Maronireis – eine Köstlichkeit

Maronireis –
eine Köstlichkeit
Zutaten:
500 g Marone(n)
250 ml Milch (ich nehme 0,5 - 1,5%ige) oder Milchersatz, am besten Reis- oder Hafermilch
50 g
Honig, Puderzucker oder Muscovado Zucker
1
Vanilleschote(n), Mark davon oder 1 TL Vanillepulver
2 EL
Cognac oder Rum (nach Wahl)
250 ml süße Sahne oder laktosefreien Ersatz
125 ml Schokoladensauce oder Zimt
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Über Kreuz eingeschnittene Kastanien bedeckt mit Wasser in etwa 3/4 Stunden weich kochen,
abtropfen und schälen. - Es können auch bereits gegarte und geschälte Esskastanien verwendet
werden - einfach in der Milch erhitzen.
Mit Milch pürieren. Mit Honig oder Zucker, Vanille, Rum vermischen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, mittig auf 4 große Dessertteller verteilen. Kalte Kastanienmasse wie SpaghettiEis durch die Kartoffelpresse oder durch ein Sieb mit sehr großen Löchern auf die Sahne drücken. Mit
Schokoladensauce oder Zimt servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Ihr Nuhrovia-Team!

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