Pressemappe Hamburg

Ein Fest
der
Hamburg
Spiegelpalast an den
Deichtorhallen
12. November 2016 bis 05. März 2017
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PALAZZO BITTET ZU TISCH!
SEITE 4
CORNELIA POLETTO
Spitzenköchin und Inhaberin des Restaurants
CORNELIA POLETTO
SEITE 5
DAS VIER-GANG-GOURMET-MENÜ
SEITE 7
KURIOSITÄTEN
Das Showprogramm 2016/17
SEITE 8
DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT
SEITE 14
DAS KREATIVTEAM
SEITE 16
DER SPIEGELPALAST
SEITE 17
ZAHLEN, BITTE!
SEITE 18
PALAZZO – DIE CHRONOLOGIE
Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Dinner-Shows
im Spiegelpalast
SEITE 19
PALAZZO HAMBURG
Spielzeiten, Preise, Arrangements
SEITE 20
PALAZZO SAISON 2016/17
Standorte, Spielzeiten & Kontakt
SEITE 21
ANSPRECHPARTNER
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PALAZZO BITTET ZU
AM 12. NOVEMBER 2016 STARTET
PALAZZO IN HAMBURG IN EINE NEUE SPIELZEIT
Aller guter Dinge sind mindestens drei: Nach der erfolgreichen zweiten Spielzeit des Cornelia Poletto PALAZZO
in Hamburg, in der sich erneut mehr als 20.000 Gäste im
Spiegelpalast an den Deichtorhallen verwöhnen ließen,
öffnet die Dinner-Show am 12. November zum dritten Mal
für rund vier Monate ihre Türen und verspricht einmal
mehr kulinarische Genüsse gepaart mit einem kurzweiligen Showprogramm.
Apfel-Selleriesuppe mit Speckknusper. Als Hauptgang
erwartet die Gäste dann Zweierlei vom Holsteiner Kalb
mit Risotto milanese, Gremolata und grünem Spargel.
Den süßen Abschluss bildet das Dessert „Nougat und Passionsfrucht“ mit einem Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit
eigenem Sorbet. Für Vegetarier bietet Cornelia Poletto das
neue Vier-Gang-Menü auch in einer leckeren fleischlosen
Variante an.
Mit seiner nostalgisch anmutenden Atmosphäre, den festlich gedeckten Tischen und hunderter brennender Kerzen
ist der PALAZZO-Spiegelpalast der perfekte Ort, um
den Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen und
den Moment zu genießen. Das neue PALAZZO-Showprogramm tut sein Übriges: „Kuriositäten“ – so sein Titel –
ist eine Hommage an die Blütezeit des Varietés und
erschafft die Illusion einer längst vergangen geglaubten
Ära. Geniale Artisten, brillante Künstler, exzellente
Komödianten und eine fantastische Band entführen die
PALAZZO-Gäste in eine betörende Jahrmarktwelt voller
Magie, Wunder und der ein oder anderen Überraschung.
Diese Kombination von Haute Cuisine und erstklassigem
Entertainment garantiert ein Erlebnis voller Genuss und
Lebensfreude – live und mit allen Sinnen erlebbar: Es ist
angerichtet!
Aber PALAZZO wäre nicht PALAZZO, wenn zu den
künstlerischen Highlights auf der Bühne nicht auch
kulinarische Leckerbissen in Form eines köstlichen
Vier-Gang-Menüs serviert würden. Dieses stammt erneut
aus der Feder der beliebten Hamburger Spitzenköchin
Cornelia Poletto, die zum dritten Mal die Speisenfolge für
PALAZZO Hamburg kreiert.
Die Gäste dürfen sich auf feinste Küche freuen – anspruchsvoll, aber ohne Chichi, mit klarem Fokus auf das
Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität
und Frische. Schließlich lautet das Küchen-Credo der gebürtigen Norddeutschen nicht umsonst: „Wirklich gutes
Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen.“
Die Vorspeise des PALAZZO-Menüs 2016/17 von
Cornelia Poletto trägt den Titel „Italienischer Kaviar“ und
besteht aus Belugalinsen-Salat mit warm geräucherter
Bachforelle. Darauf folgt als Zwischengang eine Südtiroler
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Pol
CORNELIA
SPITZENKÖCHIN UND INHABERIN
DES RESTAURANTS CORNELIA
POLETTO UND DER KOCHSCHULE
CUCINA CORNELIA POLETTO
Cornelia Poletto ist Köchin und Gastgeberin aus Leidenschaft. Für die Hamburgerin schlägt der Puls des Lebens
dort, wo ein gedeckter Tisch mit gutem Essen steht und
ein geselliges Miteinander herrscht.
Nach einer Lehre an der Hotelfachschule machte Cornelia
Poletto bei einem der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche – Heinz Winkler – eine Ausbildung zur Köchin. Im
Hamburger Sterne-Restaurant „Anna & Sebastiano“ lehrte
Anna Sgroi sie anschließend die Raffinesse der italienischen Küche.
