「とっとり115フェア」協力店募集要項

「とっとり１１５フェア」協力店募集要項
本県では、鳥取県きのこビジョン（平成２６年３月策定）に基づき、生産者、関係団体、行政が
一丸となって“原木しいたけ１１５号のブランド化”に取り組んでいます。県内の植菌数の７割を
占める原木しいたけ１１５号をリーディングブランドとし、生産技術の向上、生産者の確保・育成、
流通体制の構築、消費者へのＰＲなどに取り組むことにより、原木しいたけ全体の生産量の増加や
知名度の向上等を図っていくことを目指しています。
昨年２月に「鳥取茸王」を復活させることを決定するとともに、毎年１月１５日を原木しいたけ
「とっとり１１５の日」に制定するなど、昨年から「とっとり１１５」として有利に販売できるよ
う、取組みを進めているところです。
昨年に引き続き、その一環として、飲食店等の皆さま方と連携した料理企画の「とっとり１１５
フェア」を開催することとし、このフェアにご協力いただける店舗を下記のとおり募集します。
記
１
趣旨
原木しいたけの魅力を県民へ情報発信するとともに、その美味しさを知っていただく機会を提
供することにより、県内の原木しいたけを始めとする県産食材ファンを増やし消費拡大に結びつ
けていく。
２
内容
（１）実施期間
（２）内
平成２９年１月１５日から２月１５日まで
容
県内の飲食店等（おおむね３０店舗）とタイアップし、県民にしいたけ料理を食べていただ
き、飲食店や消費者に原木しいたけ１１５号の魅力を実感していただく。
（３）協力店の条件
① フェアの期間中、新たに考案したオリジナル料理（原木しいたけ１１５号を使用。併せて、
鳥取県産米｢きぬむすめ｣等の県産農産品や「ジビエ」を可能な限り使用）を提供してくだ
さい。
（商品名に“原木しいたけ”または“１１５”の文字を入れること。）
また、昨年に引き続き参加を希望される場合は、昨年考案の料理も併せて提供することが
できます。
② 以下のアからエのＰＲ手段の２つ以上を実施してください。
アのぼりの掲示（内容予定：１月１５日から２月１５日は、原木しいたけ「とっとり１１
５月間」等）
イＰＲチラシの配布（内容予定：とっとり１１５フェアの内容）
ウＰＲパネルの掲示（内容予定：原木しいたけ１１５号の魅力）
エしいたけが発生したほだ木の展示（２回入替えを予定）
オアンケート回答者に粗品を進呈（粗品は県が用意）
③ 原木しいたけ１１５号を使用したオリジナル料理を注文いただいた来店者にアンケート調
査を依頼し、回答していただいた方に、割引き等のサービスを行ってください。
（サービス
内容は任意）
また、来店者に対して、ソーシャルメディア（Twitter、Facebook、ブログ等）を活用した
情報発信を行うよう依頼してください。（仲間グループ等への呼びかけでも可）
※アンケート用紙は、県が作成します。
３
協力店の申込み方法
別添「とっとり１１５フェア協力店申込用紙」に記載の上、期限内に提出してください。
① 申込方法郵送またはファクシミリ
② 申込期限平成２８年１１月２５日（必着）
③ 申込先
〒６８０－８５７０
鳥取市東町一丁目２２０
鳥取県農林水産部森林・林業振興局県産材・林産振興課
４
協力店の決定
申込みいただいた内容を審査し、ＰＲ効果の高さやメニューの魅力などを総合的に勘案の上、
１２月上旬に３０店舗（予定）を決定し、その結果をお知らせします。
５
その他
（１）メニュー考案経費支援
新たなメニュー考案に必要な経費の一部（上限額：10,000 円／品目）について、以下のとお
り県が負担します。
なお、１店舗当たり２品目程度を標準とし、応募状況に応じて品目数の上限を設けることが
あります。
また、メニュー考案時に１１５号の生しいたけの入手が困難な場合は、１１５号以外の生し
いたけであっても材料費の支給対象とします。ただし、フェアで来店者に提供するしいたけは、
必ず１１５号の生しいたけを使用してください。
○ 謝金 10,000 円／品目（メニュー考案）
○ 材料費上限額 5,000 円／品目（生または乾の原木しいたけ購入費）
〇経費支払方法県から当該フェアの開催業務を受託した者を通じて支払います。
（２）店内ＰＲ資材経費支援
フェア開催をＰＲするために、独自による装飾や資材作成に必要な経費の一部（上限額：
5,000 円／店舗）について県が負担します。
〇経費支払方法県から当該フェアの開催業務を受託した者を通じて支払います。
【問合せ先】
鳥取県農林水産部森林・林業振興局
県産材・林産振興課前田・大原
電話：０８５７－２６－７２６４

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