direkten Kontakt von Erzeugern und Verbrauchern entsteht Transparenz.
So wächst das Vertrauen in die Produktionsweise
und gleichzeitig können die Wünsche und
Erwartungen aller Beteiligten gut aufeinander
abgestimmt werden. Durch Regionalvermarktung
wird das Regionalbewusstsein der Verbraucher
gestärkt und die Erhaltung der einzigartigen Kulturlandschaft des Bliesgaus gefördert.
BLIESKASTEL
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg-Beeden
0 68 41 - 17 21 19 1
Bäckerei Lenert GmbH
Bickenalb-Center
Hornbacher Straße 9
66440 Blieskastel-Altheim
0 68 43 - 2 61
Edeka Bittner
Erika Schunck
Landwirtschaftliche Erzeugnisse
Kaiserstraße 1
66440 Blieskastel-Webenheim
Mannlichstraße 20
66424 Homburg
0 68 41 - 18 87 10
0 68 42 - 56 97
Edeka Lieblang
Cranachstraße 30
66424 Homburg-Erbach
0 68 41 - 9 93 08 60
Eine-Welt-Laden
Saarbrücker Straße 9
66424 Homburg
0 68 41 - 1 27 40
Hornung's Schreibwaren
Blieskasteler Straße 110
66424 Homburg-Beeden
0 68 41 - 99 49 59
Bildungszentrum Kirkel
Am Tannenwald 1
66459 Kirkel
0 68 49 - 90 90
Bäckerei Hock
Bahnstraße 2
66459 Kirkel-Limbach
0 68 41 - 80 83 0
Kaiserstraße 61
66459 Kirkel-Neuhäusel
0 68 49 - 60 09 87
Zum Bergwald 8
66271 Kleinblittersdorf
0 68 05 - 9 41 85 00
Edeka Schuck
Große Heide 1
66399 MandelbachtalErfweiler-Ehlingen
0 68 03 - 99 59 98 10
Naturkost Wack
Eichelberger Hof
66399 Mandelbachtal-Ommersheim
0 68 03 - 12 14
Spieser Landstraße 1
66386 St. Ingbert
0 68 94 - 37 71 5
Infostelle Biosphärenreservat Bliesgau und
Tourist Info Blieskastel im Haus des Bürgers
Luitpoldplatz 5
66440 Blieskastel
Getränke Matheis
Getränkemarkt Braun
Welsch Getränke Bliesgau GmbH
Welsch Getränke Bliesgau GmbH
Getränkemarkt
0 68 42 - 9 26 13 13
Raintal 46
66440 Blieskastel
0 68 42 - 49 70
Töpferstraße 36
66440 Blieskastel-Blickweiler
0 68 42 - 48 23
Saarpfalzstraße 67a
66440 Blieskastel-Aßweiler
0 68 03 - 99 53 90
KIRKEL
Bezirksstraße 129
0 68 42 - 70 60 01 2
66440 Blieskastel-Niederwürzbach
GERSHEIM
Oberdorfstraße 9
66453 Gersheim-Rubenheim
0 68 43- 2 61
Bliestal-Frische-Markt
Bliesstraße 2
66453 Gersheim
0 98 43 - 90 22 20
Industriegebiet 19
66453 Gersheim
0 68 43 - 90 12 0
Welsch Getränke Bliesgau GmbH
Getränkemarkt
Bäckerei Lenert GmbH
Monika Oschwald
7
KLEINBLITTERSDORF
Bäckerei Lenert GmbH
Filiale Penny Markt
Wohnmobilpark im Saarland
Thermen Resort
M A N D E L B A C H TA L
HOMBURG
Bei diesem Anbieter
steht das Bliesgau-Regal
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 23
66424 Homburg-Beeden
0 68 41 - 28 76
Berghof
Bliesgau Öl- und Senfmühle
Berghof 2
66424 Homburg-Einöd
0 68 48 - 70 19 99 0
Blatt & Blüte Floristik
Dürerstraße 24
66424 Homburg-Erbach
0 68 41 - 98 00 71 7
SANKT INGBERT
Edeka Frische Markt
Hoffmann & Konrad
Hofladen Geistkircher Hof 2
66386 St. Ingbert
Kohler Getränkevertrieb
Am Grubenstollen 5
66386 St. Ingbert
Metzgerei Petermann
Hauptstraße 65
66386 St. Ingbert-Oberwürzbach
Olk’s Vollkornbackhaus
Kaiserstraße 170-174
66386 St. Ingbert
Weltladen St. Ingbert e.G.
Kaiserstraße 20
66386 St. Ingbert
Esplanade
0 68 94 - 95 62 28
0 68 94 - 27 20
0 68 94 - 8 92 95 83
LANDKREIS KUSEL
Edeka Lieblang
In den Zickelwiesen 17
66914 Waldmohr
Fair-Handelszentrum Südwest eG Angela-Braun-Straße 16 b
66115 Saarbrücken-Burbach
0 63 73 - 89 30 77
LANDKREIS NEUNKIRCHEN
06 81 - 8 59 65 66
06 81 - 7 61 95 44
Feinkost Schiller KG
SchwarzenbergStraße 18
66123 Saarbrücken-St. Johann
06 81 - 3 68 75
Heimat-Manufaktur
Heinrich-Böcking-Straße 21
66121 Saarbrücken
06 81 - 6 85 09 47
Nah u. Gut Bismor
Spichererbergstraße 104
66119 Saarbrücken-Alt-Saarbrücken
06 81 - 5 63 27
Naturladen Korn un' Riewe
Beethovenstraße 13
66125 Saarbrücken-Dudweiler
0 68 97 - 7 47 90
Natürlich..! Naturkost u. mehr
Friedrichsthaler Straße 2
66113 Saarbrücken-Rodenhof
06 81 - 5 88 71 60
Radhaus am Rathaus GmbH
Grossherzog-Friedrich-Straße 8
66111 Saarbrücken
06 81 - 3 90 81 60
0 68 94 - 67 70
0 68 94 - 99 88 30
Nauwieserstraße 5
66111 Saarbrücken
Edeka Aktiv Markt
Hoffmann & Konrad
Quierschieder Weg 2c
66280 Sulzbach
0 68 97 - 9 24 97 30
Teestübchen Daniela Pillong
Edeka Markt Bärbel Hoffmann
Schulstraße 2
66583 Spiesen-Elversberg
Schulstraße 2
66299 Friedrichsthal
0 68 97 - 8 60 81
0 68 21 - 74 03 66
Weltladen Kreuz des Südens e.V.
Juchem Straße 25
66571 Eppelborn
Evangelisch-Kirch-Straße 8
66111 Saarbrücken
06 81 - 3 22 82
0 68 81 - 80 02 52
Juchem Food Ingredients GmbH
LANDKREIS SAARLOUIS
LANDKREIS SANKT WENDEL
Leibrocks Hofladen
WZB
Lokalwarenmarkt Wendelinushof
Eschweilerhof 22
66539 Neunkirchen
0 68 49 - 7 86
Wendelinushof
66606 St. Wendel
0 68 51 - 9 39 87 22
Edeka Aktiv Markt Gettmann
Vier-Winde-Straße 1
66773 Schwalbach
0 68 34 - 95 22 44
Edeka Chiarello
Metzer Straße 42
66740 Saarlouis
0 68 31 - 96 67 90
Edeka Fuchs
Wallerfanger Straße 60
66780 Rehlingen-Siersburg
0 68 35 - 92 39 20
Edeka Kühne
Wallstraße 1
66798 Wallerfangen
0 68 31 - 96 69 30
Fairer Laden Dillingen
Stummstraße 36
66763 Dillingen
0 68 31 - 9 66 41 64
Saarlandstraße 31
66482 Zweibrücken-Niederauerbach
0 63 32 - 91 39 00
R E G I O N A LV E R B A N D S A A R B R Ü C K E N
Edeka Aktiv Markt
Lonsdorfer GmbH
Kossmannstraße 31
66119 Saarbrücken-St. Arnual
06 81 - 98 90 29 90
Edeka Aktiv Markt
Lonsdorfer GmbH
Mainzer Straße 64
66121 Saarbrücken
06 81 - 6 85 76 70
Edeka Hartmann
Schulstraße 2
66299 Friedrichsthal
0 68 97 - 8 60 81
Saarbrücker Straße 110-112
66130 Saarbrücken-Brebach
06 81 - 87 20 51
Edeka Petra Hammes e.K.
