Produkte News Eine Spezialität für den Liebhaber. Edel, zart und gesund Schon unsere Urahnen haben Hirsche zu schätzen gewusst. Als wichtiges Jagdtier war er ein bedeutender Fleischlieferant, doch auch Horn und Fell waren begehrenswerte Trophäen. Vielzählige Mythologien lassen auf eine besondere Beziehung zwischen Mensch und Hirsch schliessen. Bis heute betrachten wir den Hirsch als etwas Edles und Besonderes. Da verwundert es nicht, dass uns das Hirschfleisch besonders gut schmeckt. Dabei wissen wir heute auch wieso. Rotwildfleisch ist von edlem Geschmack, kurzfaserig, zart, mager und cholesterinarm. Die Reichhaltigkeit an essenziellen Aminosäuren in einer günstigen Zusammensetzung macht Hirschfleisch äusserst wertvoll. Durch seinen geringen Fettanteil besitzt es wenige Kalorien und ist sehr leicht verdaulich. Das Eiweiss kann vom Körper gut in körpereigenes Protein umgewandelt werden (sein hoher Eiweißgehalt liegt bei 23%). Hirschfleisch liefert dem Organismus wichtige Vitamine B1, B6 und B12 und bietet Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Zink und Selen. Dadurch eignet sich Hirschfleisch als idealer Bestandteil einer kalorienbewussten und modernen Ernährung. Zur Herstellung unseres Hirschmöcklis verwenden wir sorgfältig ausgewählte Fleischstücke und veredeln diese mit einer Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen. Durch die Reifung bzw. Räucherung erhält unser Hirschmöckli seinen unvergleichlichen Geschmack und kann so 3 Monate haltbar gemacht werden. Das Hirschfleisch stammt aus Neuseeland, wo die Hirsche in grosszügigen Gehegen aufgezogen werden. Unser Möckli wird in einem kleinen Familienbetrieb aus dem Zürcher Oberland hergestellt, dabei wird zur Räucherung mit kaltem Rauch gearbeitet, was das Fleisch besonders schonend behandelt. Unser Hirschmöckli ist extra-zart. Das edle Fleisch ist angenehm würzig und hinterlässt ein nachhaltiges Geschmackserlebnis.
© Copyright 2024 ExpyDoc
