RESTAURANTKARTE APERITIF Sherrymedium 5cl €5,30 Sherrydry 5cl €5,30 Portwein 5cl €5,30 CampariBittermitOrangensaft €7,10 CampariBittermitSoda €7,10 MartiniBianco 5cl €5,60 MartiniRosso 5cl €5,60 MartiniDry 5cl €5,60 Jahrgangs‐ProseccoBrut 0,1l €7,50 Riesling‐Sekt‐ 0,1l €7,50 SektmitCassis 0,1l €9,70 SektmitPfirsichlikör 0,1l €8,90 KirRoyal 0,1l €14,50 ChampagnerHausmarke 0,1l €12,50 Achtung: Allergenen-Ausweisung: Bitte sprechen Sie uns auf die gesonderte Karte an. Vorspeisen Gebratene Jakobsmuschel und Garnele auf Thai-Curry-Risotto und frittierten Glasnudeln 16,50 € Variation von der Gänseleber an Zwetschgen-Schalotten-Relish 17,80 € Feldsalat an Dattel-Feigendressing mit Trauben, Walnüssen, Entenschinken und Reh-Filet 15,50 € “Himmel& Erd“ Gebratene Rotwurst auf Topinambur mit Birnen und Steinpilzen 14,50 € Suppen, Kartoffelcremesuppe mit Entenschinken 7,50 € Hausgemachte Oxtail mit altem Sherry, Gemüse-Julienne und rosa 6,90 € Champignons Brotsuppe mit Schmand und Steinpilzen 7,20 € Vegetarisches, Genuss auch ohne Fleisch… Hausgemacht Bandnudeln in Rahm mit gebratenen Waldzwergen, 13,90 € Gemüsestreifen und frische Kräuter Fetakäse auf mediterranem Gemüse, Basilikum-Pesto und geschmolzenen Tomaten 14,90 € Flammkuchen mit Creme Fraiche, Kürbis, Ziegenfrischkäse und Rucola 12,50 € Butternut-Kürbis- Risotto mit Pecorino und Tomaten 13,50 € Was Kinder bis 12 Jahre am liebsten mögen Penne-Nudeln mit Bolognese 5,50 € Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Salat 6,80 € Gebackene Geflügelnuggets an Pommes frites und Salatgarnitur 7,50 € Kleines Schnitzel in Butter gebraten an Erbsen, Möhren und Pommes frites 8,00 € Fleisch, von den besten Höfen aller Welt… Rumpsteak rosa gebraten mit Avocado-Bananen-Tatar, Gewürzjoghurt und Petersilien-Koriander-Pesto SüßkartoffelPommes Frites 25,70 € Feinstes Kalbsfilet mit Aromen von Kaffee und Koriander an sautiertem Kürbis und Dörrobst an Walnuss-Gnocchi 30,90 € Susländer Schweinefilet mit Speckkruste, Bohnengemüse und violettem Kartoffelstampf 24,80 € Unser Klassiker Kalbsleber “Berliner Art“ mit gebratenen Äpfeln und Zwiebeln, winterlichem Salat und 23,90 € Kartoffelpüree Täglich frisch aus der Röhre Brust und Keule von der Bauerngans an Orangensauce, hausgemachtem Rotkohl, Schmorapfel gefüllt mit Schattenmorellen und Kartoffelklößen 29.90 € Nur auf Vorbestellung im Ganzen serviert und am Tisch tranchiert. Saftig gebratene ½ Bauernente mit Orangensauce, Heidelbeer-Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen und Schmorapfel mit Schattenmorellen 23,90 € Wildschwein-Kottelets mit Cassis-Apfelsauce, sautiertem Spitzkohl, gebratenen Waldpilzen und Kartoffelstrudel 27,40€ Fisch und einiges Meer… Kurz mariniertes im Tempura-Teig gebackenes Zanderfilet auf frischem Rahmspinat und Speck-Kartoffelpüree 27,90 € Papageienfischfilet mit Safran-Orangen-Sauce, geschmortem Zucchini-Gemüse und Pesto-Bandnudeln 26,50 € In Butter und Lavendel glasiertes Steinbutt-Filet mit Garnelen, Saiblings-Kaviar, gebratenem Spinat und Schlosskartoffeln 29,60 € Dessert, süß und verführerisch… Schokoladen-Orangenmousse mit Armagnac-Pflaumen Mohn-Rotwein-Creme Brûlée mit Marzipaneis 11,30 € 9,90 € Bunte Dessertauswahl Alte Mühle 13,20 € Crêpes Suzette mit