ZWEIBRÜCKEN
Edeka Ernst
© P. Mandalka Hofra Fotografie
Herbert Beck
Der Neukahlenberger Hof ist seit 1984 ein anerkannter Demeter-Betrieb und wirtschaftet wie die
Gärtnerei und Bäckerei in Walsheim nach den
Demeter-Richtlinien für den biologisch-dynamischen Landbau. Die Milch der 25 Kühe wird in
der Hofkäserei in traditioneller Handarbeit zu
regionalen Käsespezialitäten verarbeitet. Weiterhin aus eigener Herstellung sind Quark, Joghurt,
Apfelsaft, Kartoffeln, Marmelade, Backwaren,
Fleisch und Wurst sowie Gemüse, Salat und Setzpflanzen. Außerdem werden in den Werkstätten
Nistkästen und Bienenwachskerzen hergestellt.
Haus Sonne, Neukahlenberger Hof
66440 Blieskastel-Böckweiler
Fon 0 68 42 - 9 23 80,
Fax 0 68 42 - 92 38 15
[email protected]
www.haussonne.de
Verkauf:
Neukahlenberger Hof: Fr 15-17 Uhr
Bauernmarkt Saarbrücken,
St. Johanner Markt: Sa 9-14 Uhr
Werkstattladen Walsheim:
Mo-Sa 6.30-12 Uhr, Mo,Mi,Fr 15-17 Uhr
B I O L A N D H O F WAC K
© Haus Sonne
© Monika Wack
Der Biolandhof Wack ist seit fast
50 Jahren ein reiner Familienbetrieb.
Auf dem Hof leben und arbeiten vier
Generationen zusammen.
Der Betrieb bewirtschaftet ca. 240 ha
Nutzfläche teils Grünland teils Ackerland
mit Anbau von Weizen, Roggen, Dinkel
und Futtergetreide. Auf dem Hof leben
80 Milchkühe mit Nachzucht, 700 Legehennen in Mobilställen, 20 Mastschweine,
und 20 Schafe.
NEUKAHLENBERGER HOF
10
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© Monika Wack
Die erzeugten Produkte wie Milch, Getreide,
Eier, Wurst und Fleisch werden im eigenen
Hofladen, im Milichheisje direkt am Hof, in
Niederwürzbach und in Erfweiler-Ehlingen,
sowie in zwei Verkaufsautomaten in Gersheim und Bliesmengen-Bolchen verkauft.
Beim Erlebnisbauern Daniel können Schulklassen, Ausflugsgruppen oder Kindergärten
den Bauernhof mit allen Sinnen entdecken
und auf Wunsch ein leckeres Vollwertpikknick mit hofeigenen Produkten genießen.
Biolandhof Wack
Eichelberger Hof
66399 Ommersheim
Fon 0 68 03 - 12 14
Fax 0 68 03 - 9 15 15
[email protected]
www.biolandhof-wack.de
Verkauf:
Di + Fr 18-19 Uhr
Mi 14-17 Uhr, Sa 10-14 Uhr
© Monika Wack
© Katarzyna Holowacz
© ErichJoeckel
Der Wintringer Hof wird nach den Regeln des
Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Als Einrichtung
der Lebenshilfe für Menschen mit Behinderung
Obere Saar e. V. arbeiten 150 Menschen mit und
ohne Behinderung in Landwirtschaft, Gemüse- und
Obstbau, im Garten- und Landschaftsbau und der
Direktvermarktung. Hier werden frisches Gemüse,
Obst und Säfte, Kartoffeln, Fleisch und Wurstwaren
sowie Eier und Geflügel produziert. Im neuen Landgasthaus kann man essen, feiern und übernachten.
Wintringer Hof
Am Wintringer Hof 7
66271 Kleinblittersdorf
Fon 0 68 05 - 90 24 11
Fax 0 68 05 - 90 24 20
[email protected]
www.lebenshilfe-obere-saar.org
www.landgasthaus.saarland
Verkauf:
Hofladen Wintringer Hof,
66271 Kleinblittersdorf
Filiale Erlebnisgärtnerei Storb,
66130 Saarbrücken Brebach-Fechingen
Filiale an der Goldenen Bremm,
Metzer Str. 136, 66117 Saarbrücken
Markt an der Ludwigskirche
Saarbrücken, jeden Samstag von 8-13 Uhr
WINTRINGER HOF
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GRENZLANDHOF
Der Leitgedanke des ökologischen Landbaus
ist das Wirtschaften im Einklang mit der
Natur. Im Bliesgau gibt es neben EU-BioBetrieben auch Bioland- und Demeter-Betriebe, die nach Vorschriften arbeiten, die weit über
die für den ökologischen Landbau geltenden
EU-Richtlinien hinausgehen. Regelmäßige
Kontrollen durch unabhängige Firmen sorgen
dafür, dass diese Vorgaben auch eingehalten
werden. Die Begriffe „Öko“ und „Bio“ sind
gesetzlich geschützt. Das heißt, wo „Bio“ draufsteht, muss auch wirklich „Bio“ drin sein.
Die Tiere werden im ökologischen Landbau
artgerecht gehalten. Ob Rinder, Schweine,
Schafe, Ziegen oder Geflügel - alle Tiere leben
in sozialen Gruppen in hellen Ställen mit
Stroheinstreu und Tageslicht und bekommen
reichlich Auslauf. Sie erhalten Futter wie
Gras, Heu, Silage, Futterrüben oder Futtergetreide, das der Öko-Landwirt selbst erzeugt
oder bei Bedarf bei einem Bio-Kollegen
zukauft. Gedüngt wird im Bio-Landbau mit
Stallmist oder Kompost. Oder es werden
spezielle Pflanzen angebaut, die den Boden
mit Stickstoff anreichern. Wenn notwendig,
werden Kräuter und Schädlinge durch
Hacken, Rupfen, Absammeln oder Abflammen bekämpft. Biobauern arbeiten selbstverständlich ohne Gentechnik. Nur ausgewählte
Vertragspartner, die ebenfalls an strenge Richtlinien gebunden sind, werden mit der Verarbeitung der Bio-Produkte betraut. Sie arbeiten handwerklich und sehr schonend, damit
die wertvollen Inhaltsstoffe der Lebensmittel
erhalten bleiben. Das kann man sehen und
schmecken.
Gesundes Rindfleisch von natürlich gehaltenen Kühen
kann man auf dem Grenzlandhof im Mandelbachtal
kaufen. Die jungen Tiere leben nur von der Milch ihrer
Mutterkühe und dem Gras, das hier ohne Chemie wächst.
Das Bio-Fleisch mit dem hervorragenden Geschmack wird
in Packungsgrößen abgegeben, die für Privathaushalte
geeignet sind. Der Grenzlandhof besitzt außerdem eine
bekannte Reitschule, wo man auf freundlichen, gut ausgebildeten Islandpferden das Reiten erlernen kann. Es werden
auch Tages- und Wanderritte angeboten. Eine artgerechte
Haltung der Pensionspferde rundet das Programm ab.
