２０１７年おせちアレルギー表示 十月亭おせち和風二段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 か に 小 麦 小麦 ● たら旨煮 小麦、大豆 ● 卵 乳 落 花 生 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 笹麩 そ ば ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 え び 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ● 栗甘露煮 ● 黒豆煮 大豆 花まんじゅう 大豆 小たこ旨煮 小麦、大豆 ● 塩茹で絹さや 小麦、大豆 ● 伊達巻 小麦、卵 ● たたきごぼう 小麦、ごま、大豆 祝い海老 えび、小麦、大豆 田作り ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 小麦、大豆 ● ● いか黄身焼き串 小麦、卵、いか、大豆 ● 先筍旨煮 小麦、さば、大豆 ● 鶏八幡巻 小麦、卵、さば、大豆、鶏肉 ● 梅人参 小麦、大豆 ● 花れんこん 小麦、さば、大豆 ● ほたて山椒煮 小麦、大豆 ● 手まり餅 大豆 くるみ佃煮 くるみ 湯葉巻 卵、いか、大豆 ふき旨煮 小麦、大豆 ● 六方くわい 小麦、大豆 ● 味付け数の子 小麦、さば、大豆 ● しいたけ旨煮 小麦、大豆 ● 鮭幽庵焼 小麦、鮭、大豆 ● 鮎甘露煮 小麦、大豆 ● いくらとかぶら酢 小麦、いくら、大豆 ● もち豚梅風味 小麦、大豆、豚肉 ● ● 昆布巻 小麦、大豆 ● ● 菊かぶら ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 1 / 11 ページ ● ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ２０１７年おせちアレルギー表示 五万石 和風おせち三段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 え び 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば ● 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● 壱の重 サーモン西京焼 鮭、大豆 壱の重 若桃蜜煮 もも 壱の重 柚子餡餅 大豆 壱の重 鰤黒糖焼 小麦、大豆 壱の重 杏子さわやか煮 なし 壱の重 花餅 小麦、大豆 壱の重 黒豆金箔 大豆 壱の重 田作りカシューナッツ和え 小麦､カシューナッツ､大豆 壱の重 甘海老糀漬 えび 壱の重 黒トリュフ入りレーズン松風 小麦、卵、大豆、鶏肉 壱の重 海老旨煮 えび、小麦、大豆 壱の重 切干大根旨煮 小麦、大豆 ● 壱の重 紅白かまぼこ 小麦、鮭、大豆 ● 壱の重 ほたるいかしぐれ煮 小麦､いか､大豆 ● 壱の重 数の子醤油漬 小麦、さば、大豆 ● ● ● 弐の重 海老の湯葉巻 えび、小麦、さば、大豆、豚肉 ● ● ● 弐の重 蛸やわらか煮 小麦､大豆 ● 弐の重 玉こんにゃく旨煮 小麦､さば、大豆 ● ● ● 弐の重 梅人参 小麦、さば、大豆 ● ● ● 弐の重 白海老入りさつま揚げ えび、小麦、鮭、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも ● ● 弐の重 うど醤油漬 大豆 弐の重 立山ポーク八幡巻 小麦、さば、大豆、豚肉 ● 弐の重 吹寄せ玉子 小麦、卵、乳､大豆、ゼラチン ● 弐の重 鮑生姜煮 小麦、あわび、大豆 ● 弐の重 だし若布 なし 弐の重 いくら醤油漬 