Im Jahr 2000 eröffnete Cornelia Poletto mit ihrem damaligen Ehemann Remigio Poletto ihr eigenes Restaurant
„Poletto“. Für herausragende Kochkunst erhielt sie bereits
im zweiten Jahr einen Stern im Guide Michelin, den sie
bis zur Schließung des Restaurants hielt. Am 31. Dezember 2010 wurde im „Poletto“ der letzte Teller Sterneküche
angerichtet. Wegen des Verkaufs der Immobilie musste
Cornelia Poletto ein neues Zuhause für ihre Kochkunst suchen, das sie nur wenige Meter vom alten Domizil entfernt
fand. Am 1. Juni 2011 begann eine neue Poletto-Ära. In der
Eppendorfer Landstraße 80 erfüllte sich Cornelia Poletto
mit einem innovativen Gastro-Konzept ihren Traum von
einem Feinkostladen mit angeschlossenem Restaurant,
das ihren Namen trägt. Am 20. März 2013 eröffnete sie
– nur wenige Meter entfernt in der Goernestraße 7 – ihre
eigene Kochschule, die „Cucina Cornelia Poletto“.
Cornelia Poletto ist Mitglied in der Vereinigung junger
Spitzenköche („Jeunes Restaurateurs d`Europe“). Bekannt ist sie den Fernsehzuschauern aus Sendungen wie
„Polettos Kochschule“ (NDR), „Lanz kocht“ (ZDF), „Die
Küchenschlacht“ (ZDF) und – ganz aktuell – als Jurorin in
der SAT.1-Kochshow „The Taste“.
Cornelia Polettos Rezepte sind in acht Kochbüchern
(aktuellstes: „Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto“)
erschienen.
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GAUMEN
DAS NEUE VIER- GANG- GOURMET-MENÜ
VOR SPE ISE
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„Italienischer Kaviar“
Belugalinsen-Salat mit warm
geräucherter Bachforelle
„Ossobuco alla Poletto“
Zweierlei vom Holsteiner Kalb mit Risotto milanese,
Gremolata und grünem Spargel
Z W ISCH E NGA NG
DE SSE RT
Südtiroler Apfel-Selleriesuppe
mit Speckknusper
„Nougat und Passionsfrucht“
Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit eigenem Sorbet
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GAUMEN
DAS NEUE VEGETARISCHE VIER- GANG- GOURMET-MENÜ
VOR SPE ISE
H AU P TGA NG
„Italienischer Kaviar“
Belugalinsen-Salat mit Kartoffel und Senfkörnern
Risotto milanese mit Ragout vom grünen Spargel
und gebackenen Kräuterseitlingen
Z W ISCH E NGA NG
DE SSE RT
Südtiroler Apfel-Selleriesuppe
mit gerösteten Mandeln
„Nougat und Passionsfrucht“
Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit eigenem Sorbet
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K
HERZ
„ KURIOSITÄTEN“ – DAS SHOWPROGR AMM 2016/17
Mit dem neuen Programm wird in der Hansestadt eine
echte Highlight-Show präsentiert: Bunt, schillernd und mit
einer Sehnsucht nach alten Zeiten versehen. „Willkommen,
meine Damen und Herren! Hereinspaziert – und trauen Sie
Ihren Augen nicht...“
und doch ergänzen sie sich perfekt – ganz zur Erheiterung
des Publikums.
Schwingende Hüften zu Rock ‘n‘ Roll-Klängen, eine ganze
Portion Charme und eine perfekt sitzende Frisur – zweifellos, es muss sich bei Igor Boutorine um den unehelichen
Sohn von Elvis handeln, den der Showman in Sibirien
aufgetan hat. Mal cool-lässig und mal rasant lässt Igor die
Hula-Hoop-Reifen um seinen Körper kreisen und zieht so
das Publikum schnell in seinen Bann.
Sinnliche Leidenschaft gepaart mit äußerster Präzision
und perfekter Technik! Xander und Mélanie präsentieren
eine Trapezdarbietung, die ihresgleichen sucht. Hoch über
den Köpfen der staunenden Zuschauer kreieren sie noch
nie dagewesene Bilder und zeigen waghalsige Tricks, die
das Publikum zum Raunen und Staunen bringen werden.
Für einen Überraschungsmoment sorgt das Duo Up &
Over It aus Irland und England, welches im übertragenen
Sinne auf den Tischen tanzend das Publikum mitreißt.
Das Trio 15ft6 mischt das bunte Treiben immer wieder
auf und sorgt, sehr zum Unmut des Showmans, hier und
da für Chaos. Wahrscheinlich wären die drei schon längst
entlassen worden, wenn da nicht ihr einzigartiger, atemberaubender Act am russischen Barren wäre.
Der Showman hält auch in musikalischer Hinsicht ein
Highlight für die PALAZZO-Gäste bereit. The Fabulous 4
begleiten den Abend akustisch und sorgen dafür, dass die
Zuschauer immer tiefer in die nostalgische Jahrmarkt- und
Zirkuswelt eintauchen.
Und dann ist da ja noch die unscheinbare Außenseiterin
Lena, deren sehnlichster Wunsch es ist, in die große
Familie der „Wundermenschen“ aufgenommen zu werden
und ihre emsig einstudierten Darbietungen unter der
Zirkuskuppel zu präsentieren. Ob ihr das mit Hilfe des
Ensembles und des Publikums gelingt oder ob sie tatsächlich ihre Koffer packen muss? Vielleicht hat der Showman
Extraordinaire uns allen auch einfach nur einen Bären
aufgebunden?