Dieter Becker
66399 Mandelbachtal
Fon 0 68 04 - 91 43 91
Fax 0 68 04 - 91 43 92
[email protected]
www.saga-reitschulen.de
© Grenzland Hof
Ö KO LO G I S C H E R L A N D B AU – W O B I O D R AU F S T E H T, I S T B I O D R I N
Der Legende nach sollen die weißen Flecken auf den Blättern der Mariendistel von der Milch
der Jungfrau Maria stammen. Die Früchte der Mariendistel können zu Heilzwecken verwendet
werden und so zum Beispiel die Leber schützen, entgiftend wirken oder bei Magen-Darmbeschwerden oder Krampfadern angewandt werden. Blumig schmeckendes Leindotteröl ist nicht
nur ein hochwertiges Öl für die kalte Küche, sondern kann auch zur Stärkung des Immunsystems,
zur Förderung der Wundheilung oder auch zur Linderung bei Arthrose verwendet werden.
© Doris Kratkey
Rapsöl ist ein besonders hochwertiges Speiseöl, welches von Ernährungswissenschaftlern aufgrund
seiner einzigartigen Fettsäurezusammensetzung sowie dem hohen Vitamin E-Gehalt empfohlen
wird. Bei der Herstellung des Bliesgau-Apfelessigs wird die sogenannte „Essigmutter“ genutzt,
eine Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien, die Alkohol zu Essigsäure fermentiert.
Apfelessig wird wegen seines erfrischenden, fruchtig-säuerlichen Geschmacks gern für Rohkostsalate, süß-saure Eintöpfe oder auch Fisch- und Geflügelgerichte verwendet.
WISSENSWERTES ÜBER ÖL UND ESSIG
© Wally Raynes
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
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BLIESGAU ÖL- UND SENFMÜHLE BERGHOF EINÖD
© Doris Kratkey
BLIESGAU-ESSIGE
Doris Kratkey stellt den milden Apfelessig aus dem
Wein des Bliesgau-Apfelsaftes her. Er wird nicht
geschwefelt bzw. konserviert, zudem ist er vegan. Ausflockungen und Eintrübungen können durch das
„Weiterarbeiten“ des Essigs entstehen. In der Volksmedizin ist seit Hippokrates, Hieronymus Bock oder
Hildegard von Bingen die gesundheitsfördernde Wirkung von naturreinem Apfelessig ebenfalls bekannt.
Bei Bliesgau-Essige gibt es nicht nur den Apfelessig
„Natur“, auch die Geschmacksrichtungen „Honig“
und „Kräuter“ aus kontrolliert biologischem Anbau.
Bliesgau-Essige
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-essige.de
Bei Hans Pick liegt vom Anbau über die Verarbeitung bis
hin zur Abfüllung alles in einer Hand. Lediglich die
Raps-Saat stammt von benachbarten Betrieben. Die
Auswahl der Öle umfasst die Sorten Leindotter-,
Mariendistel-, Mohn-, Hanf-, Lein- sowie Senföl. Einblicke in die Herstellung und Verkostung sind bei einem
Besuch des Hofladens oder bei Führungen zur Ölmühle
möglich. Ein zertifizierter Natur- und Landschaftsführer
führt diese von März bis Oktober monatlich oder nach
Vereinbarung durch. Der „Bliesgau Ölweg“ lädt von Mitte
Juli bis Herbst zum Kennenlernen der „Ölpflanzen“ ein.
Bliesgau Öl- und Senfmühle
Berghof GbR
Berghof 2
66424 Homburg-Einöd
Fon 0 68 48 - 7 01 99 90
Fax 0 68 48 - 7 01 99 91
[email protected]
www.berghof-einoed.de
www.bliesgauoelshop.de
Verkauf:
Do, Fr 9-12 Uhr und 13-16 Uhr
Sa 9-14 Uhr und 13-16 Uhr
© Bliesgau Öl- und Senfmühle Berghof GbR
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
© Bliesgau-Ölmühle, GbR
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BLIESGAU-FELDKÜCHE
BLIESGAU-ÖLMÜHLE
© Bliesgau-Ölmühle, GbR
© Bliesgau-Ölmühle
Die Bliesgau-Feldküche ist eine kulinarische Antwort auf den „Beschuss“ unserer
Küchenkultur durch Fastfood und agroindustrielle Produktion. Vor allem für
größere Veranstaltungen ist die BliesgauFeldküche ein „Hingucker“, eine originelle
Möglichkeit die Heimat über ihre kulinarischen Genüsse kennen zu lernen. Drei
Kochstellen werden mit Holz aus heimischen Wäldern angefeuert.
Gut Hartungshof Manufakturen
Bliesgau-Ölmühle, GbR
Patric Bies & Jörg Hector
Gut Hartungshof, 66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05 - 9 29 80 85
Fax 0 68 05 - 9 29 80 85
Mobil 0152 - 21 86 91 46
[email protected],
www.bliesgauoele.de
Miete: 50 Euro/Tag. Mit Besteck und
Geschirr für 100 Personen: 100 Euro.
Wochenendpauschale Fr-So: 150 Euro.
Spezialisiert haben sich Jörg Hector und Patric Bies auf
Anbau und Herstellung von heimischen, schmackhaften
und seltenen Speiseölen. Kreativ komponierte Gewürzund Kräuteröle sowie die Herstellung von Saarländischem
Senf runden das Sortiment ab. Bei der Ölherstellung wird
darauf geachtet, das volle Wirkungsspektrum der Ölfettsäuren zu erhalten. „Nur durch Nichtbehandlung“, so Jörg
Hector, „behalten die Öle ihren Geschmack, Charakteristik
und ernährungsphysiologischen Vorteile.“ Manche Öle
sind biozertifiziert. Ständig erschließen die Ölmüller
weitere „Ölquellen“, wie zum Beispiel köstliches Walnussöl.
Gut Hartungshof Manufakturen
Bliesgau-Ölmühle, GbR
Patric Bies & Jörg Hector
Gut Hartungshof
66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05 - 9 29 80 85
Fax 0 68 05 - 9 29 80 85
Mobil 0152 - 21 86 91 46
[email protected]
www.bliesgauoele.de
www.leindotter.de
www.saar-senf.de
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© Hans Georg Schneider, © Wolfgang Degott (unten)
H E I M AT Q U E L L E
Großkronige Obstbäume gehören zum vertrauten Bild unserer Kulturlandschaft.
Da die Obstbäume mehr oder weniger locker in die Landschaft „gestreut“ sind, entstand
zur Unterscheidung von geschlossenen Niederstamm-Obstanlagen der Begriff des
„Streuobstbaus“. Kombiniert mit der Unternutzung als Dauergrünland hat sich der
Begriff der „Streuobstwiese“ eingebürgert. Streuobstwiesen gehören zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. Die extensive Nutzung und der Verzicht auf
chemische Pflanzenschutzmittel und synthetischen Dünger sichern einer großen Zahl
von Pflanzen und Tieren das Überleben. Dieser Artenreichtum wird durch eine
Vielfalt an Obstsorten ergänzt.
Wasser ist nicht nur das wichtigste Lebensmittel, sondern auch eines der vielfältigsten Elemente der Erde.
Innerhalb des Biosphärenreservates Bliesgau wurde mit der im Jahre 2005 gegründeten
Streuobstinitiative „Bliesgau Obst e.V.“ eine Struktur zum Erhalt von Streuobstwiesen
geschaffen. Auf ca. 48 ha bewirtschafteter Fläche mit ca. 4.500 Obstbäumen in den
Biosphärengemeinden Blieskastel, Gersheim, Mandelbachtal und Kleinblittersdorf zeigt
der Verein beispielhaft, wie Streuobstwiesen gepflegt werden müssen.