小麦､いくら､大豆 ● 弐の重 豚角煮 小麦、大豆、豚肉 ● 弐の重 筍旨煮 小麦､さば、大豆 ● 弐の重 いんげん なし 弐の重 鮭骨昆布巻 小麦、鮭、大豆 ● 弐の重 高野豆腐含め煮 小麦、大豆 ● 弐の重 椎茸旨煮 小麦、大豆 ● 参の重 鶏の燻製 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉 ● 参の重 くるみ甘露煮 くるみ 参の重 栗きんとん なし 参の重 和風ミートローフ 小麦、卵、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉 参の重 合鴨パストラミ なし 参の重 鰊マリネ 小麦、りんご 参の重 サーモンローズ 鮭 参の重 切干大根マリネ 小麦、大豆、りんご ● 参の重 かじき昆布〆 小麦 ● 参の重 甘海老昆布〆 えび、ゼラチン 参の重 鱧の南蛮漬 小麦、卵、さば、大豆 ● 参の重 パールオニオン 小麦 ● 参の重 ローストビーフ（ポン酢付） 小麦、牛肉、大豆 ● 参の重 くらげ入り紅白なます 小麦 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 2 / 11 ページ ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 五万石 和風おせち ミニ二段 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば ● 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● 壱の重 鰤黒糖焼 小麦、大豆 壱の重 若桃蜜煮 もも 壱の重 杏子さわやか煮 なし 壱の重 立山ポーク八幡巻 小麦、さば、大豆、豚肉 ● 壱の重 ほたるいかしぐれ煮 小麦、いか、大豆 ● 壱の重 栗きんとん なし 壱の重 吹寄せ玉子 小麦、卵、乳、大豆、ゼラチン 壱の重 柚子餡餅 大豆 壱の重 数の子醤油漬 小麦、さば、大豆 壱の重 海老旨煮 えび、小麦、大豆 壱の重 紅白かまぼこ 小麦、鮭、大豆 壱の重 アンデスポークパストラミ 豚肉 壱の重 黒豆金箔 大豆 壱の重 鶏の燻製 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉 ● ● 壱の重 黒トリュフ入りレーズン松風 小麦、卵、大豆、鶏肉 ● ● 壱の重 田作り 小麦、大豆、鶏肉 ● 壱の重 サーモン西京焼 鮭、大豆 弐の重 鱧の南蛮漬 小麦、卵、さば、大豆 弐の重 スモークサーモン 鮭 弐の重 鰊マリネ 小麦、りんご ● 弐の重 いくら醤油漬 小麦､いくら､大豆 ● 弐の重 蛸やわらか煮 小麦、大豆 ● 弐の重 高野豆腐含め煮 小麦、大豆 弐の重 白海老入りさつま揚げ えび、小麦、鮭、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも 弐の重 玉こんにゃく旨煮 小麦､さば、大豆 弐の重 梅人参 小麦､さば、大豆 弐の重 絹さや なし 弐の重 海老の湯葉巻 えび、小麦、さば、大豆、豚肉 弐の重 鮭骨昆布巻 小麦、鮭、大豆 ● 弐の重 筍旨煮 小麦､さば、大豆 ● 弐の重 椎茸旨煮 小麦、大豆 ● 弐の重 かじき昆布〆 小麦 ● 弐の重 くらげ入り紅白なます 小麦 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 3 / 11 ページ ● ● ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 金茶寮 六寸角二段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 