Naschen ist bei Läderach erlaubt Herbst 2016 Satisloh perfektioniert das Sehen Wirtschaft und Lifestyle Die Rittal Arena in Wetzlar Veranstaltungshalle, Tagungszentrum und Sportstätte Baumpflege per Klettertechnik Auflage 50.000 Exemplare ++ GROSSER GEBURTSTAGSVERKAUF BEI SOMMERLAD ++ 20% GEBURTSTAGS-RABATT 1) AUF VIELE MÖBEL 00% ZINSEN GESCHENKT JAHRE 2) Schiffenberger Tal/Gießen , EFFEKTIVER JAHRESZINS Laufzeit bis zu 48 Monate ab einem Auftragswert von 500.- Euro Stoffauswahl Weitere Farben gegen Mehrpreis lieferbar MONDO® SILENCE Boxspringbett Unterbau nicht verstellbar, stoffbezogen, 7-Zonen-Taschenfederkern, inkl. Kaltschaum-Topper, Liegefläche ca. 180x200 cm. Ohne Dekoration, Nachtkonsolen, Seitentaschen, Fernbedienung und motorischer Verstellung. 24050004-55 1999.- ab GEBURTSTAGSPREIS 1) 2) Ausgenommen für Artikel der Marken Paschen, Musterring, Musterring-Set One, Stressless, Ergovital, black label by W. 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Die Angaben stellen zugleich das 2/3 Beispiel gemäß § 6a Abs.3 PAngV dar. Möbelstadt Sommerlad Gießen ist ein Haus der Einrichtungshäuser R. Sommerlad GmbH & Co. KG, Flutgraben 13, 35390 Gießen W ir feiern , Sie sparen! 35394 Gießen/Schiffenberger Tal · Pistorstraße 2 · Tel. 06 41/70 03-0 Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 10–20 Uhr und Samstag 9:30–20 Uhr Zum Inhalt Liebe Leserinnen, liebe Leser Viele Leser haben auf die neue Ausgabe von lahndillregio reagiert. Das freut uns! Mit Ihrer Kritik und dem Lob helfen Sie uns, noch besser auf Ihre Leseinteressen einzugehen. Hier ein paar Auszüge aus den Zuschriften. Übrigens, die Digitalkamera der Firma Minox gewinnt Michaela Schäfer aus Lahnau. „Großes Lob für das neue Outfit. Bäcker, Steine, präzise Bauteile, Gesundheit, Geld, Autos, Alltagtips und Tiere ... wenn da nicht für Jedermann etwas dabei ist, dann weiß ich‘s auch nicht. Kurz und gut: Informativ und schön zu lesen, was will man mehr!?“ Michaela Schäfer, Lahnau „Mit jeder neuen Ausgabe geben sie uns neue unerwartete Einblicke in die Region Lahn-Dill. Es ist für mich immer wieder in- IMPRESSUM: teressant über die Vielfalt der Wirtschaft, über die Firmen, von denen man manchmal nur das Firmenschild kennt, zu lesen. Vielen Dank.“ Karl-Heinz Knetsch, Greifenstein „lahndillregio gefällt mir prinzipiell sehr gut, jedoch ist sie für meinen Geschmack ein wenig zu sehr auf Wetzlar ausgerichtet. Ich würde es begrüßen, wenn doch mehr auch auf den weiteren Lahn-Dill-Kreis eingegangen wird.“ Julie Simon, per Mail „Ein wirklich gelungenes Magazin. Sehr informativ, mit vielen verschiedenen Themenbereichen. Alles in allem eine gelungene Sache.“ Herbert Flug, per Mail „Das neue gestylte Heft mit großem Foto vorne drauf ist gut und fällt ins Auge. Die Berichte über die „Macher“ im Lahn-DillKreis sind interessant, auch der Bericht, was mit dem ehemaligen Militärgelände „Spilburg“ passiert und wie sich die Stadt darum kümmert, daß das Gelände richtig veräußert wird.“ Wolfgang Eibich, Braunfels „Die neue Form gefällt mir sehr gut und regt zum Lesen an. Habe viel mehr gelesen als sonst im Heft.“ Maria Hülsmann, Wetzlar Sagen Sie uns unter [email protected] Ihre Meinung zum aktuellen Heft. Unter allen Einsendern verlosen wir eine MinoxDigitalkamera. Ihr Uwe Röndigs, Chefredakteur, Zeitungsgruppe Lahn-Dill OBJEKTLEITUNG David Krämer (06441) 959-285 [email protected] Mediadaten: www.mittelhessen.de/anzeigen Das starke Foto �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4 REDAKTION Uta Haase Telefon: (06441) 959-296 [email protected] Macher und Märkte ANZEIGENLEITUNG Holger Hadeler ANZEIGEN WETZLAR Marc Kahlig (06441) 959-134 Franz Rusche (06441) 959-284 Caro Süß (06441) 959-137 Marc Felber (06441) 959-156 ANZEIGEN HERBORN/DILLENBURG/HAIGER Petra Ebert (02771) 874-245 Marvin Gaßner (02771) 874-225 Christian Cloos (02771) 874-244 Anja Post (02771) 874-246 Jana Gröger (02771) 874-247 Jens Jobmann (02771) 874-229 VERLAG Wetzlardruck GmbH, Elsa-Brandström-Straße 18 35578 Wetzlar, Telefon: (06441) 959-0 Rechtsform: Gesellschaft mit beschränkter Haftung, Sitz: Wetzlar Registergericht: Wetzlar HR B 21 Geschäftsführer: Michael Emmerich, Martin Grude DRUCK: w3 print + medien GmbH & Co. KG FOTO/TITELSEITE: Rittal lahndillregio erscheint halbjährlich als Beilage zu den Tageszeitungen Wetzlarer Neue Zeitung, Herborn und Dillenburg. Außerdem über Auslagestellen in den mittelhessischen Landkreisen. Auflage: 50.000 Expl. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung. Der Verlag haftet nicht für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos. Das Interview �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Wo Tagen zum Event wird ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 8 Kommunikation im Herzen Deutschlands ��������������������������������������������������������������������������������������� 10 Rittal rüstet sich für die Zukunft ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 12 Yousef liebt die deutsche Genauigkeit ���������������������������������������������������������������������������������������������� 14 Branchen und Betriebe Das Brillenglas - ein kleines Kunstwerk ��������������������������������������������������������������������������������������������� 16 Herbstzeit ist Pflanzzeit ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18 Ein Auto von Jägern für Jäger ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 36 Leben und Leidenschaft Der durch die Wipfel turnt ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 22 Gesundes ganz bewusst genießen������������������������������������������������������������������������������������������������������� 24 „Raffiniert und einfach gut!“ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 26 Vielfältig, schnell und lecker ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 28 Idylle im Schloss Braunfels!? ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 34 Sommer das ganze Jahr ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 38 Clown, Jongleure, Pudel und ein Kraftprotz ���������������������������������������������������������������������������������� 40 Naschen erlaubt �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 42 Geld und Geschäft Augen auf beim „Betongold“-Kauf! ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 30 Thema Nachhaltigkeit �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 31 Eine schöne Bescherung ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 32 Der grippale Infekt als außergewöhnliche Belastung in der Steuererklärung �������������� 32 Das Beste zum Schluss Wo der Stollen aus dem Stollen kommt ����������������������������������������������������������������������������������������� 46 lahndillregio | herbst 2016 3 das starke foto Die Bastellaune eines Feinmechanikers stellte die Welt auf den Kopf: Als es Oskar Barnack 1913/14 in Wetzlar gelang, einen schmalen Film in ein lichtdichtes Kästchen zu verfrachten, einen Verschluss und ein Objektiv daran zu montieren, war die Kleinbildfotografie geboren. Seit 1924, mit dem Verkaufsstart der ersten Leica, werden unser Leben und unsere Umwelt meist auf diesem Kleinbildformat festgehalten. Tatsächlich existiert Barnacks geniales Gerät heute noch. Die echte Ur-Leica kann allerdings nur wenige Menschen faszinieren – sie ist so wertvoll, dass sie vor neugierigen Blicken und langen oder schmutzigen Fingern bestens geschützt wird. (Foto: Reimund Schwarz) Mit Hans und Peter gegen feuchte Wände Es war einfach perfekt. Die Lage, die Aufteilung der Zimmer und natürlich der Preis. Dann die Ernüchterung: Der Sachverständige diagnostiziert Feuchtigkeit im Keller. Damit schien der Traum vom Eigenheim für Familie Ott aus Weilburg erst einmal passé. Dann aber kam der Kontakt mit den Profis von FeuchteHans & SchimmelPeter zustande und das Traumhaus konnte gerettet werden. einem langlebigen und gesundheitlich unbedenklichen Material durchgeführt. FeuchteHans & SchimmelPeter sind von ihrem Produkt so überzeugt, dass sie darauf 25 Jahre Garantie geben. Das ist einzigartig. Das alles so einfach gehen würde, damit hatte Familie Ott nicht gerechnet. „Der erste Kontakt lief über Denis Kiehne vom Vertrieb. Der hat gleich einen Termin mit Michael Schommers, dem Bausachverständigen gemacht“, erzählt Herr Ott. Der Beratungstermin sowie die gesamte Ursachenforschung ist bei FeuchteHans & SchimmelPeter völlig kostenfrei. So kann der Kunde in Ruhe entscheiden, ob er das Angebot annehmen möchte. Dank des innovativen Produktes das FeuchteHans & SchimmelPeter nutzt, ist keine Ausschachtung nötig und die Arbeiten verlaufen für den Kunden stressfrei. „Die Männer haben gerade mal drei Stunden gebohrt und waren schon nach nur einem Tag fertig“, erinnert sich Herr Ott. Wer sind Hans und Peter? 25 Jahre Ruhe – garantiert! Feuchtigkeit und der daraus resultierende Schimmel bedrohen nicht nur die Bausubstanz des Hauses, sondern auch die Gesundheit seiner Bewohner. Die Fachmänner von FeuchteHans & SchimmelPeter nutzen ein hydrophobierendes Injektionsverfahren, das sich seit über 45 Jahren bewährt hat. Michael Schommers von FeuchteHans & SchimmelPeter erklärt: „Wir garantieren eine bauphysikalisch korrekte, dauerhafte Austrocknung. Das Mauerwerk erhält seine natürliche Fähigkeit zur Wärmedämmung zurück.“ Das Verfahren funktioniere sogar bei besonders starker Durchfeuchtung und wird mit – ANZEIGE – Der Firmenname Dank des innovativen Produktes, das FeuchteHans und FeuchteHans & SchimmelPeter nutzt, ist keine Ausschachtung nötig. SchimmelPeter macht (Foto/Text: „Wirtschafts-News“) neugierig, wurde aber keineswegs einzig zu diesem Zweck gewählt, wie Denis Kiehne schen Namen Hans und Peter entschieden, vom Vertrieb auf Nachfrage lachend erklärt. weil sie das verkörpern, wofür wir stehen: „Wir haben uns für die bekannten deut- Innovation und Qualität aus Deutschland. Feuchtigkeit und Schimmel mussten natürlich auch noch in den Namen, so dass jeder gleich darauf kommen kann, was wir tun.“ Das „wir“ hinter Hans und Peter ist ein Verbund verschiedener Abdichtungsfirmen aus ganz Deutschland. Die Gemeinsamkeit: Alle verarbeiten sie exklusiv das in seiner Beschaffenheit einzigartige Abdichtungsmaterial der Mannesmann AG. Eine weitere Besonderheit: Alle Mitglieder haben einen Ehrenkodex unterzeichnet. Dieser beinhaltet unter anderem die für den Kunden stets kostenfreie Ursachenforschung sowie die Verpflichtung aller Mitglieder SAUBERE und deren Mitarbeiter, regelUND DAUERHAFTE mäßige Weiterbildungen zu besuchen. Dazu kommen weitere Punkte, die heutzutage leider nicht immer selbstverständlich sind. „Wenn ein Fachmann von Fachbetrieb FeuchteHans & SchimmelPeMS-Bautenschutz GmbH ter vor der Tür steht, hat er imMichael Schommers mer einen Staubsauger dabei. Niedergirmeser Weg 59 · 35576 Wetzlar · Telefon 06441- 679 780 7 Denn wir verlassen die BaustelKostenfreie Servicehotline: 0800-030 040 5 le so, wie wir sie vor gefunden haben“, sagt Michael Schomwww.schimmelpeter.de · [email protected] mers. Ehrensache. NDE Ä W E T H C U FE LER L E K E S S A N GEN N U H Ü L B S AU SCHIMMEL IHRE LÖSUNG lahndillregio | herbst 2016 5 das interview Ein guter Standort mit vielen Aufgaben Chefredakteur Dr. Uwe Röndigs spricht mit André Noack und Ralf Niggemann Noack: Wenn man in der IHK-Zeitschrift auf die Seite Handelsregistereintragungen schaut, dann wird man feststellen, das ist nur teilweise technologieorientiert. Wir sind kein Silicon Valley – zumindest heute noch nicht. Neugründungen? Mit technologischem Fokus, wüsste ich jetzt nicht. (Foto: Reimund Schwarz) Innovation ist eigentlich ein abgedroschenes Wort – und trotzdem ist sie unverzichtbar, der Taktgeber in der Wirtschaft, der entscheidende Richtungsgeber für die Zukunft. Ralf Niggemann und André Noak, über ihre Arbeit im Wetzlarer Network seit Jahren im Thema, sehen gute Ansätze, aber auch Nachbesserungsbedarf in der Region. Recht, ist eine 8 angemessen. Wo wir ein bisschen Nachholbedarf haben, ist die Verbindung zu den Hochschulen. Außer StudiumPlus gibt es keinen Hochschulstandort in Wetzlar. Da könnte es ein bisschen mehr sein. Denn gerade die Verbindung der kleinen und mittelständischen Unternehmen zu den Hochschulen ist für diese Unternehmen entscheidend. Herr Niggemann und Herr Noack, wenn Sie auf einer Skala von 1 bis 7 die Innovationskraft Mittelhessens einschätzen sollten, zu welchem Ergebnis kommen Sie? Noack: ... um das Bild noch abzurunden: Der Mittelstand hat in Wetzlar und Mittelhessen dieselbe Position wie überall auf der Erde: Die machen ihre Arbeit gut, es bleibt nicht viel Zeit, über Zukunftsprojekte nachzudenken. Niggemann: Ich würde die Innovationsfähigkeit der Region bei 7 bis 8 einstufen. Sie gehen noch über die Skala hinaus? Und Herr Noack? Noack: Wenn es um die Global-Player wie z. B. Leica Microsystems, Leica Camera, Zeiss geht, hat Herr Niggemann völlig 6 Niggemann: Aber wir arbeiten daran... Findet Innovation in bestehenden Strukturen und Unternehmen statt oder braucht es Neugründungen, neue Impulse von außen? Wo ist Ihnen im vergangenen Jahr das „Innovativste“ begegnet? Was hat Sie beeindruckt? (Pause) lahndillregio | herbst 2016 Niggemann: Wir haben in Optik-Unternehmen eher mit Ausgründungen zu tun. Zum Beispiel haben die Optiken von CW Sonderoptik innerhalb weniger Jahre Weltgeltung erreicht. Haben einen Oscar bekommen für ihre Technologie im Bereich Filmtechnologie. Wenn es um Spitzentechnologie geht, dann z.B. in der hochauflösenden Mikroskopie bei Leica Microsystems. Hier gab es den Nobelpreis für Chemie in 2014 für Prof. Stefan Hell, der mit Technologie von Leica arbeitet. Noack: Das gibt es im Moment nur in der Zukunfts-Vision. Da kommen zwei von der Universität und starten ein Unternehmen und gehen nach Wetzlar. Was bedeutet das für den Standort? Niggemann: Das Potenzial, das dieser Standort hat, das auch in Kooperationen liegt, mit anderen Ländern, mit anderen Technologie-Sparten, das ist sehr gut vorhanden. Und mit der Unterstützung der THM und der Justus Liebig Universität werden wir in den kommenden Jahren die entscheidenden Schritte in diese Richtung machen. Wir arbeiten derzeit alle gemeinsam – Unternehmen, Hochschulen und das Netzwerk – mit Hochdruck daran, das Innovationspotenzial zu erhöhen. Wenn man sich in diesem Zusammenhang die Stiftungsprofessur Optische Technologien anschaut, dann sind mittlerweile neben den Großen auch viele kleinere Betriebe dazugetreten. Das bedeutet: Der Dialog findet tatsächlich statt. das interview André Noack (li.) ist Berater kleiner und mittelständischer Unternehmen in Wetzlar und als gelernter Physiker Experte in der Optikbranche. Ralf Niggemann (re.), lange Jahre federführend am internationalen Image- und Markenaufbau von Leica Micrsosystems beteiligt, ist Kommunikationsprofi in Wetzlar. Beide arbeiten im Wetzlar Network an neuen Formen der Kooperation regionaler und internationaler Unternehmen. (Foto: Röndigs) Lassen Sie uns noch etwas mehr in den Wirtschaftsbereich schauen. Was muss sich im Bereich der Wirtschaft ändern? Was läuft gut, was schlecht? (Pause) Noack: Der Begriff Innovation ist manchmal schon etwas abgenutzt. Wenn Sie in die Unternehmen schauen, dann sind manche Innovationen eher Verbesserungen und Weiterentwicklungen, die einschlagen wie eine Bombe. Große Innovationen sind manchmal viel zu weit weg vom Markt. Der Entwickler des Elektronenmikroskops hat post mortem den Nobelpreis bekommen. Das zeigt: Bis eine Innovation sich wirklich Bahn bricht, kann es manchmal etwas dauern. Die hohe Kunst der Innovation ist es, das Ohr am Markt zu haben und auf den Markterfolg der Produkte und Entwicklungen zu achten. Noack: Ja, in der Tat. Da hat sich in den vergangenen Jahren schon viel zum Positiven verändert. Noack: Also, die Lasertechnik zum Beispiel hat ein Wachstum von 16 Prozent jedes Jahr, das erreichen Sie in der