平成28 年度南多摩保健医療圏人材育成研修

☆ 平成 28 年度南多摩保健医療圏人材育成研修（栄養士）を開催しました
～「日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）
」の上手な読み方・使い方～
8 月 24 日（水）
、南多摩保健所では、多摩市永山公民館ベルブホ
ールにおいて、
「日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）
」の上手な読
み方・使い方をテーマとして、地域保健・医療・福祉推進研修（人
材育成・栄養士）を開催しました。
この研修会は、南多摩保健医療圏の人材育成の一環で開催してい
るもので、圏域 5 市（日野市・多摩市・稲城市・八王子市・町田市）
の行政栄養士、給食施設の栄養士等 111 名の参加がありました。
研修会では、はじめに当保健所栄養士より各施設等での取組に反
映していただくため、
「平成 28 年度東京都食生活改善普及運動の実
施内容」及び「食生活指針の一部改定」について、情報提供しまし
た。
次に、
「日本食品標準成分表 2015 年版」の改訂に食品成分委員会主査代理として関わった千葉県立保健医療大
学健康科学部栄養学科教授の渡邊智子先生より、
今回の大幅な改訂内容をわかりやすく説明していただきました。
掲載される食品についての選択の背景や、日本の食文化・和食へのこだわり、国民が健康増進等のために参照す
る栄養素等の摂取量の基準である「日本人の食事摂取基準」との関係等も含め、改定に関わった講師だからこそ
お話しいただける話が多く、参加者からは「正しい活用方法を学べた。
」
、
「施設で行う食育にも生かしたい。
」
、
「栄
養士としてあるべき姿を改めて学べた。
」との声が多数寄せられ好評でした。
当保健所では、各職場や地域で活躍する栄養士に対し、精度の高い栄養指導や科学的根拠に基づく食育を推進
していただくため、今後も研修会を計画していく予定です。
【南多摩保健所】

Download Report