Neben der Pflege hat sich der Verein die wirtschaftliche Nutzung des Streuobstes
zum Ziel gesetzt. Hierzu richtet der Verein jährlich Obstannahmestellen ein und sorgt
für die Verarbeitung der Obsternte sowie die Vermarktung der Streuobstprodukte.
Die aktuellen Annahmetage und Annahmestellen erfährt man bei dem Vorsitzenden
Wolfgang Hegmann, dem Biosphärenzweckverband Bliesgau sowie im Internet unter
www.bliesgau-obst.de.
Bliesgau Obst e. V.
Wolfgang Hegmann
Blumenstraße 22, 66453 Gersheim-Bliesdalheim
Fon 0 68 43 - 90 26 36, Fax 0 68 43 - 90 26 37
[email protected]
www.bliesgau-obst.de
Die mobile Abfüllung der Heimatquelle erfolgt direkt am Quellort im Blieskasteler
Stadtwald. Dabei steht für Thomas Mück von der „Heimatquelle GmbH“ der
Erhalt des natürlichen Wasserlaufs und des Waldes im Vordergrund. Die Heimatquelle wird nahezu ausschließlich regional angeboten und stellt damit eine
klimafreundliche Alternative im Gegensatz zu „weit gereistem“ Wasser dar.
Als Unternehmen aus der Bliesgauregion möchte das Projekt „Heimatquelle“ einen
aktiven Beitrag zum Erhalt von heimischen Wasserlandschaften leisten. Aus diesem
Grund fließt von dem Verkauf einer jeden Flasche Quellwasser ein „Wasserpfennig“
zurück an den Forst der Stadt Blieskastel, frei nach dem Motto „Wasser schafft
Wege“.
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Die hohe Qualität der Heimatquelle wird regelmäßig von einem unabhängigen
Institut kontrolliert und der hervorragende Geschmack von deutschen Wassersommeliers bestätigt. Die geschmackliche Reinheit und die Ursprünglichkeit des Quellwassers aus dem Biosphärenreservat Bliesgau sprechen für sich. Das kann man
schmecken – bei jedem Schluck!
Heimatquelle GmbH
Schwarzeich 1a
66117 Saarbrücken
Fon 06 81 - 3 20 50
[email protected]
Sitz der Gesellschaft
Aßweilerstraße 20
66440 Blieskastel
© Thomas Mück
© Hans Georg Schneider
S T R E U O B S T W I E S E N D U R C H N U T Z U N G E R H A LT E N
LuxusGut –
DIE feine BIO-GenussManufaktur
Inh. Sabine Lenhart
Eichendorffstraße 8
66386 St. Ingbert
Fon 0 68 94 - 88 82 82
[email protected]
www.luxusgutgenuss.de
L U X U S G U T – D I E F E I N E B I O - G E N U S S M A N U FA K T U R
© Peter Michael Lupp
© LuxusGut
In der BIO-zertifizierten GenussManufaktur LuxusGut
aus der Biosphärenstadt St. Ingbert werden nachhaltige
und ökologische Zutaten harmonisch zu außergewöhnlichen Köstlichkeiten vereint. „Essen ist ein Bedürfnis,
Genuss eine Kunst“ - so entstehen bei LuxusGut edle
Delikatessen in liebevoller Handarbeit mit frankophilem
Einfluss. LuxusGut bietet exquisite Marmeladen, Chutneys, Sugos, Kompotte, Gelées, Gourmet-Salze, Gewürzmischungen, Senfe und saisonale Specials. Nur hohe und
feinste Qualität ohne Konservierungs- und künstliche
Zusatzstoffe kommen bei LuxusGut ins Glas.
Christel Breyer stellt in ihrer kleinen
Manufaktur in der ländlichen Idylle kreative Leckereien her. Unweit der französischen Grenze produziert sie mit Unterstützung ihrer Familie anspruchsvolle
Fruchtprodukte. Dabei verarbeitet sie vorrangig Früchte aus der Region, manches
sogar aus eigenem Anbau im heimischen
Garten. Außer Fruchtaufstrichen und
Likören hat MaLi’s Délices auch Chutneys, Relish und Pesti im Programm.
Zum Kennenlernen der Manufaktur sind
nach Voranmeldung Verkostungen für Gruppen von 6 bis 15 Personen möglich.
Gut Hartungshof Gourmetmanufaktur
MaLi’s Delices
Christel Breyer
Gut Hartungshof
66271 Bliesransbach
Fon 0 68 05 - 6 00 70 63
Fax 0 68 05-21 82 96
[email protected]
www.malis-delices.de
MALI’S DÉLICES
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Nudeln stellt sie selbst her, Brotaufstriche aus ihrem
eigenen Obst auch. Gemüse kommt – solange der
Vorrat reicht – aus ihren eigenen Gärten. Apfelsaft,
Apfelsecco, Amaranth, Eier, Honig, Molkereiprodukte,
Senf, Speiseöle, Ziegenkäse und Wilderzeugnisse von
regionalen Erzeugern runden ihr Angebot ab.
Das Angebot variiert je nach Saison und Erntezeit.
Individuell gefüllte Geschenkkörbchen sind selbstverständlich. „Leisten Sie mit Ihrem Einkauf einen aktiven
Beitrag zur naturnahen Entwicklung unserer Region.
Kurze Wege - großer Genuss!“
UTE KEßLER
die Landfrau –
regionale Vielfalt
Monika Oschwald
Kaiserstraße 61
66459 Kirkel
Mobil 0 15 77 - 8 07 07 96
Verkauf:
Di 16-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr
In ihrer kleinen Manufaktur in Bliesransbach auf
dem Gut Hartungshof stellt Ute Keßler frische,
saisonale Frucht- und Blütensirupe her. Ob
Lavendel, Rose oder Jostabeere, alles was in und
um ihren Kräutergarten nach Hildegard von Bingen wächst wird zu wohlschmeckenden, regionalen Köstlichkeiten verarbeitet z. B. Kräutersalze
und wöchentlich frisch gebackenes Dinkelbrot.
Gut Hartungshof ist außerdem Pilgerstation auf
den Wegen der Jakobspilger, nach Voranmeldung
können Gruppen dort einkehren.
G e s c h e n k e t i p p : Der BliesgauKorb,
zusammengestellt mit Produkten der Gut
Hartungshof Manufakturen.
Gut Hartungshof Manufakturen
Ute Keßler
Gut Hartungshof 1
66271 Kleinblittersdorf-Bliesransbach
Fon 0 68 05-22 62 4
[email protected]
www.gut-hartungshof.de
Hofladen:
Sa 10-12 Uhr
© Peter Michael Lupp
© die Landfrau
D I E L A N D F R A U – R E G I O N A L E V I E L FA LT
Bäckerei Lenert GmbH
Oberdorfstraße 9
66453 Gersheim-Rubenheim
Fon 0 68 43 - 2 61
[email protected]
www.baeckerei-lenert.de
Verkausstellen siehe Internet
© Bäckerei Lenert GmbH
Traditionsbewusstsein, handwerkliche Verarbeitung sowie die
ausschließliche Verwendung natürlicher Zutaten sind die
Grundlage der hohen Qualität der Backwaren. Besonderer Wert
wird dabei der Identifikation und starken Verwurzelung mit
dem Bliesgau beigemessen, der seit 1928 das Familienunternehmen beheimatet. Das Biosphärenbrot ist ein Dreikornbrot aus
den heimischen Getreidesorten Weizen, Roggen und Dinkel,
die vom Biolandhof Wack bezogen und in der hauseigenen
Mühle gemahlen werden. Ein echtes Bliesgau-Brot ist auch das
aromatische Dinkelsaftkorn. Ergänzt wird das Sortiment durch
die knusprigen Bliesgau-Brötchen.