abbildenden Optik nicht. Stichwort Netzwerk: Gibt es immer noch mehr Abgrenzung als Kooperationswillen? Problem erkannt, Problem gebannt? Niggemann: Die Stimmung im Netzwerk beurteile ich als gut bis sehr gut. Das Netzwerk gibt es jetzt seit sechs Jahren. Der Dialog unter den Unternehmen hat mit der Gründung des Viseums Wetzlar Ende 2007 begonnen. Es ist seitdem einiges an gemeinsamer Projektarbeit entstanden. Ich denke z. B. an die W3+ FAIR, wo in kürzester Zeit Möglichkeiten zu ganz praktischer Zusammenarbeit entstanden ist. Ist das ein Schlüssel für Sie? Noack: Innovation ist heute keine Einzelerfindung mehr. Es ist immer Teamarbeit. Sie brauchen so viele unterschiedliche Kompetenzen, um am Markt erfolgreich zu sein. Deshalb brauchen Sie mehrere Disziplinen am Tisch, damit wir am Markt erfolgreich sind. Es förderlich, wenn ein Produkt „Made in Germany“ als Siegel und „Optik aus Wetzlar“ hat. Aber darauf können wir uns nicht ausruhen: Wir sind in der Region in der klassischen abbildenden Optik unterwegs. Diese gehört nicht mehr zu den Wachstumsmärkten in diesem Bereich. Das große Geld wird mit elektrooptischen Systemen verdient, mit Displaytechnik, mit Lasertechnik. Das sind alles Technologien, die hier im Moment noch nicht bespielt werden. Die Region macht Premiumoptik. Und das geht immer noch gut. Es kann sein, dass der Premiummarkt es schwer haben wird in Zukunft. Und da wäre es sicherlich gut auch über andere Themen nachzudenken. Niggemann: Daran arbeiten wir ja, dass wir neue Technologien in der Region ansiedeln und etablieren... Noack: Der Mittelstand ist so vom operativen Geschäft geprägt, der wird nicht die Zeit und die Kraft dazu haben. Da sind dann schon die größeren Unternehmen gefordert. Viele andere können sich einbringen und auch profitieren. Wenn das passiert, werden auch in der Region Industriearbeitsplätze bleiben und neue entstehen. Ohne die Industriearbeitsplätze wird eine deutsche Wirtschaft auch in Zukunft nicht funktionieren. Vielen Dank für das Gespräch. Wetzlarer Network Das Industrienetzwerk Wetzlar Network für die Bereiche Optik, Elektronik und Mechanik zielt darauf ab, den regionalen Wirtschaftsraum zu stärken und seine Entwicklung aktiv voranzutreiben. Das Wetzlar Network sieht seine Rolle in erster Linie als Vermittler, Kommunikator und Multiplikator. Es schafft die kooperative Basis dafür, dass das einzigartige Branchenprofil der optischen, elektronischen und mechanischen Industrie sowohl innerhalb der Region als auch im nationalen und internationalen Wettbewerbsumfeld noch stärker wahrgenommen wird. Darüber hinaus gilt es, Kompetenzen und Innovationspotenziale durch Vernetzung noch gezielter zu nutzen. Unterstützt wird das Wetzlar Network durch die Stadt Wetzlar unter Federführung der Wirtschaftsförderung, das Wirtschaftsministerium des Landes Hessen, die IHK Lahn-Dill, das Regionalmanagement Verein MitteHessen sowie durch die Industrieunternehmen und von den Hochschulen aus der Region. lahndillregio | herbst 2016 7 Macher und Märkte Wo Tagen zum Event wird Rittal Arena hat neben Veranstaltungs- und Sporthöhepunkten auch Potential als Tagungszentrum Von Uta Haase Große Veranstaltungen und Sportereignisse ‒ das verbindet man in der Region mit dem Namen Rittal Arena. Darüber hinaus ist die Halle auch ein idealer Anlaufpunkt zur Durchführung von Tagungen und Seminaren. Event-Logen und Premium-Seats bieten die Gelegenheit, Veranstaltungen in ganz besonderer Atmosphäre zu erleben. Am 11. März 2005 wurde die Halle als Mittelhessen-Arena eröffnet ‒ mit Lord of the Dance vor ausverkauftem Haus. Bald danach wurde Rittal als größter Arbeitgeber in der Region und entsprechend finanzkräftiger Namensgeber gewonnen. Der Direktor der Rittal-Arena, Stefan Mayer (48), lobt die gute partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Rittal. Das Unternehmen hält auch regelmäßig in der Arena Tagungen ab. „Die Möglichkeiten dafür“, erläutert Mayer das Tagungskonzept der Rittal Arena, das seit 2005 kontinuierlich ausgebaut wird, „sind nahezu unbegrenzt“. Für Großveranstaltungen steht der Innenraum der Arena ‒ 2674 Quadratmeter ‒ zur Verfügung. Der ist mehrfach teilbar, ganz nach Größenordnung der Veranstaltung. Im oberen Bereich der Halle sind die Tagungs- und Seminarräume angesiedelt. Die Räume sind variabel miteinander kombinierbar, klimatisiert und mit moderner Technik ausgestattet. Unterschiedliche Servicepakete können hier gebucht werden. Für Veranstaltungen wie Modenschauen oder kürzlich eine türkische Hochzeit mit 800 Gästen, steht zudem das Foyer zur Verfügung. Darüber hinaus bietet die Arena mit EventLogen und Premium-Seats etwas ganz besonderes: Im sogenannten VIP-Bereich der 8 Arena können entweder einzelne Plätze oder ganze Logen gebucht werden. Von hier aus genießt der Besucher einen Blick in die Arena und auf die Bühne. Ein Zwei-Gänge-Menue und die dazugehörigen Getränke sind natürlich inklusive. Inbesondere bei Unternehmen, die ihren Gästen etwas bieten wollen, ist dieses Angbot beliebt. Denn man kann die Geschäfstbesprechung oder die Tagung mit dem Besuch eines Events ungestört in der eigenen Loge ausklingen lassen. Die Loge kann als separater abgeschlossener Raum genutzt werden. Wer am Arena-Geschehen direkt teilhaben möchte, nimmt auf dem Balkon Platz. Diese besonderen Möglichkeiten machen den Reiz der Arena auch für Unternehmen aus. „Das hat man in Wetzlar früh erkannt“, lobt Mayer sowohl die Rittal Arena in ihrer Funktionalität als auch die Logistik im Umfeld. Parkplätze, Anlieferung und vieles mehr seien bei der Planung gut durchdacht worden. Zur Planung gehörte damals eine fundierte Recherche. Eine Bedarfsanalyse für die Region machte deutlich, welche Größenordnungen gebraucht werden. Das Konzept machte die Arena als Objekt damals attraktiv für das Unternehmen Gegenbauer, das die Arena betreibt. Das Unternehmen mit Sitz in Berlin und insgesamt 16 000 Mitarbeitern, das drei große Veran- lahndillregio | herbst 2016 staltungshallen managt, ist in unterschiedlichen Sparten tätig. Dazu gehören unter anderem das Location Management, die Sicherheitsdienste, das Facility Management für Wartungsarbeiten von Gebäuden, die Gegenbauer Servicegesellschaft, die unter anderem Reinigungsdienstleistungen erbringt, und ein Aviation Service, der Flughäfen und Airlines Dienstleistungen anbietet. Zum Beispiel den Transport von Personen, die in ihrer Mobilität eingeschränkt sind. Außerdem gehört ein Property Service dazu, der sich um die umfassende Bewirtschaftung von Wohnimmobilien und Liegenschaften kümmert. Dienstleister aus der Region Die Mitarbeiter der Arena in Wetzlar, darunter neun Festangestellte und viele geringfügig Beschäftigte, kommen allesamt aus der Region Mittelhessen. Je nach Größe der Veranstaltung benötige man entsprechende Gastronomiekräfte ‒ 60 bis 70 stehen zur Verfügung ‒ und einen Scherheitsdienst (mit 50 verfügbaren Kräften), so Mayer. Für das Konzert von Andrea Berg im Juli wurden allein dreißig von ihnen gebraucht und einiges mehr. In der Arena jobben je nach Bedarf auch viele Macher und Märkte Studenten und Schüler aus der Goethe- die Öffentlichkeit dringt, damit der Effekt am Showabend entsprechend ausfällt. schule in Wetzlar. Zudem beschäftigt die Arena mehrere Auch DJ Bobo war im Sommer nahezu unDienstleister aus der Region, zum Beispiel bemerkt in Wetzlar. Er gehörte zum Team einen Caterer aus Löhnberg, Elektrotech- von Andrea Berg und war für die Choreonik, Akustikunternehmen oder den Event grafie verantwortlich. Service Mittelhessen, der sich eigens als Die Künstler selbst sind in der Arena im Service-Unternehmen für die Arena ge- Backstage-Bereich untergebracht, wo die Räume erstaunlich spartanisch eingegründet hat. 70 Großveranstaltungen unterschiedlicher richtet sind und je nach Künstlerwunsch Größenordnung finden im Jahr in der Are- ausgestattet werden. „Wir schnüren auch na statt. Die größte war bisher das 50-jäh- ein Schöner-Wohnen-Paket, wenn der rige Bestehen des Evangeliumsrundfunks Wunsch besteht“, sagt Schäfer. Es gibt mit rund 5700 Gästen. Bis zu 6000 haben insgesamt sechs Künstlergarderoben und vier große Umkleideräume für Platz in der Arena. Gruppen. Natürlich sind auch viele Stars vor Ort, „Alle Künstler sind die meisten übrigens nett und unumgänglich“, verkonventionell, versichern Mayer und Arena-Marketingmann sichert Schäfer, Ingo Schäfer. Die Zusammendie meisten brächten iharbeit läuft hier sowohl über die großen Tournee-Veranren eigenen Bodygard mit. stalter wie auch über die örtUnd wenn die lichen Konzertveranstalter. Künstler Ruhe In der Arena ist für einzelne brauchten, müsEvents jeweils ein Projektleiter zuständig, so dass der Kunde stets se man eben darauf einen Ansprechpartner hat. achten, dass das Dass die Arena und ihr Konzept attrak- Stefan Mayer ist klappt. Er erinnert sich besonders tiv sind, wird auch daran deutlich, dass Direktor der Arena. sich immer wieder Künstler entschei- (Fotos: privat) gern an die Zuden, ihre Previews ‒ Veranstaltungen, sammenarbeit mit die zur Vorbereitung der großen TourAndrea Berg. Die habe wirklich Spaß gemacht, weil im Team nee dienen ‒ in Wetzlar zu machen. Mario Barth hat das bereits zweimal getan, und alle an einem Strang ziehen würden. Stedie große Tour von Andrea Berg wurde fan Mayer dagegen ist ein Fan von Bülent ebenfalls im Juli in der Rittal Arena vorbe- Ceylan geworden, der, ganz anders als auf reitet: Eine Woche lang haben die Künst- der Bühne, menschlich ein großartiger Typ ler um Andrea Berg und die Mitarbeiter in sei – mitfühlend und besonnen. Er engaWetzlar verbracht bis die Show schließlich giere sich ehrenamtlich viel, zum Beispiel stand und der Bühnenaufbau perfekt war. als Schirmherr von Radio Büli für krebsEin wichtiger Aspekt für die Künstler ist kranke Kinder. Diesen Sender gibt es auch übrigens, dass davon im Vorfeld nichts an in der Onkologie des Uniklinikums in Mar- burg. Zudem setze Ceylan sich bei der Aktion „Menschen für Kinder“, wo er Mitglied ist, für krebskranke und langzeiterkrankte Kinder ein. Bei der dazugehörigen Radtour im September durch die Region war übrigens auch Stefan Meyer mit dabei. Sport nimmt groSSen Raum ein Neben dem künstlerischen Bereich nimmt vor allem der Sport großen Raum in der Arena ein. Ob Tischtennis ‒ die deutsche Meisterschaft in der Arena hatte riesigen Zulauf ‒ Handball mit den vielen Heimspielen des Ankermieters HSG Wetzlar oder Basketball, alles wird gut angenommen. Vom 25. bis 30. Oktober steht die Tanz Weltmeisterschaft für Ballett, Jazz und Modern Dance in Wetzlar an mit rund 1000 Tänzern, die alle im Umfeld übernachten werden. Davon profitiere dann auch wieder die Stadt, so Mayer, mit der die Zusammenarbeit sehr gut sei. Das gilt ebenfalls für das benachbarte Forum, das von vielen, die die Arena besuchen, gerne zum Einkaufen genutzt wird. Auch hier sei das Zusammenspiel gut, betont Mayer. Stefan Mayer und sein Team sind für die Arena nahezu unbegrenzt im Einsatz, natürlich an vielen Wochenenden und an vielen Abenden. „Geregelte Arbeitszeiten gibt es nicht,“ sagt Mayer. Er ist seit 2007 in der Direktion in der Arena tätig. Ingo Schäfer war sein erster Praktikant in der Arena und im Anschluss auch der erste Auszubildende als Veranstaltungskaufmann. Weitere Höhepunkte in diesem Jahr sind Auftritte von Luke Mockridge (22. 9.) und Carolin Kebekus (18. 10.) ‒ beide zum ersten Mal in einer so großen Halle ‒ und von Beatrice Egli (13. 11.) und Steffen Henssler (24. 11.). Zum Jahresausklang am 30. Dezember gastieren die Ehrlich Brothers. lahndillregio | herbst 2016 9 Macher und Märkte Kommunikation im Herzen Deutschlands „Wetzlar Kongress“ unterstützt Tagungsveranstalter Tagungen werden professionell umgesetzt. Leica Erlebnistage und W3+ Fair, Fachtagungen, Seminare und Kongresse oder Versammlungen heimischer Vereine – die Optik- und Goethestadt etabliert sich zunehmend als attraktives Ziel für Veranstalter und Besucher. Wetzlar bietet mit seinen vielfältigen Tagungsstätten Raum für unterschiedlichste Bedürfnisse für vier bis 4000 Besucher. Schnelle Erreichbarkeit zentral in Deutschland sowie eine hervorragende Infrastruktur, auch als Standort renommierter internationaler Unternehmen, bieten ideale Voraussetzungen für den Tagungs- und Kongressstandort Wetzlar. Veranstalter aus dem gesamten Bundesgebiet profitieren von der Flexibilität der Veranstaltungshäuser. Rittal Arena, Stadthalle Wetzlar, Michel Hotel, Wetzlarer Hof, Landhotel Naunheimer Mühle, Best Western Hotel, Hessische Sportjugend, Blattform, Seniorenresidenz Philosophenweg und einige weitere Häuser gewährleisten vielseitige Möglichkeiten in unterschiedlichen Größenordnungen für eine professionelle Umsetzung individueller Michel Hotel Wetzlar Bergstraße 41 | 35578 Wetzlar | Telefon: +49(0)6441 417 0 [email protected] | www.michelhotel-wetzlar.de 10 lahndillregio | herbst 2016 (Foto: colourbox) Ansprüche. Verschiedene Dienstleister der Eventbranche, Hotels, Gaststätten und viele weitere Anbieter runden das Angebot ab. Zentraler Ansprechpartner für Tagungsveranstalter ist die die 2010 gegründete Initiative „Wetzlar Kongress“. Unter dem Motto „Kommunikation im Herzen Deutschlands“ unterstützt sie den Planer von Anfang an und macht Wetzlar zum Tagungsort der kurzen Wege. Von der Beratung zur passenden Location über die Vermittlung von Hotelkapazitäten bis hin zur Information zu maßgeschneiderten Rahmenprogrammen steht dem Veranstalter hier umfassender Service zur Verfügung. Tagungshäuser, malerische Altstadt, gepflegte Gastronomie; Wetzlar begeistert mit seinen Facetten weit über die hessischen Grenzen hinaus. „Aber die beste Werbung sind zufriedene Kunden. Zahlreiche Veranstalter buchen direkt ihre nächste Veranstaltung“, meint Christiane Spory von „Wetzlar Kongress.“ (alh) Informationen bietet die Homepage www.wetzlar-kongress.de. • Fragen, auf die auch Freunde keine Antwort haben? • Verunsichert, weil sich vieles verändert? • Auf der Suche nach neuen Perspektiven? Gern helfe ich Ihnen. Ihr Erstgespräch ist kostenfrei. Dipl.