Wasser ist Leben Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser gehört zu den vier Urelementen Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser, was ist das? • Wasser: althochdeutsch wazzar (das Feuchte, Fließende); indogermanisch wódr (2.000 v.Ch.), Altgriechische Wort hydor (hydro) • Chemische Verbindung aus einem Sauerstoff- und zwei WasserstoffAtomen (H2O) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser hat die größte Dichte aller Flüssigkeiten und uns Gewicht gebracht (1 Liter = 1 Kilogramm) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser hat die größte Oberflächenspannung aller Flüssigkeiten (Tropfenbildung) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Größte Dichte bei 4 °C (Eis schwimmt oben) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Siedepunkt bei 100°C und 1013 hP Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Keine Schneeflocke ist in ihrer Struktur genau identisch mit einer andere. Pferd „Schneeflöckchen“ Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Kein Wassertropfen ist exakt gleich einem anderen. Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Unser Wasserplanet 71 % der Erde sind mit Wasser bedeckt Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Ohne Eis als schützende Isolierschicht gäbe es kein Leben in Gewässern (Die Seen würden vom Grund her gefrieren, was eine fatale Auswirkung für die Lebewesen im Wasser hätte.) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Normalerweise erhöht sich die Temperatur eines Stoffes erhöht, wenn dieser unter Druck gesetzt wird. Anders bei Wasser: egal wie hoch der Druck erhöht wird, die Temperatur steigt ohne Energiezufuhr nicht über 35,6°C (Jeder Taucher wäre sonst bei jedem Tauchgang fiebergleich überhitzt) Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Ohne die Luftfeuchtigkeit würde der Wind nicht gebremst und ständig Stürme über die Erdoberfläche toben Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wenn sich Wasser "normal", das heißt nach den Grundregeln der physikalischen und chemischen Gesetze, verhalten würde, gäbe es kein Leben auf der Erde Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser bewegt den Kreislauf des Lebens Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Ohne die Fähigkeit des Wassers, Wärme und Kälte über lange Zeiträume zu speichern und nur langsam abzugeben würde die Lufttemperaturen auf unserer Erde um mehr als 100 Grad Celsius schwanken Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau 70 % des menschlichen Körpers bestehen aus Wasser. Innerhalb von 24 Stunden fließen 1.400 Liter Wasser durch unser Gehirn und ca. 2000 Litern durch unsere Nieren. Verliert ein Mensch ein Fünftel seines Wasser, stirbt er. Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wie viel Wasser braucht der Mensch? • Normalbedingungen: 35 bis 40 Milliliter Wasser pro Kilogramm Körpergewicht, das sind rund zwei Liter Flüssigkeit täglich für die Frau und 2,5 Liter für den Mann. • Etwa die gleiche Menge scheidet der Körper wieder aus. Bei starker körperlicher Anstrengung z. B. Sportler, kann der tägliche Wasserbedarf das 3- bis 4-fache erreichen. • ungefähr ein Drittel davon wird durch die Nahrung aufgenommen. • Der Wasserhaushalt ist durch den Durst und verschiedene Reglersysteme genau geregelt, wobei die Niere das Hauptregulationsorgan im Wasserhaushalt ist. Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser: wieso ein Thema? „Beginne niemals etwas, bevor du deine Ressourcen nicht kennst! Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Fischfang Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Fischfang nicht überall gleich Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Müll-Ozeane Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wie im wirklichen Leben: es fehlt die Süsse Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wo ist sie denn, die Süsse? Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wassermangel auf der Erde? Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Nutzbares Wasser der Welt Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser-Ver(sch)wendung Industrie Landwirtschaft Haushalte Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser in der Landwirtschaft • Bewässerung • Tränke • Reinigung Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Eine Scheibe Brot Eine Kartoffel Liter Liter Ein Glas Orangensaft Ein Glas Milch Liter Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Liter Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Fossiles Wasser ist eine begrenzte Ressource Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Dreckiges Wasser ist ein Problem Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Badezimmer Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Nestle löst das Problem Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser ist da, bloss es ist so tief Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Climate will change Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Das Eis schmilzt Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Verändertes Klima? Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Trinkwasser in Deutschland Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Wasser-Verfügbarkeit in DE • Niederschlag 60%, Zufluss 40% aus Nachbarländern • Niederschlag rund 800 mm/m2 und Jahr (über 300 Mio. Tonnen Regenwasser) • 6000 qm Süßwasser pro Bundesbürger und Jahr verfügbar • 120 qm Verbrauch pro Person und Jahr • Sauberes Wasser ist die Herausforderung Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Stormarn liefert Wasser Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Pestizidbelastungen Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Nitrat- und Phosphatbelastungen Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Uran in deutschem Trinkwasser Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Klärschlamm gehört auf den Acker Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau Es gibt genug Wasser, lass es uns sauber halten! Prof. Dr. agr. Gerold Rahmann Thünen-Institut für Ökologischen Landbau
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