Das gilt es herauszufinden – in der neuen PALAZZO-Show
„Kuriositäten“!
Die neue Show „Kuriositäten“ unter der Regie von Stephan
Kreiss und Caroline Richards entführt das Publikum in
eine farbenprächtige Jahrmarktwelt voller Magie, besonderer Talente und der ein oder anderen Überraschung.
Bereits im Foyer tauchen die PALAZZO-Gäste in eine
längst vergessen geglaubte Welt ein. Sie finden sich in
der Blütezeit des Varietés wieder und lassen sich von der
Atmosphäre des Spiegelpalastes verzaubern. Tollkühn
verspielte Künstler rauben ihrem werten Publikum den
Atem. Jedes noch so kleine Detail und Requisit verströmt
Zirkusduft und einen Hauch von „Alles ist möglich“.
Durch das neue Programm führt der kolossal exzentrische
„Showman Extraordinaire“, der im Wechsel von Schauspieler Mathias Schlung (bis 08.01.2017) und Cirque du
Soleil-Künstler Steven Bishop (ab 09.01.2017) verkörpert
wird. Im Laufe des Abends finden sich die unterschiedlichsten Charaktere in der Manege ein – allesamt eigens
vom Showman auserwählte, preisgekrönte Artisten und
Künstler aus aller Herren und Damen Länder: Der aus der
Ukraine stammende Oleg Dyachuk besticht durch seine
Größe und präsentiert eine der wohl außergewöhnlichsten Jonglage-Darbietungen überhaupt. Erinnerungen
an längst vergangene Kindertage werden wach bei Burl,
dem „Bubble Guy“, wenn Seifenblasen in seinen Händen
scheinbar lebendig werden. Marie-Claude ist im wahrsten
Sinne des Wortes die größte Diva aller Zeiten. Beflissen
arbeitet sie daran, als glaszerberstende Nachtigall in die
Geschichtsbücher des Varietés aufgenommen zu werden.
Ob ihr dies gelingen wird? Die charismatische Kanadierin scheint die einzige zu sein, die sich gegenüber dem
„Showman Extraordinaire“ behaupten kann. Stets an ihrer
Seite ist der virtuos-komische Jongleur Emile. Unterschiedlicher könnten diese beiden Charaktere nicht sein
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Mathias Schlung
Steven Bishop
SHOWMAN EXTRAORDINAIRE (BIS 08.01.2017) –
SHOWMAN EXTRAORDINAIRE (AB 09.01.2017) –
DEUTSCHLAND
AUSTRALIEN
Mathias Schlung genoss seine Ausbildung am MaxReinhardt-Seminar in Wien. Vielen dürfte er aus dem
Fernsehen bekannt sein, aus Serien wie „Die Dreisten
Drei“, „Happy Friday“ oder „Polizeiruf 110“. Seine
große Liebe aber gehört dem Theater. Nach festen
Engagements am Deutschen Theater in Göttingen und
am GRIPS Theater Berlin arbeitet er nun als freischaffender Schauspieler an Theatern in Deutschland sowie
Österreich und wirkt bei den Salzburger Festspielen
mit. 2009 übernahm er die Hauptrolle bei den Nibelungenfestspielen in Worms. Im Musicalbereich trat
er u. a. im Theater des Westens in „Tanz der Vampire“
(2006/2007) und im „Schuh des Manitu“ (2008-2010)
auf.
Steven Bishop, in Brisbane geboren, besuchte zwei
Jahre die École Jacques Lecoq in Paris, bevor er mit
verschiedenen Theatertruppen tourte. Danach gründete
er seine eigene Truppe „Stilt´n Comedy“ in Australien.
Über 11 Jahre spielte er im Cirque du Soleil als Clown
eine führende Rolle. Daneben fand er aber auch immer
noch Zeit, mit anderen Artisten wie Spymonkey´s Aitor
Basauri oder Philippe Gaulier zusammenzuarbeiten.
Steven Bishops Können ist vielfältig: Der gelernte
Zahnarzt ist Schauspieler, Stuntman für Rowan Atkinson, Entfesselungskünstler, Bauchredner und spielt
zudem Posaune.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Bande Artistique
Lena Gutschank
COMEDY / GESANG – KANADA
LUFTRING / KONTORSION / ARTISTIC SUPERVISION –
Während Marie-Claude Chamberland klassischen
Gesang an der McGill University in Kanada studierte,
absolvierte Emile Carey seine Ausbildung an der École
nationale de cirque in Montreal. Preisgekrönt trat er
bereits in renommierten Zirkussen wie dem Cirque
du Soleil und dem Big Apple Circus auf. Die Wege der
beiden kreuzten sich im Schweizer Zirkus Salto Natale,
wo sie das erste Mal gemeinsam auf der Bühne standen.
Sie entschieden sich, ihre Talente in einer neuartigen
Varieté-Performance zu vereinen. Seitdem touren sie
als Bande Artistique um die Welt. Der Auftritt des Duos
ist geprägt von viel Charme, Witz und einer gelungenen Kombination aus Gesang und Comedy.
