Verehrte Gäste und Freunde, die kalte Jahreszeit kündigt sich

Verehrte Gäste und Freunde,
die kalte Jahreszeit kündigt sich allmählich an und wir fiebern schon jetzt
der schönsten Zeit des Jahres und dem Fest der Feste entgegen. Wir freuen
uns auf eine besinnliche Adventszeit, ein gesegnetes Weihnachtsfest und
einen rauschenden Jahreswechsel mit Ihnen.
Für den kulinarischen Abschluss des Jahres haben wir zusammen mit HansHermann Schlömer ausgefuchste Köstlichkeiten zusammengestellt. Getreu
unserer Linie werden frische lokale Produkte kreativ kombiniert und
kompromisslos perfektioniert. Wir laden Sie ein, die gehobene Landküche im
Vox Drink & Dine im Haus Rahenkamp zu genießen.
Wir verwöhnen Sie an den Adventssonntagen mit einem wechselnden
3-Gang-Menü und saisonalen Speisen aus der aktuellen Dezember-Karte.
An den Weihnachtsfeiertagen schenken wir Ihnen Zeit mit Ihrer Familie,
während Sie unser stimmungsvolles Weihnachtsbüffet genießen können.
An Silvester servieren wir ein facettenreiches, festliches 5-Gang-Menü und
möchten mit Ihnen den letzten Tag des Jahres 2016 mit köstlichen Speisen
und Getränken begehen.
Gern bedanken wir uns an dieser Stelle Ihnen für Ihre Treue und Offenheit
in 2016. Seit der Geschäftsübernahme Anfang des Jahres haben wir uns stets
sehr willkommen gefühlt und der rege Zuspruch für unser neues Restaurant
Vox Drink & Dine begeistert uns jeden Tag erneut. Die vielen positiven
Gespräche mit Ihnen und Rückmeldungen sind unser Ansporn, noch viele
weitere schöne Erinnerungen für Sie zu schaffen!
Mit sehr herzlichen Grüßen
Ihre Gastgeber
Daniel Bumhoffer & Philipp Krause
Erster Advent
3-Gang-Menü oder á la carte
27. November 2016
Kürbiscremesüppchen mit seinen Kernen und Ingwer
***
Geschmorter Tafelspitz in Balsamicosauce mit jungem Spitzkohl und
Kartoffelplätzchen
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Omas Beerengrütze mit Cassis und Vanillesauce
EUR 35,00 pro Person
Zweiter Advent
3-Gang-Menü oder á la carte
04. Dezember 2016
Petersiliencremesuppe mit Lachsklößchen
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Rehkeule aus dem Rohr an Preiselbeersauce mit Rosenkohl-BackplaumenGemüse und Schupfnudeln
***
Warmes Schokoladentörtchen mit Kirschkaramell
EUR 35,00 pro Person
An den Adventssonntagen haben wir von 11:30 bis 14:00 Uhr und von
18:00 bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet und empfehlen für diese Tage eine
Reservierung! Neben dem 3-Gang-Menü können Sie auch á la carte speisen. Im
Dezember erweitern wir das Restaurant um den Kleinen Festsaal.
Dritter Advent
3-Gang-Menü oder á la carte
11. Dezember 2016
Tomatenconsommé mit Estragon
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Sankt Martin Gänsekeule mit Ofen-Apfel an Orangesauce, Rotkraut und
Kartoffelkloß
***
Weißes Mousse au Chocolat mit Zimt-Zwetschgen
EUR 35,00 pro Peron
Vierter Advent
3-Gang-Menü oder á la carte
18. Dezember 2016
Fenchelcreme mit Dill und Croûtons
***
Gebratenes Wildlachsfilet im Sesammantel an Pimentosauce,
Zucchinigemüse und Kartoffelkugeln
***
Mokka-Crème-Brûlée mit Backpflaumen
EUR 35,00 pro Person
An den Adventssonntagen haben wir von 11:30 bis 14:00 Uhr und von
18:00 bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet und empfehlen für diese Tage eine
Reservierung! Neben dem 3-Gang-Menü können Sie auch á la carte speisen.
Im Dezember erweitern wir das Restaurant um den Kleinen Festsaal.
Erster und Zweiter Weihnachtstag
11:30 bis 14:00 Uhr Stimmungsvolles Weihnachtsbüffet
Maronen-Kartoffelsuppe mit Rosmarin-Croûtons
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Tatar vom Graved Lachs an Rote-Beete-Salat
Waldpilzterrine mit Wildpreiselbeersauce
Gratinierter Ziegenkäse mit Paprikamark
Salat von der Poulardenbrust mit Mangochutney an Gartengemüsen
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Fenchel-Kartoffeln in Rahm
Geschmorte Rekkeule in Wachholderrahm mit Rosenkohl-BackpflaumenGemüse und Schupfnudeln
Brust und Keule von der Bauernente an Orangensauce mit Apfel-Rotkohl
und Gratinkartoffeln
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Mokka-Crème-Brûlée mit Aprikosen
Schokoladenmousse mit Lebkuchengewürz
Salat von der Ananas, Mango und Minze mit Thymian-Honig und
Walnusseis
Apfel mit Mascarpone und Spekulatius
EUR 46,00 pro Person
Weihnachtsbüffet nur mit vorheriger Anmeldung.
Das Restaurant wird um den Kleinen Festsaal erweitert.
Von 18:00 bis 22:00 Uhr können Sie am 1. und 2. Weihnachtstag á la carte speisen.
Silvester
Festliches 5-Gang-Menü
18:00 Uhr Einlass
19:00 Uhr gemeinsamer Menübeginn
Vox-Aperitif
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Wachtelbrüstchen im Haselnussmantel mit Wildpreiselbeeren an
Fenchelsalat
***
Steinpilzconsommé mit Estragon-Klößchen und Käsestange
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Souffliertes Zanderfilet mit Lachs und Garnele sowie Kartoffel-Pak Choi
mit Safran
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Tournedos vom Angus-Rinderfilet an Trüffeljus mit Thymian-Möhren
und Macaire-Kartoffeln
***
Warmes Schokoladentörtchen mit Cassissorbet und Mango-Minzconfit
59,00 pro Person
Nur mit vorheriger Anmeldung.
Das Restaurant wird um den Kleinen Festsaal erweitert.

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