weihnachtsmenü karte 2016

Weihnachts-Menü Karte
Suppen
• Wildkraftconsummé mit Pfifferlingen
oder
• Frische Lauchcremesuppe
1. Knusprige Entenbrust mit Apelrotkohl, Kartoffelklöße, Lerchenbutter
und Steinpilzsoße
€ 17,50
2. Die besondere FISCHPLATTE
Rotbarsch-Zander und Steinbeißerfilet dazu eine Meerrettich-Sahne
Weißweinsoße, Petersilienkartoffeln und Salatteller
€ 19,50
3. Wildschweinbraten mit Rosenkohl, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten
und Champignoncremesoße
€ 18,00
4. Gemischte Wildbratenplatte, Wildschwein und Hirschbraten mit Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Kartoffelkroketten
€ 17,80
5. Gebratenes Limandesfilet nach Kallis Art mit Petersilienkartoffeln
Mandelbutter und einen frischen Salatteller
€ 17,50
6. Saftige Gänsebrust mit knuspriger Haut, Rosenkohl, Lerchenbutter
und Kartoffelklöße
€ 17,90
Dessert
• Vanille Eis mit heißer Zimt-Pflaume
oder
• Weihnachtstrifle mit Spekulatius, Apfelkompott und Vanilleeis
Wir wünschen allen unseren lieben Gästen ein
ruhiges, angenehmes Weihnachtsfest

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