DEUTSCHLAND
Schon mit acht Jahren begann Lena Gutschank ihr
artistisches Training bei Valentin Kriger, einem ehemaligen Ensemblemitglied des Moskauer Staatszirkus,
und ließ sich später an der Staatlichen Artistenschule
u. a. in den Disziplinen Luftakrobatik und Kontorsion
ausbilden. Zahlreiche Engagements in renommierten
Varietés sowie internationale Auszeichnungen folgten.
Gutschank widmet sich außerdem als Dozentin und
Projektmanagerin kulturübergreifenden Kunstprojekten und ist Mitbegründerin des Netzwerk Zirkus.
Im PALAZZO wird sie das Publikum mit einer wunderschönen und höchst athletischen Darbietung am
Luftring sowie mit einer anmutigen Kontorsionsnummer begeistern.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Igor Boutorine
O leg Dyachuk
HULA-HOOP – RUSSLAND
JONGLAGE – UKRAINE
Igor Boutorine stammt aus einer russischen Zirkusfamilie und begann im Alter von vier Jahren mit
Hula-Hoop. In intensivem Training entwickelte er eine
temporeiche Hula-Hoop-Darbietung, mit der er unter
anderem im renommierten Varieté Wintergarten in
Berlin auftrat. Mit fast schon hypnotisierender Wirkung
zieht Igor Boutorine das Publikum mit schwungvoll
kreisenden Bewegungen in seinen Bann! Der Künstler
ist nicht nur einer der wenigen männlichen Artisten
weltweit, die diese Kunst beherrschen – ihm ist es auch
gelungen, dem Genre Hula-Hoop durch eine einmalige
Choreografie, Rasanz und eine ebenso dynamische wie
lässig wirkende Präsentation eine neue Dimension zu
eröffnen.
Der Ukrainer Oleg Dyachuk begann im Alter von acht
Jahren seine Ausbildung an der School of Arts. Ein
Jahrzehnt später wechselte er auf das State College of
Circus and Variety Arts in Kiew, wo er 2003 erfolgreich
seinen Abschluss machte. 2006 lernte er, ebenfalls in
Kiew, am Marin Art Studio den Showproduzenten und
Regisseur Vladimir Marin kennen, mit dem er seitdem
seine Acts entwickelt. Oleg Dyachuks Hauptrequisiten
sind seine Jonglagebälle – aber auch eine große Kugel,
in der er sich während seiner Darbietung hin und herbewegt. Der ukrainische Künstler verfügt über einen
perfekt trainierten Gleichgewichtssinn – unabdingbar
für seine dynamische Jonglage.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Up & Over It
Burl, The Bubble Guy
DANCE PERCUSSION – IRLAND, ENGLAND
SEIFENBLASEN – USA
Suzanne Cleary und Peter Harding sind das Duo Up &
Over It. Beide sind ausgebildete Tanzlehrer und preisgekrönte Tänzer, die ihre Karriere bei Riverdance begannen.
Beim weltbekannten „Edinburgh Festival Fringe“ zeigten
sie erstmals ihre Dance-Percussion. Seitdem treten sie
weltweit auf und waren u. a. bereits im bekannten Crazy
Horse (Paris, Genf, London) und bei Spiegelworld (Las
Vegas) zu sehen. Mit ihren YouTube-Videos erreichen sie
ein Millionenpublikum. Zeit, die beiden Künstler, die mit
ihrem Act Folk-Dance dekonstruieren und manchmal
im übertragenen Sinne auf den Tischen tanzen, live im
PALAZZO zu erleben!
Darren Burrell ist Burl, The Bubble Guy. Seine künstlerische Karriere begann er als Clown – tauschte aber
irgendwann rote Nase und große Schuhe gegen einen
Eimer mit Seifenwasser. Seit über zwanzig Jahren
begeistert er mit seinem einmaligen, fantasievollen Act
weltweit sein Publikum, von den USA und Fidschi über
China und Japan bis hin zu Europa. Mit seinen bloßen
Händen formt er zig Seifenblasen, zerteilt, vergrößert
und bewegt sie. Ob in Fernsehshows, in Varieté-Theatern oder bei großen Events – den Zuschauern zaubert
er mit den Seifenblasen stets ein Lächeln ins Gesicht!
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
Mélanie & Xander
15 ft 6
TRAPEZ – KANADA
RUSSISCHER BARREN – BELGIEN, ENGLAND, AUSTRALIEN
Mélanie Depuis zog es schon in sehr jungen Jahren
auf die Bühne – zunächst mit Tanz und später mit Gymnastikdarbietungen. Ihre Leidenschaft für Akrobatik
führte sie dann in die Zirkuswelt. 2016 absolvierte sie
die École nationale de cirque in Montreal zusammen
mit Xander Taylor. Die artistische Bandbreite des
Kanadiers reicht von Hand-auf-Hand am Boden bis hin
zu Trapez in den Höhen eines Zirkuszeltes. Gemeinsam
präsentieren Mélanie und Xander eine einzigartige
Duo-Darbietung am Trapez. Im PALAZZO-Spiegelpalast begeistern sie das Publikum mit einem temperamentvollen Act, präzisem Zusammenspiel und atemberaubenden Figuren.
