Menüvorschläge Herbst-Winter 2016/2017

Herbst/Winter - Menüvorschläge Restaurant Esszimmer
Gültig für Veranstaltungen von Oktober 2016 bis März 2017
Gültig für Gruppen ab 20 Personen. Gerne können Sie sich aus folgenden Menüvorschlägen auch
eine individuelle Menüauswahl zusammenstellen.
Alle Angebote sind gültig auf Anfrage, nach Verfügbarkeit sowie schriftlicher Vereinbarung. Menüs für
Veganer oder Allergiker stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zusammen.
Menü 1
E-Preis
Sellerieschaumsuppe mit Edelschinken und Petersilienöl
Coq au Vin in Thymiankartoffeln und Wurzelgemüse
Gebrannte Crème
Menüpreis p.P.
5,90 €
22,00 €
5,50 €
32,50 €
Gesamt
Menü 2
E-Preis
Wintersalate mit Speck, Apfel, Croûtons und Balsamicodressing
Schweinefilet unter der Honig-Senfkruste an Kräuter-Polenta und Wintergemüse mit
Lembergerjus
Zimtcrème mit Fruchsoße und Streuseln
Menüpreis p.P.
8,50 €
21,00 €
6,90 €
36,00 €
Gesamt
Menü 3
E-Preis
Maronenschaumsuppe mit Röstbrot und frischer Petersilie
Sanft geschmorte Kalbsschulter an Marktgemüse und Semmelterrine
Mousse au chocolat mit Fruchmark
Menüpreis p.P.
7,90 €
22,90 €
6,90 €
37,00 €
Gesamt
Menü 4
E-Preis
Karotten-Apfel-Ingwer Schaumsuppe mit Kernöl
Rosa Scheibe aus der Rehkeule an Eierspätzle, Wurzelgemüse mit Preiselbeerjus
Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanille-Eis-Crème
Menüpreis p.P.
7,20 €
28,00 €
7,80 €
42,00 €
Gesamt
Menü 5
E-Preis
Hausgebeizter Kräuterlachs an Honig-Senf-Soße mit Wintersalaten
12,50 €
Pfifferlingcrèmesuppe mit Croûtons und Sauerrahm
Rosa Barberie Entenbrust auf Rotkraut, Semmelterrine und Honigjus
Gebackene Valrhona-Schokolade mit Beernsorbet
Menüpreis p.P.
5,90 €
24,50 €
7,90 €
50,00 €
Gesamt
Restaurant Esszimmer in Fellbach  Sascha Gastronomiebetriebe GmbH  Marktplatz 6  70734 Fellbach
Telefon 0711 540 40 890  www.esszimmer-im-rathaus.de  [email protected]
Menü 6
E-Preis
Steinpilzcrèmesuppe mit Kräuteröl und altem Balsamico
Rosa Scheibe aus dem Rinderrücken an Kartoffelgratin und Marktgemüse mit Trüffeljus
Schokoladenparfait mit eingelegten Birnen und Drambui-Sabajone
Menüpreis p.P.
6,90 €
24,50 €
9,90 €
41,00 €
Gesamt
Menü 7
E-Preis
Gebratene Gänseleber mit Apfel und Butterbrioche
17,50 €
Pot eu feu mit Garnelen, Ingwer und Zitronengras
Rosa Rinderfilet auf Kartoffelpüree mit Nussbutter, Wintergemüse und Trüffeljus
Piña Colada Crème Brûlée
Menüpreis p.P.
9,90 €
28,00 €
5,50 €
60,00 €
Gesamt
Menü 8
E-Preis
Tatar vom Thunfisch mit Brotchip, Wasabicrème und kleinem Salat
12,50 €
Colombo-Curry-Schaumsuppe mit Maispoularden Sate und Sesam
7,50 €
Rosa Rehrücken in Gewürzsud gegart, auf Mangold, Topfenblini und Hagebuttenjus
Gebackene Schokolade mit Passionsfrucht und Banane
Menüpreis p.P.