-Päd. Heike Ossanna Schückingstraße 34 35037 Marburg Tel.: 06421/210 599 Recycling / Ankauf von: Schrott Edelstahlschrott NE-Metallen Containerdienst Bahnhofstraße 23 · 35684 Dillenburg-Frohnhausen Telefon: 0 27 71 / 83 01-0 · Telefax: 0 27 71 / 83 01-50 E-Mail: [email protected] · Internet: www.mgh-becker.de Für gewerbliche Kunden stellen wir kostenlos Absetzmulden in den Größen von 5-20 m³ zur Verfügung. FLYER BANNER PLAKATE KALENDER BRIEFPAPIER BROSCHÜREN VISITENKARTEN FIRMENSCHILDER w3 print+medien Ab Auflage 1! w3 print + medien GmbH & Co. KG Ein Tochterunternehmen der Wetzlardruck GmbH Elsa-Brandström-Straße 18 · 35578 Wetzlar Telefon (0 64 41) 9 59 - 162 · [email protected] www.perspektive - coaching.com Ihre Musik veränderte die Welt. Auch wenn es die Beatles schon seit über 40 Jahren nicht mehr gibt, sollen sie jetzt – nach höchsten Orden und Auszeichnungen – ein weiteres Denkmal erhalten. Bernhard Paul, Direktor des Circus Roncalli, öffnet seine Beatles-Sammlung ab sofort einem breiten Publikum. Die Erlebnisausstellung wurde gemeinsam von der ECE Projektmanagement und dem Circus Roncalli entwickelt und wird durch circa 25 Einkaufszentren der ECE touren. Vom 22. September bis zum 1. Oktober gastiert die Ausstellung im Forum, Wetzlar. Die Beatles-Schau bietet den Gästen einen erlebnisreichen Parcours mit einer Vielzahl, zum Teil musikalischen, Stationen. Liebevoll von den Roncalli Werkstätten in Szene gesetzt, wird die Zeit von „Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band“ oder „Yellow Submarine“ wieder lebendig. Ergänzt wird die gesamte Ausstellung durch einen Auftritt der Beatles-Tributeband „The Peteles“ am Freitag, 23. September, ein Gewinnspiel, Führungen und viele weitere Aktionen. Anmeldungen für die Führungen per Mail an [email protected], per Telefon unter (0 64 41) 38 19 70, oder persönlich an der Centerinformation im Erdgeschoss des Forum Wetzlar. Beratung für die Lebensmitte und 50+ www.perspektive - coaching.com Im Forum die Beatles erleben w3pm.de Leistung ist unser Metier. Full-Service, hohe Qualitätsstandards, zügige Auftragsabwicklung und termingenaue Auslieferung: Diese Leistungen gehören zu den Eigenschaften, die unsere Kunden an uns schätzen. Deshalb zählen wir bei vielen namhaften Unternehmen zu den ersten Adressen, nicht nur, wenn es um den Druck geht, sondern auch um die Vorstufe, um die Konfektionierung und die Versandlogistik. Unsere Spezialität? Der Digitaldruck. Damit liefern wir ab Auflage 1! Begleitung ist unser Anspruch. Professionelle Planung und exzellente Herstellung: Wir begleiten Ihre Projekte von der Idee bis zur Auslieferung. Bei uns erhalten Sie genau das Druckprodukt, das Sie brauchen. Papiersorte, Sonderfarbe, Bildbearbeitung, Lackeffekte, Prägung – jedes Druckprojekt wirft Fragen auf, die wir kompetent beantworten. Denn bei uns werden Sie von Druckfachleuten beraten, die Ihnen jedes Detail erklären und auch Alternativen anbieten können. Vom ersten Anruf an bis zur Auslieferung Ihrer „Drucksachen“ sind Sie bei w3 print+medien in den besten Händen! lahndillregio | herbst 2016 11 Macher und Märkte Rittal rüstet sich für die Zukunft Friedhelm Loh Group investiert 170 Millionen Euro in das neue Werk in Haiger Von Markus Reeh „Dieser Tag ist ein Highlight in meinem Leben“, bekannte Dr. Friedhelm Loh freimütig. Einer der Anlässe für seine Freude war die Grundsteinlegung für das neue Rittal Werk in Haiger. Bis Ende 2018 soll hier die weltweit modernste Produktion von Kompaktgehäusen entstehen. Rund 290 Mitarbeiter werden dann auf einer Fläche von 24 000 Quadratmetern an jedem Arbeitstag 9000 Gehäuse herstellen. „Unser Ziel ist, jedes Jahr 2,2 Millionen Kompaktschaltschränke herzustellen. Das bedeutet auch, dass wir Marktanteile gewinnen müssen“, machte der Vorstandsvorsitzende und Inhaber der Friedhelm Loh Group klar. Die Investitionen für das neue Werk bezifferte Loh auf 170 Millionen Euro. Die Fabrik ist so konzipiert, dass jedes von den Kunden gewünschte Produkt aus den 300 Gehäusegrundtypen mit jeder gewünschten Losgröße effizient produziert werden kann. Rund 25000 Tonnen Stahl werden pro Jahr verarbeitet. „Wir sind neben der Automobilindustrie eine der größten Abnehmer für Bleche“, machte Dr. Friedhelm Loh deutlich. Industrie 12 4.0-Strukturen werden die Basis für die dass das Produkt innerhalb von 24 Stunden hocheffiziente Produktions-, Logistik- und beim Kunden ist“, unterstrich Dr. Loh. Kommunikationsprozesse in dem Werk Die Aufgaben der Mitarbeiter werden sich sein. Die dreistufige Fertigung – Blechbe- durch den hohen Automatisierungsgrad arbeitung, Lackierung, und Montage – wird weg von manuellen Tätigkeiten hin zu durchgehend digital vernetzt und auch mit überwachenden, analysierenden und optiBearbeitungsmaschinen aus dem Rittal Au- mierenden Tätigkeiten entwickeln. Die ertomation Systems Portfolio ausgestattet. forderlichen Qualifikationen dazu erhalten Fahrerlose Transportsysteme liefern die be- die Beschäftigten der Friedhelm Loh Group nötigten Materialien selbstorganisiert und nach Bedarf in der unternehmenseigenen ohne menschliches Eingreifen an die ent- Loh Academy. „Das Werk in Haiger wird sprechende Stelle. Mit Hilfe wissensbasier- das Musterwerk für die Einführung von Inter Systeme, die kontinuierlich „dazulernen“, werden Ausfallzeiten aufgrund von Störungsbeseitigung verringert, Ersatzteile vorausschauend angefordert und damit potenzielle Störungen durch Verschleiß minimiert. Vollautomatisierte Regelungen etwa in der Lackiererei reduzieren den Energieverbrauch, was die Kosten im Griff hält und Vom neuen Global Distribution Center aus werden jeden die Umwelt schont. „Von Tag rund 10000 Artikel an Kunden rund um den Globus Bestellung bis Lieferung geliefert. Der hochmoderne Neubau verfügt über 24 Kisind alle Vorgänge IT- lometer Regalfläche und 25000 Palettenstellplätze. basiert. Unser Ziel ist, (Fotos: Markus Reeh) lahndillregio | herbst 2016 Macher und Märkte dustrie 4.0 und ein Beispiel für alle Werke der Loh-Gruppe weltweit sein“, stellte Dr. Friedhelm Loh heraus. Neben diesem Neubau sollen die beiden Rittal Werke in Rittershausen und Hof modernisiert werden. Zusammen mit Haiger werden sie einen modernen Produktionsverbund bilden. Die Aufträge, die Rittal im Rahmen der geplanten Millionen-Investitionen vergibt, können zumindest zum Teil auch an hiesige Betriebe gehen. Bei den Gebäuden und der Gebäudeinfrastruktur zum Beispiel sehe er hierfür durchaus Chancen, meinte der Rittal-Inhaber. Natürlich gebe es aber auch Spezialanlagen wie eine große Lackierstraße, für die es in der heimischen Region keine Anbieter gebe. Auf mehr Geld darf sich auf jeden Fall die Stadt Haiger freuen. Mit der Zahl der am Standort beschäftigten Arbeitnehmer steigen auch die Steuereinnahmen der Kommune. Kommunikation mit Kunden wichtig Außer der Grundsteinlegung für das neue Werk in Haiger konnte auch die Eröffnung des neuen Rittal Innovation Centers in unmittelbarer Nähe gefeiert werden. Hier bietet Rittal seinen Kunden einen völlig neuartigen Weg, Lösungen in der direkten Anwendung zu erleben und zu verstehen. In dem Innovationszentrum können die Herausforderungen eines realen Fertigungsbetriebs analysiert, diskutiert und „live“ erfasst und erarbeitet werden. „Bei Rittal war die Kommunikation mit den Kunden immer wichtig“, unterstrich Dr. Friedhelm Loh. Davon profitiere auch das Unternehmen. So gingen etwa zwei Drittel der rund 1500 Rittal-Patente auf Wünsche oder Anregungen von Kunden zurück. Der dritte Grund zum Feiern war die offizielle Einweihung des Global Distribution Centers (GDC) in Haiger. Über 40 Millionen Euro investierte das Unternehmen in den hochmodernen Neubau mit 24 Kilometern Regalfläche und 25 000 Palettenstellplätzen. Vom GDC aus werden rund 10000 Artikel täglich an Kunden rund um den Globus geliefert. Das Produktionswerk für Kompaktgehäuse entsteht in direktem Anschluss an das automatisierte Hochregal- und Kleinteilelager im GDC. Kunden können nach Test und Training im Rittal Innovation Center auf Wunsch die Fertigung ihrer georderten Kompaktgehäuse direkt live miterleben. Auch Hessens Ministerpräsident Volker Bouffier (vorn) nahm bei der Grundsteinlegung für das neue Werk die Kelle in die Hand, worüber sich Dr. Friedhelm Loh (4. v. r.) natürlich besonders freute. Wenn das neue Werk 2018 in Betrieb gegangen ist, werden am Standort Haiger laut Dr. Friedhelm Loh insgesamt rund 800 Mitarbeiter beschäftigt sein. Im Zuge der Neuausrichtung des Unternehmens werden allerdings auch die Rittal Werke in Herborn, Wissenbach, Burbach und Rennerord schrittweise geschlossen. „Unser Ziel ist es, möglichst jedem Betroffenen eine neue Stelle zu geben“, betonte Dr. Friedhelm Loh. Ob dies gelinge, hänge freilich auch von der Konjunktur ab. Er gehe von „null bis 100“ Beschäftigten aus, die nicht weiterbeschäftigt werden könnten, für die dann erforderlichenfalls aber ein Sozialplan erstellt würde. „Wir gehen sehr verantwortungsbewusst mit Personalabbau um“, versicherte der Vorstandsvorsitzende. Eine weitere Grundsteinlegung kündigte Dr. Friedhelm Loh für Ewersbach an. Dort hat das Unternehmen das Areal der ehemaligen Firma Omnical erworben. Hier soll in den nächsten beiden Jahren ein Werk für die Herstellung von Großschaltschränken aus nichtrostendem Stahl entstehen. Die würden zum Beispiel in der Lebensmittelindustrie benötigt, erläuterte Dr. Loh. Wieviel in diesen Standort investiert werde, konnte der Vorstandsvorsitzende indes noch nicht abschätzen. Alles im grünen Bereich? Oder sehen Sie Rot, wenn Sie auf Ihre Rechnung schauen? Viele Menschen in unserer Region glauben irrtümlicherweise Kunde der EAM zu sein. Machen Sie jetzt den Test: Wenn Ihre letzte Stromrechnung einen roten Briefkopf hat, sind Sie nicht bei der EAM. Nutzen Sie Ihr gutes Recht, Ihren Anbieter selbst zu bestimmen. Alles, was Sie wissen müssen, unter 0561 9330-9350 www.EAM.de ENERGIE AUS DER MITTE www.facebook.com/MeineEAM lahndillregio | herbst 2016 13 macher und märkte Yousef liebt die deutsche Genauigkeit MicroDissect bietet syrischem Flüchtling Chance auf eigenständiges Leben in Deutschland Von Tina Fischbach-Nispel Nichts ist so leicht, wie es scheint. Schon gar nicht das Eingliedern von Menschen aus fernen Ländern in deutsche Strukturen. Auch wenn alle am Prozess Beteiligten sich über die Maßen bemühen, ist es ein Kraftakt, einem Flüchtling eine Ausbildung zuteil werden zu lassen - damit er in Deutschland eigenverantwortlich leben kann. Mohammad Yousef Dakkah kam im letzten Juli mit dem Boot übers Meer nach Italien. Der heute 25-jährige Syrer flüchtete aus seinem Heimatland Syrien, als er 20 war. Wegen des Krieges. Seine Familie war wohlhabend. Das Fliesengeschäft des Vaters lief gut. Heute liegt es brach - wegen des Krieges. Mutter und Bruder flohen nach Saudi-Arabien, seine Schwester ging in die Türkei. Der Vater starb. Yousef gelangte zunächst über Ägypten in den Jemen. Als dort der Krieg ausbrach, trat er die abenteuerliche Flucht nach Deutschland an. „Ich hatte gehört von der besonderen deutschen Genauigkeit“, erzählt er. Die faszinierte ihn. Und der Reichtum an Industrie in diesem Land. In Herbornseelbach hingegen führt Dr. med. Dorina Böhm die Geschäfte der Firma MicroDissect. Diese produziert spezielle Objektträger für die Mikroskopie, die mit einer besonderen Membran ausgestattet sind. Laut Fachjargon Spezialträger 14 für die membrangestützte Mikrodissektion. Namhafte Unternehmen wie Leica und Zeiss sind dafür sehr dankbar. Außerdem hat sich das Unternehmen auf den Prototypenbau spezialisiert. Hier werden Einzelteile unter anderem für Beatmungsgeräte und Tierversuchsanlagen hergestellt – manchmal auch in Kleinstserie. Dorina Böhm ist aber nicht nur Geschäftsführerin, sondern auch Mutter von drei Kindern. Weil die beiden Töchter schon aus dem Haus sind, sieht sie die Chance, einem Flüchtling ein Zuhause zu geben. Yousef zieht ein und einige Monate später wieder aus, weil „die Chemie“ zwischen allen nicht so stimmt, wie sie sich das vorgestellt haben. Aber er bleibt im Betrieb, absolviert ein Praktikum und tritt eine Lehre zum Zerspanungsmechaniker an. Das war erst kürzlich, am 1. August. Eine große Chance für den Syrer. Alle hoffen, dass es klappt. Das sind nicht wenige. Zuallererst Yousef selbst, der gerade fleißig dabei ist, Deutsch zu lernen. Die B1-Prüfung hat er schon bestanden, weitere werden folgen. Der junge Mann, der lahndillregio | herbst 2016 in Sinn wohnt, freut sich, eine Ausbildung in der Industrie machen zu können, wo es um die von ihm so geliebte Genauigkeit geht. Außerdem bereitet er sich auf die Führerscheinprüfung vor. Denn sein syrischer Führerschein muss in Deutschland erst anerkannt werden und dazu bedarf es sicher noch einer Überprüfung der Theorie – vielleicht auch der Praxis. Das Jobcenter übernimmt die Kosten. Klasse. Doch es dauert sehr lange, bis Anträge bewilligt werden und schriftliche Zusagen vorliegen, weiß Dorina Böhm. Lange dauert es auch, bis Yousef all die Fachbegriffe gelernt hat. „Wir fangen bei null an“, sagt Ausbilder Dieter Strickmann. Was deutsche Kinder bei Opa in der Garage mitkriegen, das fehlt dem Mann aus macher und märkte Syrien. Wie zum Beispiel die Werkzeugbezeichnungen. Dieter Strickmann hat schon einige junge Leute ausgebildet, darunter auch Innungsbeste. Das hier, so macht er deutlich, ist eine wirklich große Herausforderung – für alle Beteiligten. Der Betrieb hat eine der besten Lehrwerkstätten für Yousef ausgesucht, die die Ausbildung mit unterstützt. „Das kostet uns richtig Geld“, sagt Dorina Böhm. Sie investiert es gerne, wenn es sich lohnt. Sicher ist sie nicht. Denn nicht nur auf sprachlicher und fachlicher Ebene hat der intelligente junge Mann unglaublich viel aufzuholen gegenüber seinen deutschen Mitschülern. Er muss sich auch in deutsche Strukturen einfinden, die anders sind als syrische. Wer etwa Unordnung macht, räumt nachher wieder auf; wer etwas erreichen will, muss manchmal einfach Gas geben. Johannes Schwalb vom Bildungswerk der Hessischen Wirtschaft hat Yousef schon Einiges erklärt. Von Fachbegriffen aus dem Beruf des Zerspanungsmechanikers über das Schreiben eines Berichtsheftes bis hin zu sozialen Umgangsformen. Eine intensive Betreuung, die nun endet. Mit Beginn der Ausbildung ist die IHK für den Syrer zuständig. Keiner will, dass die lebensgefährliche Flucht mit Tagen auf ei- Sie alle geben ihr Bestes, damit die Ausbildung gelingt. Von links: Der Syrer Yousef Dakkah, Dr. med. Dorina Böhm, Geschäftsführerin von MicroDissect und Dieter Strickmann, der Ausbilder des Betriebes. (Fotos: Fischbach-Nispel) nem kaputten Boot im Mittelmeer und Gefängnisaufenthalt in Mazedonien umsonst war. Doch leicht wird das Absolvieren der Lehre nicht. Weder für Yousef Dakkah noch für das Unternehmen MicroDissect, das den Syrer nicht nur in einem Beruf ausbildet, sondern auch für ein Leben in Deutschland. IHR KARRIEREPLUS 2016 PERSÖNLICH. PRAXISNAH. PROFESSIONELL. DUA LES STUD o WEIT der IUM ERB ILDU NG Weitere Informationen zu unseren Studiengängen - auch zum Einstieg ohne Abitur - erhalten Sie von Frau Simone Hedrich unter 06441 / 2041 - 0 oder unter www.studiumplus.de lahndillregio | herbst 2016 15 branchen und betriebe Das Brillenglas – ein kleines Kunstwerk Wetzlarer Unternehmen Satisloh will das Sehen perfektionieren Von Tina Fischbach-Nispel digitale Informationen für Arbeitsprozesse vermitteln. Die Industrie bietet dafür eine riesige Bandbreite von Rahmen und Gestellen an, die modische Akzente setzen, Gesichtsformen betonen, Augen strahlen lassen. „Eine Brille zu tragen, hat neben aller Funktionalität auch etwas mit Mode zu tun“, erklärt René Leroux, Geschäftsführer von Satisloh. Optiker wissen das nur zu gut. Sie beraSie ist das Hilfsmittel des Menschen ten Kunden auf diesem Sektor – und sie entscheiden, welches Glas in welche Brilschlechthin: Die Brille. Gleicht Sehfehler aus, schützt das Auge vor Wasser, le kommt. Der Name Satisloh taucht bei diesem Prozess nicht auf, auch wenn die Staub und grellem Licht, verleiht dem Gläser in den Brillen zu einem Großteil auf Gesicht ein markantes Aussehen. Naden gleichnamigen Maschinen gefertigt hezu jeder Mensch auf der Erde trägt wurden. das Gestell mit den Gläsern. Bekannt ist aber möglicherweise Diese zu fertigen, ist höchste der Name Essilor. Der französische Präzisionsarbeit. Die Firma Hersteller von Brillengläsern ist neSatisloh aus Wetzlar zeichnet dafür verantwortlich, dass sie ben Rodenstock und Zeiss einer der größten auf dem Markt. Und Satisgelingt. loh ist eine seiner Töchter. Denn, so war man sich 2008 einig, So manches Glas gleicht einem der Hersteller des Kunststoffglases kleinen Kunstwerk. Schleifen, braucht den Hersteller der MaschiPolieren, Reinigen und nicht zuletzt die Beschichtung sind von nen, die die Bearbeitung des Glases Bedeutung, damit eine Brille inmöglich machen. So kam es zum Erwerb der Satisloh-Gruppe durch dividuellen Ansprüchen genügt. Essilor. Kunden können heute unter „Das Unternehmen ist für uns der zahlreichen Varianten wählen. Trendsetter“, sagt Leroux und Gleitsicht- oder Lesebrille, Brille nimmt seine Gelb-Graue Brille kurz für den Wassersport, die Bergab, um das genauer zu erklären. Inswanderung oder das Golfen, für das Arbeiten am Bildschirm oder gesamt 450 Partnerunternehmen das Hantieren mit der Flex – das Auf einem Blockstück aus Kunststoff wird das Brillenzählt Essilor. Darunter auch zahlreiPortfolio scheint unerschöpflich. glas mittels eines Kunststoffklebers für die Bearbeitung che Optikerbetriebe. Im ständigen Neuester Trend sind Datenbril- fixiert. Für den Fertigungsprozess der schwermetallfreiKundenkontakt lassen sich Tendenlen, die dem Träger durch ein en Brillenglasproduktion erhielt Satisloh den Bundeszen am Markt erkennen, ebenso Extrafenster in der oberen Ecke preis Ecodesign. (Foto: Satisloh) neue Anforderungen. Die Ingeni- 16 lahndillregio | herbst 2016 branchen und betriebe eure von Satisloh sorgen in Wetzlar dafür, dass diese Anforderungen umgesetzt werden. Indem sie Maschinen entwickeln, die herstellen, was Kunden wollen. Insgesamt 250 Mitarbeiter zeichnen in Wetzlar für die Produktion hochwertiger Anlagen verantwortlich. Damit ist das Unternehmen der stärkste Standort der Satisloh Gruppe, die ihren Verwaltungssitz in der Schweiz hat und weltweit 950 Mitarbeiter beschäftigt. An Standorten in Nordamerika, in Europa, Asien und Südamerika. Sie alle zusammen setzen jährlich rund 300 Millionen Euro um. Doch nicht nur mit Maschinen zur Herstellung von Brillengläsern, wie Lorena Schergaut vom Marketing unterstreicht. Sondern auch von Anlagen zur Produktion von Optiken jeglicher Feinoptik-Bereiche. In Mikroskopen und Ferngläsern etwa finden sich „Gläser“, die auf Satisloh-Maschinen gefertigt wurden, mit einem Durchmesser von 0,8 bis 500 Millimetern. Die zur Herstellung notwendigen Hilfs- und Betriebsmittel wie beispielsweise Kühl-, Schleif- und Poliermittel vertreibt das Unternehmen ebenfalls. Ein autarkes Arbeiten also – mit sehr qualifizierten Mitarbeitern, wie Leroux und Schergaut betonen. Viele sind seit vielen Jahren im Betrieb, engagiert und eigenverantwortlich. Der Arbeitgeber dankt es mit Gesundheitstagen, bezahlten Kursen im Fitnessstudio, sicheren Arbeitsplätzen nach Babypausen und nicht zuletzt dem Schwarzwaldhäuschen, das jedem für Ur- Geschäftsführer René Leroux und Marketing Referentin Lorena Schergaut sind stolz auf den ART-Blocker von Satisloh, der erstmals die schwermetallfreie Brillenglasproduktion ermöglicht. (Foto: Fischbach-Nispel) laubstage nahezu kostenfrei zur Verfügung steht. Doch nicht nur die soziale Komponente wird bei Satisloh großgeschrieben, sondern auch das Thema Nachhaltigkeit. 2014 erhielt das Unternehmen den Bundespreis Ecodesign, der Produkte und Konzepte von herausragender ökologischer Qualität auszeichnet. Satisloh bekam den Preis für seine ART-Technologie (Alloy-Replacement-Technology). Diese ermöglicht erstmals eine schwermetallfreie Brillenglasproduktion. War es zuvor nötig, das Brillenglas für die Bearbeitung mittels einer schwermetallhaltigen Legierung mit dem haltenden Blockstück (Alloy) aus Aluminiumguss zu verbinden, so gibt es heute ein Blockstück aus Kunststoff, auf dem das Brillenglas mit einem umweltschonenden Kunststoffkleber fixiert wird. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern auch den Arbeiter an der Maschine. GUTENMORGEN GIESSEN. Wir sind ab sofort Ihr Ansprechpartner für alles, was im Büro besser laufen kann. lahndillregio | herbst 2016 17 branchen und betriebe Herbstzeit ist Pflanzzeit Zusammenspiel: Steine, Mauern und Grün machen den Garten perfekt Von Sonja Achenbach Grüne Lunge, Oase zum Wohlfühlen – ein Garten kann viele Namen haben. Aber was, wenn jede Ecke, jeder Stein und jedes Blatt bereits bekannt sind und Neues her soll? Früh anfangen zu planen und sich Rat von Fachleuten holen, kann der richtige Weg sein, zum Beispiel auch dann, wenn Obstbäume gepflanzt werden. Für die „gute Luise“ schaufelt der kundige Gärtner am besten im Herbst ein passen- des Loch in den Garten. „So hat der Birnbaum im Winter Zeit, seine Wurzeln zu stärken und kann dann im Frühling gefestigt am neuen Standort in die neue Saison starten“, sagt Christine Schwarzer, Inhaberin der Baumschule Engelhardt in Gießen. Das gilt aber nicht nur für Obstbaumsorten wie die „gute Luise“. Auch Stauden, Hecken, Lebens- und Alleebäume können sich am besten entwickeln, wenn sie bereits im Herbst eingepflanzt werden. Aber niemand pflanzt wahllos Sträucher, Stauden und Bäume nebeneinander. Die einen wollen gern in der prallen Sonne Wegbegleiter der Architektur! Gabionen & Mauersteine Rawe Steinkörbe – das innovative Gabionensystem • extrem schnelle Einrichtung • kein Nachsacken des Befüllgutes • gleichmäßiges Erscheinungsbild • sehr hohe Langlebigkeit Westerwälder Mauersteine Abmessung: ca. 10 - 20 cm Höhe ca. 15 - 25 cm Breite ca. 20 - 50 cm Länge Herhof Naturstein & Garten GmbH www.hh-gruppe.de 18 lahndillregio | herbst 2016 sitzen, die anderen zwar eher im Schatten, aber auch nur dann, wenn sie bestimmte Nachbarn haben. „Hortensien und Rosen zum Beispiel vertragen sich absolut nicht“, nennt Schwarzer ein Beispiel. Zum Gedeihen brauchen sie einfach komplett anderen Boden. Hortensien lieben sauren Untergrund, Rosen können ihn nicht ausstehen. Dem kann mit der richtigen Gestaltung geholfen werden. Der Ideengarten der Firma Rinn in Heuchelheim hat einige Gestaltungsmöglichkeiten im Angebot, die das Problem lösen können. Die sogenannte Windsor-Mauer zum Beispiel ist geeignet für Stützmauersysteme für die Gestaltung von Pflanzenbeeten von bis zu 60 Zentimetern Höhe. So lässt sich eine Hanglage auch gut mit Stufen ausgleichen. Überhaupt können die Wege zwischen den Lieblingsplätzen im Garten mit Steinen einladend gestaltet werden. Und das passend zum Haus in verschiedenen Stilen. „Ob mediterran, klassisch, oder modern – es gibt für jeden Geschmack den richtigen Betonstein“, erzählt Michaela Kriegel, Sprecherin der Firma Rinn. So sind nicht nur die Pflanzen im Garten sehenswert, er gibt ein aufeinander abgestimmtes Gesamtbild ab. Auf die inneren Werte sollten die Gartenbauer allerdings auch Wert legen. So werden nicht nur die jährlichen Arbeiten hinterm Haus einfacher, die schöne Optik ist dann auch für eine längere Zeit garantiert: „Wer dann noch darauf achtet, dass die Steine eine spezielle Beschichtung haben, hat sichergestellt, dass die Flächen leicht Der Weg vom Schmetterlingsflieder zum Apfelbaum sollte mit den richtigen Steinen gepflastert sein. zu reinigen sind“, sagt Kriegel. Blätter zum Beispiel sollten möglichst bald vom Bodenbelag entfernt werden, denn sie geben eine bestimmte Säure ab, die der Beschichtung der Steine schaden kann. Und wer sich nicht selbst mit der Reinigung beschäftigen möchte, der kann Herbstfest in der Baumschule Engelhardt 24. und 25. September Sa. von 8.00 bis 16.00 Uhr So. von 11.00 bis 17.00 Uhr Verkaufsoffener Sonntag 9. Oktober 2016 von 11.00 bis 17.00 Uhr Besuchen Sie auch unserer Internetseite! Unter www.baumschule-engelhardt.de finden Sie viele Tipps und Informationen – oder melden Sie sich für unseren Newsletter an! Ihr Team der Baumschule Engelhardt Die große Vielfalt für den Garten bieten Stauden unterschiedlicher Farb- und Formgebungen. (Fotos: Sonja Achenbach) den entsprechenden Service der Firma aus Heuchelheim beauftragen. So ist nicht nur der Garten für den Winter herausgeputzt, im angrenzenden Haus breitet sich Entspannung aus, denn die Arbeiten sind gemacht. Was aber, wenn nicht nur neue Pflanzen in die grüne Oase, sondern einige Wege, Umrahmungen und Sitzgelegenheiten erneuert werden sollen? „Dann fängt man am besten schon früh mit der Planung an. Solche Entscheidungen trifft man nicht in fünf Minuten“, sind sich Schwarzer und Kriegel einig. Beratung Willkommen in der Baumschule Engelhardt ... dem Treffpunkt für Gartenfreunde Der Garten im Herbst Der Herbst lockt mit herrlich bunten, kräftigen Farben und leuchtenden Beeren. Warmer Oktober – Sonnenstrahlen laden zum Verweilen im Garten ein. Für uns Gartenfreunde hält der Herbst noch einige Überraschungen bereit. Besuchen Sie unsere Herbstaktionen wie „Herbstlich Willkommen“, die Apfel- und Obsttage oder unseren Vortrag „Pflegetipps für den herbstlichen Garten“ (Anmeldung erforderlich). Und natürlich ist im Herbst die beste Pflanzzeit! Öffnungszeiten: März bis Dezember Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr Sa 8.00 – 16.00 Uhr Apfel- und Obsttage Ab 8. Oktober 2016 Mit Apfel- und Birnenkostproben. Probieren Sie erst und holen Sie sich dann Ihre Wunschsorte in den eigenen Garten. Während der normalen Öffnungszeiten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der dritten Jahreszeit begeistern und holen Sie sich Tipps und Informationen in unserer Baumschule. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team der Baumschule Engelhardt lahndillregio | herbst 2016 19 branchen und betriebe durch Experten sind für beide entscheidende Kriterien. Für die richtige Auswahl an neuen Pflanzen sollten Fachleute um Rat gebeten werden. „In Baumschulen und gut aufgestellten Gärtnereien sind Pflanzen das ganze Jahr über zu bekommen und nicht nur, wenn sie gerade blühen“, sagt Christine Schwarzer. Und wer sich gerne einen besonderen Obstbaum in den Garten stellen will, aber nicht sicher ist, ob die Frucht auch wirk- lich nach seinem Geschmack ist, kommt im Herbst in ihr Fachgeschäft, empfiehlt die Inhaberin. „Jeder kann selbst probieren und dann den entsprechenden Baum gleich aussuchen“, sagt Schwarzer. Die Wahl der passenden Steine für die bauliche Gestaltung wird nicht mal einfach so nebenbei getroffen. „Wenn im Frühling alles in neuem Glanz erstrahlen soll, dann vereinbart man am besten schon im Herbst einen Beratungstermin bei den Experten im Ideengarten“, empfiehlt Michaela Kriegel. So kann Schritt für Schritt alles aufeinander abgestimmt werden und im darauf folgenden Sommer sitzt dann vielleicht nicht nur der Schmetterlingsstrauch genannte Sommerflieder voll von seinen Namensgebern, sondern auch die neue Steinbank aus dem Ideengarten Rinn wird rege genutzt. Nicht nur im Ideengarten sind Beispiele zu sehen, wie die Steine am besten verbaut werden. Dieses Element ist auch für freistehende Hochbeetelemente zu verwenden. Anzeige Herbstzeit – Apfelzeit in der Baumschule Rinn Die Herbstzeit ist beste Pflanzzeit für fast alle einheimischen Gehölze. Dies gilt ganz besonders für die Obstbäume. Nähere Informationen darüber gibt es unter www.rinnbaumschule.de. Herbstzeit ist Pflanzzeit! Jetzt ist beste Pflanzzeit – und wir haben das „Zeug“ dazu! Bei uns bekommen Sie frische Gehölze und Pflanzen in großer Auswahl, zumeist aus regionaler Produktion und immer in solider Baumschul-Qualität. Fachkundige Beratung gibt´s natürlich mit dazu! Mehr unter www.rinnbaumschule.de Heuchelheimer Str. 129, 35398 Gießen, Tel.: 0641 62850, www.rinnbaumschule.de 20 lahndillregio | herbst 2016 Im Herbst hat man auch immer die größte Auswahl an frischen Pflanzen aller Art, da alles, was im Sommer nachgewachsen ist, zu Verfügung steht. Darum gilt: pflanze im Herbst, die Gehölze danken es. Es spart Wasser, Aufwand und letztlich Geld. Apfel- und andere Obstbäume aus der Region Die Baumschule Rinn in Gießen ist einer der wenigen in Hessen verbliebenen Baumschulbetriebe, die noch in nennenswertem Umfang Obstbäume produzieren. Etwa zehntausend Stück pro Jahr werden Anfang Oktober, nach zwei-, bzw. dreijähriger Kulturzeit auf dem Acker geerntet. Dann stehen sie als sogenannte frische, wurzelnackte Bäume, bis zum nächsten Frühjahr zum Einpflanzen im Garten oder auf der Streuobstwiese zu Verfügung. Apfeltage im Oktober – im Zeichen der Biodiversität Um die Sortenvielfalt des Streuobstes zu erhalten, bemüht sich die Baumschule Rinn im Rahnen ihrer Möglichkeiten. Sie leistet damit einen Beitrag, dass die Streuobstwiesen in ihrer typischen Erscheinungsform mit einer großen Anzahl verschiedener Apfelsorten erhalten bleiben können. Das gepflegte Sortiment enthält mehr als 80 Apfelsorten. Diese werden in dreijähriger Kultur auf dem Acker zu Hochstämmen herangezogen. Darüber hinaus werden verschiedene Wildfruchtsorten, wie Speierling, Mehlbeere, und Elsbeere kultiviert. Die Streuobstwiesen zu erhalten ist Bestandteil der hessischen Biodiversitätsstrategie. Die Baumschule Rinn hat sich eingebracht, als Anfang 2016 im Gießener Land diesbezügliche Arbeitskreise gegründet wurden. Aus diesem Anlass werden die Apfeltage im Oktober zu einer Streuobst–Informationsveranstaltung aufgewertet. Verkaufsoffen & Herbstfest ist am So. 25. Sept. 2016 als Auftakt zur Herbst-Pflanzzeit. Die Apfeltage sind am Samstag, dem 15. und am So. dem 16. Okt. 2016. Details gibt es unter: www.rinnbaumschule.de VOM 12. BIS 24. SEPTEMBER 2016 ERLEBEN SIE DIE MAZDA NAKAMA BESONDERMODELLE M{ZD{ CX-5 NAKAMA M{ZD{ 2 NAKAMA M{ZD{ 3 NAKAMA M{ZD{ 6 NAKAMA MEHR-AUSSTATTUNG • BOSE® Centerpoint® 2-Sound-System • Rückfahrkamera • LogIn: Schlüsselloses Zugangssystem • Leichtmetallfelgen mit 225/55 R19 Bereifung MEHR-AUSSTATTUNG • MZD Connect Konnektivitätskonzept • Licht- und Regensensor • Sitzheizung und EInparkhilfe • Leichtmetallfelgen mit 185/60 R16 Bereifung u. v. m. MEHR-AUSSTATTUNG • Licht- und Touring-Paket • Teilledersitze4) • Rückfahrkamera • Leichtmetallfelgen mit 215/45 R18 Bereifung MEHR-AUSSTATTUNG • BOSE® Centerpoint® 2-Sound-System • LogIn: Schlüsselloses Zugangssystem • Rückfahrkamera • Beheizbares Sportlederlenkrad • Leichtmetallfelgen mit 225/55 R19 Bereifung u. v. m. 2.045 Monatlich 197 finanzieren ab € 1) Kundenvorteil € 2) 1.390 Monatlich 99 finanzieren ab € 1.300 Monatlich 125 finanzieren ab € 1) Kundenvorteil € 1) Kundenvorteil € 2) 2) Die NAKAMA Besondermodelle bieten umfangreiche Mehr-Ausstattung mit attraktiven Preisvorteilen und überzeugen mit liebevollen Details. Doch ganz gleich für welches Mazda Modell Sie sich entscheiden — vom 16. bis 18. September 2016 erhalten Sie bei unseren MehrWertTagen eine Ausstattungsoption gratis. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 2.610 Monatlich 215 finanzieren ab € 1) Kundenvorteil € 2) EINE AUSSTATTUNGSOPTION GRATIS3) Kraftstoffverbrauch im kombinierten Testzyklus: 6,0 - 4,5 l/100 km; CO2-Emissionen im kombinierten Testzyklus: 139 - 105 g/km. 1) Gegenüber der UVP der Mazda Motors (Deutschland) GmbH für ein vergleichbar ausgestattetes Serienmodell. 2) Repräsentatives Beispiel: Folgende Angaben stellen zugleich das 2/3-Beispiel gem. § 6a Abs. 4 PAngV dar. Mazda VarioOption-Finanzierung, Finanzierungsbeispiele der Mazda Finance – einem Service-Center der Santander Consumer Bank AG (Darlehensgeber), Santander-Platz 1, 41061 Mönchengladbach, bei 40.000 km Gesamtlaufleistung. Bonität vorausgesetzt. Alle Preise jeweils inkl. Überführungs- und zzgl. Zulassungskosten. Kaufpreis € Nettodarlehensbetrag € Anzahlung € 1. monatliche Rate € 46 Folgeraten à € Kalkulierte Schlussrate € Gesamtbetrag € Laufzeit in Monaten/ Anzahl der Raten Effektiver Jahreszins % Fester Sollzinssatz p.a. % Mazda2 NAKAMA SKYACTIV-G 90 Benzin 14.990,00 11.540,00 3.450,00 61,10 99,00 6.924,90 11.540,00 48 0,00 0,00 Mazda3 Nakama SKYACTIV-G 120 Benzin 19.990,00 15.500,00 4.490,00 87,04 125,00 9.662,96 15.500,00 48 0,00 0,00 Mazda CX-5 Nakama SKYACTIV-G 165 Benzin FWD 26.990,00 21.700,00 5.290,00 196,87 197,00 13.128,48 22.387,35 48 0,99 0,99 Mazda6 NAKAMA SKYACTIV-G 165 Benzin 27.990,00 21.390,00 6.600,00 187,25 215,00 12.660,33 22.737,58 48 1,99 1,97 3) Gültig beim Kauf eines neuen Mazda am 16. und 17. September 2016. Verfügbarkeit der Ausstattungsoption abhängig vom gewählten Modell und der gewählten Ausstattungsvariante. Nur bei Erstzulassung auf Privatkunden. 4) Sitzmittelbahnen und Kopfstützen in Alcantara® -Optik, Sitzwangen in Leder. Alle Preise jeweils inkl. Überführungs- und zzgl. Zulassungskosten. Abbildung zeigt Fahrzeuge mit höherwertiger Ausstattung. Außerhalb der gesetzlichen Öffnungszeiten keine Beratung, Probefahrt und Verkauf. Autohaus Schneider GmbH SCHNE!DER leidenschaftlich anders Gießener Str. 28-30 35582 Wetzlar-Dutenhofen Tel. 0641 92209-0 Fax. 0641 92209-23 [email protected] www.mazdaschneider.de Autohaus Schneider GmbH Afföllerstr. 