09_Gourmet Gallery 2016

PRESSEMITTEILUNG
Frankfurt ist jährlicher Treffpunkt der internationalen KochbuchCommunity
In der Gourmet Gallery wird Essen zur Weltsprache. Gemeinsames
Waffelbacken mit Flüchtlingen setzt Zeichen.
Die gesamte kulinarische Landkarte auf 1.000 Quadratmetern: Rund 80 Aussteller aus über 20
Ländern kommen in diesem Jahr in der Gourmet Gallery der Frankfurter Buchmesse (Halle 3.1, K 90
bis L 135) zusammen und präsentieren rund 1.000 Titel. Erstmals sind auch Aussteller aus den
Ländern und Regionen Australien, Brasilien, Jamaika, Japan, Kurdistan, Neuseeland, Schweden und
USA mit dabei. In der Showküche und im Gourmet Salon findet wieder ein abwechslungsreiches
Programm mit Kochshows, Degustationen, Fachgesprächen und Lesungen statt. Die Gourmet Gallery
wird auch 2016 in Kooperation mit Gourmand International, dem Ausrichter des renommierten
Kochbuch-Preises Gourmand World Cookbook Award, durchgeführt.
In den USA schon lange Trend, backt und kocht man auch in Deutschland immer mehr mit Bechern.
Erstmalig findet in diesem Jahr passend dazu am Messesonntag eine Backaktion mit Becherkueche.de
von Birgit Wenz in der Showküche statt. Um 10.00 Uhr lernen hier die ganz Kleinen, wie man sich
mit farbigen Bechern als kinderleichte Maßeinheit etwas Leckeres zubereitet. Um 11.30 Uhr bringt
die Frankfurter Buchmesse die Becherkueche.de mit dem Verein ZAN e.V. zusammen. Ziel der
Hilfsorganisation, gegründet von Nadia Qani, ist die Förderung der Rechte afghanischer Frauen.
Einmal monatlich kocht und isst Qani gemeinsam mit Flüchtlingen in Offenbach am Main. Am 23.
Oktober 2016 findet das kulinarische Beisammensein direkt auf der Frankfurter Buchmesse im
Gourmet Salon statt.
Fulminanter Auftakt beim Gourmet Gallery Opening: Die Networking-Termine
Am Mittwochabend um 18.00 Uhr laden die Frankfurter Buchmesse und Gourmand International zum
offiziellen Gourmet Gallery Opening ein. Bei Wein und Sekt von Fattoria La Vialla und Vins de
Bordeaux wird auf einen gelungenen Auftakt der Frankfurter Buchmesse angestoßen – begleitet von
Köstlichkeiten des Spitzenkochs Guy de Vries (Landhaus Mönchenwerth). Freunde des Kochbuchs
und der Kulinarik, Aussteller, Sponsoren, Premiumpartner sowie Pressevertreter sind herzlich
eingeladen.
Termin: Mittwoch, 19. Oktober 2016, 18.00 Uhr
Am Donnerstag, 20. Oktober, 9.00 Uhr, lädt die Gourmet Gallery ihre Kochbuch-Community zum
Business Breakfast ein (Halle 3.1, L99): Bio-Naturkosthersteller Davert verköstigt die Gäste mit seinen
Gourmet Produkten beim Networking.
Termin: Donnerstag, 20. Oktober 2016, 9.00 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Einen kompakten Überblick über die Trends, Zahlen und Innovationen gibt Edouard Cointreau (World
Cookbook Fair / Gourmand International)
Termine: Mittwoch, 19. Oktober 2016 und Donnerstag, 20. Oktober 2016, jeweils 11.00 bis 11.45 Uhr,
Gourmet Salon, 3.1 L135
Geführte Rundgänge durch die Gourmet Gallery:
Termine: Mittwoch, 19. Oktober 2016, Donnerstag, 20. Oktober 2016 und Freitag, 21. Oktober, jeweils
12.00 – 13.30 Uhr, Beginn im Gourmet Salon, 3.1 L135
Anmeldung: http://buchmesse.de/de/fbm/besuchen/tours/
Von veganen YouTubern zur Knödel-Revolution: Die Food-Community zwischen „local“ und
„digital/global“
Think global, cook local! Mit dem Kochexperiment LOKAL zeigen Simon Tress und Georg
Schweisfurth, welche kulinarischen Möglichkeiten sich schon in allernächster Nähe auftun – und das mit
hochwertigen Produkten aus biologischer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung.