BÄCKEREI LENERT
Olk’s Vollkornbackhaus wird seit 2006
unter der Leitung von Bäckermeister
Serge Momper geführt. Täglich gibt es
frische, wohlschmeckende Bioland-Vollkornbackwaren, Bioland-Mehlbackwaren,
viele Brotvariationen, Snacks, Teilchen,
Kuchen und Torten. Außerdem gibt es
für Allergiker Biobackwaren ohne tierisches Eiweiß und für Menschen mit
Zöliakie und Sprue glutenfreies BioFrisch-Vollkornbrot und -Feinbackwaren.
Für eine ausgewogene Ernährung sorgen Backwaren aus
hochwertigem Bioland-Getreide
und -Mehlen als Basis der Produktionspalette, Bioland-Getreide, täglich frisch gemahlen auf
eigenen Steinmühlen, hauseigener Bioland-Sauerteig aus Roggen, Dinkel und Emmer und
hochwertige biologische, frische
Rohstoffe.
Olk’s Vollkornbackhaus
Serge Momper
Kaiserstraße 43
66386 St. Ingbert
Fon 0 68 94 - 99 88 30
Fax 0 68 94 - 87 01 56
[email protected]
www.vollkornbackhaus.de
Filiale
Reformhaus Escher
Kaiserstraße 2
66111Saarbrücken
© Fotogruppe Naturfreunde Saarland
OLK’S VOLLKORNBACKHAUS
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WILDGEHEGE SCHÄFER
© Peter Michael Lupp
BIOHONIG WENZEL
Die Bio-Imkerei Wenzel produziert als Wanderimkerei verschiedene Sortenhonige. Im Bliesgau
wird Blüten-, Raps-, Akazien-, Sommerblütenund Waldhonig geerntet, in der Vorderpfalz Edelkastanienhonig und in den Vogesen Tannenhonig.
Die Honige erhält man in fast allen Bioläden,
Reformhäusern, Hofläden im Saarland sowie auf
Hoffesten und Weihnachtsmärkten in der Region.
Hier erhalten Sie auch Produkte aus Honig, wie
Likör, Seifen, Met, Bienenwachs-Kerzen und
Propolis.
Biohonig Wenzel
Biesingerstraße 44
66440 Blieskastel-Ballweiler
Fon 0 68 42 - 7 08 60 60
Fax 0 68 42 - 7 08 11 11
www.biohonig-wenzel.de
Verkauf:
Sa 8.30-12 Uhr
oder nach Vereinbarung
Das seit 1976 bestehende Wildgehege Schäfer
wird nach EU-Bio-Verordnung als ökologischer
Betrieb bewirtschaftet. Auf ca. 70 Hektar werden
Hochlandrinder, Bisons, Wapiti-, Rot- und Damhirsche gezüchtet. Die Tiere ernähren sich ganzjährig auf den Weiden und werden nur in der
Winterzeit mit selbstgeworbenem Heu sowie Klee
und Grassilage aus eigenem Anbau zugefüttert.
Man bekommt hier Biofleisch aus der Biosphäre
Bliesgau. Außerdem im Angebot: Reh- und Wildschweinfleisch aus der Niederwürzbacher Jagd.
© Wildgehege Schäfer
Wildgehege Schäfer
Bezirksstraße 154
66440 Blieskastel-Niederwürzbach
Fon 0 68 03 - 39 17 50
Mobil 017 04 29 20 26
Verkauf:
Saarbrücken, St. Johanner
Bauernmarkt 8.30-14 Uhr
Niederwürzbach, ehem.
Metzgerei Schäfer Do, Fr 8-12 Uhr
oder nach Vereinbarung
BIO-METZGEREI WELLER
Bio-Metzgerei Weller
Jahnstraße 12
66440 Blieskastel-Aßweiler
Fon 0 68 03 - 14 24
Fax 0 68 03 - 39 17 30
[email protected]
www.bio-metzgerei-weller.de
© Holzkunst Meisel Ralf
© Bioland Metzgerei Weller
Seit 1987 arbeitet die Metzgerei Weller als Vertragsmetzgerei nach
den Richtlinien des Bioland-Verbandes e.V.. Das Schlachthaus
und die Produktionsräume befinden sich in Blieskastel-Seelbach.
Hier werden Bioland-Rinder, -Kälber und -Lämmer vorwiegend
aus dem Bliesgau geschlachtet und verarbeitet. Alle Fleisch- und
Wurstwaren werden nach eigenen Rezepturen nur mit Biogewürzen, ohne Phosphate und Nitritpökelsalz hergestellt. Verkauft
werden die Produkte in der Bioland Metzgerei in Aßweiler.
Die Fleisch- und Wursttheke bietet eine große Auswahl an Frischfleisch, Frischwurst, Wurstkonserven und verschiedene Sorten
Salami und Rohesser. Ein kleines Naturkostsortiment und einige
Produkte aus der Biosphäre werden ebenfalls angeboten.
Verkauf:
Mi 11-16 Uhr, Fr 10-12 Uhr,
15-18.30 Uhr, Sa 9-12.30 Uhr
Bio-Markt, Max Ophüls Platz
Saarbrücken Do 14-20 Uhr
Holz ist ein lebendiges Material, welches bei der Bearbeitung viel Erfahrung und Geduld erfordert. So dauert es oft
Jahre bis aus einem frischen Stück Holz das fertige Unikat
entsteht. Auch bei der Oberflächenbehandlung seiner
Drechslerkunst legt Ralf Meisel großen Wert auf eine
makellose Endbearbeitung mit Ölen und Wachsen aus der
Biosphäre Bliesgau. So entstehen in seiner Werkstatt dekorative Gebrauchsgegenstände, wie z. B. Schalen, Pfeffermühlen, Flaschenöffner, Weinkorken und Spielkreisel.
Gerne lässt er sich von Kleingruppen bei seiner Tätigkeit
über die Schulter schauen. Vereinbaren Sie einen Termin!
HOLZKUNST MEISEL
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METZGEREI PETERMANN
SCHREINEREI RIES
Metzgerei Petermann
Hauptstraße 65
66386 St. Ingbert-Oberwürzbach
Fon 0 68 94 - 67 70
Fax 0 68 94 - 96 64 05
www.metzgerei-petermann.de
Historische Anleihen aus der Formensprache der regionalen, bäuerlichen Tradition übersetzt und neu
interpretiert in einem aktuellen
Design - die exklusiven BliesgauMöbel von Jürgen Ries überzeugen
durch die künstlerische Kreativität
der Gestaltungsidee ebenso wie
durch das handwerkliche Können
bei der Herstellung. Die Schreinerei
Ries fertigt die Bliesgau-Möbel aus
heimischen Hölzern.
Schreinerei
Jürgen Ries GmbH
Langgasse 9
66399 Erfweiler-Ehlingen
Fon 0 68 03 - 638
Fax 0 68 03 - 28 71
[email protected]
© André Mailänder
© Peter Baus
© Metzgerei Petermann
Bei der Fleisch- und Wurstherstellung achtet
Thomas Petermann darauf, dass die Tiere,
die er verarbeitet, aus der Region stammen.
Zur Wahl stehen Fleisch und Wurst von
Schwein, Rind, Lamm und Wild aus dem
Bliesgau. 95 Prozent der Wurstwaren sind aus
eigener Produktion. Die Metzgerei Petermann
wurde bereits fünf Mal in Folge vom Magazin
„Der Feinschmecker“ als eine der 500 besten
Metzgereien Deutschlands ausgezeichnet.
