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Business Lunch
M a r i n i er t e r L a c h s | S a u e r r a h m | S c h n i t t l a u c h | B l i n i s
Saisonaler Blattsalat
*
oder
W i l d c r e m e s u p p e m i t M a r r on i
Rindsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
B o h n e n | R ö st i
*
*
M a r r o n i m o u s s e mi t S a u e r k i r s c h e n
Fisch
Lachsforelle
K a r o t t e n - S pi n a t -G e m ü s e | F r e g o l a
26
H i r s c hr a g o u t
R o s e n k o h l | S p ä t zl i
27
24
Deklaration
Desserts
M a r r o n i m o u s s e mi t S a u e r k i r s c h e n
T r i l o gi e d e r C r è m e b r ûl é e
C a m p a r i | O r a n g e | Zi m t
7
11
21
der Klassiker
U S B l a c k A n g u s R i n d s f i l e t | S c h a l ot t e n -P o r t w e i n - J u s
B o h n e n | K ü r b i s -S e n f -P ü r ee | K ü m m e l -D a u p h i n e s
vegetarisch
N u d e l n | C o g n a c - R a h m s a u ce | W a l d p i l z e
grüne Option
G r o s s e r 5 S i g n o r i S a l at t el l e r
Champignons | Speck | Croûtons
Fleisch
55
Lachsforelle
Hirsch
Black Angus Rind
Speck
Schweiz
Neuseeland
USA (hormonfrei)
Schweiz
50
Weine im Offenausschank
weiss
1 dl
W i n t e r si n g e r B l a n c d e N oi r s A O C | 2 0 1 4
S i e b e D u p f K e l l e r ei | B a s e l l a n d C H
7.6
Pouilly Fumé AOC | 2014
Domaine L. Girault | Loire F
9.7
Liebe Gäste
Roero Arneis DOCG | 2015
Enrico Vaudano & Figli | Piemonte I
7.5
Shiarà Catarratto Sicilia DOC | 2014
Castellucci Miano | Sicilia I
S t ol z v e r k ü n d e n w i r di e A uf n a h m e u n s e r e r b e i d e n S i gn o r i
M a r c S t o c k e r u n d T i m K r ö pf l i i n d i e C o n f r èr i e d e l a
C h a î n e d e s R ô t i s s e u r s.
8.0
Nounat Vdt | 2015
Finca Binigrau | Mallorca E
8.6
A l s M a î t r e s R e s t a u r a t e u r s v e r t r e t e n si e d a s R e s t a u r an t 5
S i g n o r i i n d e r w e l t w e i t g r ös s t e n g a s t r o n o m i s c h e n
V e r e i n i g u n g – w i r g r at u l i e r e n v o n g a n z e m H e r z e n !
Das 5 Signori Team
Rosé
Cuvée d'Or | 2015
S i e b e D u p f K e l l e r ei | B a s e l l a n d C H
Schaumwein
Prosecco extra dry satin D.O.C Treviso
Daldin | Venezien I
Cuvée d'Or Crémant AOC
Siebe Dupf Kellerei | Baselland CH
1 dl
6.5
1 dl
9.0
11.5

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