94 35039 Marburg Tel. 06421 61113 Fax. 06421 62367 [email protected] www.mazdaschneider.de leben und leidenschaft Geschickt bewegt sich Benjamin Lakowski durch das Geäst des alten Ahorns im Braunfelser Kurpark. Die Krone muss um 20 Prozent eingekürzt werden. Der durch die Wipfel turnt Benjamin Lakowski betreibt eine schonende Baumpflege mit Seilklettertechnik Von Tina Fischbach-Nispel Der alte Ahorn wäre sicher dankbar – könnte er sprechen. Für die leichtfüßigen Tritte, mit denen sich Benjamin Lakowski an diesem Morgen durch seine Wipfel arbeitet. Für die Erleichterung, die er dem hundertjährigen Laubbaum durch das Auslichten der Krone bringt. Am Seil bewegt er sich flink von Ast zu Ast, der Baumkletterer. Er ist 33, ehemals Leistungssportler im Triathlon, Vater und Forstwirt. Benjamin Lakowski wirkt konzentriert, aber nicht angespannt. Mit ruhiger Stimme spricht er aus 20 Metern Höhe, während er die Krone des Ahorns mit der Handsäge bearbeitet. Von der Technik des Seilkletterns. Von der Ausbildung zum Baumkletterer an der Nürnberger Schule. Bergsteigen – nein, das tut er nicht. „Einem Haken, der vor 15 Jahren in den Berg geschlagen wurde, schenke ich 22 kein Vertrauen“, sagt der Mann aus Volpertshausen. Einem Ast dagegen schon. Das ist offensichtlich. Das grüne Arbeitsseil ist mit zwei Karabinern an seinem Beckengurt befestigt und weiter oben um einen Ast geschlungen. Mit seinem ganzen Gewicht hängt der Baumkletterer also im Seil. Ein zweites, nur zwei Meter langes Seil, bildet eine Schlinge um einen Ast ganz in der Nähe. so ist der Mann doppelt abgesichert. Das muss sein, für den Fall, dass am Arbeitsseil ein Schaden entsteht, die Säge es beispielsweise erwischt. Was braucht ein Baum wirklich? Die doppelte Sicherung ermöglicht allerdings auch, dass der Baumkletterer komplett „in den Seilen“ hängt und deshalb sogar auf einem dünnen Ast stehen kann, der sein Gewicht normalerweise nicht tragen würde. lahndillregio | herbst 2016 Sägespäne rieseln auf die Erde. Benjamin liegt fast quer im Baum. Wie eine Katze bewegt er sich im Geäst. Er hat dem Ahorn schon gut Luft verschafft. Dicke und dünne Äste fallen im Idealfall zu Boden. Viele bleiben auch im Baum hängen und müssen von Hand gelöst werden. Eine anstrengende Arbeit. Carolin, die Forstwirtin und Mitarbeiterin des Forstwirtschaftsmeisters Lakowski, fängt schon mal mit dem Aufräumen an. Auch sie möchte die Ausbildung in der Seilklettertechnik absolvieren, zunächst in Kategorie A – mit der Handsäge. Dann vielleicht auch in Kategorie B, mit der Motorsäge. „Ich würde Caro gerne zum European Tree-Worker ausbilden“, erklärt Benjamin. Das ist quasi die Gesellenstufe des Baumpflegers. Leider, so bemängelt der Kletterer, ist Baumpfleger in Deutschland kein Ausbildungsberuf. Obwohl es gerade in der Baumpflege so viel zu wissen gibt. Der Forstwirt und Forstwirtschaftsmeister selbst wurde noch zum Fachagrarwirt für Baumpflege und Baumsanierung, weil er merkte, dass ihm das Wissen um den Baum einfach noch nicht ausreichte. Da wird sie deutlich, die Liebe zum Baum, die Benjamin Lakowski hat. Wie steht es wirklich um die grünen Riesen? Hat ein Baum zu kämpfen mit Morschung, Höhlung oder Fäulnis? Und was braucht er, um alt werden zu können? Viele Fragen müssen beantwortet werden, um exakte Ergebnisse zu erzielen. Mit Schalluntersuchungen, Bohrungen, Klopfen und auch visuellen Caro, die Forstwirtin und Mitarbeiterin von Benjamin Lakowski, möchte auch Seilklettertechnik erlernen. Kontrollen ist das möglich. Der Ahorn im Braunfelser Kurpark braucht eine Einkürzung in der Blattkrone um 20 Prozent, weil die geringe Restwandstärke des Stammes sonst eventuellen Anfechtungen durch Wind und Wetter nicht standhalten kann. Die eine Seite ist geschafft. Benjamin greift zum orangefarbenen Rettungsseil, an dem er zu Anfang in den Baum gestiegen war, und seilt sich ab. Das neongelbe Shirt ist durchgeschwitzt. Der leichtfüßig durch die Wipfel turnt, lacht. Wenn er hier fertig ist, hat er für heute seinen Sport gemacht. Dennoch – zum Ausgleich geht er schwimmen. Damit der Körper diese einseitige Belastung im Beckenbereich noch möglichst lange durchhält. Und der Baumkletterer noch viele Bäume auf diese sie schonende Art und Weise bearbeiten kann. eren Heckensch Automower Husqvarna 226HD75S RasentRaktoRen RasenMäHeR WaRtung u.v.m. Peter kupka Handel und service Land- und gartentechnik Hof Hüttenfeld 35638 Leun/Bissenberg Telefon 0 64 73 / 29 29 www.gartentechnik-kupka.de Benjamin Lakowski ist ein Fachagrarwirt, der immer für den Baum denkt. (Fotos: Tina Fischbach-Nispel) Jetzt schon planen und vorbestellen für 2017! Die fleißigen Helfer zum Jahresabschluss Motorsäg en r 275,– € Laubbläse 179,– € Husqvarna Husqvarna 525BX 236 lahndillregio | herbst 2016 23 leben und leidenschaft Gesundes ganz bewusst genießen Gabriele Knips wagt mit vegetarischem Bistro den Schritt in die Selbstständigkeit Von Anja Mäde Paprika-Lauch-Pfanne mit Dinkel-Nudeln und Gazpacho mit Krustini heißt es auf der Tageskarte. Dattelkonfekt mit Kokosraspeln oder Burger mit Gemüsebratlingen stehen in der Vitrine. Gabriele Knips hat vor gut einem Jahr den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und bietet im „Leonhards“, einem vegetarischen Bistro im Herzen Herborns, unter dem Motto „Gesundes genießen am Leonhardsturm“ Gerichte ganz ohne Fleisch. Viele ihrer Speisen sind nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan – kommen also komplett ohne tierische Inhaltsstoffe aus. Dabei ist der 56-Jährigen die Gastronomie keineswegs in die Wiege gelegt worden. Eigentlich hat sie Biologie und Mathematik studiert. Lange Jahre hat sie in der EDV-Branche gearbeitet, sich dort um alles von der Entwicklung bis zum Vertrieb gekümmert – und sich dabei auch betriebswirtschaftliches Wissen angeeignet, das ihr nun im Leonhards den Start in die Selbstständigkeit erleichtert. Etwas neues ausprobieren „Nach Herborn bin ich vor zwölf Jahren gekommen, als ich hier sozusagen eine Familie geheiratet habe.“ Sie hat dann an verschiedenen Schulen unterrichtet. Langsam reifte der Plan heran, sich mit etwas ganz anderem selbstständig zu machen, noch einmal etwas Neues zu probieren. Dazu hat sie ein Existenzgründer-Programm der Agentur für Arbeit in Anspruch genommen. Gesundes Essen war für die energiegeladene Geschäftsinhaberin schon immer wichtig. „Aufgewachsen bin ich in einem Haus 24 Gabriele Knips hat den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt und mit dem vegetarischen Bistro „Leonhards“ im Herzen von Herborn noch einmal etwas ganz Neues aufgebaut. (Foto: Anja Mäde) mit großem Garten. Auf den Tisch kam fast nur das, was der Garten und im Winter der Keller zu bieten hatte“, sagt sie. Das Interesse für Ernährung zog sich wie ein roter Faden durch ihr Leben: Der Körper selbst, davon ist sie überzeugt, weiß, was ihm gut tut. Ein achtsamer Umgang mit sich beinhaltet für Knips, auf die Signale des eigenen Körpers zu achten. Trotzdem ist Essen für sie aber immer auch Genuss. Diese beiden Komponenten – gesunden Genuss – möchte sie im „Leonhards“ verbinden – allerdings ohne dabei „missionarisch“ sein zu wollen. Sich selbst bezeichnet sie als „Teilzeit-Vegetarierin“. Und so sind auch die Gäste im „Leonhards“ keineswegs ausschließlich Vegetarier. Zu den Gästen gehören jüngere und ältere Menschen, auch viele, die Fleischlo- lahndillregio | herbst 2016 ses einfach nur mal ausprobieren möchten – dann aber gerne wieder kommen: „Beispielsweise kam ein Herr, der schon 90 Jahre alt ist. Er wollte seine Ernährung ein wenig umstellen und einfach nur etwas weniger Fleisch essen.“ Business-Plan ist Voraussetzung Gabriele Knips ist mutig – dennoch hat sie sich nicht blindlings und blauäugig mit dem „Leonhards“ einen Traum erfüllt. „Ich habe viele vegetarische Bistros und Restaurants besucht, habe mit vielen Menschen gesprochen, mich genau informiert. Ich habe überlegt, passt das hierher und passt das zu mir?“ Knips hat einen Business-Plan aufgestellt, an Gerichten herumgetüftelt und genau abgewogen, was in einer Kleinstadt wie Herborn funktionieren kann oder eben auch nicht. Sie hat Dehoga-Fortbildungen leben und leidenschaft besucht und viel recherchiert. Als dann die Geschäftsräume direkt unterhalb des historischen Leonhardsturms zur Verfügung standen, war für Knips klar: Hier möchte sie moderne und gesunde Küche im historischen Umfeld anbieten. Ursprünglich wollte sie ausschließlich „Smoothies“ anbieten. „Das allein machte aber als Geschäftsidee keinen Sinn“, sagt sie. Vegetarische Gerichte kamen hinzu. Auch Veganes anzubieten war eigentlich gar nicht vorgesehen, das habe sich vielmehr einfach so ergeben, erklärt die Existenzgründerin. Auch nach nun einem Jahr wird immer wieder mal etwas umgeworfen. Die Karte wird den Gegebenheiten angepasst. Wird ein Produkt nicht angenommen, fliegt es wieder von der Karte. Das war beispielsweise bei den „Stullen“ so. Die belegten Brote wurden kaum gekauft und sind deshalb wieder aus dem Angebot verschwunden. Für alle großen und kleinen Gerichte aber gilt grundsätzlich, dass kein Industriezucker verwendet wird. Auch Konservierungsstoffe sind absolut tabu. Zum großen Teil werden Bio-Produkte sowie Produkte aus der VISITENKARTE ■ Raumdesign ■ Fassadendesign ■ Innen- und Außenputz ■ Wärmedämmung ■ Trockenbau ■ Anstrich ■ Tapeten ■ Bodenbeläge Thorsten Schaub Maler- und Lackierermeister Zur Allee 12 35614 Aßlar-Oberlemp Tel: (0 64 40) 92 98 50 Fax: (0 64 40) 92 98 51 [email protected] www.malerschaub.de Cashew-Kakao Cashew-Kakao lässt sich leicht auch Zuhause zubereiten. Er schmeckt kalt und warm, enthält viele Nährstoffe und ist laktosefrei sowie vegan. Und so geht‘s: Cashew-Kerne und Datteln (jeweils ca. 20 Gramm je nach Geschmack) mit 2 Teelöffeln reinem Kakaopulver in 200 Milliliter Wasser mit einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe mischen bis eine einheitliche Konsistenz entstanden ist. Region verwendet. „Im nächsten Schritt möchte ich noch mehr Regionales anbieten“, sagt Knips, für die Veränderung nicht Stress, sondern Fortschritt bedeutet. In der kleinen Küche hinter dem Gastraum werden alle Speisen frisch und individuell zubereitet. Dabei kann dann auch auf eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten der Gäste Rücksicht genommen werden. Jeden Tag gibt es ein wechselndes Tagesangebot und auch Vorbestellungen sind möglich. Knips bietet verschiedene Frühstücke PARKETT UND LAMINAT NEBEN MALER- UND TAPEZIERARBEITEN verlegen wir auch Laminat- oder Fertigparkettboden. Bei uns bekommen Sie somit alle Dienstleistungen aus einer Hand. Ein Parkettboden bringt die Natur in die Wohnung. Er ist eine attraktive Ergänzung für verschiedene Wohnstile. Parkettböden besitzen hohe Lebensdauer und sind zeitlos schön. Der Boden kann auch nach Jahren noch überschliffen und versiegelt werden und ist danach wieder so gut wie neuwertig. Anders als Laminat besteht Parkett vollständig aus Holz. Allerdings gibt es auch beim Laminat Dekore, deren Optik dem Naturprodukt täuschend ähnlich sieht. Doch der Kenner bemerkt den Unterschied zwischen Laminat und Parkett. Keine Frage: Parkett ist ein- ebenso an wie belegte selbst-gebackene Dinkel-Brötchen, für die auch das Mehl selbst gemahlen wird. Es gibt unter anderem Suppen, Salate und verschiedenen Beilagen, Gemüsefrikadellen oder auch selbst gemachte Bratlinge. Bei den Getränken ist der Cashew-Kakao ein Renner, aber auch Bio-Kaffee, Bio-Tees, Säfte oder Schorlen gibt es. hinzu kommen selbst gebackene Muffins, Kuchen oder Cupcakes. Eine Köchin und zwei Aushilfen stehen Knips im „Leonhards“ zur Seite. „Hinter so einem Konzept muss auch das ganze Team stehen“, ist sie überzeugt. In der Küche gilt, dass alle Zutaten möglichst wenig erhitzt werden, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. „Durch die oft sehr stark aufbereiteten Speisen haben wir unser Geschmacksempfinden verloren“, sagt die 56-Jährige und möchte das ändern: „Je weniger Zutaten und je schonender zubereitet, um so intensiver ist der Geschmack.“ Aber, das macht Knips ganz deutlich: Vegetarisches Essen hat absolut nichts mit Diät zu tun. Im Vordergrund steht die Freude am gesunden Essen, der Genuss – aber eben ganz ohne Fleisch. fach edel und bringt den ganzen Charme des Naturstoffs Holz in die Wohnung. Was besser oder schlechter ist, ist schwer zu beantworten. Im Endeffekt kommt es darauf an, in welchen Räumen man Parkett oder Laminat verlegt. Laminat ist robuster – ein Faktor, den gerade Familien mit kleinen Kindern bedenken sollten. DER TEPPICHBODEN Teppichböden werden vom Fachmann vollflächig über den ganzen Fußboden verlegt und sorgen für eine behagliche Atmosphäre. Verglichen mit anderen Bodenbelägen sorgen sie für Trittschalldämmung und Wärmeisolielierung. Damit lassen sich sogar Heizkosten einsparen. Teppichböden sind günstig und in zahlreichen Strukturen und Farben erhältlich, wodurch sie genau passend zur Einrichtung gewählt werden können. Die Florhöhe, ist beim Kauf von Teppichböden sehr wichtig. Je länger die Faser, desto ausgeprägter ist die Schall- und die Wärmedämmung, wie etwa bei Velours-Teppichböden. Schlingenwaren lassen sich vergleichsweise leichter reinigen und sind deshalb für Allergiker besser geeignet. Für stark beanspruchte Räume ist dagegen Nadelfilz die ideale Lösung. Nutzen Sie beim Thema Bodenbelag die Kompetenz, den Service und die Qualität von Ihrem Maler- und Lackierermeister Thorsten Schaub. lahndillregio | herbst 2016 25 leben und leidenschaft „Raffiniert und einfach gut!“ Für seine „Food Corner“ lässt sich Holger Tasch in Taschs Wirtshaus immer wieder etwas Neues einfallen Von Christian Keller Egal ob Salatbuffett, zwei verschiedene Nudelgerichte, ein vegetarisches und ein Fleischgericht, etwas aus der heißen Theke oder eben doch à la carte – in Taschs Wirtshaus bietet Holger Tasch täglich etwas für fast jeden Geschmack. Dass es für die Gäste in der Mittagspause besonders schnell gehen soll, steht dabei ganz im Fokus von „Holgers Food Corner“, die bisher besser als Taschs Marktplatz bekannt war. „Es ist meistens nicht mehr als eine halbe Stunde, die unsere Gäste in der Mittagspause haben“, erzählt Holger Tasch, der in der elterlichen Gastronomie aufgewachsen ist und heute selbst täglich an den Töpfen und Pfannen in Taschs Wirtshaus steht. Unterstützt wird Holger Tasch von einem knapp zehnköpfigen Team in der Küche und im Service. „Wir probieren immer mal wieder neue Dinge aus“, sagt er über den Mittagstisch, der täglich von 11.45 bis 14.30 Uhr angeboten wird. Vor allem Mitarbeiter der umliegenden Firmen, aber auch Besucher aus der Stadt nutzen das Mittagsangebot, das eine Mischung aus Restaurant und Kantine ist. Wählen und abholen müssen die Gäste ihr Essen in der Food Corner selbst, das macht es schnell. Der Rest, etwa die Getränkebestellung, läuft nahezu zeitgleich ab. Die kulinarische Vielfalt liegt Holger Tasch bei den täglich wechselnden Menüs besonders am Herzen. „Einen wirklichen Klassiker gibt es im Grunde gar nicht mehr. Die Leute essen genauso gerne mein Thai-Curry wie Schnitzel“, erzählt der Koch und WirtshausChef aus jahrelanger Küchenerfahrung. Der Trend gehe aber eher zu leichteren Speisen. Daher bietet Tasch beispielsweise auch Dim Sum an ‒ das sind kleine asiatische Gerichte, die meist gedämpft oder frittiert und in einem kleinen Bambusschälchen serviert werden. Angebot ist vielfältig Neu mit auf die Speisekarte hat der Koch jüngst auch Sandwiches genommen. Zum Angebot gehören aber genauso Spare-Ribs vom Grill, ein hausgemachter Weißwurstsalat und viele weitere Speisen. Bei gutem Wetter wird auch mal draußen auf der Terrasse gegrillt, regelmäßig gibt es einen Mittags-Burger. Und die hauseigene Kreation Spaghetti Bruno ‒ benannt nach dem italienischen Künstler Bruno Bruni, der vor Jahren mal bei Tasch in der Küche stand und seine Lieblingsspaghetti kochte ‒ hat mittlerweile eine richtige Fangemeinde. Die Steht selbst täglich in der Küche des Wirtshauses: Holger Tasch. Preisspanne beim Mittagstisch liegt zwischen 4,50 und 7,50 Euro. Damit für die Gäste bis 11.45 Uhr alles gerichtet ist, steht Holger Tasch mit seinen Mitarbeitern täglich ab 10 Uhr in der Küche und bereitet die verschiedenen Menüs vor. Kartoffeln vorkochen, Saucen ansetzen und Salat putzen sind Dinge, die erledigt sein müssen bevor die Gäste kommen, für die in Taschs Wirtshaus gut 140 Plätze bereitstehen. Parken können Gäste kostenfrei auf dem Parkplatz vor der Tür. Für größere Gruppen, Tagungen oder Feierlichkeiten wie Hochzeiten oder Geburtstage steht außerdem ein Saal inklusive Beamer und kleiner Bühne zur Verfügung. Für externe Veranstaltungen bietet Tasch außerdem einen Partyservice an. Bei allen Angeboten verfolgt Holger Tasch ein ganz klares Credo. Egal ob Mittagstisch, à la carte oder im Partyservice: „Es muss abwechslungsreich, raffiniert und eben einfach gut sein!