一の重 梅くらげ - 一の重 金箔黒豆 大豆 一の重 数の子醤油漬 小麦・大豆 ● 一の重 紅鮭昆布巻 小麦・鮭・大豆 ● 一の重 伊達巻 小麦・卵・大豆 ● 一の重 結びすだれ麩 小麦・鮭・大豆 ● 一の重 松笠烏賊 小麦・いか・大豆 ● 一の重 ふき煮 小麦・大豆 一の重 海老煮 海老・小麦・乳成分・大豆 一の重 牛蒡 小麦・ごま・大豆 一の重 甘鯛味噌漬焼 乳成分・大豆 一の重 手まり餅 小麦・大豆・山芋 ● ● 一の重 椎茸煮 小麦・大豆 ● ● 一の重 トコブシ 小麦・大豆 ● ● 一の重 風味あんず - 一の重 梅人参 小麦・大豆 ● ● 一の重 金時芋蜜煮 - 一の重 にしん旨煮 小麦・大豆 ● ● 一の重 金柑 - 一の重 蓮根煮 小麦・大豆 ● ● 一の重 大黒花芸豆 - 一の重 たらこ昆布巻 小麦・大豆 ● 一の重 子持ち烏賊 小麦・いか・大豆 ● 一の重 舞桜 小麦 ● 二の重 たらこ旨煮 小麦・さば・大豆 ● 二の重 黒かじき昆布〆 - 二の重 たら旨煮 小麦・大豆 ● ● 二の重 梅人参 小麦・大豆 ● ● 二の重 しそわらび 小麦・大豆 ● ● 二の重 赤小梅 - 二の重 いくら醤油漬 小麦・いくら・大豆 ● 二の重 紅鮭と数の子の糀和え 小麦・鮭・大豆 ● 二の重 紅白かまぼこ 小麦・大豆 ● ● 二の重 まぐろ角煮 小麦・大豆 ● ● 二の重 白丁呂木 - 二の重 田作り 小麦・大豆 ● ● 二の重 青小梅 - 二の重 明太ほたて 小麦・大豆・ゼラチン ● ● 二の重 紅白なます - 二の重 黒ごま ごま 二の重 笹小鯛酢漬 - 二の重 金団 - 二の重 くり甘露煮 - 二の重 舞桜 小麦 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 4 / 11 ページ ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 金茶寮 六寸角三段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 一の重 たらこ昆布巻 小麦・大豆 ● 一の重 牛蒡 小麦・ごま・大豆 ● 一の重 海老煮 えび・小麦・乳成分・大豆 一の重 穴子八幡巻 小麦・大豆 ● 一の重 結びすだれ麸 小麦・大豆 ● 一の重 青銀杏 小麦・鮭・大豆 ● 一の重 蓮根煮 小麦・大豆 ● 一の重 姫くわい松笠 小麦・鮭・大豆 ● 一の重 ぶり照焼 小麦・大豆 ● 一の重 サーモン小川巻 いか・鮭・ゼラチン 一の重 金柑 － 一の重 梅人参 小麦・鮭・大豆 一の重 ふき煮 － 一の重 小鯛甘酢漬 － 一の重 椎茸煮 小麦・大豆 ● 一の重 柚子伊達巻 小麦・卵・乳成分 ● 一の重 金時芋蜜煮 － 一の重 笹麸 小麦 ● 一の重 紅鮭昆布巻 小麦・鮭・大豆・りんご ● 一の重 手まり餅 大豆 一の重 姫竹土佐煮 小麦・さば・大豆 ● 一の重 帆立生姜煮 小麦・大豆 ● 一の重 小芋煮 小麦・鮭・大豆 ● 一の重 トコブシ 小麦・大豆 ● 一の重 風味あんず － 一の重 真鱈子旨煮 小麦・さば・大豆 ● 一の重 舞桜 小麦 ● 二の重 黒かじき昆布〆 大豆 二の重 薪割り牛蒡 小麦・大豆 ● 二の重 数の子醤油漬 小麦・さば・大豆 ● 二の重 たら旨煮 小麦・大豆 ● 二の重 青銀杏 小麦・鮭・大豆 ● 二の重 紅白なます － 二の重 たこ旨煮 小麦・大豆 二の重 辻占（おみくじ入り菓子） － 二の重 うなぎ玉子巻 小麦・卵・ごま・大豆・りんご ● 二の重 金箔黒豆 小麦・大豆 ● ● 二の重 にしん旨煮 小麦・大豆 ● ● 二の重 小梅ワイン煮 － 二の重 舞桜 小麦 ● 二の重 花餅飾り 小麦・卵・大豆 ● 三の重 紫蘇風味わらび 小麦・大豆 ● 三の重 いくら醤油漬 小麦・いくら・大豆 ● 三の重 黄金白魚 － 三の重 帆立わさび 大豆 三の重 金柑 － 三の重 一口昆布巻 小麦・大豆 三の重 ほたる烏賊甘酢漬 いか 三の重 紅白かまぼこ － 三の重 はも南蛮漬 小麦・大豆 三の重 かんなするめ いか・ごま 三の重 松茸煮 小麦・鮭・大豆・まつたけ 三の重 梅餅 乳成分・大豆 ● 三の重 あんず太鼓 乳成分 ● 三の重 酢蓮根 － 三の重 寿くり甘露煮 － 三の重 金団 － 三の重 田作り 小麦・大豆 ● 三の重 舞桜 小麦 ● ● 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 5 / 11 ページ ● ２０１７年おせちアレルギー表示 ホテル日航金沢 和洋中三段重、ﾁｮｲｽ二段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え か 小 そ び に 麦 ば 卵 乳 落 あ 花 わ 生 び い か い く ら オ レ ン ﾅ ｯ ﾂ ｶ ｼ ｭ ｰ ジ ﾙ ｰ 段数 ﾂ ｷ ｳ 牛 ｨ 肉 ﾌ く る み ご ま 鮭 ● さ 大 鶏 ば 豆 肉 数の子 小麦、大豆 和の重 海老旨煮 えび、小麦、乳、大豆 和の重 鉄扇鶏松風 小麦、卵、大豆、鶏肉、やまいも ● 和の重 あずき貝旨煮 小麦、大豆 ● 和の重 ひょうたん厚焼玉子 小麦、卵、大豆 ● 和の重 田作佃煮 小麦、大豆 ● 和の重 梅もち 小麦、大豆、やまいも ● 和の重 うまき玉子 小麦、卵、ごま、大豆、りんご ● 和の重 ごぼう 小麦、ごま、大豆 ● 和の重 かに爪酢漬 かに、小麦、大豆 和の重 結びすだれ麩 小麦、鮭、大豆 ● ● ● 和の重 紅鮭昆布巻 小麦、鮭、大豆 ● ● ● 和の重 笹麩 小麦、大豆 ● 和の重 結びかまぼこ 小麦、卵、牛肉、豚肉 ● 和の重 鰤照焼 小麦、乳、大豆 ● 和の重 鱧黄味揚げ 卵、大豆 和の重 インゲン 小麦、大豆 ● 和の重 子持いか 小麦、いか、大豆 ● ● ● 和の重 白焼きいか 小麦、いか、大豆 ● ● ● 和の重 青お多福 無 和の重 手毬餅 小麦、大豆、やまいも 和の重 キンカン 無 和の重 和風マロングラッセ 無 和の重 銀アナゴ八幡 小麦、大豆 ● 和の重 ゆず伊達巻 小麦、卵、大豆 ● 和の重 たらこ昆布巻 小麦、大豆 ● 和の重 海老しいたけ えび、小麦、大豆 和の重 カレイ煮付 小麦、乳、大豆 ● ● ● 和の重 一口焼き湯葉 小麦、乳、大豆 ● ● ● 和の重 五郎島金時旨煮 無 和の重 黒豆 大豆 和の重 紅鮭ダイヤ 小麦、鮭、大豆 ● 和の重 いくら 小麦、いくら、大豆 ● 和の重 キントン 無 和の重 渋皮くり 無 和の重 紅白なます 無 和の重 小鯛笹漬け 小麦、ごま、大豆 ● 洋の重 サーモンロール 小麦、卵、鮭、大豆 ● 洋の重 のど黒グリル 無 洋の重 ピクルス 小麦、大豆 ● 洋の重 慈姑レーズンカステラ 小麦、卵、大豆 ● ● 洋の重 明太子ディップ 小麦、卵、乳、大豆、りんご ● ● ● 洋の重 メルバトースト 小麦 ● 洋の重 ブラックオリーブ 無 洋の重 オマールポシェ えび 洋の重 ビーフパイ包み 小麦、卵、乳、牛肉、大豆、豚肉、ｾﾞﾗﾁﾝ ● ● ● 洋の重 サーモン彩りテリーヌ 小麦、卵、乳、鮭、大豆 ● ● ● 洋の重 カシューナッツキャラメリゼ カシューナッツ、ごま、大豆 洋の重 スタッフドオリーブ 無 洋の重 グリーンオリーブ 無 洋の重 アンデスポークパストラミ 豚肉 洋の重 帆立貝柱の燻製 無 洋の重 肉と野菜のアスピック 小麦、乳、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ｾﾞﾗﾁﾝ ● 