Karibische Kürbiscremesuppe mit Kokos verfeinert € 5,20 [G, L, O] Rauchlachsroulade an Randigcarpaccio, mit Ruccola € 8,50 [D, G] Rehragout „Jäger Art“ mit Serviettenknödel, Rotkraut und Johannisbeerchutney [A,C,G,O,L] € 17,50 Rehnüsschen auf Wildpreiselbeersauce, mit Serviettenknödel, Rotkraut und Johannisbeerchutney [A,C,G,O,L] € 22,80 Nachspeisen Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne € 6,80 [A, C, G] Topfennockerl in Zuckerbrösel mit Marillenröster und Vanilleeis € 6,80 [A, C, G, H] Kastanienreis mit Meringues, Vanilleeis und Sahne € 6,80 [H, C, G] Mini-Desserts: € 3,80 Topfen-Chia-Creme mit Heidelbeeren [G, A,] Schokosoufflee mit Vanilleeis [C, A, G] „Die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH legt ihren Fokus auf regionale Reichtümer des bäuerlichen Wirtschaftens, lebendiges Lebensmittelhandwerk und einen nachhaltigen Tourismus. Die Gastronomieprojekte – die Auszeichnung zum GenussWirt und die GenussWochen – stärken österreichweit das Zusammenspiel zwischen Landwirtschaft und Gastronomie. Lassen Sie sich die Heimat auf der Zunge zergehen!“ Kartoffeln aus der Genuss Region Waldviertel in NÖ Kürbiskernöl aus der Genuss Region Steiermark Käse aus der Genussregion Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse Ländle Apfel aus der Genussregion Vorarlberg Rindfleisch aus dem Salzburger Alpenvorland
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