四季想「登乐游原」………………………………… 1 8 月 28 日に東京の秋葉原で開催された缶詰，びん詰，レト ルト食品フェスティバル2016 は，12,000 名を超える来場者が あり盛況裏に終了した．この催事では，簡単だけどちょっ と豪華に！レシピコンテスト，缶詰等にまつわるトークイ ベント等をステージ上で行い製品の特性や機能を説明した． この他，チャリティカフェコーナー，オリジナル缶ファク トリーコーナー，防災・救急フェア（共催）等，多岐に渡 るイベントを行ったほか，本会レトルト食品部会によるレ トルト食品の正しい情報等の啓発を目的としたクイズイ ベント等を実施し，来場者の強い関心を得た． 53 1930年代に北洋で鮭鱒缶詰を製造した工船の代表，信濃丸 ， その前身は北米航路の華やかな定期船だった．日露戦争で は仮装巡洋艦，晩年は引揚船と役割を変えた．本稿は，数 奇な船歴を経た「信濃丸」のあとを遡り，日本の海洋力の 将来を考える． ニュース＆トピックス 67 …………… リシャール・ミッシェル，浜垣有加里 75 こちらケベックNo.245 缶詰，びん詰，レトルト食品全国販売データ 三和缶詰株式会社 9 ……………………………… 昭和32年に国内向けの果実缶詰等の生産工場として設立さ れ，その後，缶飲料市場の拡大に伴い缶飲料の生産に参入 し規模を拡大してきた．現在は，飲料部門が主体となって いる中，カップ容器，パウチ容器等で健康食品，介護食品 等の生産も行う．果実缶詰で培った原料の前処理工程を磨 き上げ，強みとすることで他社との差別化を図る． 11 81 平成28年産さくらんぼ缶詰製造数量， 原料受入量 93 ✶缶詰びん詰レトルト食品統計特集号申し込みについて 71 …………………………………………… 第65回技術大会研究発表論文要旨 2016年８月品目別商品別金額シェア … 企業最前線∼経営者に聞く∼ ……………………………………………………… 2016 2 宇佐美昇三 …………………………… ……………… 10 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ……………………………………… 防災の日 缶詰，びん詰，レトルト食品 フェスティバル 2016 in 秋葉原 鮭鱒工船だった信濃丸の数奇な一生 ∼いま日本の海洋力を問う∼（全11回） 第９回 北洋の信濃丸（1929∼1931年） 缶 詰 短 信……………… 47 海外ジャーナル ………………72 …………………………………………………… 缶 詰 輸 入 情 報……………… 58 日本介護食品協議会コーナー… 80 缶詰見聞・体感録 第69号 すしは加工食品？ 缶 詰 輸 出 情 報……………… 60 研 究 所 だ よ り…… …………91 黒川勇人 39 缶詰関連統計情報…………… 62 協 会 日 誌………………92 国内缶詰関連指標…………… 64 編 集 後 記………………94 ………………………………………… 魚肉ソーセージコーナー……… 66 ニュースファイル（2016 年８月） ISSN 0410−9716 CODEN : KJIHBX …………………………………………… THE KANZUME JIHO ❖ 放射路 ……………… VOL.95 NO.10（NO.1102） 42 51 食品・流通 表紙カット ㈱日本出版制作センター レイアウト 澄田 静
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