洋の重 いとより鯛マスタードソース 小麦、卵、乳、大豆 ● 洋の重 たこジェノベーゼ 大豆、りんご 洋の重 ベジタブルキッシュ 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉 洋の重 りんごコンフィ 乳、りんご 洋の重 エシャロット ワイン煮 無 洋の重 牛タンスモーク 牛肉 ● ● ● ナ ま や 豚 つ も ま 肉 た も い け も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ナ ● 和の重 ● バ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 海老クリームチーズ和え えび、卵、乳、大豆、りんご ● 中の重 海老チリソース えび、小麦、大豆 ● 中の重 青ザーサイ 大豆 ● 中の重 クラゲ 小麦、大豆 中の重 あわび老酒漬 小麦、あわび、大豆 中の重 かに錦糸巻 えび、かに、小麦、卵、いか、大豆、ｾﾞﾗﾁﾝ 中の重 若桃 もも 中の重 ひよこ豆 無 中の重 あんずシロップ 無 中の重 鱈南蛮漬 小麦、大豆 ● 中の重 酢豚 小麦、豚肉 ● 中の重 ミニごま団子 ごま、大豆 中の重 玉ねぎマリネ 小麦、大豆 中の重 スモークサーモン 鮭 中の重 チキン葱ソース煮 小麦、ごま、大豆、鶏肉 中の重 くるみ飴炊 くるみ、ごま、大豆 中の重 カシューナッツ山葵風味 小麦、乳、カシューナッツ、大豆 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 6 / 11 ページ ２０１７年おせちアレルギー表示 ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢和洋中三段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば ● 大 豆 1の重ー1 伊達巻 小麦､卵､大豆 ● 1の重ー2 かに砧巻 小麦 ● 1の重ー2 かに砧巻 かに 1の重ー3 田作り 小麦、大豆 1の重ー4 くるみ飴焚き くるみ 1の重ー5 ごり旨煮 小麦､大豆 ● 1の重ー6 数の子 小麦､さば､大豆 ● 1の重ー7 いくら膾 小麦､いくら､大豆 ● 1の重ー7 いくら膾 小麦 ● 1の重ー8 黒豆煮 大豆 1の重ー9 栗金団 － 1の重ー9 栗金団 － 1の重ー10 海老艶煮 えび､小麦､乳､大豆 1の重ー11 蓮根山椒煮 小麦､大豆 ● 1の重ー12 龍皮巻 小麦､卵､大豆､ｾﾞﾗﾁﾝ ● 1の重ー13 紅蒲鉾 小麦､大豆 ● ● 1の重ー14 白蒲鉾 小麦､大豆 ● ● 1の重ー15 筍木の芽和合 大豆 1の重ー16 紅鮭昆布巻 小麦､鮭､大豆 ● 1の重ー17 牛蒡煮 小麦､ごま､大豆 ● 1の重ー18 梅麩 小麦 ● 1の重ー19 花餅飾り 小麦､大豆 ● ● 1の重ー20 鰤照焼 小麦､大豆 ● ● 1の重ー21 花百合根甘露煮 － 2の重ー22 ﾄﾘｭﾌ入りﾛｰｽﾄﾁｷﾝ － 2の重ー23 ﾊﾟﾄﾞﾙﾌｨｯｼｭｷｬﾋﾞｱ － 2の重ー24 ﾌｫｱｸﾞﾗﾑｰｽの牛肉巻 卵､乳､牛肉､鶏肉、豚肉 2の重ー25 ｽﾀｯﾌﾄﾞｵﾘｰﾌﾞ － 2の重ー26 ﾗｲﾌﾟｵﾘｰﾌﾞ － 2の重ー27 いか鹿の子の黄味焼 卵、いか 2の重ー28 若桃のｺﾝﾎﾟｰﾄ 桃 2の重ー29 ﾀｺｽﾓｰｸｵｲﾙ漬 ｾﾞﾗﾁﾝ 2の重ー30 ﾏﾝｺﾞと野菜の酢の物（紅鮭下） 小麦 2の重ー31 紅鮭のｽﾓｰｸﾛｰｽﾞ 鮭 2の重ー32 ｹｯﾊﾟｰ － 2の重ー33 ｽﾓｰｸﾋﾞｰﾌ 牛肉 2の重ー34 柿とｱﾝｽﾞのﾊﾞﾀｰ寄せ 乳､大豆 2の重ー35 市松ﾁｰｽﾞ 小麦､卵、乳､大豆､鶏肉､豚肉､ｾﾞﾗﾁﾝ ● 2の重ー36 ﾋﾞｰﾝｽﾞﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ 小麦、乳､大豆 ● 2の重ー37 ｵﾏｰﾙﾎﾞｲﾙ えび 2の重ー38 豚肉のﾘｴｯﾄ 乳､大豆､鶏肉､豚肉､ｾﾞﾗﾁﾝ 2の重ー39 ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ － 3の重ー40 海老のチリソース えび､小麦､卵､乳、ごま､大豆､鶏肉､豚肉､ｾﾞﾗﾁﾝ 3の重ー41 ﾁｬｰｼｭｰ 小麦､ごま､大豆、豚肉 ● 3の重ー42 子持ち昆布の紹興酒風味 小麦､大豆 ● 3の重ー43 白菜玉子巻 甘酢漬け 小麦､卵､乳､ごま､大豆 ● 3の重ー44 かつおくるみ 小麦､大豆、くるみ ● 3の重ー45 鮑のｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮 あわび 3の重ー46 ピリ辛豚ﾀﾝｽﾓｰｸ（鮑下） 豚肉 3の重ー47 笹麩 小麦､大豆 ● 3の重ー48 合鴨のｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ煮 小麦､大豆､ｵﾚﾝｼﾞ､さば ● 3の重ー49 くらげの冷菜ﾚﾓﾝ風味 大豆､ｾﾞﾗﾁﾝ 3の重ー50 練きり松竹梅 － 3の重ー51 中華若布 小麦､ごま､大豆 ● 3の重ー52 帆立貝の中華風煮 小麦､大豆 ● 3の重ー53 ｻｰﾓﾝと海藻伸し さけ､小麦､大豆､卵､乳 ● 3の重ー54 桃餅 大豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 7 / 11 ページ ● ２０１７年おせちアレルギー表示 一乃松 迎福和風おせち一段重 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● 一の重 黒豆金箔のせ 大豆 一の重 田作り 小麦、大豆 ● 一の重 五色鳴門巻 小麦、卵、鮭、大豆、ゼラチン ● 一の重 〆鯖 小麦、さば、大豆 ● ● ● 一の重 真蛸紅芋酢 小麦、さば、大豆 ● ● ● 一の重 鰆焼魚 小麦、大豆 ● 一の重 車海老旨煮 えび、小麦、大豆 一の重 からすみ(袋入り） なし 一の重 伊達巻 卵 一の重 味付数の子 小麦、大豆 ● 一の重 いくら醤油漬け 小麦、いくら、大豆 ● 一の重 栗きんとん なし 一の重 カレイ煮付 小麦、乳、大豆 ● 一の重 筍煮 小麦、大豆 ● ● 一の重 にしん昆布巻 小麦、大豆 ● ● 二の重 マッシュルームとオリーブのコリアンダー風味 なし 二の重 ローストビーフ オリエンタルソース 小麦、牛肉、ごま、大豆 二の重 サーモントラウトマリネ ディル風味 鮭 二の重 伊勢海老 えび 二の重 プルーン赤ワイン煮 なし 二の重 ポークリエット パンチェッタ巻き 大豆、豚肉 二の重 ケーパーベリー なし 二の重 フォワグラテリーヌ ワインゼリー添え 大豆、ゼラチン 二の重 若桃シロップ漬け もも 二の重 蟹のテリーヌ かに、卵、乳、ゼラチン 二の重 トリュフの香りチキンロースト 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉 二の重 エスニックピクルス なし 三の重 豚バラ肉とさつま芋のオレンジ煮 小麦、オレンジ、大豆、豚肉、りんご 三の重 くるみとカシュｰナッツ飴炊き カシューナッツ、くるみ、ごま、大豆 三の重 紅茶鴨スモーク なし 三の重 中華くらげ 小麦、乳、ごま、大豆 三の重 ごまポテト ごま、大豆 三の重 マッシュルーム春巻 小麦、大豆、豚肉 ● 三の重 蝦夷鮑オイスターソース煮 小麦、あわび、大豆 ● 三の重 蟹爪蒸し焼き