silvesterball - Restaurant VA BENE Chur

�ala-Diner
Würziges Rindstatar
auf knuspriger Kartoffelrösti
mit Frischkäse-Trüffelmousse im Cognac-Gelée
und Kräutersalat an Mango-Vinaigrette
31. Dezember 2016
SILVESTERBALL
Swing is King
Tanzen Sie zum Swing der 50er Jahre und geniessen Sie einen
rauschenden Silvesterball mit Big Band.
Durch den Abend begleiten Sie Enrico Orlandi & Apple’s Paradise Big Band
unter der Leitung von Max Helfenstein. Für Ihr leibliches Wohl zaubern
Gastgeber Jago Leyssens und Küchenchef Jürg Stauffer ein exquisites
Gala-Diner.
Peperoni-Chilicremesuppe,
serviert mit Gemüsetortilla, Knoblauch, Krevette
und knusprigem Chorizosäcklein
Limettensorbet mit Ingwerschaum
und Johannisbeersirup
Kalbsrückensteak im Rohschinkenmantel
mit Dörraprikosen und rosa Pfefferjus
Sämiger Waldpilzrisotto
Glasiertes Silvestergemüse
Dessertvariation VA BENE
mit vielen süssen Köstlichkeiten
CHF 166.-, inkl. Apero und Mitternachtschampagner
Türöffnung und Apero um 19.00 Uhr
Restaurant VA BENE | Gäuggelistrasse 60 | 7000 Chur | T +41 81 258 78 02 | restaurant-vabene.ch
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