Speisekarte - Olivers Restaurant

Vorspeisen- Klassiker
Chinesischer Gemüse-Papaya Salat
Herrlich erfrischend
Gemüse-Papaya mit Karotten, Chili, Erdnüssen, Koriander, verfeinert mit Reisessig und Sesamöl
Schmeckt noch besser mit: Gebratener Jakobsmuschel oder Riesencrevette
8
+3
Olivers Rindstatar
Ostschweizer Weiderind
Bestes Schweizer Rindfleisch verfeinert mit hausgemachter Sauce
Dazu Salatbouquet, eigens gesalzene Butter und knuspriges Baguette
18
Kokos-Zitronengras-Suppe
Mit Chili-Öl
Thailändische Suppe, zubereitet mit frischen Zutaten, verfeinert mit hausgemachtem, pikantem Chili-Öl
Ergänzt sich perfekt mit: Gebratener Jakobsmuschel oder Riesencrevette
10
+3
Bunte Blattsalate
Aus Thurgauer Gärten
Angemacht mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl, Oliver’s Hausdressing oder Honig-Balsamico
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
8
Vorspeisen
Pulpo und Crevetten
Im Pfännchen
Zarter Pulpo und Riesencrevetten an rauchig, rassiger Tomatensauce
Mit Knoblauch- Brot im Gusseisen- Pfännchen serviert
16
Carpaccio di Bresaola
Das Pendant zum Schweizer Bünderfleisch
Bester Bresaola mit hausgemachter Basilikumpesto, Ruccola und altem Parmesan
15
Feigen und Geissenkäse
Lauwarm serviert
Reife, frische Feigen mit Geissenkäse, Birnen- Chutney, Akazienhonig und Baumnüssen
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
12
Hauptspeisen- Klassiker
Rotes Thai Curry
Hausgemachte Paste, feurig scharf
Pouletwürfel und Tiger Prawns in hausgemachter Thai-Curry-Sauce, Gemüse und Basmati Reis
32
Schweins Cordon Bleu
Oliver’s Klassiker
Gefüllt mit Schinken und reifem Emmentaler Käse
Würzige Pommes Frites
28
Rindsfiletstreifen Stroganoff
In seiner famosen Sauce
Zarte Rindsfiletstreifen in feiner, spezieller Stroganoff-Sauce
Begleitet von Kartoffelpüree mit Trüffelduft
36
New Orleans
Aus dem Land der Cajuns
Pastagericht mit Pouletwürfeln und Tiger Prawns an rassiger, süchtig machender Cajun- Rahmsauce
und Papardelle
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
28
Hauptspeisen
Seeteufel Filets
In philippinischer Kokossauce
Frische Seeteufel-Filets in feiner, philippinischer Kokossauce mit vielen frischen Gewürzen
Vereint mit verschiedenem Gemüse und Basmati Reis
32
Rindsfilet Rossini
Der französische Klassiker
Rindsfilet vom Grill getoppt mit Foie Gras
Serviert auf Blattspinat, Balsamico- Jus und Kartoffelpüree mit Trüffelduft
Ohne Foie Gras
56
51
Chinesisches Enten-Nudelgericht
Knusprig ausgebackene Ente
Mit asiatischen Saucen und Gewürzen marinierte Entenbrust, aussen knusprig, innen saftig.
Auf gebratenem Gemüse und Eiernudeln an würziger Sauce
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
36
Steaks
Gut gelagerte Stücke in bester Steakhouse Qualität
180g Ladies Cut
45
200g
49
300g
59
Pro 100g mehr
10
Entrecôte, Argentinien
200g
39
Lammfilets
200g
36
Maispoulardenbrust
170g +/-
26
Rindsfilet, Argentinien
Serviert mit speziell gewürzten Pommes Frites oder bunten Blattsalaten. Dazu reichen wir unsere
hausgemachten Saucen: Argentinische Chimi-Churri Sauce, Knoblauch- Mayo und Kräuterbutter.
Das Fleisch wird Ihnen nach den Garstufen bleu, saignant, medium, à point oder bien cuit gebraten.
Für Rindfleisch empfehlen wir die Garstufen saignant oder medium.
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
Fleischlos geniessen
Rotes Thai Curry
Mit frischem Gemüse
Scharfes, hausgemachtes Curry mit frischem Gemüse
Dazu Basmati Reis
23
Gefüllte Weizentortillas
Mexikanischer Klassiker
Weizentortillas gefüllt mit Tomatensauce und eigener Käsemischung
Serviert mit Sourcream. Dazu bunte Blattsalate oder Pommes Frites
21
Bami Goreng
An hausgemachter Sambalsauce
Indonesisches Nudelgericht mit knackigem Gemüse und würziger Sambalsauce
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.
23
Deklaration von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten
Rindfleisch
Pouletfleisch
Schweinefleisch
Lammfleisch
Foie Gras
Meeresfrüchte
Pulpo
Seeteufel
Argentinien/USA/Schweiz
Schweiz/Frankreich
Schweiz
Neuseeland/Australien
Frankreich
Asiatischer Raum, nachhaltige Zucht
Spanien
Atlantik
Fleisch kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
Olivers Restaurant
Weinfelderstrasse 2
CH-8580 Amriswil
071 411 32 32
olivers-restaurant.ch
facebook.com/restaurant.olivers
Instagram: instagram.com/oliverwenger
YouTube: Olivers Food Channel
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. der 8% gesetzlichen MwSt.

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