15ft6 wurde 2012 von den beiden Zirkusartisten Jasper
D’Hondt (Belgien), Absolvent der École supérieure des
arts du cirque und Richard Fox (England), einstiger
Hürdenläufer und Zehnkämpfer, gegründet. Später
stieß die Australierin Tain Molendijk, ehemalige Turnerin des australischen Nationalteams und Ex-Cirque
du Soleil-Künstlerin, dazu und machte das in Belgien
ansässige Kollektiv komplett. Neben dem Russischen
Barren haben sie auch den Chinesischen Mast oder
das Schleuderbrett im Repertoire. Ihre Darbietung im
PALAZZO ist eine raffinierte, humoristisch geprägte
Neuinterpretation der traditionellen Zirkusdisziplin des
Russischen Barren.
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DIE KÜNSTLER IM KURZPORTR AIT
The Fabulous Four
MUSIK – DEUTSCHLAND
Getreu dem Motto „Willkommen, meine Damen und
Herren! Hereinspaziert und trauen Sie Ihren Ohren
nicht…“ nehmen die Hamburger Musiker die Gäste mit
auf eine Reise durch verschiedene Genres der Musikgeschichte. Zu hören sind Stücke unterschiedlichster
Couleur, die stets den persönlichen Stempel der Band
tragen. Ob als Live-Begleitung der Acts, atmosphärische Untermalung zum Gourmet-Menü oder inhaltlicher Stütze für die persönlichen Geschichten der
Protagonisten – die Musik steht stets im Zeichen des
Alten Zirkus, wenn auch oft mit neuen Interpretationen
und Inspirationen!
Daniel Joeriskes – Bass / Bandleader
Igor Lier –Schlagzeug / Bandleader
Christian Gastl – Saxofon, Flöte
Kirill Vorwald – Keyboard
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DAS KREATIV TEAM IM KURZPORTR AIT
Stephan Kreiss
Caroline Richards
REGIE – DEUTSCHLAND
REGIE – ENGLAND
Stephan Kreiss, geboren in München, absolvierte eine
Clown- und Comedyausbildung an der École Philippe
Gaulier & Monika Pagneux in Paris. Es folgte ein Schauspieldiplom in Wien. Nach seiner Ausbildung war er
als Schauspieler und mit diversen Comedy-Programmen unterwegs. Heute ist Kreiss u. a. in England tätig
und Mitglied des preisgekrönten Comedy-Quartetts
Spymonkey, das weltweit tourt. Ein Höhepunkt war das
Engagement beim Cirque du Soleil in Las Vegas für
die Show „Zumanity“. Zurzeit arbeitet das SpymonkeyQuartett an seiner ersten TV-Comedy, seit Anfang 2016
gibt es eine neue Produktion in Kooperation mit der
Royal Shakespeare Company.
Infos: www.spymonkey.co.uk.
Caroline Richards studierte zunächst englische Literatur und Theaterwissenschaften an der Universität in
Edinburgh, bevor sie die École internationale de théâtre
Jacques Lecoq in Paris besuchte. Die gebürtige Britin
arbeitete daraufhin im deutschsprachigen Raum als
Schauspielerin u. a. am Landestheater Niederösterreich
oder im Klagenfurter Ensemble. Als Regisseurin inszenierte sie in den letzten Jahren über 50 Stücke u. a.
am Landestheater Niederösterreich und das jährliche
Salzburger Adventssingen. Ihre Arbeit wurde mehrfach
vom Bundeskanzleramt Kultur und Kunst prämiert und
2010 wurde sie mit dem Kulturförderpreis der Stadt
Salzburg ausgezeichnet.
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DAS KREATIV TEAM IM KURZPORTR AIT
Stephane Le Breton
Holger Kolod©iej
CHOREOGRAFIE – DEUTSCHLAND
MUSIKALISCHE LEITUNG – DEUTSCHLAND
Stephane Le Breton studierte zunächst an der Ballettschule der Oper Leipzig und schloss das Studium
1993 als Bühnentänzer ab. 1998 studierte er in Berlin
Choreografie. Seine choreografischen Arbeiten
wurden bei internationalen Wettbewerben wie dem
Prix Dom Pérignon des Hamburger Balletts nominiert.
Als Musicaldarsteller spielte er in diversen Produktionen wie „Tanz der Vampire“, „Rocky Horror Show“
oder „We Will Rock You“ mit. Für Shows mit Gesang,
Tanz, Luft- und Bodenakrobatik auf der MS Europa 2
übernahm Le Breton eine leitende Funktion. Seit 2014
ist er freiberuflicher Choreograf, künstlerischer Leiter
und Show-Director.
Der gebürtige Aachener Holger Kolodziej absolvierte
mit Auszeichnung seine Studiengänge Chorleitung
und Orchesterleitung in Köln. Danach zog es ihn nach
Brasilien, wo er als Chefdirigent des Sinfonieorchesters
von Belo Horizonte arbeitete. Später dirigierte er zwölf
Jahre lang zunächst als stellvertretender Musikdirektor und dann als musikalischer Direktor das Musical
„König der Löwen“ in Hamburg. Nicht nur als Dirigent,
auch als Sänger tourte er bereits durch Europa, Israel
und Japan. Außerdem arbeitet Holger Kolodziej als
Dozent, Musikmanager und Supervisor. Derzeit hat er
den Dirigenten-Posten sowie die musikalische Gesamtleitung des Chores „ZinneChor“ in Hamburg inne.
