Schachbrettkuchen Zutaten: Zubereitung: Für das dunkle Biskuit: ca. 2 EL Kakao mit wenig heißem Wasser glatt rühren, dass keine Klumpen entstehen, und in den Teig einmengen Für eine Form eine Teigmasse – drei unterschiedlich gefärbte Böden. Bei 175° C ca. 20 Minuten backen. Böden auskühlen lassen. Oberfläche mit einem Sägemesser begradigen. Dann mit der mitgelieferten Ringform in drei verschiedene Kreise teilen (ausstechen). Nun werden die Ringe ineinander gesetzt, sodass jeweils eine Farbe im Zentrum, in der Mitte und außen ist. Zum Schluss müssen es wieder drei Böden mit Ringen in unterschiedlicher Reihenfolge sein. 500 g Butter 240 g Staubzucker 10 Dotter 10 Eiweiß 260 g Kristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz 500 g Mehl Für das helle Biskuit: 1 Vanilleschote oder ein paar Tropfen Vanillearoma dazufügen Für das rote Biskuit: Etwas rote Lebensmittelfarbe dazugeben (sparsam verwenden, da sehr farbintensiv!), ev. Erdbeeraroma dazugeben, keinen Sirup! Weitere Backrezepte finden Sie unter www.interspar.at/backen Aus Butter, Staubzucker und Dotter, Vanillezucker einen Abtrieb zubereiten, Eiweiß mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen. Schnee vorsichtig unter die Buttermasse ziehen und zum Schluss das Mehl beifügen. Die Masse in drei gleich große Teile teilen und jeweils in den gewünschten Farben einfärben. Die Böden mit Marmelade bestreichen und aufeinander setzen. Man kann auch mit Creme füllen, dann sind die Kanten aber nicht so gut sichtbar (siehe Bild, es entstehen Abstände). Den Kuchen nach Belieben mit Creme einstreichen oder mit Schokolade glasieren – oder mit Rollfondant überziehen und dekorieren.
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