かに 三の重 ザーサイ 小麦、大豆、ごま ● 三の重 若鶏香味焼き 小麦、大豆、鶏肉 ● 三の重 エビチリ えび、小麦、鶏肉、豚肉 三の重 酒醸鶏（チューニャンチー) 乳、鶏肉 三の重 叉焼（チャーシュー） 小麦、ごま、大豆、豚肉 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 8 / 11 ページ ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 紀文 おせち詰合せ/ディズニー 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 鯛入り蒲鉾（紅） 卵 ● 壱の重 鯛入り蒲鉾（白） 卵 ● 壱の重 伊達巻 卵・大豆 壱の重 祝海老 えび・小麦・大豆 壱の重 栗きんとん なし 壱の重 味付け数の子 小麦・さば・大豆 壱の重 丹波黒豆 大豆 壱の重 鶏の塩麹焼 卵・鶏肉 壱の重 昆布巻 小麦・大豆 壱の重 若桃甘露煮 もも 壱の重 ぶり照焼 壱の重 落 花 生 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 壱の重 乳 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば ● ● 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 小麦・大豆・豚肉 ● ● 田作り 小麦・大豆 ● ● 弐の重 錦玉子／ミッキー 卵 弐の重 きんぴらごぼう肉巻 小麦・卵・乳・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン ● ● ● 弐の重 鶏つくね 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉 ● ● ● 弐の重 かまぼこ／ミッキー いか 弐の重 かまぼこ／ミニー いか 弐の重 玉子焼き（ミッキーミニー） 卵・さば・大豆 弐の重 鶏トマト煮 小麦・大豆・鶏肉 ● ● 弐の重 豚角煮 小麦・大豆・豚肉 ● ● 弐の重 練り切り／ミッキー なし 弐の重 煮しめ（ごぼう） 小麦・大豆 ● ● 弐の重 煮しめ（さつま揚／ミッキー） 小麦・大豆・鶏肉 ● ● 弐の重 煮しめ（人参／ミッキー） 小麦・大豆 ● ● 弐の重 チーズ／ディズニー 乳 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 9 / 11 ページ ● ● ● ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢 洋風ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 卵 乳 小麦、大豆、りんご ● くわいとﾚｰｽﾞﾝのｶｽﾃﾗ焼 小麦、卵、大豆 ● からすみ風味のﾁｰｽﾞ 卵、乳､大豆 タコｽﾓｰｸのｵｲﾙ漬け ｾﾞﾗﾁﾝ 帆立ｽﾓｰｸのｵｲﾙ漬け ｾﾞﾗﾁﾝ ｻｰﾓﾝと彩野菜のﾃﾘｰﾇ 卵、乳、鮭、大豆 紅鮭ｽﾓｰｸ 鮭 ｹｯﾊﾟｰ － いか鹿の子の黄味焼き 卵、いか ﾏｶｼﾞｷのｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ煮 小麦、ごま、大豆 豚肉のリエット 乳､大豆､鶏肉､豚肉､ｾﾞﾗﾁﾝ アプリコット － 有頭海老の白ﾜｲﾝ煮 えび、小麦、大豆 ﾋﾞｰﾝｽﾞﾏﾙｶﾎﾟｰﾈ ｶﾆちらし 小麦、乳､大豆 ﾋﾞｰﾝｽﾞﾏﾙｶﾎﾟｰﾈ ｶﾆちらし かに 鴨のﾌｫｱｸﾞﾗﾑｰｽ 卵、乳、鶏肉、ｾﾞﾗﾁﾝ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾌﾞｲﾖﾝ煮 