Vegane Ernährung im Beratungsalltag – Möglichkeiten und

AKADEMIE 2016
Vegane Ernährung im
B eratungsalltag
O ktober 2016
Vega n e Er n ä h ru ng im B e rat u n g s alltag –
Mög l i ch kei te n u nd G re nze n d e r re i n p flan zli ch e n Ern äh run g
Die vegane Ernährung ist in aller Munde. Immer mehr
Menschen entschließen sich dazu, sich vegan zu ernähren. Das Meiden sämtlicher tierischer Nahrungsmittel
kann ohne vorherige Planung und dem erforderlichen
Know-how langfristig zu Mangelerscheinungen führen.
Die Notwendigkeit, sich mit dieser Ernährungsform in
der Beratung auseinanderzusetzen, nimmt daher zu.
Ziel des Tagesseminars ist es aufzuzeigen, inwieweit eine
bedarfsgerechte Ernährung bei Veganern möglich ist.
Unter Einbeziehung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse liefert das Seminar das nötige Handwerkzeug für
Ihre Beratung. Praxisnahe Fallbeispiele sowie bewährte
Rezepte und Kostproben runden das Seminar ab.
Inhalte
• Allgemeine Einführung zur veganen Ernährung
• Kritische Nährstoffe
• Gesundheitliche Vorteile
• Risikogruppen (u.a. Kinder)
• Einkaufsguide – worauf ist zu achten?
• Einfach veganisiert: pflanzliche Alternativen
in der Küche
• Fallbeispiele
• Rezepte und Co. zum Ausprobieren
Te r min 0 8 . O kto b e r 2 0 1 6
Ze it
1 0 . 0 0 – 1 7 . 4 5 Uhr
S e min a ro r t Alf r i e d - K ru pp - K ranke nhau s
O lymp i as t ü t z p u nkt R he i n- Ru hr
Wi t te ki nd s t r. 6 2
4 5 1 3 1 Es s e n
Ko ste n 180 € (inkl. Pausengetränke)
Er mäß i gt f ü r Par t ne r de r ES G s owi e M i tgli e de r vo n VF ED, VDD, F ET, VDO E , DG E u nd Q UETHEB
Te il n e h me r A n me l de sc h l u ss 0 9 . 0 9 . 2 0 1 6
Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
à 4 5 min .
Re fe re ntin n e n
Anni k a S chwi nk
M.S c. O ecotrophologie, D iätassistentin, St.-Johannes-Hospital D or tmund
Ni co le Haas
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
max. 2 0 Pe r s o ne n
B. S c. O ecotrophologie und D iätassistentin, VDD -zer tifizier t, tätig
in der Ernährungs- und D iätberatung
W IC H T IG !
Bitte S eite 2
beachten!
Anme l du n g
Hi e r mi t m e l de i ch mi ch ve r bin d lic h zu folg en d em/n S emin ar/en an :
Kü r zel
S emi nar titel
FZ
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Ernährungstherapie bei Zöliakie
27.02.2016
FAG
Allergenkennzeichnung für lose Ware –
Möglichkeiten der Umsetzung
05.03.2016
FN
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
12.-13.03.2016
FK
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Ernährung bei Krebserkrankungen
19.-20.03.2016
FSW
Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit und für Säuglinge
FBG
Gesunde Mitarbeiter in gesunden Unternehmen –
Betriebliche Gesundheitsförderung erfolgreich umsetzen
FCO
Coachingmethoden in Gesprächen nutzen –
Mit Coachingelementen zum Gesprächserfolg
FB
Ernährung im Kontext der bariatrischen Chirurgie
FNI
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz
18.06.2016
FEP
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Enterale und parenterale Ernährung
02.-03.07.2016
FC
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen
16.07.2016
FS
Essen und Trinken mit Genuss – auch im hohen Alter
03.09.2016
FSB
Schwere leichter bewegen –
Wie Sie Übergewichtige zu mehr Aktivität motivieren
10.-11.09.2016
FED
Kaloriensparen ohne Hunger:
Das Energiedichte-Prinzip in Theorie und Praxis
24.09.2016
FV
Vegane Ernährung im Beratungsalltag – Möglichkeiten
und Grenzen der rein pflanzlichen Ernährung
08.10.2016
FD
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Therapie bei Diabetes mellitus
29.-30.10.2016
FGM
Schulungsseminar zum „ESG-Gewichtsmanagement“
05.-06.11.2016
FDE
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung –
Essen vergessen – Ernährung bei Demenz
FCS
Eat to win – Ernährungscoaching im Sport
Alle Veranstaltungen finden in Essen statt.
S eite 1
Da tu m
09.04.2016
16.-17.04.2016
21.05.2016
04.-05.06.2016
12.11.2016
18.-19.11.2016
(Fr + Sa)
Anme l du n g
Pe r sö nlic he D a ten
Name, Vorname*
Straße, Hausnummer*
Postleitzahl, Wohnor t*
Telefon*
E-Mail*
B erufsbezeichnung
Tätigkeit
angestellt
selbstständig
sonstiges
Tätigkeitsschwerpunkt
Ich bin M itglied des
VDD
VFED
FET
VDOE
DGE
QUETHEB
Wie sind S ie auf das
S eminar aufmerksam
geworden?
Rechnungsadresse, falls abweichend
Arbeitgeber
Straße, Hausnummer
Postleitzahl, O r t
Bi l d ung vo n Fa hrg emeinsc haf ten
Ich bin damit einverstanden, dass mein Wohnort und meine E-Mail-Adresse zur Bildung von
Fahrgemeinschaften vor Beginn des Seminars an andere Teilnehmer weitergegeben werden.
Hiermit erkenne ich die Anmelde- und Rücktrittsbedingungen der ESG-Akademie an.
Datum, Ort
Unterschrift
* Pflichtangaben
A n meld ung per Po st, Fa x o d e r E-M ail bitte an :
ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH
Fran kenstr. 280 · 45134 Essen · Fax. 0201 - 439 52 99 - 44 · E-M ail. info@esg-ak ademie.de
S eite 2
Sonstige

Download Report