Die Akademie Waldschlösschen sucht zur Verstärkung ihres Teams: • eine Hauswirtschaftsleitung (m/w) in Vollzeit für die Seminargruppenverpflegung: • eine/n Köchin/Koch in Teil- oder Vollzeit und • eine Küchenhilfe (m/w) in Vollzeit. Eigener PKW erforderlich! Bewerbungen bitte an: Stiftung Akademie Waldschlösschen, Ulli Klaum, 37130 Gleichen-Reinhausen, Telefon: 05592/9277-23, Telefax: 05592/9277-77, E-Mail: [email protected] Stellenprofil „Hauswirtschaftsleitung“ Aufgaben: • Leitung der Küche (Verantwortung für Planung, Einkauf, Reinigung/HACCP und Lagerung) • Dienstplanerstellung für Küche und Reinigung (in Absprache mit Hausbelegung) • Speiseplanerstellung • Verantwortung für Speisesaal, Getränke, Blumen und Dekoration • Praktische Mitarbeit in der Küche, Ansprechpartner*in für die Gäste • Organisation und Verwaltung der Mitarbeitenden in Küche und Reinigung • Schnittstellenkommunikation mit Hausbelegung, Verwaltung und Leitung Anforderungen: • Ausbildung zur/zum Hauswirtschafter*in • Einschlägige Berufserfahrung • Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich Es handelt sich um eine 40–Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 8. Stellenprofil „Köchin/Koch“ Aufgaben: • Mitwirkung bei der Aufstellung des Speiseplanes • Anrichten und Zubereiten der Mahlzeiten und der damit in Zusammenhang stehenden Vor- und Nacharbeit • Anleitung der Küchen-Hilfskräfte und Auszubildenden • Überwachung der Essensausgabe • Reinigung und Pflege – im Rahmen von HACCP • Organisation und Pflege des Speisesaals • Überwachung und Abrechnung des Getränkebestandes • Erstellung und Überwachung von Rezepturen • Einkauf von Lebensmitteln und Getränken • Warenannahme und Wareneingangskontrolle Anforderungen: • Ausbildung zur/zum Köchin/Koch • Einschlägige Berufserfahrung in der Gruppenverpflegung • Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich Wir bieten feste und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst). Es handelt sich um eine 30- bzw. 40–Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 4. Stellenprofil „Küchenhilfe“ Die Tätigkeit umfasst die Mitarbeit in der Küche. Aufgaben: • Anrichten und Zubereiten der Mahlzeiten und der damit in Zusammenhang stehenden Vor- und Nacharbeit unter Anleitung und Kontrolle • Reinhaltung und Pflege – im Rahmen von HACCP • Warenannahme, Wareneingangskontrolle • Temperaturüberwachung Kühlgeräte • Reinhaltung der Lagerräume und Kühlgeräte • Pflege des Speisesaals • Betreuung und Kontrolle des Getränkebestandes • Getränkeabrechnung Anforderung: Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich Wir bieten feste und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst). Es handelt sich um eine 40–Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 2. Stand: 10.10.2016
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