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LICHTER
DER SPIEGELPALAST
Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten
Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als
mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in
einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Die Spiegelpaläste erfreuten sich beim Publikum großer Beliebtheit,
schufen sie doch zugleich eine noble und auch behagliche Atmosphäre. Die vielen Spiegel im Inneren ermöglichten den Besuchern einen relativ uneingeschränkten
Blickkontakt und so avancierten die Zelte zu einem Ort
des Amüsements, an dem das extravagante Nachtleben
gebührend gefeiert werden konnte. Nach dem Zweiten
Weltkrieg gerieten die Spiegelpaläste in Vergessenheit:
Die Jugend tanzte nicht mehr zu den Tönen der Orgel,
erste Tanzclubs öffneten in den Städten ihre Pforten und
auf den Jahrmärkten auf dem Land wurden die mobilen
Tanzpaläste nach und nach durch moderne Fahrgeschäfte verdrängt.
Aufgrund seiner Mobilität eignet sich ein Spiegelpalast
hervorragend für temporäre Veranstaltungen und unterschiedliche Standorte.
Die PALAZZO-Spiegelpaläste entfalten am Abend, wenn
es dunkel wird und hunderte von Kerzen im Inneren des
Zeltes hell leuchten, einen ganz besonderen Charme. Das
Programm aus exquisitem Dinner und unterhaltsamem
Varieté haucht den historischen Zelten neues, glanzvolles Leben ein.
Obwohl die Zelte nach historischen Konstruktionsplänen originalgetreu nachgebaut werden, sorgen in ihrem
Inneren modernste Ton- und Lichttechnik und ein Heizund Klimasystem für einen unbeschwerten Showgenuss
und Aufenthalt.
Den Mittelpunkt bildet die Bühne, die sich hydraulisch
heben und senken lässt und so von allen Seiten beste
Sicht bietet. Die Sitzplätze für die bis zu 370 Gäste sind
in drei Bereiche gegliedert: Die Manege mit runden
Tischen befindet sich im Zentrum des Spiegelpalastes.
Der Rangbereich läuft als Zirkel um die Manege herum,
während die gemütlichen Logen im äußeren Rundgang
zu finden sind. In dem ansprechend gestalteten Foyer
sind Garderobe und eine Bar, die vor oder nach der Show
bei einem Drink zum Verweilen einlädt, untergebracht.
Es waren vor allem Musik- und Theaterfestivals, die
den Spiegelpalästen ab Mitte der 1970er Jahre zu einem
wahrlichen Comeback verhalfen. Mit ihrer klassischen
Eleganz und dem Glitzern unzähliger Lichter in den
geschliffenen Bleiglasspiegeln verbreiten die Zelte heute
einen Hauch von Nostalgie und bieten eine großartige
Atmosphäre für kulturelle Ereignisse und festliche Anlässe. Ausgestattet mit edlen Materialien wie Brokat und
Seide, lässt das imposante Jugendstil-Interieur der Zelte
den Besucher in eine längst vergangene Welt eintauchen.
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ZAHLEN
Tagen aufgebaut werden, 6.000 m Stromkabel verlegt,
140 Lüster justiert, über 1.200 Spiegel angebracht und
zwischen 350 und 370 Stühle an ihrem Platz stehen
werden.
Der erste PALAZZO wurde 1998 im Freiburger Colombi
Park aufgeführt und war ursprünglich als Varieté im
Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals
gedacht. Aktuell gehören vier deutsche und zwei
österreichische Standorte zur PALAZZO-Familie.
Während der Saison sorgen täglich rund 80 Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen
Ablauf im PALAZZO.
Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen
venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, werden
im PALAZZO alle Spielarten des Varietés wie Akrobatik,
Schauspiel, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation,
Gesang und Musik vereint.
Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillengewinner und Preisträger internationaler Festivals,
stammen aus der ganzen Welt, in dieser Saison unter
anderem aus Australien, der Ukraine, den USA, Kanada,
Russland, Irland, England, Mexiko und Deutschland.
An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen
Geschirr und Besteck benötigt, 15.000 Tassen Kaffee
gekocht und 20.000 Flaschen Mineralwasser getrunken. Zudem stehen 65 ausgewählte Weine und über 15
verschiedene Spirituosen zur Auswahl.
Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobilen Küche auf nur 80 m² das Gourmet-Menü zaubern.
Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zehn
Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle
1,7 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein
Servicemitarbeiter pro Abend ca. 10 km zurücklegen
muss.
Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend
vergehen rund 8.400 Arbeitsstunden, in denen unter
anderem 50 Container aufgestellt werden, die später auf
einer Fläche von 4.000 m 2 Platz für Garderoben, Maske,
Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume bieten. Mit weiteren 14
LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast – allein sein
Gesamtgewicht beträgt rund 15 Tonnen – und sein Interieur angeliefert.
Pro Spielzeit erhellt das Licht von insgesamt 69.837
Kerzen die Spiegelpaläste und pro Standort kommen
täglich über 1.500 Gläser, 2.000 Teller, 4.000 Besteckteile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander
ausgelegt erstreckt sich das Besteck auf 64 km und die
Tischwäsche auf 45 km.
