MENU DE NOEL Zweierlei von der Ente, Leberterrine mit Birnenchutney und Rilette von der Keule dazu Brioche *** Zanderfilet auf Kohlrabigemüse mit Krustentierschaum und Topinamburchips *** Kalbsrückensteak auf getrüffelten Schwarzwurzeln und Kartoffelsoufflé mit Trüffeljus *** Moelleux au chocolat mit dunklem Schokoladenmousse auf Gewürzzwetschgen und hausgemachter Tonkabohnenglace 110 CHF p.P. inkl. Cüpli Deutz
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