“ Kontakt: Taschs Wirtshaus, Franz-Schubert-Straße 3, 35578 Wetzlar, (0 64 41) 8 70 86 88 NEU: Alle Infos und Aktionen auf unserer Tasch-am-Kornmarkt-App. Kostenlos in jedem App-Store erhältlich. Mittags NEU: Holgers Food Corner www.taschamkornmarkt.de Kornmarkt 12 · 35578 Wetzlar Tel. 0 64 41/ 7 86 78 38 www.taschs-wirtshaus.de Franz-Schubert-Straße 3 · 35578 Wetzlar Tel. 0 64 41/ 8 70 86 88 26 lahndillregio | herbst 2016 ANZEIGE Wo Kino zum Erlebnis wird In den Rex Kinos hat sich in den vergangenen Jahren einiges getan Von außen betrachtet wirkt das Wetzlarer Rex Kino am Karl-Kellner-Ring 17 relativ unscheinbar, doch dahinter verbirgt sich ein Ort, an dem Cineasten – jung und alt – sich wohl fühlen. Das hat mehrere Gründe. In den vergangenen Jahren wurde das Kino komplett renoviert. Vom Foyer, über die Flure und Toiletten bis hin zu den drei Kinosälen erstrahlt das Kino in neuem Glanz. Böden und Inventar wurden komplett ausgetauscht und auch die technische Ausstattung ist selbstverständlich auf dem neuesten Stand. Filme schauen, Atmosphäre genieSSen Das Rex Kino Wetzlar ist mit drei Sälen und 366 Plätzen das kleinste der Kinopoliskette und eines der traditionellsten Kinos ohne Multiplex-Charakter - dafür mit einer fast familiären Atmosphäre. So ist und bleibt für Theaterleiter Christoph Kletzander-Hahlgans Kino ein Generationen übergreifendes Gemeinschaftserlebnis – mit viel Emotionen. Dies unterstützt das Rex Kino mit diversen Angeboten, zum Beispiel dem attraktiven Familienpreis: In Begleitung eines Kindes unter zwölf Jahren bezahlen Familienangehörige nun in allen Vorstellungen vor 19 Uhr den Kinderpreis. Das gilt sowohl für 2D wie auch für 3D. Ausgenommen sind Sonderveranstaltungen. Frauen aufgepasst heißt es ein- bis zweimal im Monat beim Ladykino: Hier werden Filme präsentiert, die Frauenherzen höher schlagen lassen. Im Eintrittspreis enthalten ist ein Glas Sekt zur Begrüßung – und zuweilen erwartet die Damen auch eine schöne Überraschung. Natürlich sind hier auch Männer willkommen. An die Herren der Schöpfung ist übrigens mit einer weiteren Filmreihe gedacht: Wenn „Männersache“, gewährt das Rex Kino einen Gruppentarif ab fünf Personen. Darüber hinaus wartet das Wetzlarer Kino Kino-Tipp: Findet Ein Jahr ist vergangen, seit Clownfisch Marlin seinen verschollenen Sohn Nemo quer durch den ganzen Ozean gesucht hat und dabei tatkräftig von der Doktorfisch-Dame Dorie unterstützt wurde. Kinosäle: Rex (216 Plätze), Sunset (78) und Chaplin (72) – alle 3D-fähig und mit Dolby 5.1-Tonsystem ausgestattet Internet: www.kinopolis.de/we Telefon: (06441) 47494 mit viel alternativem Content auf. Dabei handelt es ich um Filme, die eigentlich nicht nur fürs Kino gedacht sind und nur in sehr wenigen Filmtheater der Republik einmalig gespielt werden. Meist sind das Kinderfilme wie beispielsweise „Biene Maja“, „Bob der Baumeister“ oder „Barbie“ – aber nicht nur. Dazu bietet das Rex Kino stets ein interessantes Programm mit Spielangebot, Verlosung und mehr. Für eine Überraschung gut, ist stets die „Sneak Preview“ am Montag um 20.30 Uhr: Hier werden Filme gezeigt, die bis dato noch nicht in Deutschland gelaufen sind. Kassenschlager laufen hier ebenso wie sehenswerte Independent-Filme. (alh) Dorie Leider leidet Dorie noch immer an ihrem Kurzzeitgedächtnis. Doch eines Tages ereilt sie ein Geistesblitz: Was ist eigentlich aus ihrer Familie geworden? Gemeinsam mit ihren Freunden macht sie sich auf den langen Weg einmal (FSK: keine Altersbeschränkung) quer durch den Pazifik Auf der Suche nach ihren Eltern. Ab 29. September in den Rex Kinos Wetzlar – auch in 3D. Und nicht vergessen: Der Vorverkauf läuft bereits! lahndillregio | herbst 2016 27 leben und leidenschaft Vielfältig, schnell und lecker Wohin in der Mittagspause? Kantinen in Wetzlar bieten abwechslungsreiches Angebot Von Christian Keller Es sind kostbare und wenige Minuten, die in der Mittagspause sinnvoll genutzt werden wollen. Wer nicht das Lunchpaket von zu Hause im Büro oder der Werkshalle dabei hat, sucht meistens eine schnelle und günstige Möglichkeit etwas zu essen. Kantinen erfüllen genau diese Kriterien und sind in punkto Geschmack und Frische häufig viel besser als ihr Ruf. Wir haben stellvertretend für die öffentlichen Kantinen in Wetzlar hinter die Kantinen-Theke von Bosch Thermotechnik geschaut. einem Touchpad regelt Volk die Temperatur der Pfanne oder gibt ein, dass er gerne noch genau einen Liter Wasser zusätzlich im Wasserbad haben möchte, in dem die am Morgen angesetzte Currywurst-Soße köchelt. Zum täglichen Ritual von Volk und seinem achtköpfigen Helferteam gehören die Frühstücksvorbereitungen. Brot und Brötchen werden täglich frisch aufgebacken. Darauf verlassen, dass immer eine bestimmte Menge verkauft wird, kann er sich nicht. „Verlassen kann man sich da im Grunde auf gar nichts“, sagt er. Jeder Tag sei anders. Er backe lieber etwas weniger als zu viel und könne im Zweifelsfall noch Um sechs Uhr in der Früh bemal frische Brötchen ginnt der Tag von Küchennachbacken. „Das chef und Betriebsleiter dauert vielleicht Martin Volk in der zehn Minuten länKantine von Bosch Thermotechnik in ger, dafür ist dann der Sophienstraalles frisch“, erße. Und auf die ist klärt Volk, der beVolk mächtig stolz. reits seit 14 Jahren Ist die Kantine doch die Kantine in der gerade für 1,7 MilliSophienstraße beonen Euro umgebaut treibt und insgesamt worden und bietet dem schon seit 40 Jahren in Küchenchef die neueste der Gastronomie tätig ist. Koch-Technik. Dafür, dass täglich ungeBehält den Überblick fähr 200 Essen über den Das fängt an bei der rie- über die täglich wechselnKantinentresen gehen, ist vor allem eine gute Vorsigen Spülmaschine, die den Menüs: Küchenchef neben der Küche in einem Martin Volk. bereitung notwendig. Die extra Raum unermüdlich ganze Woche ist kulinadas dreckige Geschirr auf risch durchgeplant. Der der einen Seite aufnimmt, um es knapp Wochenplan mit verschiedenen Hauptfünf Minuten später blitzblank wieder am gerichten, darunter auch immer ein kaloanderen Ende „auszuspucken“. Es geht rienarmes und vegetarisches Gericht, wird weiter mit der Klimadecke, die Kochdünste im Eingangsbereich auf einem Flatscreeen absorbiert und gleichzeitig das Küchen- präsentiert. klima auf Knopfdruck regeln kann und reicht bis hin zu den überdimensionalen Gezahlt wird bargeldlos mit einem KarKochtöpfen und Bratpfannen, für die man tensystem. Die Karte ist für jedermann für pro Stück gut und gerne einen Mittelklas- fünf Euro Pfand erhältlich und kann an eisewagen anschaffen könnte. Bis auf den nem Automaten mit Geld aufgeladen werNot-Aus-Knopf gibt es an den Kochge- den. Wer die Karte wieder loswerden will, räten keinen einzigen Schalter mehr. Auf steckt sie in einen Entwerter und bekommt 28 lahndillregio | herbst 2016 Zwischen drei Tagesgerichten können die Besucher der Kantine von Bosch Thermotechnik täglich wählen. Guthaben sowie Pfand wieder ausgezahlt. Das ist zum einen hygienischer als Bargeld, aber vor allem schnell in der Abwicklung. „Besucher holen ihr Essen und bezahlt wird einfach und schnell durch auflegen der Karte“, erklärt der Küchenchef, der in der offenen Küche zusammen mit seinem Koch nicht nur den Löffel und Schneebesen schwingt, sondern auch an der Ausgabe mithilft. Und da bleibt trotz all der Hektik gerade in der Rushhour von 12 bis 13.30 Uhr Zeit für ein Schwätzchen an der Theke. „Ohne das würde es auch nur halb so viel Spaß machen“, sagt Servicekraft Katrin Bachmann, die mittlerweile 40 große Salate für das Mittagessen vorbereitet hat. Außer der täglichen Vorbereitung für das leben und leidenschaft Frühstück, bei dem ab 8.30 Uhr immer häufiger statt Rührei mit Speck eher leichte Speisen wie Quark mit Früchten oder das Rustikobrötchen mit Frischkäse verlangt werden, gilt das Hauptaugenmerk des Küchenteams natürlich dem Mittagessen, das ab 11.45 Uhr bereit stehen soll. Zwischendurch kümmert sich das Küchenteam natürlich auch darum, dass die Kühlschränke mit ausreichend Getränken gefüllt sind und auch kleine Beilagen und Desserts bereitstehen, während eine weitere Kollegin die gut sechs Meter lange Spülmaschine unentwegt mit dreckigem Geschirr füttert. Auch wenn sich der Küchenchef an einem Rahmenspeiseplan orientiert, den die Betreiberfirma vorgibt, kann Volk auf Wünsche seiner Kunden eingehen oder regionale Produkte einsetzen. „Wenn es hier bei uns schon Spargel gibt, mache ich den natürlich, wieso sollte ich da warten“, berichtet er und brät derweil die Bratwürste vor, die anschließend noch kurz in den Konvektomaten kommen, um dann direkt auf dem Teller der hungrigen Gäste zu landen. Die Gäste sind, ähnlich wie bei den anderen öffentlichen Kantinen in Wetzlar (siehe Tabelle), keineswegs nur Mitarbeiter der Firma vor Ort, sondern auch von benachbarten Firmen und Betrieben. Öffnungszeiten Bosch Thermotechnik Finanzamt Kantine West Klinikum Wetzlar (Cafeteria im UG) Leica Casino Schützengarten Mo. bis Fr. durchgehend ab 8.30 Uhr Mittagessen von 11.45 bis 14.30 Uhr Mo. bis Fr. 8 bis 14 Uhr Immer gerne von Kantinen-Besuchern auf der Menükarte gesehen: der Klassiker Currywurst/Pommes. Dass dem Essen aus der Kantine bis heute kein glänzender Ruf vorauseilt, weiß auch Martin Volk. Dieses Vorurteil halte sich eben einfach hartnäckig, sei aber in den meisten Fällen unbegründet. Schließlich laufe das Geschäft ja auch nur dann, wenn es den Gästen schmecke. Bester Beweis dafür, dass es den Besuchern in der Platzangebot Bezahlung Menü-Angebot 102 Sitzplätze + 30 auf der Terrasse Kartensystem 3 Tagesgerichte mit Beilagen (5 Euro Pfand (darunter ein vegetarisches), für Karte) Salate etc. 85 Sitzplätze Bargeld 100 Sitzplätze Bargeld + 30 im Gartenbereich 6 bis 15 Uhr (Mittag- 200 Sitzplätze Bargeld tisch 11.15 bis 14 Uhr) + 30 Terrassenplätze 11 bis 13.30 Uhr Mo. bis Fr. 7.30 bis 137 Sitzplätze 9.30 Uhr Frühstück und von 11.45 bis 13.30 Uhr Mittagessen sowie von 14 bis 15.30 Uhr Kaffee und Süßes Mo. bis Fr. 11.45 bis 186 + 150 im 13.30 Uhr Gartenbereich Bargeld Bargeld 3 Tagesgerichte (2 Fleischgerichte / 1 vegetarisches) 2 Menüs täglich mit Beilagensalat, Dessert Sophienstraße schmecken muss, sind die ersten Gäste, die bereits um 11.45 Uhr mit ihrem Tablett an der Theke stehen. Auch wenn der Trend hin zu wenigen Kalorien und leichter Kost geht, einige Klassiker gehen immer. Lautet die erste Bestellung an diesem Tag doch: „Eine Currywurst bitte!“. Preisspanne (Menü) Besonderes Angebot 2,80 bis 6 Euro für Bosch-Mitarbeiter / Gäste zahlen 35 Prozent Aufpreis 5 Euro (Hauptgang mit Salat plus Wahlweise Suppe oder Dessert) 5,90 bis 6,90 Euro Täglich ein WeightWatchers-Gericht Sophienstraße 30-32 Salatbar Frankfurter Straße 59 Täglich 3 Fisch/Fleischgerichte 3,90 bis 5,90 Euro dazu 3 begleitende Saucen, 3 Beilagen und 1–2 Gemüsekomponenten, 2 vegetarische Gerichte und 2 Suppen 2 Tagesgerichte (1 vegetari6,40 bis 9 Euro sches) und 1 Aktionsgericht, Suppe, verschiedene Beilagen 3 bis 4 Menüs, im Wechsel Wok, Pasta und Grill sowie Komponentenauswahl um eigenes Menü zusammen zu stellen 3,60 bis 5,90 Euro Adresse Salatbuffet / Alle Walter-ZappSpeisen auch zum Straße 4 Mitnehmen Pasta-/Wrapstation, Forsthausstraße 1 Salatbar, Dessertbar inklusive Kuchen Salatbuffet/ Sodexo Restaurant Gutscheine können eingelöst werden Leitzpark Schützenstraße 4 Salatbar und Desserttheke, verschiedene Aktionswochen passend zur Jahreszeit lahndillregio | herbst 2016 29 geld und geschäft Augen auf beim „Betongold“-Kauf! Preis einer Immobilie soll Zustand und Ausstattung angemessen sein Von Markus Reeh Das Wort vom „Betongold“ macht die Runde. Weil es bei sicheren Geldanlagen keine attraktiven Zinsen mehr gibt und eine Anlage in Aktien den meisten zu riskant erscheint, denken viele Deutsche jetzt über Bau oder Kauf eines Hauses oder einer Wohnung nach. Denn auch die Zinsen für Baufinanzierungen sind derzeit historisch niedrig. Laut Stiftung Warentest verlangten die günstigsten Anbieter im Juli 2016 weniger als ein Prozent Darlehenszins. Die Verbraucherzentrale Hessen mahnt jedoch Interessenten, sich Zeit zu lassen und die in Frage kommenden Objekte gründlich zu prüfen. Weil in vielen, vor allem größeren Städten, die Kaufpreise stark gestiegen seien und dann ein hoher Betrag finanziert werden müsste, sei die Ersparnis durch niedrige Zinsen schnell dahin. „Stimmen muss vor allem der Kaufpreis“, machen die Experten der Verbraucherzentrale daher deutlich. Der Preis der Immobilie müsse dem Zustand und der Ausstattung angemessen sein. „Eine erste Orientierung bieten hier die Preisspiegel Vom Profi in Szene gesetzt Der Fachmann für ihre Wände Meisterkompetenz für Wand & Fassade Rufen Sie an 0170 -4629144 Strack Malergeschäft 35580 Wetzlar • Engelsberg 3 • 06441-46218 30 der Maklerverbände und der Marktbericht des örtlichen Gutachterausschusses“, erklärt die Verbraucherzentrale. Auch die Anfertigung eines Wertgutachtens könne im Einzelfall eine sinnvolle Option sein. Nicht nur das Objekt selbst sollten Interessenten mehrfach besichtigen, sondern auch das Wohnumfeld. Bei der Prüfung von Zustand und Ausstattung sei es unter Umständen empfehlenswert, fachkundige Unterstützung von einem Sachverständigen, Architekten oder Bauingenieur zu holen. „Wer versteckte Mängel übersieht, hat später das Nachsehen und muss möglicherweise wegen unerwarteter Zusatzkosten eine Nachfinanzierung in Kauf nehmen“, wissen die Fachleute. Verbraucher sollten zudem schon beim Kauf an später denken: „Wer unter Zeitdruck überteuert kauft, riskiert Verluste bei einem möglichen Verkauf der Immobilie.