Durchschnittlich 24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass die
zwischen 8 und 10 m hohen und zwischen 30 und 43 m
tiefen PALAZZO-Spiegelpaläste innerhalb von nur 10
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PALAZZO
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EIN KLEINER
DERGESCHICHTLICHER
SPIEGELPALAST
ABRISS
DER GOURMET-THEATER IM SPIEGELPALAST
1999 entwickelt Clemens Zipse gemeinsam mit einem
der besten Illusionisten der Welt, Yevgeniy Voronin,
eine neue Form des Dinner-Theaters, indem sie auf
die traditionellen Charaktere Maître, Madame, Koch,
Sommelier und Kellner, wie man sie aus den bisherigen Shows kannte, verzichten. Gemeinsam mit Folkert
Koopmans und dessen Firma FKP Scorpio Konzertproduktionen
GmbH gelingt es Zipse in den folgenden acht Jahren,
PALAZZO als Marke, die für erstklassige Unterhaltung und exquisite Gaumenfreuden in der wundervollen Atmosphäre historischer Spiegelpaläste steht, zu
etablieren. Für die Menükreationen sind bzw. waren mit
Eckart Witzigmann, Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg,
Alexander Herrmann, Toni Mörwald, Alfons Schuhbeck,
Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Lohse, Peter
Nöthel und anderen einige der besten und populärsten
Köche Europas verantwortlich.
Die Wurzeln von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert
mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der
einzigartigen Atmosphäre eines Spiegelpalastes, gehen
bis auf Ueli Hirzel, den Schweizer Produzenten, Regisseur und Gründer des „Zirkus Aladin“, zurück. Hirzel
bereist mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz – zuerst
in einem klassischen Zirkuszelt, aber bereits Ende der
1980er Jahre tauscht er das typische Zirkuszelt gegen
einen historischen Spiegelpalast ein – ein absolutes
Novum zu dieser Zeit.
In Deutschland treffen sich 1990 Bernhard Paul,
Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck und stellen
in München neben das Roncalli-Zirkuszelt von Bernhard
Paul ein Spiegelzelt, in dem sie die Dinnershow PANEM
ET CIRCENSES präsentieren. Im Jahr darauf geht das
Programm auf Tournee durch Deutschland.
Nach dem großen Erfolg von PANEM ET CIRCENSES
geht Hans-Peter Wodarz 1993 mit dem neuen Programm
POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE auf Tour, wagt
1995 sogar den Sprung über den großen Teich und
gastiert in New York und Atlanta. 1997 kehrt er nach
Deutschland zurück und gastiert nach Hamburg, Düsseldorf, München und Frankfurt vier Jahre erfolgreich
in Berlin, bevor er sich Anfang 2006 von POMP DUCK
AND CIRCUMSTANCE trennt. Im Herbst 2007 wird
Hans-Peter Wodarz Partner der PALAZZO Produktionen GmbH und übernimmt die Rolle des Gastgebers im
Berliner PALAZZO. Vier Jahre lang wurde er dabei von
dem Berliner 2-Sterne-Koch Christian Lohse unterstützt,
in der kommenden Spielzeit wird das Menü zum 4. Mal
von dem Sterne- und TV-Koch Kolja Kleeberg kreiert.
Im Frühjahr 2008 übernimmt FKP Scorpio die kompletten Gesellschaftsanteile ihres Partners und begeistert
das Publikum in Deutschland, Österreich, der Schweiz
und den Niederlanden. Im Folgejahr, 2009, gastiert
PALAZZO in den Städten Berlin, Frankfurt, München,
Stuttgart, Amsterdam und Wien. In der Spielzeit
2012/13 lädt PALAZZO in Berlin, Stuttgart, Nürnberg,
Amsterdam und Wien zu vergnüglichen und genussvollen Stunden unter den Kuppeln der Spiegelpaläste ein.
In der Saison 2013/14 wird an insgesamt vier Standorten
gespielt: In Berlin, Stuttgart, Nürnberg sowie in Wien.
2014/15 kommt – nach acht Jahren Pause in der Hansestadt – mit Hamburg ein neuer Standort hinzu. Daneben
wird wieder in Berlin, Stuttgart, Nürnberg und Wien
gespielt. Diese fünf Städte stehen auch in der Spielzeit
2015/16 auf dem Plan. 2016/2017 gesellt sich die „österreichische Genusshauptstadt“ Graz als zweiter Standort
in der Alpenrepublik und insgesamt sechste PALAZZOStadt dazu.
Parallel zu POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE
präsentiert 1998 Clemens Zipse den ersten PALAZZO
im Freiburger Colombi Park. Als Koch steht ihm Alfred
Klink vom Hotel Colombi zur Seite, mit dem Zipse über
drei Jahre eine enge Partnerschaft eingeht.
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f
In
PREIS
CORNELIA POLETTO PALAZZO HAMBURG
DER SPIEGELPALAST
SPIELZEIT
ANSCHRIFT SPIEGELPALAST
12. November 2016 bis 05. März 2017
Di. bis Sa. 19:30 Uhr, So. 18:00 Uhr
Einlass 60 Minuten vor Showbeginn.