Neu im Sortiment ist Freilandgeflügel aus
dem Biosphärenreservat Schwäbische Alb.
Holzkunst Meisel Ralf
Limbacherstraße 35
66424 Homburg-Wörschweiler
Fon 0 68 48-18 13
[email protected]
PILGERRAST BLIESKASTEL
Pilgerrast
Inh. Elmar Becker
Klosterweg 35
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 94 65 06 0
www.pilgerrast.de
© Ristorante Zum Schlangenbrunnen
© Peter Michael Lupp
Die Pilgerrast am Wallfahrtskloster bietet nicht nur
einen herrlichen Ausblick über Blieskastel und die Bliesauen, sondern auch eine frisch zubereitete Küche mit
Zutaten aus der Biosphäre. Hier oben über den Dächern
der Stadt besteht die Möglichkeit „Kraft zu tanken“, z.B.
bei einem Spaziergang durch den klösterlichen Garten
oder bei einem Besuch der „Heilig-Kreuz-Kapelle“. Elmar
Becker ist Pächter der Pilgerrast. Er und sein Team
haben die Pilgerrast von Mittwoch bis Sonntag ab 11.30
Uhr bis „eine Stunde nach Sonnenuntergang“ durchgehend geöffnet. Montag und Dienstag sind Ruhetage.
Das traditionelle italienische Familienunternehmen
schreibt „Regionale Küche“ auf der Speisekarte ganz
groß! Zutaten wie Mehl, Kartoffeln, Milchprodukte und
Fleisch stammen überwiegend aus dem Biosphärenreservat Bliesgau. Je nach Saison sind auch Salate und
das Gemüse aus regionaler Herkunft. Familie Papa lebt
und arbeitet im Biosphärenreservat, weshalb ihnen die
Verwendung von Erzeugnissen aus dieser vielfältigen
Kulturlandschaft sehr am Herzen liegt. Die schmackhafte Vielfalt des Bliesgaus, gepaart mit italienischem
Flair, lädt in das familiär geführte Restaurant ein.
Familie Papa
An der Stadtmauer 5
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 33 27
[email protected]
www.bio-ristorante.de
Öffnungszeiten:
täglich 11.30-14 Uhr, 18-23 Uhr
Ruhetage: Mi, Sa nachmittags
RISTORANTE ZUM SCHLANGENBRUNNEN
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R E S T A U R A N T & C A F É „ Z U M P F E R C H T A L“
E R L E B N I S P FA D „ Ö K O L O G I S C H E R R U C K S A C K “ B E I L A U T Z K I R C H E N
„Zum Pferchtal“ Restaurant & Café
Marcel Wack
Pferchtal 1
66440 Blieskastel-Lautzkirchen
Fon 0 68 42 - 46 87
[email protected]
www.Pferchtal.de
Öffnungszeiten:
täglich 11-21.30 Uhr
Ruhetag: Mo
© Marcel Wack
Das Restaurant „Zum Pferchtal“ liegt am Rande des
Kirkeler Waldes. Im Sommer findet der Besucher ein
lauschiges Plätzchen im großen Biergarten. In der kalten Jahreszeit bieten sich die freundlichen Räumlichkeiten des Restaurants für etwa 80 Gäste an. Neben
einer ernährungsbewussten Küche gewinnt im Restaurant „Zum Pferchtal“ vor allem die Bewahrung der
regionalen Identität an Bedeutung. Wichtig ist es Marcel Wack stets, bei der Zubereitung der Speisen nach
Möglichkeit auf Grundprodukte aus der heimischen
Landwirtschaft zurückzugreifen.
Ristorante
Zum Schlangenbrunnen
© Saarpfalz-Touristik, Wolfgang Henn
Historischer Bahnhof
Petra & Sascha Muth
Bahnhofstraße 3
66453 Gersheim
Fon 0 68 43-90 20 55
www.historischer-bahnhof-gersheim.de
© Hubertushof
© Historischer Bahnhof
Früher dampften hier die Kessel der Lokomotiven - heute die Kochtöpfe. Längst ist der
liebevoll und stilgerecht restaurierte Bahnhof
von Gersheim eine beliebte Station für einen
kulinarischen Aufenthalt inmitten der Biosphärenregion Bliesgau geworden. Hier kann
man ausgezeichnete Speisen, auch aus regionalen Produkten zu einer hervorragenden PreisLeistung genießen. Das Innere des Bahnhofsgebäudes besticht durch ein außergewöhnliches
Ambiente, die Bahntrasse dient als Freizeitweg,
der Bahnsteig als Biergarten.
Öffnungszeiten:
Mi-So ab 11 Uhr durchgehend
Ruhetage: Mo, Di
HISTORISCHER BAHNHOF
Das familiäre Haus am Waldrand, mitten im
Grünen und mit einem herrlichen Panoramablick, bietet mit Restaurant und Partyservice
eine große Auswahl an Speisen aus frischen,
regionalen Zutaten. Spezialitäten: Selbstgebackenes Brot aus Bliesgau-Mehl und Wild aus
heimischen Wäldern. Außerdem bietet der
Hubertushof regelmäßig regionale Events, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen,
und spezielle Aktionen wie die Wildwochen im
Mai und November. Reservierung erbeten.
Hubertushof
Familie Born
Kirschendell 32
66440 Blieskastel-Niederwürzbach
Fon 0 68 42 - 65 44
Fax 0 68 42 - 78 66
[email protected]
www.hubertushof-born.de
H O T E L- R E S TA U R A N T H U B E R T U S H O F
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Mitten im Wald über dem malerischen Mandelbachtal steht die Jungholzhütte, urtümlich
rustikal eingerichtet. In der kalten Jahreszeit
dominiert ein großer Kamin, bei schönem
Wetter heißt Jungholzhütte Natur pur. Ein
Biergarten mitten im Wald, jede Menge Platz
für Kinder, ein Reiterhof in der Nachbarschaft
und eine Wanderreitstation. Die Jungholzhütte bezieht viele Lebensmittel bei Direktvermarktern in der Biosphäre Bliesgau. Eine
große Rolle spielt dabei die Hausmannskost.
Rund um die Jungholzhütte wird am
Wochenende vor Ostern das Bärlauchfest
mit Landmarkt, Handwerk und Direktvermarktern aus der Region gefeiert.
Jungholzhütte
Peter Gaschott
Reinheimer Straße
66399 Bebelsheim
Fon 01 76 - 40 03 40 86
[email protected]
www.jungholzhuette.de
CAFÉ SAISONAL
Im Café saisonal, das seinen Namen dem überwiegenden Einsatz saisonaler Produkte verdankt,
werden regionale Zutaten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau verarbeitet und im Spezialitätenregal angeboten. Auf Anfrage werden auch vollwertige Kuchen ohne Zucker gebacken, sowie milcheiweißfreie Kuchen. Selbstverständlich können
neben kulturellen und kulinarischen Veranstaltungen wie z.B. der Weinprobe mit Bio-Wein oder
dem Kaffeehaus-Musik-Nachmittag auch Feste
und Feiern für bis zu 20 Personen im Café gefeiert
werden - vom Frühstück/Brunch über den
Kaffee-Nachmittag bis hin zum Tapas-Abend.