Termin: Donnerstag, 20. Oktober, 16.15 – 17.15 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Die vegane Köchin Sophia Hoffmann ist ein Multimedia-Phänomen. Als Botschafterin für veganes und
nachhaltiges Kochen betreibt sie einen erfolgreichen Blog sowie einen YouTube-Kanal mit vielen
Abonnenten. Fürs tägliche Microblogging nutzt sie Twitter, Instagram, Facebook. Mit Vegan Queens
(Edel Verlag) veröffentlicht sie ihr zweites Kochbuch.
Termin: Freitag, 21. Oktober 2016, 13.45 – 14.45 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Außerdem diskutiert Sophia Hoffmann mit Vertretern des Bio-Naturkost-Herstellers Davert über
„Nachhaltigkeit als Thema in sozialen Netzwerken“.
Termin: Samstag, 22. Oktober 2016, 14.00 – 15.00 Uhr, Gourmet Salon, 3.1 L135
Mit den Wildbakers (Gräfe und Unzer Verlag) wird das traditionelle Bäckerhandwerk mit Innovation
verknüpft.
Termin: Freitag, 21. Oktober 2016, 12.30 – 13.30 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Tim Mälzer präsentiert auf der Buchmesse mit Die Küche sein bisher persönlichstes Kochbuch. Und
er zeigt, was die Essenz seines kulinarischen Schaffens ausmacht: Einfache Gerichte aus der
deutschen und internationalen Küche, die Raum für die eigene Kreativität am Herd lassen.
Termin: Samstag, 22. Oktober 2016, 17.30 – 18.30 Uhr, Showküche, 3.1 L99
„Lecker Bio“ heißt es bei Bernd Trum. Zusammen mit IN FORM, Deutschlands Initiative für gesunde
Ernährung und mehr Bewegung, zeigt der Bio-Spitzenkoch, wie lecker ökologisches Essen sein kann.
Termin: Samstag, 22. Oktober 2016, 13.45 – 14.45 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Junge, wilde Heimatküche! Michael Schlaipfer interpretiert Knödel-Klassiker in seinem Buch Die
Knödel-Revolution (BLV) ganz neu: Cross-over-Knödel, Knödel-Tapas, süße Knödel. Auch auf der
Show-Bühne wird kräftig geknödelt.
Termin: Samstag, 22. Oktober 2016, 15.00 – 16.00 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Das ganz junge Publikum kann sich beim gemeinsamen Backen in der Showküche versuchen. Auf der
Bühne zeigen Becherkueche.de, dass mit den leckeren Backideen aus der Becherküche jedes Kind
selbst backen kann.
Termin: Sonntag, 23. Oktober 2016, 10.00 – 11.00 Uhr, Showküche, 3.1 L99
Die Becherkueche.de, ZAN e.V. und die Frankfurter Buchmesse backen Waffeln - gemeinsam mit
Flüchtlingen.
Termin: Sonntag, 23. Oktober 2016, 11.30 – 14.00 Uhr, Gourmet Salon, 3.1 L135
Partner
Seit 2011 unterstützt die Firma Miele die Gourmet Gallery als Premium Partner. Weitere Partner sind
Die Eintagsküche, FOOD and TRAVEL, Davert, Fattoria La Vialla, Vins de Bordeaux, Berndes und –
seit 2015 – Gourmand International.
Frankfurt, 18. Oktober 2016

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