PALAZZO an den Deichtorhallen
Deichtorstr. 1
20095 Hamburg
PREISE FÜR DAS GOURMET-MENÜ UND DIE SHOW
BÜHNE
BÜHNE
5
MANEGE
• 4er-, 6er-, 8erund 10er-Tische
• 104 Sitzplätze
insgesamt
5
LOGE
• 6er-Tische
• 108 Sitzplätze
insgesamt
2
3
1
BÜHNE
R ANG
• 6er- und
8er-Tische
• 122 Sitzplätze
insgesamt
1
3
2
DIREK TIONSLOGE
• bis zu
16 Sitzplätze
4
So.–Do.
Fr.–Sa.
Silvester 2
1
Manege
129,00 €
145,00 €
229,00 €
2
Loge
119,00 €
135,00 €
219,00 €
3
Rang
99,00 €
119,00 €
199,00 €
4
Direktionsloge1
2.100,00 €
2.300,00 €
3.600,00 €
5
Bühnenloge
89,00 €
99,00 €
Getränke-Arrangements: ab 19,90 Euro pro Person
Tickets und Gutscheine: Service-Hotline: 01806 - 388 883 (0,20 €/Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 €/Anruf )
oder unter www.palazzo.org
Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. (zzgl. 2,00 € Buchungsgebühr pro Ticket) und beinhalten die Show und das
Vier-Gang-Gourmet-Menü, kreiert von Cornelia Poletto. Getränke exklusive. Gruppen werden gemeinsam platziert.
1 Pauschale für bis zu 16 Personen (inkl. Sekt-Empfang und Buchungsgebühr).
2 An Silvester bieten wir ein Fünf-Gang-Menü inkl. Mitternachtsbuffet an.
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s
o
f
n
I
SAISON 2016/2017
STANDORTE
DER, SPIELZEITEN
SPIEGELPALAST
& KONTAKT
Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO
ist von Herbst 2016 bis Frühjahr 2017 in Nürnberg,
Berlin, Stuttgart, Hamburg Wien und Graz vertreten.
Das Publikum wird dabei zu Artistik, Comedy, Gesang
und kulinarischem Hochgenuss in die einzigartige
Atmosphäre nostalgischer Spiegelpaläste eingeladen.
Die gelungene Kombination aus Haute Cuisine und
Entertainment der Spitzenklasse erfreut sich bereits
seit nahezu zwei Jahrzehnten großer Beliebtheit,
verspricht sie doch eine ganz besondere Art der Zerstreuung.
Fernseh- und Sternekochs Alexander Herrmann gereicht, in Hamburg zeichnet Spitzenköchin Cornelia
Poletto für das Menü verantwortlich.
Neben den exzellenten Speisen sind die internationalen
und vielfach ausgezeichneten PALAZZO-Künstler das
Herzstück jeder Show. Flexible oder kraftstrotzende
Artisten, Jongleure mit Multi-Tasking-Talent, verzaubernde Magier, schräge Comedians und begnadete
Musiker bieten den Besuchern mit ihren Darbietungen
eine rasante, atemberaubende und höchst unterhaltsame Show.
An allen PALAZZO-Spielorten kreieren wahre Meister
ihres Fachs das Vier-Gang-Menü: In Graz ist der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann federführend für die
erlesene Geschmackskomposition während Haubenkoch Toni Mörwald in Wien das Vier-Gang-Menü
kreiert. In Stuttgart ist kein Geringerer als einer der
am höchsten dekorierten Köche Deutschlands, Harald
Wohlfahrt, für die Gaumenfreuden zuständig. In Berlin sorgt zum vierten Mal in Folge Sternekoch Kolja
Kleeberg, Chef de Cuisine im Berliner Restaurant VAU,
für den kulinarischen Genuss. In Nürnberg wird den
PALAZZO-Gästen eine Speisenkreation des bekannten
Ein Abend im PALAZZO ist dabei weit mehr als nur
Erlebnisgastronomie der gehobenen Art. PALAZZO
präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente
sind aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem
rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Die zeitlose
Eleganz der PALAZZO-Spiegelpaläste bietet dafür den
idealen Rahmen und lässt die Besucher in eine längst
vergangene Welt voller magischer Momente eintauchen,
in der sie, getreu dem PALAZZO-Motto, nach Herzenslust „Schauen, Staunen und Schmecken“ können.
STÄDTE UND SPIELZEITEN 2016/2017 IN DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:
Cornelia Poletto PALAZZO Hamburg
Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg
Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin
Harald Wohlfahrt PALAZZO Stuttgart
Eckart Witzigmann PALAZZO Graz
Toni Mörwald PALAZZO Wien
12. November 2016 – 05. März 2017
05. November 2016 – 12. März 2017
02. November 2016 – 05. März 2017
09. November 2016 – 12. März 2017
24. November 2016 – 26. Februar 2017
16. November 2016 – 12. März 2017
Weitere Informationen sowie Pressematerial zu den einzelnen Standorten und Spielterminen im Internet
unter www.palazzo.org
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t
Par
ANSPRECH
VERANSTALTER
PALAZZO Produktionen Berlin GmbH
Große Elbstraße 277a, 22767 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 853 88 730
Ticket-Hotline: 01806 388 883
(0,20 €/Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 €/Anruf )
[email protected]
PRESSEKONTAKT HAMBURG
PALAZZO Produktionen Berlin GmbH
Bernd Zerbin & Mara Horstmann
Große Elbstraße 277a, 22767 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 853 88 888, Fax: +49 (0)40 853 88 999
[email protected]
www.palazzo.org

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