“ Antworten auf die wichtigsten Fragen gibt die Verbraucherzentrale Hessen mit einen Kurzfilm, der auf der Internetseite zu finden ist (www.verbraucher.de/kurzfilmbaufinanzierung) sowie der kostenlosen Verbraucherinformation „Immobilienfinanzierung – Häufige Fragen und Antworten“. Um den günstigsten Kredit für die Baufi- nanzierung zu finden, sollten die Kaufwilligen zunächst unbedingt die verschiedenen Anbieter vergleichen. Denn so lassen sich leicht mehrere tausend Euro sparen. Neben der eigenen Hausbank sollten auch die anderen Kreditinstitute um ein Angebot gebeten werden. Auch Tageszeitungen und Verbrauchermagazine veröffentlichen häufig aktuelle Zinskonditionen. Zudem können Interessierte Vergleichsrechner im Internet nutzen, zum Beispiel auf den Seiten der Stiftung Warentest (www.test.de). Käufer von Häusern oder Wohnungen sollten 20 bis 30 Prozent des Immobilienpreises als Eigenkapital mitbringen. Bei ihren Top-Angeboten mit den niedrigsten Zinssätzen gehen die Banken oft aber von 40 Prozent Eigenkapital aus. Wenn Kreditinstitute bereit sind, den kompletten Kaufpreis zu finanzieren, verlangen sie dafür oft deutliche Aufschläge beim Zins. Immobilienkredite laufen meist zwischen zehn und 30 Jahren. In der Regel werden die Zinsen hierbei nur für mehrere Jahre festgeschrieben. Wenn die sogenannte Zinsbindungsfrist abläuft, verhandeln Kreditinstitut und Kunde über die Konditionen für die Verlängerung des Darlehens. Der Kreditnehmer hat dann auch die Möglichkeit, zu einem günstigeren Anbieter zu wechseln. Verbraucher sollten daher mehrere Monate vor Auslaufen der Frist neue Angebote einholen. Normalerweise werden bei einer Baufinanzierung feste monatliche Raten zur Rückzahlung des Darlehens vereinbart. Häufig gibt es aber auch das Recht auf Sondertilgung. So können die Kunden ihre Schulden schneller abbauen. Gegebenenfalls ist es auch möglich, die Raten anzupassen, wenn sich zum Beispiel das Einkommen ändert. Sommer- und Wintergärten • Fenster- und Wintergartenbau • Eigene Fertigung • Reparatur und Wintergartensanierung • Beschattungen l Haustüren BECKEDAHL MEISTERBETRIEB Karlstraße 13 35647 Waldsolms-Griedelbach Telefon (0 60 85) 23 47 lahndillregio | herbst 2016 GmbH auch Terrassenund Sommergartendächer mit Schiebedach (manuell oder elektrisch) www.beckedahl-wintergarten.de geld und geschäft weinor Glasoase ® Thema Nachhaltigkeit Energie und Kosten sparen und das Klima schonen Immer mehr Bauherren legen bei der Planung Wert auf ein nachhaltiges Eigenheim. Dank moderner Produkte und umweltfreundlicher Materialien bieten sich rund ums Haus tolle Möglichkeiten die Pläne umzusetzen. Die Außenwände eines Gebäudes erfüllen mehr als nur statische Ansprüche. Damit die Energiekosten im Rahmen bleiben und um den Wohnkomfort langfristig aufrecht zu erhalten, ist eine Wärmedämmung unerlässlich. Eine Möglichkeit ist der Einsatz von mit Dämmmaterial gefüllten Mauerziegeln. Alternativ kann das Mauerwerk zweischalig, also aus zwei Wänden bestehend, gemauert werden und der Raum dazwischen mit wärmespeichernder Luft und Dämmmaterial ausgefüllt werden. Wer sich für eine verputzte Außenschicht ent- scheidet, kann ein Wärmedämmverbundsystem zur Außendämmung wählen. Immer mehr Bauherren entscheiden sich nachweislich für alternative Brennstoffe, doch dank verbesserter Techniken werden sparsame Öl- und Gasvarianten eine populäre Form der Beheizung bleiben. Eine gute Heizalternative sind zudem Wärmepumpen, die die im Erdreich, im Grundwasser oder in der Luft gespeicherte Umweltwärme in Heizwärme umwandeln. Bei Holzpelletkesseln wird ein nachwachsender Rohstoff, der nahezu CO2-neutral verbrennt, zur Energiegewinnung genutzt. Von einem Smart Home spricht man, wenn die in einem Haus verwendeten elektronischen Geräte untereinander vernetzt sind. Weitere Informationen sind unter www.allianz-pro-nachhaltigkeit.de zu finden. (tdx) Lichtdurchflutet Genießen Sie mit rahmenlosen Glaselementen freie Sicht und das maximale Outdoor-Feeling – bei jedem Wetter. Industriegebiet, Tel. (0 64 45) 92 53-0 Internet: www.rollladen-bepler.de lahndillregio | herbst 2016 31 geld und geschäft Eine schöne Bescherung Die Weihnachtsfeier aus Steuersicht Spätestens wenn sich die Lebkuchen wieder in die Supermarktregale geschlichen haben ist klar – die winterliche Jahreszeit steht bevor. Neben dem Duft gebrannter Mandeln und frischer Tannen gehört für viele auch die betriebliche Weihnachtsfeier zur vorweihnachtlichen Adventszeit. Der Deutsche Steuerberaterverband e. V. weist auf die seit 1. Januar 2015 geltende gesetzliche Regelung zur Besteuerung von Betriebsveranstaltungen hin. Bis zu zwei Betriebsveranstaltungen pro Jahr können für Mitarbeiter grundsätzlich steuer- und sozialabgabenfrei ausgerichtet werden. Dies gilt, sofern die Kosten den Betrag von 110 Euro je Betriebsveranstaltung und teilnehmendem Arbeitnehmer nicht übersteigen. In die Berechnung der 110 Euro sind jedoch nicht nur Kosten für Speisen und Getränke einzubeziehen. Vielmehr sind sämtliche Aufwendungen für die Betriebsveranstaltung zu berücksichtigen (z. B. auch Raummieten oder Kosten für einen Eventplaner); ebenso die Kosten für Begleitpersonen des Mitarbeiters. Sollten die bestehenden Grenzen überschritten werden, kann der Arbeitgeber weiterhin die Feier zu Gunsten der Arbeitnehmer pauschal mit 25 Prozent versteuern und hierdurch zumindest die Beitragsfreiheit in der Sozialversicherung erreichen. (dstv) Der grippale Infekt als außergewöhnliche Belastung in der Steuererklärung Winterzeit ist Grippezeit! Für die jährlich zahlreichen Betroffenen nicht nur ein gesundheitlicher Kraftakt, auch steuerlich können die anfallenden Krankheitskosten eine so- 32 genannte außergewöhnliche Belastung darstellen. Das Gute daran: Außergewöhnliche Belastungen im Steuerrecht führen mitunter zu einer Steuerlastminderung beziehungs- lahndillregio | herbst 2016 weise -erstattung. Voraussetzung hierfür ist jedoch, dass die insgesamt im Kalenderjahr aufgewendeten Kosten den zumutbaren Eigenanteil überschreiten. Dieser ermittelt sich in Abhängigkeit der gesamten Einkünfte und liegt zum Beispiel bei einer Familie mit drei Kindern und einem Jahreseinkommen von 40 000 Euro bei 400 Euro. Der Deutsche Steuerberaterverband e.V. (DStV) empfiehlt daher Quittungen und Belege für Krankheitskosten, wie ärztlich verordnete Medikamente, medizinische Behandlungen, Sehhilfen oder Zahnersatz bereits von Jahresbeginn an gut aufzubewahren. Maßgebend ist stets der Zeitpunkt der Barzahlung oder Überweisung. ! s u a h s g n u t h ic r in E r e t a r Ihr Be Haben Sie schon unsere komplett neue Küchenausstellung gesehen? Auf über 1.500 qm zeigen wir über 50 Küchen, toll geplant und in schönen Farbkombinationen. Wir beraten Sie gern und helfen Ihnen „rund um Ihre neue Küche“. Selbstverständlich erhalten Sie Ihr ganz individuelles Angebot kostenlos! Eine großzügig geplante Winkelküche inklusive Elektrogeräte erhalten Sie bei uns bereits ab 1.999,- Euro. HERZLICH WILLKOMMEN! Ich berate Sie gern! Herr Heidemann - Verkaufsleiter, Möbel Lückoff Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 0% FINANZIERUNG 1) bis zu FINANZIERUNG 72 Monate KEINE Anzahlung KEINE Gebühren KEINE Zinsen 1) Finanzierungsangebot gilt ab Auftragswert von 2.500,- Euro Wohn Centrum Wissenbach GmbH Ahornweg 32, 35713 Eschenburg-Wissenbach Tel: 0 27 74/9 11 00 Foto: Kornelia Kissel leben und leidenschaft Idylle im Schloss Braunfels!? Der Blick hinter die Kulissen eines Wirtschaftsbetriebs Von Uta Haase rd i Marketing Ko o at i o n Koo 34 n ik pe © fredredhat, fotolia.com Das Gespräch findet im wahrhaft idyllischen Hof von Schloss Braunfels statt. In einem Schloss zu wohnen ist der Überall blühen Rosen, gepflegtes Grün Wunschtraum kleiner Mädchen, doch lädt im Außenbereich des Cafés zum Verdie Realität ist für Schlossbesitzer nicht weilen ein. Dass hier Rosen ranken und nur Idylle. Ein solcher Besitz muss er- Besucher zum Bleiben eingeladen sind, ist halten und gepflegt werden. Wir spra- vor allem Gabrielle Gräfin Oppersdorff zu chen mit Johannes Graf Oppersdorff verdanken. Nachdem sie vor 12 Jahren mit Solms-Braunfels über den Wirtschafts- ihrem Mann in das damals seit dem Tod der letzten Fürstin 1976 verwaiste Schloss betrieb Schloss. einzog, hat sie sich mit viel Liebe der Gestaltung der Anlage gewidmet. MARKETING mit allen Sinnen Seit über 700 Jah• Corporate Design & Werbung ren dient Schloss • Logos & Geschäftsausstattungen Braunfels den Grafen und spä• Websites & Facebook-Fanpages teren Fürsten zu Solms-Braunfels als Residenz, inzwischen lebt hier die 21. Generation. „Heute haben wir hier Lernen wir uns kennen unseren Lebensmittelpunkt, den Marketingberatung Susanne Burzel auch die drei inLauterstraße 56 K o m zwischen großen mu io n r at 35633 Lahnau-Waldgirmes Kinder als ZuhauFon 06441 / 4443055 se empfinden“, Fax 06441 / 5669060 sagt Graf OpMobil 0151 / 46601449 na tio persdorff. Neben n Konzeption [email protected] den finanziellen Aspekten sei das eine ganz wichReferenzen und mehr: tige Voraussetwww.marketingberatung-burzel.de zung gewesen, lahndillregio | herbst 2016 betont er. „Hier sind unsere Aufgaben, und wir haben Freude daran, uns um alles zu kümmern.“ Allerdings gelte es auch ständig zu überlegen „wie man die eine oder andere Nuss knackt“, denn ein altes Schloss biete neben der Verwaltung viele bauliche Anforderungen. Und meisten seien keine Standardlösungen möglich. Die Handwerkerkosten steigen, klagt Graf Oppersdorff und für fast alle Arbeiten würden Spezialisten gebraucht. Zum Glück hat der Graf diese in der Region gefunden. Er lobt die heimischen Handwerker und Bauunternehmer als sehr kooperativ und für ihre Fähigkeiten, mit alten Mauern umzugehen oder für das fachgerechte Restaurieren der Holzfenster. So habe sich der Fachmann auf ein altes Verfahren besonnen, die Fenster zu ölen, freut er sich. Der Dachdecker sei zur Stelle, wenn es regne und die Dächer kontrolliert werden müssten und der Maler sei ständiger Gast. Bei der Erhaltung der alten Immobilien spielt vor allem die Zusammenarbeit mit dem Denkmalschutz eine große Rolle. „Wir haben ein gutes Verhältnis zu den Denkmalschützern, die uns hier und dort einen Zuschuss gewähren,“ sagt Graf Oppersdorff. Wichtiger noch als Zuschüsse ist ihm die Bereitschaft, unkonventionelle Methoden abzusegnen und zu genehmigen. Oppersdorf: „Insbesondere dann, wenn man sparen muss, weil man das Geld für andere Sachen braucht.“ Dass das meistens funktioniert, führt Gabrielle Gräfin Oppersdorf auch auf die Fähigkeit ihres Mannes zurück, auf andere Menschen zuzugehen, sich deren Meinung anzuhören. Graf Oppersdorf weist zudem darauf hin, leben und leidenschaft dass es selten irgendwo ein Schloss in dieser Größenordnung gebe, das noch privat gehalten werde. Der Wirtschafstbetrieb Schloss wird mit all seinen Liegenschaften über die in Braunfels ansässige fürstliche Rentkammer verwaltet. Dort kümmere man sich um alles Finanzielle, um Personalfragen, Steuerfragen und führt die Verhandlungen mit Behörden, die in der Regel kooperierten, so Graf Opperdorff. Um den Besitz zu erhalten, gilt es aber vorrangig Geld zu verdienen. Das geht unter anderem über die Waldbewirtschaftung. „Das tun wir selbst mit zwei Förstern und drei Waldarbeitern“, erläuterte Graf Oppersdorf. Über die Hälfte sei Buchenwald und der sei so schön, dass er teils unter Schutz gestellt und als FFH-Gebiet (spezielle europäische Schutzgebiete im Naturund Landschaftsschutz nach der FaunaFlora-Habitat-Richtlinie) ausgewiesen ist. Er selbst sei ganz direkt auf den Regierungspräsidenten zugegangen, erinnert sich Oppersdorff. Ein Revier sei damals unter Vertragsnaturschutz gestellt worden mit der Maßgabe, es naturnah zu bewirtschaften, der Nadelholzanteil dürfe nicht erhöht werden. Ein zweiter Wirtschaftszweig sind die Immobilien. Zum Schloss gehören Häuser und alte Gehöfte, die vermietet werden. Viele Gebäude wurden zu einfachen Wohnungen ausgebaut, die man bezahlbar anbieten könne, sagt der Graf. Der Bereich der Landwirtschaft ist an örtliche Landwirte verpachtet. Dazu gehört auch der heutige landwirtschaftliche Betrieb Hof Güll, einst Wirtschaftshof des Klosters Altenburg. Nicht wirklich Geld verdienen lasse sich mit dem Schloss selbst, sagt Graf Oppers- Wirtschaftsräume wadorff, auch wenn die Familie die unterschiedren. Dabei galt es nicht nur zu bedenken, dass lichsten Bemühungen das Heizen eines Schlosunternimmt. Besucher – rund 40000 kommen im ses kein leichtes UnterJahr – finden im Schloss fangen ist. „Früher hateine historisch gepflegte ten wir ein Sommer- und Atmosphäre vor. Auch ein WinterschlafzimSchulen gehören dazu, mer“, lächelt die Gräfin. denen die gräfliche FaIm Schloss gibt es eine Scheitholzheizung und milie die Möglichkeit kleine, aber effiziente gibt, in eine andere Zeit Kachelöfen. Außerdem einzutauchen, für Kinder gibt es eine Gastherme gerne auch in Märchenfür die Hausmeisterwohführungen. Beschäftigt sind in diesem Bereich nungen und zwei kleine zwei Hausmeister und Blockheizkraftwerke, mit zwei Kräfte, die nedenen Strom erzeugt wird. Die Ölheizung wird ben vielen geringfügig nur in Gang gesetzt, Beschäftigen, für Fühwenn es sehr kalt wird. rungen zuständig sind. Doch noch ist Sommer Dazu gehört auch, dass und viele Besucher gedas Inventar restauriert werden muss. nießen die SchlossidylDas Schloss hat auch eile. Dafür gibt es viele Möglichkeiten. Unter nen Tiergarten, 70 Hektanderem bei Kulturar groß, ein offener Park mit Muffelwild, Damwild veranstaltungen. Die und Schwarzwild. Eltern Johannes Graf Oppersdorff Schlosskapelle steht zuund Kindern kommen Solms-Braunfels dem für Hochzeiten zur gerne hierher, auch um Verfügung, unterschieddie Tiere zu füttern, der liche Veranstaltungen Eintritt ist frei. Leider verwaist ist derzeit können angfragt werden. Eine neue Mardie Gaststätte mit Biergarten, der einen keting-Idee sieht spezielle VeranstaltunBlick in den Tiergarten bietet. Dafür wird gen für Firmen vor. Und kleine Ritter oder ein neuer Pächter gesucht. Das Café im Schlossfräulein können auch ihren KinderSchloss mit Freisitz im Schlosshof und Mu- geburtstag im Schloss feiern, womit sich der Wunschtraum kleiner Mädchen zuminseumsshop ist dagegen geöffnet. Als die Familie vor 12 Jahren in das Schloss dest für einen Tag erfüllt. einzog, hat sie sich mit Bedacht die Räume als Privatwohnung ausgesucht, die früher Mehr unter www.schloss-braunfels.de lahndillregio | herbst 2016 35 branchen und betriebe Ein Auto von Jägern für Jäger Weller baut Ford Kuga für die Bedürfnisse von Waidmännern um Der Verkauf und die Reparatur von Autos hat bei Wellers in WetzlarMünchholzhausen Tradition. Einer anderen Tradition fühlen sich Horst Weller, Senior-Chef von Ford Weller, und sein Enkel, Verkaufsleiter Felix Weller, verpflichtet: der Jagd. Warum also nicht beides zusammenbringen, fragten sich die Waidmänner und bieten seitdem das Weller-Sondermodell Ford Kuga Hunter an, ausgerichtet auf die jagdlichen Bedürfnisse. Welche Anforderungen hat ein Jäger an sein Auto? Es muss jede Menge Platz für den Jagdhund und die Ausrüstung des Wildschützen bieten und natürlich ein Allrad sein. Dabei sollte es auf der Straße 36 ebenso wie im Gelände optimal laufen, schließlich fahren auch Waidmänner und -frauen nicht nur im Wald herum. Das Weller-Sondermodell Ford Kuga Hunter aber kann noch mehr. Zunächst einmal hat es eine Ansitzleiter inklusive Querträger, die der Jägersmann an einen Baum stellen kann, um von dort das Wild in Anblick zu nehmen – quasi ein mobiler Ansitz. Desweiteren wartet der Hunter mit einem Wildträger für die Anhängerkupplung auf und einer Aufbrechvorrichtung, um die Eingeweide sowie Herz, Lunge, Leber und Nieren des Wildes direkt vor Ort herausnehmen zu können. Um so rascher der Aufbruch erfolgt und das Wild auskühlt, desto besser bleibt die Fleischqualität erhalten. Um nicht extra Wasser zum Ausspülen in einem Kanister oder ähnlichem mitnehmen zu müssen, ist die Aufbrechvorrichtung überdies mit einem Wasserbeutel versehen. Auch die Optik des Ford Kuga Hunter kann auf Wunsch jagdlich gestaltet werden, zum Beispiel durch die Sonderlackierung rauchgrau sowie dunklere Felgen und getönte Scheiben. Der Vorteil des WellerSondermodells Ford Kuga Hunter ist, dass trotz der Umbauten die Garantie bestehen bleibt. „Selbstverständlich ist dieser Umbau auch lahndillregio | herbst 2016 an anderen Fahrzeugen möglich“, erläutert der 21-jährige Felix Weller, der seit Kindesbeinen an seinen Großvater auf der Jagd begleitet und bereits mit 16 das „grüne Abitur“ machte. Dabei sind nicht nur die Beiden passionierten Jäger: Mit Serviceberater Tobias Theiß und Verkaufsberater Tim Bautz stehen zwei weitere Waidmänner als persönliche Ansprechpartner für Jäger zur Verfügung. Weitere Infos zum Ford Kuga Hunter, den es exklusiv nur bei Ford Weller gibt, finden Interessierte unter www.ford-weller.de oder unter (0 64 41) 97 98 0. (alh) Audiosystem ohne Aufpreis Jetzt bei uns Der neue Ford KA . + FORD KA+ Außenspiegel in Wagenfarbe lackiert, elektrisch einstellbar, mit integrierten Blinkleuchten, Fensterheber vorn, elektrisch, mit Quick-Schaltung auf Fahrerseite, Geschwindigkeitsbegrenzer, Ford Easy Fuel (Komfort-Tankverschluss und Fehlbetankungsschutz) € 9.990,Bei uns für 1 Abbildung zeigt Wunschausstattung gegen Mehrpreis. Kraftstoffverbrauch (in l/100 km nach VO (EG) 715/2007 und VO (EG) 692/2008 in der jeweils geltenden Fassung): Ford KA+: 6,6 (innerorts), 4,0 (außerorts), 5,0 (kombiniert); CO2Emissionen: 114 g/km (kombiniert). Gilt für Privatkunden. Gilt für einen Ford Ka+ 1,2-l-Ti-VCT-Benzinmotor 51 kW (70 PS). Angebot gültig bis 31.12.2016. 