Datteln und Haferflocken Riegel

Datteln und Haferflocken Riegel
Diese Müsliriegel sind perfekt als Snack für zwischendurch, für den Sport oder im Büro. Die Riegel sind
vegan, einfach zu backen und super lecker.
Zutaten
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400g Haferflocken
20 Datteln (ca. 400g)
300ml Wasser
200g Rosinen
100g Sonnenblumenkerne
3 EL Kokosöl
4 EL Chia-Samen mit 16 EL Wasser
2 TL Zimt
Zusätzlich: Nüsse alle Art
Heize den Ofen auf 200°C vor.
Setze die Chia-Samen zusammen mit dem Wasser in einer Schüssel an. Nach circa 10 Minuten ist
daraus eine gelartige Masse geworden.
Entferne währenddessen die Kerne aus den Datteln und brate sie in der Pfanne zusammen mit dem
Kokosöl für circa 5 Minuten an. Püriere die Datteln danach zusammen mit dem Wasser.
Vermenge die Dattelmasse zusammen mit den Haferflocken, Rosinen, Sonnenblumenkernen und Zimt.
Füge als letztes noch den Chiamix dazu und vermenge alles gut.
Fülle die ganze Masse auf ein Backblech oder eine Backform die mit Kokosöl ausgepinselt oder
Backpapier ausgelegt ist und verteile diese gleichmässig.
Backe die Riegel für 25-30 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun geworden ist. Lasse das
Backblech danach für 15 Minuten abkühlen, bevor du die Riegel schneidest. Am besten können diese
in einer Tupperdose gelagert werden.

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