28,00 €
9,90 €
57,00 €
Gesamt
Gänsemenü (gültig in der Saison von November bis Mitte Dezember)
Kräftige Gänsebrühe mit Grießklößchen und Wurzelgemüse
Knusprige Deutsche Gans auf Apfel-Rotkraut, Serviettenknödel, Bratapfel und Jus
Maronen "Vermicelles" Art mit Vanilleeiscrème und eingelegten Zimt-Kirschen
E-Preis
Menüpreis p.P.
6,90 €
26,50 €
8,90 €
42,00 €
Gesamt
Fischmenü
Kartoffelschaumsuppe mit hausgebeiztem Lachs und Croûtons
Welsfilet vom Grill auf Marktgemüse, Thymiankartoffeln und Verjus-Schaum
Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanille-Eis-Crème
E-Preis
Menüpreis p.P.
6,90 €
21,90 €
7,80 €
36,00 €
Gesamt
Vegetarisches Menü
Karotten-Apfel-Ingwerschaumsuppe mit Croûtons und Kürbiskernöl
Getrüffeltes Waldpilzrisotto mit gereiftem Parmesan, eingemachten Tomaten und
Balsamico
Gebackene Valrhona-Schokolade mit Beerensorbet
E-Preis
Menüpreis p.P.
6,80 €
15,90 €
7,90 €
30,00 €
Gesamt
Restaurant Esszimmer in Fellbach  Sascha Gastronomiebetriebe GmbH  Marktplatz 6  70734 Fellbach
Telefon 0711 540 40 890  www.esszimmer-im-rathaus.de  [email protected]
Vegetarische Hauptgänge
E-Preis
Getrüffeltes Waldpilzrisotto mit gereiftem Parmesan, eingemachten Tomaten und
Balsamico
15,90 €
Frischkäseravioli in Zitronen-Salbei Butter mit Rucola und Grana Padano
17,50 €
Casarecce Nudeln mit Pfifferlingen und Trüffelschaum und Ricottakäse
Törtchen von geschmortem Sommergemüse mit weißem Tomatenschaum und
Gartenkräutern
18,50 €
Haferflockenbratlinge auf mediterranem Gemüseragout mit Schafskäse und Pesto
16,50 €
Menüpreis p.P.
17,50 €
Canapes zum Aperitif-Empfang
(Canapes zum Aperitif sind gegen entsprechender Vereinbarung separat buchbar, bitte
sprechen Sie uns dafür an)
Einzelpreis p.P.
Canape mit gebeiztem Lachs und Meerrettichcrème
1,90 Euro
Canapes mit luftgetrocknetem Serranoschinken
1,90 Euro
Canapes mit gekochtem Schinken aus dem Buchenrauch
1,60 Euro
Canapes mit geräucherten Forellenfilets und Honig Senf Sauce
2,30 Euro
Canapes mit grober Neapel Salami
1,90 Euro
Canapes mit Brie und Preiselbeeren
1,80 Euro
Canapes mit Gemüse alla Ratatouille
1,60 Euro
Canapes mit Frischkäse und Gartenkräuter
Canapes mit gebratenen Pilzen und Schnittlauch
1,60 Euro
Canapes mit gebratenen Pilzen und Schnittlauch
1,80 Euro
Grissini mit Parmaschinken
1,60 Euro
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlich vorgeschriebenen Mehrwertsteuer.
VS= Vorspeise, HG= Hauptgang, D= Dessert, S= Suppe
Bei Fragen oder Änderungswünschen stehen wir Ihnen gerne zur Seite.
Ihr Restaurant Esszimmer Team.
Restaurant Esszimmer in Fellbach  Sascha Gastronomiebetriebe GmbH  Marktplatz 6  70734 Fellbach
Telefon 0711 540 40 890  www.esszimmer-im-rathaus.de  [email protected]
1,80 Euro

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