Weihnachts-Menü

MENU DE NOEL
Zweierlei von der Ente, Leberterrine mit
Birnenchutney und Rilette von der Keule dazu
Brioche
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Zanderfilet auf Kohlrabigemüse mit Krustentierschaum und Topinamburchips
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Kalbsrückensteak auf getrüffelten Schwarzwurzeln und Kartoffelsoufflé mit Trüffeljus
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Moelleux au chocolat mit dunklem Schokoladenmousse auf Gewürzzwetschgen und hausgemachter Tonkabohnenglace
110 CHF p.P.
inkl. Cüpli Deutz