Café saisonal
Blieskasteler Weg 5, 66453 Gersheim
Fon 0 68 43 - 80 06 75
[email protected]
www.cafe-saisonal.de
Öffnungszeiten:
Sa, So, Feiertage 14-19 Uhr
oder nach Vereinbarung
© fs-bagatelle
© Jungholzhütte
JUNGHOLZHÜTTE
© Lukas und Melanie Wawotschki
Henry’s Eismanufaktur produziert in Handarbeit Speiseeis ohne künstliche Farb-, Aromaoder Konservierungsstoffe. Das Sortiment
besteht zu ca. 50% aus Milcheis mit Molkeprodukten der Bliesgau-Molkerei. Die veganen
Sorbets werden möglichst aus regionalen und
saisonalen Früchten hergestellt. Das junge
Unternehmen ist mit dem Eisauto auf allen Veranstaltungen im Bliesgau vertreten, beliefert
ausgewählte Gastronomen im Saarland und hat
eine eigene Eisdiele am St. Johanner Markt in
Saarbrücken. Ein Eis geht immer!
D A S P I R R U N G - F E I N E F E S T E - C AT E R I N G
Henry´s Eismanufaktur
Dominik Heil
Eisdiele in der Kappenstraße 1
66111 Saarbrücken
Fon 06 81-93 87 72 07
[email protected]
www.henrys-eismanufaktur.de
Verkauf: In der Eisdiele
Mo-So 12-20 Uhr (Abweichung
saisonal möglich) und am Eisauto
bietet Köstlichkeiten für private Feiern oder geschäftliche Events,
die in der St. Ingberter Küche, inmitten des Biosphärenreservats,
kreiert und gekocht werden.
Ob feines Fingerfood, handfeste Snacks, köstliche Buffets oder
ausgefallene Flying Buffets, alles wird mit besten Zutaten in hoher
Qualität und viel handwerklicher Arbeit produziert. So gibt es
z. B. ein Biosphären-Buffet mit besten Zutaten aus der Biosphäre.
Mehr Ideen für Ihre Feier finden Sie auf unserer Website: www.feine-feste.eu
H E N R Y ´ S E I S M A N U FA K T U R
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Eventcatering – Partyservice
pirrung mensa vitae GmbH
Unternehmensbereich FEINE FESTE
Bei World Food Trip gibt es eine kulinarische Weltreise ohne
tierische Produkte. Die 100 % vegane Küche glänzt mit Frische,
Farbenvielfalt und internationalem Geschmack. Regionale
Zutaten aus der Biosphärenregion Bliesgau werden zu köstlichen Wraps, Salaten, Suppen, Currys, Falafeln und vielem
mehr verarbeitet. Ein echter Klassiker sind die frisch vor Ort
zubereiteten Hanf-Weizenfladen, welche ausschließlich aus
Weizen aus dem Bliesgau angefertigt werden. All diese Köstlichkeiten laden zu einer kulinarischen Reise über verschiedene
Kontinente ein. Den Worldfoodtrailer findet man Montag bis
Freitag 11-20 Uhr direkt vor dem Naturkostladen in Blieskastel.
Elversberger Straße 40a
66386 St. Ingbert
Fon 0 68 94 - 9 29 94-0
[email protected]
World Food Trip
Bahnhofstraße 3a
66440 Blieskastel
Fon 01 57-71 80 37 53
[email protected]
www.worldfoodtrip.de
Das Betriebsrestaurant „midi” in
St. Ingbert-Rohrbach,
Ernst-Heckel-Str. 4, bietet außerdem
montags bis freitags von 11.30 bis 13.30 Uhr
ein leckeres Mittagessen an und kann für
Feiern von 50 bis 150 Personen
(auch an Wochenenden) angefragt werden.
© Feine Feste Pirrung
© World Food Trip
WORLD FOOD TRIP
G E S U N D H E I T & W E L L N E S S I M B I O S P H Ä R E N R E S E R VAT B L I E S G A U
© Doris Kratkey
Öle, Honig, Kräuter oder Äpfel aus dem Biosphärenreservat Bliesgau kann man nicht nur essen. Sie
eignen sich auch hervorragend zum Einsatz in der Naturheilkunde. Seit 2009 widmet sich der
Arbeitskreis mit o. g. Titel diesem Thema. Vier ständige Mitglieder treffen sich vierteljährlich, um
gemeinsame Aktionen zu besprechen und zu planen:
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
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Gemeinsame Projekte zum Thema Leben im Biosphärenreservat Bliesgau
Ökologische Nutzung der vorhandenen Rohstoffe und Herstellung von Bio-Produkten
Information über Gesundheitswert der regionalen Produkte z. B. Naturkosmetik, Kräuteröle
Integration von Bioprodukten im Alltag z. B. leichte Biosnacks
Gesundheits- und Wellnessangebote, Heilpflanzenausbildung und Kräuterexkursionen
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
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BLIESGAU-KOSMETIK
Bliesgau-Kosmetik und -Seifen sind hochwertige, reine Naturprodukte, entwickelt und hergestellt mit viel Liebe zum Detail.
Ihre pflanzlichen Rohstoffe wachsen in der Biosphärenregion.
Verfeinert werden sie durch Blütendüfte, Duftkräuter und pflegende Substanzen, auch aus anderen Biosphärenreservaten der
Welt. Bliesgau-Seifen „fangen“ die Kernkräfte aus regionalen
Ölpflanzen und den Früchten des afrikanischen Karité-Baumes
ein. Der Zusatz wertvoller Bio-Karité-Butter aus fairem Handel
macht die Bliesgau-Seifen zu einem einzigartigen Qualitätsprodukt. Ideal zum Entspannen, zur Reinigung und Meditation
gibt es ein große Auswahl heimischer Räucherkräuter.
© Elke Birkelbach
Bliesgau-Kosmetik
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-kosmetik.de
Heilpflanzenschule und
Naturheilpraxis Marienhof
Praxis für Ayurveda
& Naturheilkunde
Ernährungswissenschaft
Bliesgau-Kosmetik
Gabriele Geiger,
Heilpraktikerin
66424 Homburg-Einöd
Fon 0 68 48 - 7 00 09 77
[email protected]
www.geiger-heilpraxis.de
Sandra Woll, Heilpraktikerin
Gerstbuschstraße 58
66386 Sankt Ingbert
Fon 0 68 94 - 88 97 47
[email protected]
www.sanfte-kraft.de
Heike Maria Dillinger,
Dipl. Ökotrophologin
Kohlroter Weg 32
66459 Kirkel
Fon 0 68 94 - 92 87 60
[email protected]
www.leichter-leichter.de
Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-kosmetik.de
Heilpflanzenausbildungen,
Exkursionen, Workshops,
Wildkräuterküche u.v.m.,
Naturheilkundl. Behandlungen
Ölbehandlungen, Massagen,
Phytotherapie, ganzheitliche
Ernährungs- und Lebensberatung, Vorträge/Workshops
Vorträge, Ernährungsgespräche, Kurse, Einzelberatung (Abrechnung über
Krankenkassen möglich)
Herstellung von Naturkosmetik. Ökolog. biozertifizierter
Anbau von Heilpflanzen, FairHandel mit Burkina Faso
K U R Z E W E G E , L A N G E R G E N U S S – B L I E S G AU G E N U S S E . V.
Suchen auch Sie manchmal nach einem besonderen Geschenk für Verwandte, Bekannte,
Freunde oder für einen Geschäftspartner - und denken sich: „Eigentlich haben die doch
schon alles ... ?“
Was vor wenigen Jahren bei den Freunden der Biosphärenregion Bliesgau e. V. als Projekt
begann, wird heute durch eine eigene Regionalvermarktungsinitiative, den Verein
Bliesgau Genuss e. V., fortgeführt. Bliesgau Genuss e. V. steht für regionale Herkunft
und besonders guten Geschmack. Ziel ist es, die Regionalvermarktung als eine wichtige
und tragende Säule im Biosphärenreservat Bliesgau zu etablieren.
-
Schenken Sie und leisten Sie gleichzeitig einen Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft
des Biosphärenreservates Bliesgau. Die Region freut sich auf Ihre Bestellung!