Vanilleeis 11,50 € Besondere Eissorten, Bratapfel-Sorbet 2,00 € Orangen-Mascarpone-Eis 2,00 € Winterapfel-Sanddorn-Sorbet 2,00 € Baumkuchen- Nougat -Eis 2,50 € Auf Wunsch auch gerne mit erlesenen Geistern aufgefüllt Digestif Framboised´Dlsace 45% 2cl €6,90 ZieglerNr.1Wildkirschbrand 43% 2cl €11,00 HilgertfeinsteWeinberg‐Pfirsich 40% 2cl €9,50 HilgertfeinsteWaldstachelbeer 40% 2cl €12,00 HilgertfeinsteWeichselKirsch 40% 2cl €12,00 HilgertfeinsteWalderdbeere 40% 2cl €18,00 OBSTBRÄNDE Kirsch 42% 2cl €6,50 WaldHimbeer 42% 2cl €6,50 Haselnuss 42% 2cl €6,50 Kaffee 42% 2cl €6,50 Orange 42% 2cl €6,50 Mirabelle 42% 2cl €6,50 Birne 42% 2cl €6,50 Barricata 40% 2cl €6,50 Prosecco 38% 2cl €7,50 VecchiaProsecco 42% 2cl €7,50 MonovitgnoProsecco 43% 2cl €7,50 GRAPPA ALLEALKOHOLIKAENTHALTENSULFITE COGNAC HennessyPrivileg 40% 2cl €6,50 HennessyFineCognac 40% 2cl €8,50 RemyMartin 40% 2cl €6,50 ALLEALKOHOLIKAENTHALTENSULFITE ALKOHOLFREIEGETRÄNKE CocaColakoffeinhaltig 0,2l €2,50 Zitronenbrause 0,2l €2,50 Orangenbrause 0,2l €2,50 MagnusMineralwasser 0,25l 0,75l €2,50 €6,90 MagnusMineralwasserfeinperlig 0,25l 0,75l €2,50 €6,90 BitterLemonChininhaltig 0,2l €3,30 GingerAleIngwerwurzel 0,2l €3,30 TonicWater 0,2l €3,30 SodaWater 0,2l €3,30 Apfelschorle 0,2l €3,00 FrischerOrangensaft 0,1l €3,00 FrischerOrangensaft 0,2l €5,50 FRUCHT‐NEKTAREUNDSÄFTE Orange 0,2l €3,00 Apfel trüb 0,2l €3,00 Tomate 0,2l €3,00 Johannisbeere 0,2l €3,90 Trauben 0,2l €3,90 Kirsch 0,2l €3,50 Banane 0,2l €3,50 BIEREVOMFASS KönigPilsener 0,3l 0,4l €2,80 €3,60 Alster 0,3l 0,4l €2,80 €3,60 FLASCHENBIERE BenediktinerWeißbier 0,5l €4,90 BenediktinerWeißbierAlkoholfrei 0,5l €4,90 BenediktinerDunkel 0,5l €4,90 KönigPilseneralkoholfrei 0,33l €3,90 BerlinerWeißerotodergrün 0,33l €4,50 LIKÖRE BaileysIrishCream 17% 2cl €4,50 Jägermeister 35% 2cl €3,90 FernetBranca 42% 2cl €3,90 Underberg 44% 2cl €3,90 Kümmerling 35% 2cl €3,90 GrandMarnierCordonRouge 40% 2cl €4,90 CointreauLiquer 40% 2cl €4,90 Amaretto 21% 2cl €4,90 Averna 22% 2cl €4,60 Ramazzotti 30% 2cl €4,60 Kirschlikör 15% 2cl €4,90 ROTWEINOFFEN FRANKREICH Merlot 0,2l €7,50 Bordeaux 0,2l €7,50 0,2l €9,10 ChateauCascadais ITALIEN Chianti 0,2l €7,50 Valpolicella 0,2l €7,50 Montepulciano 0.2l €7,90 PORTUGAL Herdade do Portocarro 0,2 l € 7,90 Spanien‐Cigales La Legua Roble 0,2 l € 7,50 DEUTSCHLAND Spätburgunder‐trocken‐ 0,2l €6,90 Spätburgunder‐halbtrocken‐ 0,2l €6,90 0,2l €6,90 ROSE‐WEINOFFEN DEUTSCHLAND SpätburgunderWeißherbst WEIßWEINOFFEN DEUTSCHLAND PfalzUngstein GrauerBurgunder 0,2l €6,90 Weißburgunder‐trocken‐ 0,2l €6,90 Riesling‐trocken‐ 0,2l €6,90 Riesling‐halbtrocken‐ 0,2l €6,90 Weinschorleweiß 0,2l €4,90 Weinschorlerot 0,2l €4,90 KAFFEE TasseKaffee €2,50 KännchenKaffee €4,20 TasseKaffee‐entkoffeiniert‐ €2,50 KännchenKaffee‐entkoffeiniert‐ €4,20 TasseSchokolade €4,30 Espresso €2,60 EspressoMacchiato €2,80 Schümli‐Kaffee €3,00 Cappuccino €3,50 Milchkaffee €3,90 LatteMacchiato €4,00 Coffeecoretto kleinerEspressomiteinemSchussGrappa €4,90 IrishCoffee €6,90 BaileysCoffee €6,50 GlasTee €2,30 KännchenTee €4,10 TEE UnsereSorten: GarudaDarjeeling Früchte FriesenmischungAssam Pfefferminz EarlGreymitBergamotte‐Öl Kamille LemonCapemitLimone CapeCaramel
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