1 leben und leidenschaft Sommer das ganze Jahr Freizeitbad „Panoramablick“ veranstaltet am 3. Oktober einen Türöffnertag Das Freizeitbad „Panoramablick“ in Eschenburg ist am 3. Oktober von 7 bis 17 Uhr geöffnet, auch für einen Blick hinter die Kulissen der Anlage. (Fotos: privat) Mit seinen beiden Warmbadetagen und dem Erlebnis-Außenbecken hat man im Freizeitbad „Panoramablick“ in Eschenburg „Sommer das ganze Jahr“, so die Werbung. Am Honigbaum 18 35713 Eschenburg 38 lahndillregio | herbst 2016 Selbst an Feiertagen herrscht hier Hochbetrieb: Gemeinsam mit dem „Aquarena“ in Dillenburg wird dann abwechselnd geöffnet und am 3. Oktober ist das Schwimmbad in Eschenburgs Ortsteil Eibelshausen dran. Diesmal gibt es für die Freizeiteinrichtung eine bundesweite Premiere: „Panoramablick“ macht mit beim „Türöffner-Tag“ der „Sendung mit der Maus“. Während das Schwimmbad von 7 bis 17 Uhr geöffnet hat (wie am Wochenende), wird drei Mal am Tag eine Tour durch die Technik angeboten werden. Jeweils um 11, 13 und 15 Uhr können Teilnehmer bei einem Rundgang durchs Bad auch mal hinter die Kulissen schauen, den Arbeitsplatz eines „Bademeisters“ testen und das Untergeschoss erkunden. So ein Schwimmbad funktioniert fast wie das Aquarium zuhause, nur sind die Filter größer. Besucher sehen selbst, wieviel Aufwand hinter dem Spaß im Nass steckt. Treffpunkt ist das Foyer des Freizeitbades. Ein Eintritt für die Tour wird nicht erhoben. Kontakt: Freizeitbad „Panoramablick“ Am Honigbaum 28, 35713 EschenburgEibelshausen, (0 27 74) 7 11 40, www.freizeitbad-panoramablick.de ANZEIGE Innovativer Service sorgt für volle Kassen in Handwerk und Mittelstand Vermögensberater Horst Königstein berät rund um professionelles Rechnungsmanagement Über volle Auftragsbücher freuen sich alle Handwerker und mittelständischen Betriebe. Den damit einhergehenden Papierkram empfinden viele jedoch als lästig. „Unternehmer wollen sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren und sich nicht mit Rechnungen herumschlagen müssen“, weiß der örtliche Finanzexperte Horst Königstein der Deutschen Vermögensberatung (DVAG). Für eine Entlastung der Buchhaltung sorgt ab sofort ein neuer Service: Die Deutsche Verrechnungsstelle. Diese unterstützt Unternehmer, indem sie das Rechnungs- und Forderungsmanagement übernimmt. „Mit dem Einsatz der Deutschen Verrechnungsstelle spart man Zeit, wird unabhängiger von der Zahlungsmoral seiner Kunden und hat immer einen aktuellen Überblick über seine gesamten Rechnungen. Damit wird die Liquidität schnell und nachhaltig verbessert“, erläutert Königstein. Der erfahrene Vermögensberater berät seit vielen Jahren sowohl Privat- als auch Firmenkunden rund um alle finanziellen Angelegenheiten. Entlastung für die Buchhaltung DV ABRECHNUNG bietet ein professionelles Rechnungsmanagement, bei dem Erstellung, Versand und Überwachung von Rechnungen sowie das Mahnwesen übernommen werden. Ein wesentlicher Mehrwert ist die Bonitätsprüfung der Kunden. Das spart dem Unternehmer Zeit, Kosten und entlastet die Buchhaltung. Schneller ans eigene Geld, Schutz vor Zahlungsausfällen Rechnungsmanagement für Handwerk und Mittelstand. DV FACTORING gibt einen zuverlässigen Schutz vor Zahlungsausfällen. Denn Rechnungen und Forderungen kann der Unternehmer übertragen. Innerhalb von 48 Stunden erhält er vom Partner abcfinance eine 100-prozentige Auszahlung aus den laufenden Forderungen. Bester Service – und immer den Überblick behalten Entlastung beim Rechnungsmanagement, verkürzte Zahlungsläufe, Verbesserung und Sicherung der Liquidität – das sind nur einige der Vorteile, die Ihnen die Produkte und Serviceleistungen unseres Partners DV Deutsche Verrechnungsstelle eröffnen. Als zertifizierter Vermögensberater präsentiere ich Ihnen gerne einen Vorschlag, der auf Sie und Ihren Betrieb zugeschnitten ist. ^1234567890ß qwertzuiopü+asdfghjklöä#<yxcvbnm,.-^1234567890ß QWERTZUIOPÜ+ASDFGHJKLÖÄ#>YXCVBNM,.-!?73&'()+,-./@\`~àáâãäåæçèéêëìíîï ðñòóôõö÷øùúûüýÀÁÂÃÄÅÆÇÈÉÊËÌÍÎÏÐÑÓÒÔÕÖØÙÚÛÜÝ Hauptgeschäftsstelle Deutsche Vermögensberatung Horst Königstein Schloßstr. 24 65594 Runkel-Dehrn Telefon 06431 40917 0 Telefax 06431 40917 18 Die Zusammenarbeit ist schnell und einfach, weil die Deutsche Verrechnungsstelle auf einem innovativen DV ONLINE-PORTAL basiert. Dadurch ist es mit wenigen Klicks möglich, übersichtlich alle Informationen abzurufen – jederzeit und überall. Komplett und ohne teure Software. Bei weiteren Fragen zur Deutschen Verrechnungsstelle wenden Sie sich an Ihren zertifizierten Vermögensberater Horst Königstein. lahndillregio | herbst 2016 39 leben und leidenschaft Clown, Jongleure, Pudel und ein Kraftprotz 45 Artisten aus 14 Nationen beim 15. Neujahrs-Varieté im Dolce-Theater Mit zwei Veranstaltungen fing vor 15 Jahren alles an – mittlerweile bringt es das Internationale Neujahrs-Varieté der OVAG im Jugendstil-Theater Dolce in Bad Nauheim auf insgesamt 44 Shows mit gut und gerne 32 000 Besuchern. Vom 9. Januar bis 1. Februar gastieren abermals 45 Artisten aus 14 Nationen in der Stadt nördlich von Frankfurt, um eine dreistündige Show zu bieten, die in diesem Umfang und in dieser Qualität in Deutschland nicht so oft zu finden ist. Klare Sache, ein Jubiläum fordert zu besonderen Anstrengungen heraus. So ist es den Veranstaltern gelungen, ein imposantes Aufgebot von internationalen Preisträgern und vielversprechenden jungen Artisten zu verpflichten. Angeführt wird die Truppe dieses Mal von dem italienischen StarClown David Larible, von dem nicht wenige Kenner der Materie behaupten, er sei 40 derzeit der Beste seines Fachs. Immerhin: Wer fünfzehn Mal am Stück im größten Zirkus der Welt, Ringling Bros. and Barnum & Bailey in den USA, aufgetreten ist, der braucht keinen Lebenslauf mehr zu schreiben. An Klasse steht ihm Encho Keryazov in nichts nach, Gewinner des Silbernen Clowns beim Internationalen Zirkus Festival von Monte Carlo. In einer ästhetischen Kür hebt der Bulgare scheinbar die Gesetzte der Schwerkraft auf und zeigt eine Handstandakrobatik, die wohl jedem Besucher den Atem raubt. Ein weiterer artistischer Höhepunkt: Die Giang Brothers aus Vietnam, wobei der eine den anderen auf dem Kopf balanciert, eine Treppe hoch und wieder hinabläuft und, als wäre das der Kapriolen immer noch nicht genug, dabei noch jongliert. Apropos Jonglage. Auch sie eine klassische Zutat zu einem guten Varieté-Programm. Hierbei ist es gelungen, einen Artisten zu lahndillregio | herbst 2016 verpflichten, der bislang kaum in Europa aufgetreten ist: Kai Cao aus China der mit bis zu neun Tischtennisbällen in einer Geschwindigkeit jongliert, die dem zusehenden Auge Schwindel bereitet. Während dieses Acts steppt er eine Treppe hinauf und wieder hinab. Zauberei, auch sie gehört dazu. Gleich vier Zauberinnen auf einer Bühne, das sieht man nicht alle Tage. Zu Gast sein werden die Showgirls of Magic aus Holland mit blitzschnell vorgeführten Großillusionen. Außerdem dabei: Laura Urunov aus Moskau mit ihrer Pudeldressur, Shirley Larible (Italien) mit ihrem anmutigen Flug an den Strapaten über den Köpfen der Besucher, das Face Team aus Budapest mit einer unglaublichen Basketball-Show, die Farellos aus Berlin mit ihrer komischen EinradAkrobatik, die Truppe Florea aus Bukarest mit hohen Flügen vom Sprungbrett und schließlich, erstmals in diesem Theater überhaupt, der Kolumbianer Heimar „Chico“ Garcia auf dem Todesrad. Durch das Programm führen die Chics of Swing mit Schlagern aus den dreißiger und fünfziger Jahren. Auch dieses Trio natürlich international besetzt: Leipzig – Prag – Santiago de Chile. Eintrittskarten zwischen 28 und 32 Euro gibt es unter (0 60 31) 68 48 11 13 und im Internet unter www.adticket.de. BAD NAUHEIM & WARTENBERG Trio Bellissimo Handstandequilibristik aus der Ukraine und weitere 45 Artisten aus 14 Nationen. 15 JAHRE INTERNATIONALES NEUJAHRSVARIETÉ - DIE GROSSE GALA Sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket: 09. Januar bis 01. Februar 2017 | Dolce-Theater | Bad Nauheim 03. Februar bis 04. Februar 2017 | Wartenberg Oval | Wartenberg Die Karten sind bei allen bekannten Vorverkaufsstellen, im Internet unter www.adticket.de sowie telefonisch unter 06031 6848-1113 erhältlich. Preise: € 28,– bis € 32,– (teilweise zzgl. Vorverkaufsgebühr). Eine Veranstaltung der ovag Energie AG. Internationales Neujahrsvarieté leben und leidenschaft Naschen Von Katrin Weber Wie entsteht Schokolade? Hat die Kakaobohne eine Schale? Kann man Pralinen selber machen? Auf alle Fragen rund um Schokolade gibt der Schweizer Chocolatier Läderach in seinem ChocoAtelier und in der Schoggi-Erlebnis-Welt Antworten. An seinem Standort in Manderbach, einem Stadtteil von Dillenburg, serviert der Schokoladen- und Pralinen-Spezialist auf 250 Quadratmetern Schokoladenliebhabern ein süßes Erlebnis, das auf der Zunge zergeht. Besucher können an Schau-Stationen den Weg der Kakaobohne bis zur feinsten Praline spielerisch und mit allen Sinnen kennenlernen. Zwischendurch darf am Schokobrunnen genascht werden. Das neue Erlebniszentrum ermöglicht zudem, den Konditoren über die Schulter zu schauen, eigene Kunstwerke zu kreieren und die schokoladigen Köstlichkeiten für sich selbst oder zum Verschenken zu erwerben. Die Chocolaterie von Läderach in Manderbach bietet auf 250 Quadratmetern ChocoAtelier und Schoggi-Erlebnis-Welt. 42 lahndillregio | herbst 2016 Jede Praline wird einzeln in Schokolade getaucht. leben und leidenschaft erlaubt! Im ChocoAtelier kann man aus erlesenen Zutaten – wie beispielsweise Piemonter Haselnüsse und Erdbeerstückchen kombiniert mit Läderach-Schokolade – sein eigenes Schoggi-Kunstwerk herstellen. Die Profis verraten in Schoggi- und Pralinen-Workshops für kleine Gruppen Schokoladen-Geheimnisse. Bei Führungen durch die Schokoladenmanufaktur können Besucher die Konditoren „hinter den Kulissen“ bei ihrer Arbeit beobachten. Die Chocolaterie in Manderbach ist eine von nun elf Filialen in Deutschland, darunter in Stuttgart, München und Hamburg. Läderach ist in Manderbach seit 1990 ansässig, zuvor war das Unternehmen in Eschenburg-Eibelshausen. Mittlerweile gibt es über 50 eigene Chocolaterien des Schweizer Confiseurs. Der Confiseur Läderach befindet sich in der Dillenburger Straße 42 in 35685 Dillenburg-Manderbach und ist von Montag bis Freitag jeweils von 9 bis 19 Uhr sowie samstags von 10 bis 17 Uhr geöffnet. (0 27 71) 3 00 90, [email protected] und www.laederach.de Naschen erlaubt: An einem Schokobrunnen dürfen die Besucher gerne probieren. Wenn die Kakaofrucht geerntet und geöffnet ist, sieht man die Frucht mit ihrem Fruchtfleisch. Die Kakaobohne wird an der Sonne getrocknet. Große Schokoladenkunst dekoriert die Läderach-Chocolaterie in Manderbach. (Fotos: Katrin Weber) lahndillregio | herbst 2016 43 Altstadt Wetzlar: Einkaufen und Erleben KOCHNISS Der Augenoptiker am Dom foto sircoulomb sehen + aussehen In guten Händen rund um Brillen und Kontaktlinsen Kompakt- und Spiegelreflexkameras Einrahmungen und Bildrestaurationen Wir verhelfen Ihnen zu gutem Sehen und Aussehen Domplatz 16-17, Tel. 06441-48202 www.kochniss.de Silhöfer Straße 23, Tel. 06441-48850 www.fotosircoulomb.de Krämerstraße 6, Tel. 06441-42641 www.sehenundaussehen.de rauch pfeifen atmosphère+ goldschmiede atelier Jule Düsterhöft Tabakwaren, Zigarren im Klimaraum, Lampe Berger, Whisky und Brände Hochwertige Dessous von Marie Jo, Marie Jo L‘Aventure, Prima Donna, Vanity Fair sowie Aubade Hochwertiger Unikatschmuck Traditionelle Goldschmiedetechniken Langgasse 24, Tel. 06441-5693598 www.rauch-pfeifen.de tre panoche ristorante möbel schmidt Barfüßerstraße 8, Tel. 06441-47474 www.trepanoce.de autentica cucina italiana weltladen Über 35 Jahre Fachgeschäft für Fairen Handel Krämerstraße 20, Tel. 06441-47955 www.weltladen-wetzlar.de Kaffee, Tee, Schokolade, Gewürze, Säfte, Wein, Geschenkartikel, Recycling-Produkte 44 Krämerstraße 15, Tel. 06441-9825559 Hintergasse 13, Tel. 06441-42071 www.schmidt-wetzlar.de Hochwertige Innenausstattung, Wohnraumdesign, Ergonomie-Abteilung Barfüßerstraße 4, Tel. 06441-45219 www.goldschmiede-wetzlar.de kostbar Schwarzadlergasse 1b, Tel. 06441-9529510 www.kostbar-wetzlar.de Edle Liköre, Feinkost & mehr bröker‘s cafÉ und olaf(s) kochschule maxis speisekammer Lecker Frühstück, frisch gekochter Mittagstisch, Kochkurse für Groß u. 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Er bringt seine Christstollen dazu in die Grube Fortuna. Die Idee ist gut, nicht nur für die Stollen, auch fürs Marketing. Dies ist die Stelle, an der von dem herrlichen Duft in der Backstube die Rede sein Vater und Sohn: Fortuna ist ein gutes Konzept für Heinz-Walter und Markus Eckhardt. Sie bringen ihren traditionellen Christstollen für die Intensivierung des Aromas in die gleichnamige Grube in Oberbiel. Die Maschine auf unserem Foto dient der Herstellung von Brötchen. (Foto: Fischbach-Nispel) 46 könnte, von der Geschäftigkeit der Bäckergesellen und von all den Leckereien, die sie geschickt mit ihren Händen produzieren. All das, um einen Einblick zu geben in das Unternehmen in der Wetzlarer Hohen Straße. Doch diese Situation findet sich in nahezu jeder Bäckerei und die eigentliche Frage lautet: „Was unterscheidet die Dalheimer Backstube von ihren vielen Mitbewerbern?“ Antwort darauf geben die beiden Männer in den weißen T-Shirts – mit Mehl an den Händen. Vater und Sohn. Heinz-Walter und Markus Eckhardt, Bäckermeister mit Familienbetrieb. Ohne dass sie Worte dafür gebrauchen müssen, schlicht durch ihr Tun. Insgesamt sieben verschiedene Stollen hat die Backstube zur Weihnachtszeit im Angebot, erzählt Heinz- Walter Eckhardt. Eiswein-Stollen, Schwarzwälder-Kirsch-Stollen, Mohn-Nuss-Stollen – mmh, klingt das gut. Da läuft einem beim Erzählen sogar im Sommer das Wasser im Munde zusammen. Das älteste Rezept im Haus, das schon Heinz-Walters Vater von seinem Vorgänger übernommen hat, gehört zu einem klassischen Christstollen. Mit richtig viel Butter, Rosinen, Marzipan und Mandeln, Zitronat, Orangeat und einem tüchtigen Schuss Rum. Drei bis vier Wochen muss er ziehen, bis das Aroma stimmt. Irgendwann dachte sich der Bäckermeister, dass ein geeigneter Raum dafür in der Grube Fortuna in Oberbiel sein könnte. Dort unten, auf der 100-Meter-Sohle, herrscht absolute Finsternis, die Tempera- lahndillregio | herbst 2016 tur ist konstant bei 13 Grad, die Luftfeuchtigkeit mit 85 Prozent recht hoch. Es gibt keine Luftbewegung und kein Ungeziefer. Eine schräge Idee – der Vater und Sohn jedoch Vertrauen schenkten. Sie probierten aus, wie der Stollen am besten eingepackt wird, damit er optimal reifen kann. Butterbrotpapier, Leinen oder ein Netz? Nein. Alufolie musste es sein. Und nebeneinander mussten sie liegen, die Stollen, in Flechtkörben unter Tage, am besten auf Metallschienen. Karsten Porezag, Begründer des Besucherbergwerks und Vorstandsvorsitzender des Vereins Geowelt Fortuna vom Förderverein der Grube Fortuna, gab dazu seinen Segen. Damit ist in der Dalheimer Backstube ab Ende Oktober (diesmal ab dem 22.), wenn die Tage dunkel werden, der besonders saftige Fortuna-Christstollen mit dem intensiven Aroma zu haben – und zwar nur dort. Wer könnte sich das nicht merken? Am 20. September startet die Produktion. Bis dahin läuft der Backbetrieb in seinen gewohnten Bahnen. Aus dem Ofen kommt gerade das Bauernbrot. Zum besseren Transport steckt der Bäckermeister es in eine Papiertüte – auf der seine Entstehungsgeschichte zu lesen ist. Ein Treffen im Kreis der Familie, das Schwelgen in Erinnerungen an ein gutes, altes Brot – ohne Chemie, mit langer Haltbarkeit, aus Natursauerteig mit kräftigem Geschmack. Gedanken, die Heinz-Walter Eckhardt nicht vorbeiziehen ließ. Auch ihnen schenkte er Vertrauen. Das Brot ist heute sein wichtigstes Produkt.
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