Sie leisten damit einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der einmaligen
Kulturlandschaft vor Ihrer Haustür.
Zu bestellen bei:
Bliesgau-Kistchen
Das kleine Mitbringsel
Bliesgau-Kiste
Der Klassiker mit Stülpdeckel
Große Bliesgau-Kiste
Für besondere Anlässe in der Holzkiste
bis 20 Euro
20-50 Euro
ab 50 Euro
Erika Schunck
Kaiserstraße 1
66440 Blieskastel-Webenheim
Fon 0 68 42 - 56 97
Mobil 01 76 - 83 00 09 38
[email protected]
Kaufen Sie Produkte aus dem Bliesgau-Regal
Verschenken Sie eine Bliesgau-Kiste
Genießen Sie regionale Produkte in der Gastronomie
Werden Sie Mitglied im Verein „Bliesgau Genuss e.V.“
© Elke Birkelbach
Folgende Produkte in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen stehen zur Wahl
z.B.: Säfte, Prosecco, Honig, Konfitüren, Öl, Essig, Senf, Wurst- und Wildkonserven,
Salami, Schinken, Chutneys, Eingelegtes, Pralinen, Likör und Schnaps. Ergänzt wird
das Sortiment durch kunsthandwerkliche Produkte wie Seifen, Bienenwachskerzen,
Kochbücher u.ä. Nach Ihren Wünschen werden die Bliesgau-Kisten individuell von
Erika Schunck zusammengestellt. Passend zur beschenkten Person.
Sie haben die Wahl!
© Elke Birkelbach
Der Verein versteht sich dabei als das Forum, in dem Erzeuger, Verarbeiter, Händler,
Gastronomen, Naturschützer und natürlich die Menschen der Region Ideen und
Projekte zur Stärkung und zum Ausbau der regionalen Wertschöpfung und Wirtschaftskreisläufe entwickeln. Bliesgau Genuss e. V. gestaltet Zukunft, und so können auch Sie
mitmachen:
Bliesgau Genuss e. V.
Vorsitzende Doris Kratkey
Blieskasteler Straße 89
66424 Homburg
Fon 0 68 41 - 1 72 11 91
Mobil 01 71 - 6 82 53 39
[email protected]
www.bliesgau-genuss.de
© Elke Birkelbach
Hier kommt die Lösung:
Die Bliesgau-Kiste ist eine individuelle Geschenkidee mit regionalem Charme. Hochwertige regionale Produkte gepackt in duftendes Heu aus dem Bliesgau. Sie verschenken
ein Stück Heimat, das auch noch gut schmeckt.
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
DIE BLIESGAU-KISTE – DAS GESCHENK AUS DER REGION
INFORMIEREN UND FÖRDERN
M I T U N S D A S B I O S P H Ä R E N R E S E R VAT B L I E S G A U E R L E B E N
Der Biosphärenverein Bliesgau wurde 2001 als „Verein der Freunde der Biosphärenregion Bliesgau“ gegründet, um die Voraussetzungen für die Anerkennung des
Biosphärenreservats Bliesgau zu schaffen. Der Verein versteht sich heute als Förderverein und Informationsforum. Die Beteiligung der Menschen an der Entwicklung ihres
Lebensraumes und die Teilhabe an der Wertschöpfung betrachtet er als ein wesentliches Merkmal einer Modellregion für Nachhaltigkeit. Das fordert und fördert der
Verein unter dem Motto „Wir sind Biosphäre“.
Die Natur- und Landschaftsführer sind eine Gruppe engagierter Frauen und Männer,
die nach den bundesweit einheitlichen Vorgaben des BANU (Bundesweiter Arbeitskreis
der staatlich getragenen Bildungsstätten) ausgebildet, geprüft und zertifiziert sind.
Sie verstehen sich als Botschafter des Biosphärenreservates Bliesgau und stehen für
nachhaltige Entwicklung im Rahmen eines ausgewogenen Miteinanders von Mensch und
Natur.
Wir sind eine starke Gemeinschaft. Machen Sie mit! Neben einer einfachen Mitgliedschaft
bieten wir Ihnen auch die Mitwirkung in Arbeitskreisen sowie die Übernahme einer Vorstandstätigkeit an. Gerne begrüßen wir Sie auch als Sponsor von Projekten oder nehmen Ihre Spende
entgegen.“
© Bernd Feuerstein
Biosphärenverein Bliesgau e.V.
Zweibrücker Straße 1
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 26 13 30
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu/verein
„Unsere Exkursionen und sonstigen Angebote spiegeln in beispielhafter Weise die unterschiedlichen
Aspekte dieser Thematik. Das Erleben unserer Kulturlandschaft mit ihren regionalen Produkten
liegt uns besonders am Herzen. Damit vermitteln wir Einheimischen, Gästen und Besuchern
die Verbundenheit und den herzlichen Stolz auf unsere Heimat in der Mitte Europas.
Wir freuen uns auf Sie!“
Aktuelle Angebote und weitere Informationen finden Sie im Bliesgau-Veranstaltungskalender.
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© Eberhard Nagel
„Regionalvermarktung ist ein wichtiges Standbein für die nachhaltige Entwicklung der Biosphäre
Bliesgau. Jeder Anbieter leistet über seine Produkte einen wertvollen Beitrag für unsere
Heimat als Modellregion. Gerade Einsteigern, die mit viel Mühe und persönlichem Einsatz
regionale Produkte erzeugen, weiterverarbeiten und vermarkten gilt die besondere Unterstützung
des Biosphärenvereins.
© Peter Hartmann
N AT U R - U N D L A N D S C H A F T S F Ü H R E R
Natur- und Landschaftsführer
c/o Biosphärenverein Bliesgau e.V.
Zweibrücker Straße 1
66440 Blieskastel
Fon 0 68 42 - 9 26 13 30
[email protected]
www.biosphaere-bliesgau.eu/nlf
© Peter Hartmann
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
B I O S P H Ä R E N V E R E I N B L I E S G AU E . V.
© Saarpfalz-Touristik, Eike Dubois
© Peter Michael Lupp
MACHEN SIE MIT!
Bliesgau-Logistik
Regionalvermarktung lebt vom
Mitmachen!
Wenn Sie die Initiative der Regionalvermarktung
im Biosphärenreservat Bliesgau aktiv unterstützen
möchten, werden Sie Mitglied bei Bliesgau Genuss
e.V. oder kaufen Sie Produkte des Bliesgaus.
Ansprechpartner für Großkunden
Für Händler und Gastronomen ist es wichtig,
einen Ansprechpartner für ihre Bestellungen zu
haben. Die Logistik des Bliesgau Regals liegt
deshalb in den Händen eines wichtigen Unternehmens der Region: Der „Bliesgau-Logistik
von Antonius Sand aus Gersheim. Die BliesgauLogistik beliefert ihre Kunden schnell und zuverlässig mit Bliesgau-Produkten. Naturgemäße
Lieferengpässe werden kundenorientiert erläutert.
© Peter Michael Lupp
Sie sind Händler, Gastronom oder sonstiger
Großkunde und wollen Ihren Kunden Produkte
des Bliesgau-Regals anbieten?
Antonius Sand
Industriestraße 20, 66453 Gersheim
Fon 01 72 - 68 47 67 6
oder 0 68 93 - 98 77 06
Fax 0 68 93 – 98 76 80
[email protected]
www.bliesgau-logistik.de
Für sonstige Fragen und Anregungen zur Regionalvermarktung steht Ihnen die Geschäftsstelle
des Biosphärenzweckverbandes oder der Verein
Bliesgau Genuss gerne zur Verfügung!
Sie sind willkommen...
Dann melden Sie sich bei:
Ansprechpartnerin: Stefanie Lagaly