小麦、乳、牛肉、大豆、鶏肉、ゼラチン ● 合鴨のオレンジソース煮 小麦､ｵﾚﾝｼﾞ､さば､大豆 ● 合鴨とﾁｰｽﾞのﾊﾟｲ包み焼き 小麦、卵、乳、カシューナッツ、大豆、鶏肉、豚肉 ● 大学芋の胡麻包み ごま、大豆 海老と海藻のﾃﾘｰﾇ えび、卵、乳、大豆、ゼラチン ﾎﾞﾛｰﾆｬｿｰｾｰｼﾞ 小麦、牛肉、大豆、豚肉 スモークビーフ 牛肉 胡瓜の柚子風味ﾏﾘﾈ 小麦、大豆 ● ﾁｷﾝの茸ﾃﾘｰﾇ包み焼き 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉 ● ● ● ﾗｲﾌﾟｵﾘｰﾌﾞ － ﾀﾞﾌﾞﾙﾍﾞﾘｰｹｰｷ 小麦、卵、乳、オレンジ、大豆、ゼラチン ● ● ● あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ ﾆｼﾝﾏﾘﾈ 落 花 生 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 鶏 肉 バ ナ ナ 豚 肉 ● も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● ま つ た け ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 10 / 11 ページ ● ● ２０１７年おせちアレルギー表示 ぶどうの木 オードブル・ロッソ 表示推奨20品目 表示義務特定原料7品目 献立名(一般名) アレルギー原材料 え び か に 小 麦 そ ば 乳 ● ● 落 花 生 あ わ び い か い く ら オ レ ン ジ ｶ ﾅ ｼ ｯ ｭ ﾂ ｰ 卵 ｷ ｳ ｨ ﾂ ﾌ ﾙ ｰ 段数 牛 肉 く る み ご ま 鮭 さ ば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 ま つ た け も も や ま い も り ん ご ゼ ラ チ ン ● ● ● 壱の重 烏賊のジンジャーマリネ いか 壱の重 鰊のマスタードソース 小麦、卵、乳、大豆、豚肉、りんご、ゼラチン 壱の重 海の幸のマリネ えび、いか、大豆 ● 壱の重 小海老と塩ドライトマトのカプレーゼ えび、卵、乳 ● 壱の重 生ハムとオニオンのマリネ 豚肉 壱の重 有頭海老の白ワイン蒸し えび 壱の重 鶏のチーズ焼き 小麦、乳、大豆、鶏肉、豚肉 壱の重 出汁巻卵 卵、乳、鮭、りんご 壱の重 彩り野菜のカラフルマリネ 壱の重 パテ・ド・カンパーニュ 小麦、卵、乳、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン 壱の重 蟹と海老 セロリのタルタル えび、かに、小麦、卵、乳、大豆、豚肉、りんご、ゼラチン 壱の重 白身魚のムース ベーコン巻 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉 壱の重 黒糖ペッパーポーク 豚肉 壱の重 サヨリ翡翠巻 弐の重 リヨン風ソーセージ 弐の重 ズッキーニのグリル 弐の重 砂肝のコンフィ 大豆、鶏肉 弐の重 ショコラフレ 小麦、卵、乳、大豆、豚肉、ゼラチン 弐の重 姫鯛とパプリカのジェノバソース 乳、大豆 弐の重 クラゲと人参と大根のテルツェット 弐の重 サーモンのリエット ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 小麦、卵、大豆、鶏肉 ● ● ● ● 小麦、牛肉、豚肉 ● 小麦、卵、乳、鮭、大豆、豚肉、りんご、ゼラチン バ ナ ナ ● ● ● 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